【画像】良い肉手に入れたからステーキ焼いたぞおおおおおおwwwwwwwwwwww

    12
    1以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2014/09/18(木) 21:16:02.43ID:v5EMXGLU0.net
    素人だが、いい肉が手に入ったので、テキトーに焼いてうpする


    まず焼く前に両面にコショウを振りまくる
    2以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2014/09/18(木) 21:16:40.81ID:TsRYJKtI0.net
    1500円くらいはしそう
    4以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2014/09/18(木) 21:17:09.72ID:npZwmGN50.net
    期待
    5以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2014/09/18(木) 21:18:47.07ID:FIBuswrM0.net
    いいな
    7以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2014/09/18(木) 21:18:59.67ID:cSrdlvb5i.net
    まさか冷蔵庫に入れたままだった?
    10以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2014/09/18(木) 21:19:54.70ID:v5EMXGLU0.net
    強火にして、あっためてから、牛脂のっけて油まみれにする
    そして片側を1分30秒、ひっくり返して45秒焼く
    ついでに側面も軽く焼き色つける

    12以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2014/09/18(木) 21:20:54.13ID:FIBuswrM0.net
    思ってたより小さかった
    15以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2014/09/18(木) 21:22:20.82ID:vSG6zZvPi.net
    うまそうだが
    もっと大きい方がいいな
    17以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2014/09/18(木) 21:23:09.78ID:v5EMXGLU0.net
    もちろん焼くしばらく前には冷蔵庫から出して、常温に


    両面の表面を焼いたらば、ワインをぶっかけて、蓋をして、弱火にする


    弱火で3分くらい蒸し焼きにする
    18以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2014/09/18(木) 21:24:06.26ID:k8iVuKZ+0.net
    なんだこれ
    焼き肉かよ
    20以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2014/09/18(木) 21:24:49.96ID:+2vvuAei0.net
    フライパンで焼くのに牛脂塗る必要なくね
    >>1見た限りしっかり脂乗ってるし
    23以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2014/09/18(木) 21:27:21.47ID:v5EMXGLU0.net
    蒸し焼き終わったら、アルミホイルで包んで置いとく


    その間に付け合わせの玉ねぎをやる

    さっき焼いたステーキの肉汁がついたままのプレートに玉ねぎ置いて、ワインだの塩だのコショウだの振りかける

    蒸し焼きにする
    24以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2014/09/18(木) 21:27:24.21ID:Wby9xz9l0.net
    塩するのは後のほうがいいのかなあ
    29以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2014/09/18(木) 21:31:06.99ID:v5EMXGLU0.net
    >>24
    塩は、先にやると肉が硬くなるんじゃないかなと、勝手に考えた
    27以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2014/09/18(木) 21:30:20.31ID:v5EMXGLU0.net

    肉は、皿に盛り、また塩とか、コショウとか振りかけて、完成

    焼き具合は、ウェルダン気味を目指した

    つもり…
    28以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2014/09/18(木) 21:30:31.24ID:TJ8Rk/hYi.net
    えらい手数を加えるんだな
    31以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2014/09/18(木) 21:33:43.02ID:v5EMXGLU0.net
    ちなみに、同じくらいの肉がもう一枚あったが、そっちはミディアムレアくらいでやった
    写真はない
    35以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2014/09/18(木) 21:38:55.44ID:Wby9xz9l0.net
    塩先だと肉の水分ぬけるとか聞くモンな
    肉は元の一枚肉のように盛り付けた方が豪華そう
    できあがりはミディアムにも焼けてないように見えるがどうなんだ
    36以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2014/09/18(木) 21:41:31.60ID:v5EMXGLU0.net
    >>35
    多分ミディアムくらいなんじゃないかな
    39以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2014/09/18(木) 21:46:04.96ID:Wby9xz9l0.net
    サンクス 焼けてるのか
    アルミホイルで保温すると肉がぬるくなっておいしくなさそうだからやったことなかったが今度やってみよう
    34以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2014/09/18(木) 21:35:15.49ID:wj53Qk0q0.net
    割と絶妙な火加減で特に何も言うことがない
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    12コメント
    1. 1 名無しさん

      ワインはどうなんだろ
      アレは赤身の多い牛肉の臭み取りだと思ってた

    2. 2 名無しさん

      肉汁閉じ込めるとかって情弱過ぎてまっくろな汚い飾り付けになってるじゃん
      良い肉だから技術なくてもそこそこの味にはなったんだろうね~

    3. 3 名無しさん

      焼く前に塩コショウはしない方がいいみたいだ
      塩分?の作用で旨味が逃げてしまうそうな
      でもこんな良い肉はこの量の半分も食ったら飽きてしまう脂で

    4. 4 名無しさん

      何で半分なんだよww

    5. 5 名無し

      コショウは片面だって

    6. 6 名無しさん

      なんか色々汚いなw

    7. 7 名無しさん

      こういうのにケチを付ける人は何を考えてるの?

    8. 8 名無しさん

      油引かなくていい
      ワインなんかいらない

      そもそもこんな油が入ってる肉はいらない

    9. 9

      そんなに良い肉には見えないんだけどなぁ。。

    10. 10 名無しさん

      成型肉臭い

    11. 11 名無し

      ちっさ…

    12. 12 名無しさん

      >>4
      スーパーとかで半分でも売ってるぞ

    つかいかた
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