【二度揚げ】美味いからあげの作り方教えろwwwwww(※画像あり)

    13
    1以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2014/02/08(土) 20:57:55.79ID:9yGsHndy0
    肉安かった
    7以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2014/02/08(土) 21:00:25.31ID:HxZeeJwe0
    にんにくある?
    12以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2014/02/08(土) 21:01:14.36ID:9yGsHndy0
    >>7
    ない
    あったほうがいい?
    17以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2014/02/08(土) 21:02:49.03ID:HxZeeJwe0
    >>12
    買ってこい
    それを熱めの油で素揚げにして食べるとうまい
    21以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2014/02/08(土) 21:03:45.92ID:9yGsHndy0
    >>17
    おい唐揚げどうした
    10以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2014/02/08(土) 21:01:00.92ID:ngNHTInz0
    つかせいぜい二度揚げするってぐらいじゃないの?唐揚げなんて
    あとは風味付けたり臭みとるとか基本的な事だけで
    15以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2014/02/08(土) 21:02:11.79ID:RwIPCcYcO
    生姜とニンニク効かせて片栗粉で揚げよう
    16以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2014/02/08(土) 21:02:41.67ID:vamdv9OF0
    どっかの芸能人もプロの料理人も言ってたけど
    「あんまり調味料だのなんだの入れずに、醤油としょうがとにんにくの下味が一番うまい」ってさ
    18以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2014/02/08(土) 21:03:15.40ID:9yGsHndy0
    >>16
    ありがとうな
    シンプルに色々突っ込んでみるわ
    29以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2014/02/08(土) 21:05:56.13ID:vamdv9OF0
    >>18
    だから、いろいろぶっこむのがダメなんだってばwww
    32以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2014/02/08(土) 21:06:36.09ID:9yGsHndy0
    >>29
    勢いが大事かなって
    27以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2014/02/08(土) 21:05:10.70ID:9yGsHndy0
    とりあえずお前らを信じてシンプルなタレに漬け込むわ
    どのくらいら漬け込むんだ?
    35以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2014/02/08(土) 21:08:10.74ID:9g+5KqskP
    揉み込んで密閉して30分もう一回揉み込んで30分がベスト
    41以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2014/02/08(土) 21:11:44.95ID:9yGsHndy0

    タレにぶち込んだ
    醤油とペーストニンニクと生姜だけだ
    57以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2014/02/08(土) 21:16:39.44ID:9yGsHndy0
    ブランデが思いのほか入っちゃったけどまぁいいだろ
    58以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2014/02/08(土) 21:17:08.97ID:9yGsHndy0
    どのくらい置いとけばいい?
    60以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2014/02/08(土) 21:18:54.62ID:ZpXkLBED0
    >>58
    最低30分
    出来れば半日から1昼夜
    62以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2014/02/08(土) 21:20:59.74ID:9yGsHndy0
    >>60
    腹減ったから30分だな
    59以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2014/02/08(土) 21:18:15.72ID:S7bVWDiT0
    小麦粉やら卵使うレシピはオススメしない
    片栗粉のみで二度揚げ、漬け込みは酒ニンニク生姜醤油胡麻油で
    61以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2014/02/08(土) 21:20:23.60ID:9yGsHndy0
    家にあるもの書いとくか
    鶏もも肉
    しょうゆ
    しょうが
    ペーストニンニク
    味覇
    発泡酒
    ブランデー
    梅酒
    片栗粉
    豆乳
    マヨネーズ
    塩コショウ
    こんなもんしかない
    66以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2014/02/08(土) 21:23:32.80ID:85t2CAQr0
    >>61
    片栗粉つけてからっと揚げろ以外ねえよ
    衣に胡椒を足すかどうかはお好みで
    67以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2014/02/08(土) 21:25:09.20ID:9yGsHndy0
    とりあえず早く30分たたねぇかな
    沢山あるから上手くできたらお前らにも分けたいぐらいだ
    70以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2014/02/08(土) 21:37:53.15ID:9yGsHndy0
    そろそろ30分たつし揚げるか
    71以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2014/02/08(土) 21:39:04.21ID:5gM3mGRf0
    二度揚げしろよ
    余熱で火を通すのがみそ
    72以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2014/02/08(土) 21:39:54.95ID:9g+5KqskP
    一度目揚げてから1分くらい間を開けるんだぞ
    73以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2014/02/08(土) 21:41:09.94ID:9yGsHndy0
    油の温度が全くわかんねぇ
    78以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2014/02/08(土) 21:49:21.52ID:ZUStzHUX0
    火加減は弱火でやればおけ
    76以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2014/02/08(土) 21:45:41.43ID:txGyQ0Ys0
    菜箸突っ込んでいい感じに泡出るくらいの温度
    79以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2014/02/08(土) 21:50:13.66ID:9yGsHndy0

