【フルーツグラタン】夜のデザートを作ります!!(※画像あり)

    3
    1名無しさん2014/03/20(木) 21:29:26ID:yJmvgUXxL
    今日はフルーツのグラタンを作りますよ
    2名無しさん2014/03/20(木) 21:29:51ID:ORjnxzD8k
    わーい!
    3名無しさん2014/03/20(木) 21:31:13ID:yJmvgUXxL
    材料 グレープフルーツ
    4名無しさん2014/03/20(木) 21:32:16ID:EuKIg08m8
    昨日のカステラプリンの人?
    8名無しさん2014/03/20(木) 21:38:23ID:yJmvgUXxL
    >>4
    はいわたしです
    深夜にもかかわらず超美味しいデザートを作るwwww - 流速VIP
    http://ryusoku.com/archives/4024766.html
    5名無しさん2014/03/20(木) 21:32:50ID:QJW2oXq80
    おじちゃんはやくー!
    8名無しさん2014/03/20(木) 21:38:23ID:yJmvgUXxL
    いちごは半分に切りブルーベリーはそのまま耐熱皿に並べます
    これで4人分くらいですね

    7名無しさん2014/03/20(木) 21:33:19ID:yJmvgUXxL
    切ります
    9名無しさん2014/03/20(木) 21:42:57ID:yJmvgUXxL
    上にかけるソースの材料です
    卵は卵黄だけ使います
    卵黄一つにつき砂糖10gと白ワイン大さじ1です
    作りやすい分量は卵黄3つですよ
    10名無しさん2014/03/20(木) 21:43:29ID:EuKIg08m8
    4人分…だと…!?(訳:もっと食べたい)
    11名無しさん2014/03/20(木) 21:44:24ID:yJmvgUXxL
    強力ハンドミキサーです

    12名無しさん2014/03/20(木) 21:46:06ID:yJmvgUXxL
    卵黄と砂糖白ワインをまぜていきます
    13名無しさん2014/03/20(木) 21:49:32ID:yJmvgUXxL
    倍くらいにふくらんで白っぽくなるまで混ぜます
    これから加熱するのですが混ぜ方が不十分だと炒り卵になります
    14名無しさん2014/03/20(木) 21:51:53ID:yJmvgUXxL
    湯せんしながらまぜていきます
    お湯は沸騰寸前の95℃以上がいいです
    15名無しさん2014/03/20(木) 21:54:57ID:yJmvgUXxL
    泡立て器のあとがすじになって残るまで加熱しながらまぜます
    5分くらいかかりますよ

    16名無しさん2014/03/20(木) 21:56:35ID:yJmvgUXxL
    これで出来上がりです
    17名無しさん2014/03/20(木) 22:00:12ID:yJmvgUXxL
    さっきのフルーツにのせますが
    この量は6人分くらいあって多すぎます

    20名無しさん2014/03/20(木) 22:03:32ID:yJmvgUXxL
    かけすぎですが保存がきかないのでかまわずに全部かけました
    このあと一人で全部たべましたよ
    24名無しさん2014/03/20(木) 22:07:16ID:yJmvgUXxL
    オーブンに入れて焼きますよ
    表面にだけ色がついて中は温かくなればいいので高温で3分くらいです
    25名無しさん2014/03/20(木) 22:12:16ID:yJmvgUXxL
    焼けました
    ソースはのせ過ぎです
    フルーツが所々のぞくくらいが本来の姿です
    27名無しさん2014/03/20(木) 22:13:55ID:1f2zZlSSp
    ソースうまそうだ
    28名無しさん2014/03/20(木) 22:16:34ID:yJmvgUXxL
    中はこんな感じです
    フルーツは生温かいのもおいしいです
    香りがふわっと立ちますよ
    30名無しさん2014/03/20(木) 22:17:24ID:EuKIg08m8
    美味しそう
    しかしグレープフルーツは生がいいな
    29名無しさん2014/03/20(木) 22:17:13ID:0gdlOlwz4
    これ、材料費いくらかかってんの?
    31名無しさん2014/03/20(木) 22:23:31ID:yJmvgUXxL
    >>29
    使った分だけなら500円くらいです
    31名無しさん2014/03/20(木) 22:23:31ID:yJmvgUXxL
    撮りだめの写真ばかりでも何なので今日の分をやりましょうか

    >>生温かい果汁が意外とおいしいです
    32名無しさん2014/03/20(木) 22:30:41ID:yJmvgUXxL
    今日は反省して少量だけ使います
    33名無しさん2014/03/20(木) 22:36:53ID:yJmvgUXxL
    薄めにかけました
    34名無しさん2014/03/20(木) 22:40:56ID:yJmvgUXxL
    今日はガスバーナーで焼き色をつけてみました

    35名無しさん2014/03/20(木) 22:46:54ID:yJmvgUXxL
    >>25よりこちらが本当に近いです
    37名無しさん2014/03/20(木) 22:51:39ID:yJmvgUXxL
    オーブンとバーナーを比べてみます
    左がオーブンです
    オーブンのほうが味はいいですよ
    36名無しさん2014/03/20(木) 22:50:48ID:9of4Tde1F
    うまそうだ
    39名無しさん2014/03/20(木) 22:54:03ID:0gdlOlwz4
    バーナーって表面しか焼けないんじゃないの?
    43名無しさん2014/03/20(木) 23:12:14ID:yJmvgUXxL
    >>39
    はいそのとおりです
    オーブンでも中まで火は通さない料理なのでバーナーでも大丈夫です
    その場合ソースを保温しておくかつくりたての熱い状態で行います
    >>33は時間がたって冷えていたので本来はオーブンを使うべきでした
    38名無しさん2014/03/20(木) 22:51:50ID:QxQIGC4hH
    カロリーは?
    40名無しさん2014/03/20(木) 23:05:28ID:yJmvgUXxL
    >>38
    卵黄が一人あたり半分で40kCal
    砂糖が一人あたり5gで20kCal
    グレープフルーツが一人100gとして40kCal
    いちごが50gで15kCal

    くらいでしょうか
    42名無しさん2014/03/20(木) 23:11:24ID:QxQIGC4hH
    >>40
    思ったよりすくないね
    わざわざありがとう
    44名無しさん2014/03/20(木) 23:13:25ID:yJmvgUXxL
    >>42
    バター使わないと結構ローカロリーです
    45名無しさん2014/03/20(木) 23:15:39ID:yJmvgUXxL
    お手本はこんな感じです
    47名無しさん2014/03/20(木) 23:23:04ID:yJmvgUXxL
    ごちそうさまでした
    48名無しさん2014/03/20(木) 23:52:20ID:KLvP5hqZW
    ハラ減ったぞどうしてくれる
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    3コメント
    1. 1

      今朝だけど美味しそう..

    2. 2 ぷるる

      いまだかつてフルーツグラタンなるものを食べた事がないので想像できない

    3. 3 名無しさん

      美味そう・・・
      自分が作ると炒り卵になりそうだ

    つかいかた
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