バターとマーガリン、結局どちらが体に良いのか?米専門家に聞く

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    1れいおφ ★@\(^o^)/2014/11/03(月) 09:44:41.55ID:???0.net
    米栄養士であり、栄養管理サービス会社CEOリサ・モスコヴィッツ氏によると、そんな疑問の軍配はバターに上がるよう。

    まず、バターとマーガリンは、脂肪含有量とカロリーはほぼ一緒。 大さじ1杯当たり約100キロカロリーで、11~12グラムの脂肪を含んでいます。

    しかしながら、この二つには脂肪の質に違いがあります。 マーガリンは消炎作用のある一価不飽和脂肪と多価不飽和脂肪を多く含み、 一方でバターは殆どが飽和脂肪。

    飽和脂肪はコレステロールや心臓の健康にマイナス影響を及ぼすことで知られています(ただ、モスコヴィッツ氏によると、最近では、これまで考えられていたほどのネガティブな
    影響については懐疑的な見解も出ているとのこと)。

    では、なぜそれでもバターの方が良いの?

     それは多くのブランドのマーガリンがトランス脂肪というさらに健康リスクの高い脂肪を含むため。

    「この脂肪は最も健康に良くないと言われ、特に心臓の悪影響を及ぼすとされている」 (モスコヴィッチ氏)のだそう。 飽和脂肪よりもはるかに重大な健康リスクとつながっているのだとか。

    どのみちどちらも高カロリー、でもやはり健康リスクを少しでも低減するためには、 バターを選ぶのが正解のようですね!
    http://news.livedoor.com/article/detail/9425799/
    9名無しさん@0新周年@\(^o^)/2014/11/03(月) 09:46:34.16ID:PCLM+joI0.net
    油に乳化剤入れてさも乳製品のように騙ってる食い物が溢れてる時代でマーガリンだけ叩く意味が分らん
    10名無しさん@0新周年@\(^o^)/2014/11/03(月) 09:46:56.10ID:Pit6HgPC0.net
    でも、安いからマーガリン買っちゃうんだよね。
    25名無しさん@0新周年@\(^o^)/2014/11/03(月) 09:51:11.70ID:nb8iA8uH0.net
    1880年 アメリカ 安くておいしい改良型のマーガリンが開発される

    乳製品業界「にせバター死ね!規制しろ!税金かけろ!」
    農業「せ、せやな・・・よくないな・・・」

    政府「マーガリン1ポンドにつき2セントのマーガリン税を導入するわ」
    政府「あとマーガリンの卸と小売を認可制とし、認可料が徴収するわ」
    乳製品業界「ざまあ!」
    お客さん「マーガリンください」