    すぐに出せって言うから出しちゃったんだけどこれでいいのか
    81以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2014/02/08(土) 21:51:00.64ID:5gM3mGRf0
    >>79
    時間にしてどれくらい入れてた?
    82以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2014/02/08(土) 21:51:30.26ID:9yGsHndy0
    >>81
    一分くらい
    85以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2014/02/08(土) 21:54:08.56ID:5gM3mGRf0
    >>82
    サイズにもよるが多分短いな
    1回目は低温である程度火を通して余熱で完全に通すつもりでないと
    80以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2014/02/08(土) 21:50:48.32ID:S7bVWDiT0
    最後は強火で揚げろよ 油に怯えるなよ
    84以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2014/02/08(土) 21:52:48.20ID:5Ky0rm5f0
    86以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2014/02/08(土) 21:56:04.49ID:9yGsHndy0

    揚げ直すかー
    88以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2014/02/08(土) 21:58:29.10ID:5gM3mGRf0
    >>86
    これが少し冷めてから一つ食べてみて火が通ってたら高温でサッと揚げればいいが
    90以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2014/02/08(土) 22:01:31.25ID:9yGsHndy0
    >>88
    勇気を出して一つ食べて見た
    火が通ってたから二度上げします
    91以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2014/02/08(土) 22:03:07.20ID:5gM3mGRf0
    >>90
    ちゃんと大きめの食ったか?
    それなら後は高温でサッと揚げればいいよ
    92以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2014/02/08(土) 22:03:49.39ID:9yGsHndy0
    >>91
    一番でかいやつ食べたよ
    95以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2014/02/08(土) 22:07:28.63ID:9yGsHndy0

    できたよー
    97以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2014/02/08(土) 22:10:02.44ID:ZUStzHUX0
    >>95
    こりゃあ旨そうやな~
    98以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2014/02/08(土) 22:10:11.84ID:5gM3mGRf0
    >>95
    美味そうだな
    感想はよ
    100以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2014/02/08(土) 22:11:33.32ID:9yGsHndy0

    実食!

    くそうまい
    108以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2014/02/08(土) 22:20:40.19ID:TOBOxrf70
    >>100
    美味そう
    下準備終わってるし俺も唐揚げ揚げてくるわ
    109以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2014/02/08(土) 22:22:04.20ID:9yGsHndy0
    >>108
    から揚げはうまい!
    早く揚げよう
    104以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2014/02/08(土) 22:15:50.54ID:txGyQ0Ys0
    うまそう
    一味かけて食べたい
    105以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2014/02/08(土) 22:16:48.57ID:9yGsHndy0
    ちょっと片栗粉が多かったぐらいであとは問題なかった
    お前らありがとうな
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    13コメント
    1. 1 名無しさん

      面倒くさがりは焼肉のタレにつけて30分
      水に5分つけて
      片栗粉かけて2度揚げ
      めちゃくちゃ旨いからおすすめ

    2. 2 名無しさん

      片栗粉多いとあの白く残るからな
      あれがマズい

    3. 3 名無しさん

      ひだまりスケッチのヒロさんの言うとおりに作ったけど
      上手く(美味く)できなかった。

    4. 4 名無しさん

      ※1
      焼肉のタレに漬け込むってどこのブルジョワだよw

    5. 5 名無しさん

      片栗粉多いんじゃなくて単に片栗粉付けてすぐ揚げようとするからだよ
      まともな知識披露してる奴が1人もいねえじゃねえか
      大分県民が見たらはっ倒されるレベル

    6. 6 名無しさん

      ※4
      そんな高いもんやろか?
      スーパーの特売半額で400g300円以内で買えるけどな

    7. 7 名無し

      たまねぎも一緒に漬け込んで揚げると美味しいですよ~

    8. 8 名無しさん

      龍田揚げみたいwww

    9. 9 名無しさん

      本スレにひだまりが出てるとは
      ※3
      相当簡略化して書いてるからなあ、あれ
      後でなずなが作ってるシーン見るとほかにいろいろコツを伝授されたようだし

    10. 10 名無し

      かきのたね唐揚げとかどうすか?

    11. 11 名無しさん

      今夜は唐揚げ作るか

    12. 12 名無しさん

      醤油と味の素と片栗粉が一番うまいと思う

    13. 13 名無しさん

      焼肉のタレが良いというのはよく聞くな。
      いろんな旨みが凝縮されてるらしい。
      あまったら安い細切れ肉とたまねぎの炒めものに使ったら焼肉気分になれるしw

    つかいかた
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