牛スジ煮込み作っているんだが

    13
    1以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/10/18(木) 01:08:38.29ID:nN7Otq9W0
    wktk
    3以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/10/18(木) 01:09:17.44ID:43WuxMD00
    面倒がらすにちゃんと煮詰めるんだぞ
    6以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/10/18(木) 01:09:55.70ID:nN7Otq9W0
    >>3
    今一回目の煮込み中
    8以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/10/18(木) 01:10:57.71ID:kKcsiei70
    牛スジっていくらくらいで売ってる?
    15以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/10/18(木) 01:12:13.43ID:nN7Otq9W0
    >>8
    100gで115円くらいだった
    11以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/10/18(木) 01:11:57.16ID:CGNu5iCC0
    はやくよこせ
    12以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/10/18(木) 01:12:00.33ID:Ta016wln0
    都合どのくらいの時間煮込むんだ?
    13以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/10/18(木) 01:12:00.13ID:NzqQrPub0
    けっこう大変なんだろ?
    14以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/10/18(木) 01:12:06.25ID:/y9Tv5uWO
    俺は4時間ぐらい茹でる
    17以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/10/18(木) 01:12:55.93ID:+B+/tinz0
    そのスジの方ですか
    18以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/10/18(木) 01:13:29.76ID:JRhEltP30
    お前のせいで腹減ったじゃねえか
    20以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/10/18(木) 01:13:56.76ID:nN7Otq9W0
    これを一口サイズに
    23以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/10/18(木) 01:15:14.71ID:43WuxMD00
    何回茹でてもいいが毎回生姜一片を忘れるな
    俺は固めも好きだぞ
    ネギは新鮮なのを使え
    薄切りこんにゃくがあってもいいな
    27以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/10/18(木) 01:16:40.03ID:eJgfwwFk0
    牛すじ作り実況って定期的に立つけど何なの
    50以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/10/18(木) 01:29:29.17ID:mHy8Bzl60
    >>27
    ロマンだろ
    28以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/10/18(木) 01:17:48.11ID:PSe1vxYB0
    すじこんの旨さは異常
    29以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/10/18(木) 01:17:53.93ID:nN7Otq9W0
    カットしました
    31以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/10/18(木) 01:18:07.47ID:Ozt1WcMQ0
    煮込む時結構ヒマ
    32以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/10/18(木) 01:19:32.64ID:nN7Otq9W0
    今回の調味料達
    34以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/10/18(木) 01:21:14.73ID:G484Cv2Z0
    今のところまだまずそう
    37以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/10/18(木) 01:22:17.02ID:VmA2q1Yf0
    牛筋売ってるの見たことないなあ
    俺も作ってみたい
    40以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/10/18(木) 01:23:24.92ID:yjN1S5JB0
    牛すじって昔は糞安かったのになぁ
    42以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/10/18(木) 01:24:16.23ID:zCJF85tlP
    今となっては豚コマよりは確実に牛すじのほうが高いからなぁ……
    38以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/10/18(木) 01:22:23.66ID:cQZvpVsS0
    他の具材は?焼き豆腐とかニンジンとかも入れるん?
    41以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/10/18(木) 01:23:41.17ID:xgIV53T30
    ゆでたまごとか合わないかな
    美味そうなんだが
    44以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/10/18(木) 01:24:55.72ID:QA4miagK0
    もうベッドに入ったのにこんなスレ開くんじゃなかった
    45以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/10/18(木) 01:25:04.70ID:N0Cn9EqQ0
    ごぼうとこんにゃくが合いそう
    48以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/10/18(木) 01:27:44.99ID:nN7Otq9W0
    ゆで卵作成開始
    52以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/10/18(木) 01:31:03.90ID:NzqQrPub0
    >>48
    茹で上がったら、牛すじと一緒に煮込むのか?
    54以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/10/18(木) 01:32:49.52ID:nN7Otq9W0
    >>52
    やってみようと思ってな
    58以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/10/18(木) 01:34:35.92ID:NzqQrPub0
    >>54
    応援している
    59以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/10/18(木) 01:35:07.98ID:nN7Otq9W0
    ゴボウと人参も入れてみようかな
    ゆで卵が出来たら味付けした鍋に入れてゆっくり煮込む

