料理した

三代料理素人のミス「肉を洗う」「玉ねぎが無くなる」あとひとつは？

2013/09/11 13:03 34

魚を内臓ごと焼く？

魚の内蔵はうまいだろ

砂糖と塩を間違える

米を洗剤で研ぐ

>>5
意外とたくさんいるんだよな

豆腐を切ろうとして崩れる

味噌汁の出汁を取るとき出汁を捨てる
ザルに残った鰹節だけが残る

>>8
俺これ一回やったわw
もうダシの素で良いやとなった

玉ねぎが無くなるの意味が分からない

玉ねぎが無くなるってどういうこと？

>>9
どこまで剥いたらいいかわからな~い！
ってことじゃね？

>>13
なるほど。最後まで剥いちゃうのか……
筍じゃあるまいしそんなやついないだろ

>>9
火を通し過ぎて玉ねぎが溶けちゃうってことじゃないかな

卵を食べるものだと知らない

肉は洗った方が良い場合もあるので、
一概に洗うのがミスだとは言えない
素人は>>1

肉は普通に洗うだろ
臭み取れるし豚とかは特に洗った方がいい

冷凍した肉を解凍した後は軽く洗うものだと思ってたけど素人だったんだな

強火で放置

>>16
これだな
弱火の意味がわからない

アルミホイルに包んで電子レンジへ

塩いれてしょっぱかったら砂糖入れる

片栗粉にとろみがつくタイミングが分からなくて入れすぎる

シチューとかグラタン作るとき小麦粉が玉になっちゃう！

>>29
バターを溶かして小麦粉投入、牛乳で伸ばす→ダマに
バターを溶かして玉葱スライスを炒め、小麦粉投入、牛乳で伸ばす→ダマに成らない

包丁が錆びる

野菜を固い柔らかい関係なくぶち込んで炒める

創作料理がクソまずい

調味料の分量が雑
少しずつ足して味を確かめるって発想がない
これは素人っていうかメシマズか

隠し味とか言って変なもの入れる
そして隠れてない

血液という調味料を勝手に追加する

酢とみりんを間違える

チャーハンがパラパラしない

乾燥わかめを砕かずに味噌汁に投入してでろんでろん
チャーハンを作るとき、卵にどこまで火を通したら
飯投入なのかわからずに卵を焦がす
炒めもので鍋の温度お構いなしで材料を次々ぶち込んで水っぽくなる
これだろ

適量の意味がわからない

オリーブオイル大量にかけちゃう

てか肉洗うのって何か問題あるの？

>>55
単純に不味くなる。旨みとかが出ちゃうから
まず、肉は繊細。ほっとくとそれだけ不味くなる。触ると不味くなる。汁出てるだろ、あれみんな肉の旨み
だから肉はまず火を通して、表面を固くして、旨みが出て行かないように壁を作ってから調理する
赤い時には出来るだけ肉を触らない。色が変わってから数回ほぐすだけでいい。理論的に言えば、高温で一気に
一度も触らずに焼くと最高の肉になる。勿論そんな訳にはいかないんだけど

挙がってるの割とよくやってるが
食べられれば良いと思ってるから
ミスだと思った事が無い

冷凍のバラ肉の固まりをそのまま炒める
意外と解けないまま表面が焦げ始め、菜箸でガシガシ攻撃して崩そうとする

野菜を炒めるのに油を使わない

卵焼きを作ろうとしたら、スクランブルエッグが出来上がる！

キャベツ、モヤシ、ジャガイモあたりを買いすぎて途方にくれる

包丁の先の方で切っちゃって微妙につながってる

生玉ねぎを水にさらさない