料理した

山菜採ってきたんだけど山菜スレはここですか？（※画像あり）

2014/05/24 23:02 2

どこに立てりゃいいんだよ！！

コゴミが手軽に採れて癖なくて一番良いのかもしれないと思う今日この頃

>>2
こごみうまいよな
油炒めさいこー

天ぷら作ってー

>>3
今晩米粉の天ぷら作る
タラの芽な！

行者ニンニクもうまい

うどの酢味噌和えも作った

山菜er少ないな。。

セリ食べたい

>>9
まよ炒めが最高！右下のがそうだよ！

うまそー！
近場に山ないから山菜無縁だわ

>>11　
ふきのとう　くらいなら河原にはえてるよー　もう時期オワタけど

>>12
河原にもあるのか。大阪の河原やばいから府外で探してみるよ。

>>18　
こんな感じで咲いてるよ

ちな俺札幌な

やたらしょっぺぇウドだと思ったら札幌か。
定山渓のあたりか？あそこらへんは世話になった。

>>15　
ばんけい

>>17
盤珪か、川あるとこは結構どこでも何か生えてていいよなこの時期。
札幌ではあまり見ないかもだけどかたくりとか山わさびとかも美味い。
あとたけのこもよくとってた、ゆでたてをマヨとか味噌で食うと絶品、ちと渋みあるけど。

>>20　
たけのこ　ホイル焼きにしてマヨ味噌で食ったら笑えるくらいうまい！

>>22
ホイル焼き！それはやった事なかった、うまそー！
うちじゃ味噌汁の具とか焼肉の時の野菜軍の一員とかが定番だったな、たけのこ。

ホイル焼きは言わば蒸し焼きだからすごく柔らかくなる　
最悪妥協してラップでチンしても旨いからたまらん

ふきとジャガイモの辛口煮　ラー油が決めて

アクが多そう

>>16　
アクは殆どなかたから水にさらさなくてもよかった

基本茹でるからアクはその時とれる。
アイヌネギは生で味噌つけて食うのも最高に美味い。
わらびやぜんまいは茹でて手で良く揉んで天日で乾燥させて保存。
ふきは塩漬けにしとくといい、そのまま漬物としても食える。

コゴミは湯がいて胡麻の和え物とかたまらん。

ちなこれ去年のウド

>>21
おー、いいウドだ。
短冊に切って酢味噌和えとか食いてー。

>>23　
去年のは少しアクが強かったからサッと茹でて作った

きつねもいた

山菜たくさんとれるとこ住みたい！

北海道は笹竹は多いけど孟宗とかでっかいたけのこが採れないのが残念

北海道でたけのこって言ったら笹竹だからねー
味噌つけてぼりぼり食うなんて孟宗竹とかじゃできないけどｗ

>>37　
笹竹あく抜きしなくていいのは助かるｗ

行者ニンニク今年はいいのがたくさん採れた

>>31
おお、葉が開くちょい前の一番美味いやつｗ
これ洗って味噌つけるだけでマジでいくらでも食えたｗ
醤油付けにしとくと調味料としてもほんと便利だしなー、
匂いが気にならなければほんと最高の食材だわ。

行者にんにくはR30指定の食品だね
若者が食べると翌朝・・

引用元山菜スレはここですか？

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2コメント

1 ななち 2014/05/24 23:28

山菜いいね食べたい
2 名無しさん 2014/05/24 23:30

キツネかわいいよな

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