    ウマー

    の予定
    63以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/10/18(木) 01:42:02.77ID:cQZvpVsS0
    >>59
    焼き豆腐も入れとけってマジでマジで
    62以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/10/18(木) 01:39:30.26ID:O8yE5Nrm0
    うちのかーちゃんのスジ煮込みは旨かったな……
    出来ることならもう一度食べたい
    64以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/10/18(木) 01:45:05.18ID:nN7Otq9W0
    (´;ω;`)
    66以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/10/18(木) 01:46:27.57ID:NzqQrPub0
    >>64
    焦りすぎワろタwww
    70以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/10/18(木) 01:48:42.32ID:O8yE5Nrm0
    >>64
    しゃーないしゃーない
    黄身が剥き出しの方が味が染みてうまいよ
    65以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/10/18(木) 01:46:09.09ID:CDThVPfn0
    どうしてこんな夜遅くに料理するの?ここの人たちは?
    67以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/10/18(木) 01:47:42.75ID:G484Cv2Z0
    >>65
    夜通しコトコト煮込むんだよ
    69以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/10/18(木) 01:48:28.48ID:NzqQrPub0
    まさに夜鍋
    68以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/10/18(木) 01:48:13.80ID:nN7Otq9W0
    (´;ω;`)
    72以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/10/18(木) 01:49:10.55ID:cQZvpVsS0
    >>68
    なにやってんだよ ww
    残りはもう5分は茹でろ
    71以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/10/18(木) 01:49:03.34ID:NzqQrPub0
    >>68
    どうせ牛すじと一緒に煮こむんだからもうちょっと我慢しろよwww
    74以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/10/18(木) 01:51:09.84ID:eJgfwwFk0
    こんな卵でもめちゃくちゃ美味しそうに見えるぐらい今俺は腹が減ってる
    76以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/10/18(木) 01:52:02.14ID:O8yE5Nrm0
    >>74
    ゆで卵はこんくらいが一番旨いだろ!
    75以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/10/18(木) 01:51:36.13ID:xgIV53T30
    たまごのケツのとこに針かなんかで穴あけて茹でると皮剥きやすいぞ
    あと新鮮なものほど剥きにくい
    77以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/10/18(木) 01:52:59.29ID:nN7Otq9W0
    もうやだ(´;ω;`)
    79以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/10/18(木) 01:53:44.25ID:eJgfwwFk0
    >>77
    クソワロタ
    85以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/10/18(木) 01:56:37.70ID:nN7Otq9W0
    >>77
    塩掛けて食べる事にしました
    80以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/10/18(木) 01:54:27.63ID:uRSUFjs/0
    15分ぐらい煮とけよ
    82以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/10/18(木) 01:55:31.87ID:G484Cv2Z0
    冷やしてから剥きなよ
    84以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/10/18(木) 01:56:07.49ID:nN7Otq9W0
    気を取り直して!
    87以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/10/18(木) 01:57:00.43ID:8sCupOON0
    沸騰してから7分ぐらい
    89以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/10/18(木) 01:58:40.10ID:G484Cv2Z0
    穴あけるとさ
    穴からピュルルルと白身が出てきて茹でてる最中にひびわれちゃうんだが
    それで正常なの?
    90以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/10/18(木) 01:59:12.74ID:nN7Otq9W0
    穴?
    94以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/10/18(木) 02:01:12.65ID:xgIV53T30
    >>90
    たまごのケツのとこに針かなんかで穴あけて茹でたら剥きやすい
    その後は急速に冷水で冷やす
    96以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/10/18(木) 02:01:48.90ID:nN7Otq9W0
    美味しく頂いてます(´;ω;`)
    99以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/10/18(木) 02:03:09.40ID:eJgfwwFk0
    >>96
    普通にうまそうじゃねえか死ね
    97以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/10/18(木) 02:02:38.42ID:vrekZqiC0
    コーンフレーク縛りしてんのになんてもんみせやがる
    101以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/10/18(木) 02:04:07.55ID:nN7Otq9W0
    牛スジ作ってるハズなのに半熟卵を食べてる
    どういう事なの
    100以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/10/18(木) 02:03:37.80ID:GJAPBvrr0
    お前昨日角煮作ってただろ
    103以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/10/18(木) 02:04:40.21ID:nN7Otq9W0
    >>100
    なんでバレたし

    106以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/10/18(木) 02:07:05.06ID:GJAPBvrr0
    >>103
    やっぱりか
    ゆで卵はすぐ冷水にさらすと剥きやすいぞ
    牛すじに最後豆腐いれてもうまい
    109以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/10/18(木) 02:08:19.55ID:nN7Otq9W0
    >>105
    昨日の夜食、今日の朝、昼でなくなりました
    108以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/10/18(木) 02:08:06.29ID:BC6KSky/0
    これ参考になるよ
    110以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/10/18(木) 02:09:52.61ID:G484Cv2Z0
    この時間にゆで卵3つ食う>>1
    112以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/10/18(木) 02:12:20.82ID:nN7Otq9W0
    >>110
    生卵なら日数持つけど茹でちゃうとすぐ腐るしな
    111モヒカンYOw2012/10/18(木) 02:11:17.52ID:XScZzikL0
    食べ過ぎwwww
    114以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/10/18(木) 02:13:54.93ID:2eUXFFcD0
    >>1は昨日今日とこんな時間に何してるの?ニートなの?
    115以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/10/18(木) 02:14:47.15ID:nN7Otq9W0
    >>114
    学生
    ちなみに明日は2コマ目から
    117以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/10/18(木) 02:16:25.23ID:2eUXFFcD0
    一緒だ、ちなみに何歳?一人暮らしかな
    125以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/10/18(木) 02:34:16.06ID:nN7Otq9W0
    >>117
    21
    一人暮らし
    118以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/10/18(木) 02:17:27.92ID:eJgfwwFk0
    大学四年生の僕はずっと休みです
    119以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/10/18(木) 02:18:50.15ID:nN7Otq9W0
    キタ━━(゚∀゚)━━!!!
    121以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/10/18(木) 02:21:05.60ID:L9hw82WY0
    >>119
    塩かけて食ったら旨そうだな
    120以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/10/18(木) 02:19:50.95ID:zCJF85tlP
    完璧じゃん
    まぁ、ゆで卵ぐらい作れてあたりまえだが
    122以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/10/18(木) 02:21:31.72ID:vrekZqiC0
    ゆでたまごちゃんはゆでる前にひびいれとくと向くとき楽
    124以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/10/18(木) 02:32:14.62ID:nN7Otq9W0
    後はじっくりじ~っくり煮込むだけ
    126以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/10/18(木) 02:34:34.06ID:J1Z61Hyf0
    半熟煮玉子作るのかと思ったらいっしょに煮こむのかww
    127以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/10/18(木) 02:35:31.53ID:nN7Otq9W0
    >>126
    汁が卵に染み込んでウマーってなる
    128以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/10/18(木) 02:42:22.67ID:nN7Otq9W0
    さてこのまま朝まで煮込めばいいのかな
    129以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/10/18(木) 02:45:33.83ID:rMpX75+n0
    ある程度煮る

    毛布で包む
    これでガス代の節約になる
    130モヒカンYOw2012/10/18(木) 02:45:55.13ID:XScZzikL0
    火消して放置して起きたらまた煮込めばいいんじゃね。
    温度の上げ下げ大事。
    132以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/10/18(木) 02:48:08.95ID:J1Z61Hyf0
    味付け前はガンガン煮込んで
    味付けした後は煮こむというより蓋して冷ますと味が染み込むんだっけか
    134以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/10/18(木) 02:50:30.57ID:MovsLlM70
    冷ます時に具材に味がしみ込むのは常識だよな
    スジ肉なは必要ないが

    卵は煮卵より半熟卵作っておいて
    一晩タレに漬けておくと味がしみ込んだ半熟卵の出来上がり
    135以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/10/18(木) 02:51:58.49ID:4tN7/mrb0
    よく見たら水年反射で>>1の顔がwwww
    139以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/10/18(木) 02:58:32.93ID:nN7Otq9W0
    >>135
    そこに触れないで
    137以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/10/18(木) 02:56:28.14ID:L9hw82WY0
    圧力鍋を買えよwwww
    138以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/10/18(木) 02:57:59.44ID:nN7Otq9W0
    圧力鍋を置くスペースが無い

    じゃあ今晩はこれくらいだな
    明日起きたら再加熱するは
    143以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/10/18(木) 03:30:00.14ID:SulbSJhc0
    最後に作り方書いといてくれよ
    明日真似して作るから
    145以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/10/18(木) 03:57:27.32ID:EODNxgna0
    俺も>>143の真似して作るから
    うまく作れたら次は>>143が作り方書いといてくれ
    146以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/10/18(木) 04:00:59.37ID:nN7Otq9W0
    牛スジ購入

    直接水洗い

    煮込む

    アク取り

    水で粗熱取る

    好きな大きさに切る

    水・肉・野菜・調味料を鍋に入れる

    煮込む ←なう
    147以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/10/18(木) 04:03:12.23ID:Fsct5YnT0
    >>146
    最重要過程の茹でこぼしが無い
    やり直し
    149以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/10/18(木) 04:08:21.24ID:nN7Otq9W0
    >>147
    茹でこぼしってなんぞ
    150以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/10/18(木) 04:25:59.86ID:e0Dd5Rok0
    >>149
    茹でたお湯を捨てること
    牛すじ煮込みって茹でこぼし必要なんだ、知らなかった
    148以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/10/18(木) 04:03:28.75ID:zS5Ha8Xj0
    今日の昼牛スジ食いにいこう
    144以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/10/18(木) 03:56:12.77ID:bFB5Mqhn0
    腹減った
    広告出版社: テーブルマーク ID:B003ZUNB4Y


    元スレhttp://hayabusa.2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1350490118/
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    13コメント
    1. 1 名無しさん

      >>108の動画、ビルダーだけあって体すげーな
      胸筋のせいでタンクトップでお腹がトルネコみたいになっとるぞwww

    2. 2 名無しさん

      角煮も見てこれも見て・・・はらへってきたよ

    3. 3 名無し

      世の中には圧力鍋という便利な調理器具があるのだが‥‥‥

    4. 4 名無しさん

      マジでもう10年くらい食ってねえな
      食べたら食べたで「こんなもんか」ってなるだろうけど食いたい

    5. 5 名無し

      玉子とコンニャクとじゃがいも入れたら最高。米がいくらあっても足りん。

    6. 6 名無しさん

      ※1
      俺も思ったwこの人タンクトップ似合わないなwって
      でもよく考えたらこの肩幅だと普通の服着れないなw

    7. 7 名無しさん

      トロトロよりも煮て2時間くらいのぷりぷりが好き
      いったん冷ました牛筋をジップロックに煮汁と一緒に入れて
      60℃に保温したポットに一晩入れておくとトロトロになる

    8. 8 名無しさん

      面倒くさがりのおれには
      頑張って作るより買ったほうが良いのではと思ってしまう。

    9. 9 名無しさん

      圧力鍋使え。はかどるぞ

    10. 10 名無しさん

      昔、牛筋煮込みが好きだと知り合いの女に言ったら
      私得意だから食べに来てよと言われて行ったら、数分煮ただけの
      生臭い硬い牛筋が出てきた・・・。

    11. 11 名無しさん

      是非アキレスも入れてくれ

    12. 12 名無しさん

      圧力鍋ならすぐ出来るよ!

    13. 13 名無しさん

      だいたい1キロ1,000円以上はするみたいだな
      ちょっとお高い…

    つかいかた
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