    政府「マーガリンはバターと同じ値段で売ること、安売りしちゃダメ」
    乳製品業界「ざまあ!」
    お客さん「マーガリンください」

    マーガリン屋「これからは国産(アメリカ産)の植物油を使うよ!油売って!」
    綿花農家「ありがてえwww」
    大豆農家「ありがてえwww」

    農業「マーガリンいいやつだったわ 誤解してたわ」
    政府「酪農は大事だけど、もうマーガリン差別をやめざるをえないわ」
    乳製品業界「・・・」

    医者「正直、バターは心臓ぶっ壊す毒です。マーガリンのほうがマシ。」
    乳製品業界「・・・」

    医者「トランス脂肪酸っていうのもある」
    乳製品業界「っしゃああああああああマーガリンは毒!マーガリンは毒!プラスチック!」

    マーガリン屋「製法変えてトランス脂肪酸減らしたよ」
    お客さん「マーガリンください」
    46百鬼夜行@\(^o^)/2014/11/03(月) 09:56:17.36ID:fPVdIYC60.net
    >>25
    詳しいなw
    30名無しさん@0新周年@\(^o^)/2014/11/03(月) 09:52:24.13ID:1+w+5lrE0.net
    200グラム300円のバター、300グラム150円のマーガリン
    答えは決まっておるだろう
    37名無しさん@0新周年@\(^o^)/2014/11/03(月) 09:54:07.04ID:o7AhdDHp0.net
    >>30
    200g300円のバターって特価じゃんw
    普通、400円ぐらいするだろ。
    34名無しさん@0新周年@\(^o^)/2014/11/03(月) 09:53:43.17ID:dxqjhqmP0.net
    健康に良い/悪い食べ物なんてありません。
    健康に良い/悪い食生活ならあります。
    40名無しさん@0新周年@\(^o^)/2014/11/03(月) 09:55:20.40ID:FCIqMhVc0.net
    パン食ってる時点でアウトだからな
    42名無しさん@0新周年@\(^o^)/2014/11/03(月) 09:55:47.20ID:2Dqzy7uZ0.net
    どっちも使わないって選択もあるんやで?
    47名無しさん@0新周年@\(^o^)/2014/11/03(月) 09:56:23.01ID:I8t6SLkU0.net
    人工と自然の戦いやね
    52名無しさん@0新周年@\(^o^)/2014/11/03(月) 09:57:05.02ID:VRp23fmR0.net
    バターは臭い、あとデブが好んで食べてる
    53名無しさん@0新周年@\(^o^)/2014/11/03(月) 09:57:25.08ID:XaSd23ca0.net
    バターは固くてパンに塗りにくい
    64名無しさん@0新周年@\(^o^)/2014/11/03(月) 10:00:26.15ID:C9ci47z80.net
    とりあえずバター高すぎるんだよ
    72名無しさん@0新周年@\(^o^)/2014/11/03(月) 10:02:03.98ID:KGH5bMn80.net
    屋台のジャガバターは、ジャガマーガリンに改名しろよ。
    113名無しさん@0新周年@\(^o^)/2014/11/03(月) 10:13:39.91ID:tahcGsQI0.net
    アメ公みたいにバカスカ食わなきゃ大して違いねえだろ
    124名無しさん@0新周年@\(^o^)/2014/11/03(月) 10:17:55.53ID:6hTAilhm0.net
    バターにせよマーガリンにせよ、油の塊なんだからあんまり取りすぎると悪いのは当たり前だよな。
    143名無しさん@0新周年@\(^o^)/2014/11/03(月) 10:19:53.19ID:4IfignCv0.net
    貧乏人はバターみたいなマーガリンっていう商品を買えってこった。
    149名無しさん@0新周年@\(^o^)/2014/11/03(月) 10:21:01.76ID:VRKjJxe00.net
    完全に無毒の飲食物などひとつも存在しない
    水でさえも致死量ってものがあるし
    171名無しさん@0新周年@\(^o^)/2014/11/03(月) 10:25:17.63ID:toEUv/Ej0.net
    バターはパンに塗るのが大変すぎるじゃん
    197名無しさん@0新周年@\(^o^)/2014/11/03(月) 10:30:18.89ID:GlvIeM9t0.net
    付けないのが体にいいよね

    マヨネーズとかしょうゆとかケチャップとかも掛けすぎると
    味覚音痴になる可能性大だし
    200名無しさん@0新周年@\(^o^)/2014/11/03(月) 10:31:43.16ID:8a+sk8g+0.net
    色んな調味料を使ってもいいからあのバターのコクが出せないものかね。
    12名無しさん@0新周年@\(^o^)/2014/11/03(月) 09:47:52.20ID:s3JkLBOp0.net
    食い過ぎなければどっちでもいいがな
    212名無しさん@0新周年@\(^o^)/2014/11/03(月) 10:34:43.00ID:c2xYMU0K0.net
    バター犬はいるが、マーガリン犬はいない。
    そういうことだ…
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    15コメント
    1. 1 まとめさん

      タイトルがおかしい
      どちらも脂質の固まりなのだから体に良いはずがない
      「どっちが体に悪いか」に変えるべき

    2. 2 まとめさん

      マーガリンはマズい

    3. 3 まとめさん

      そういえば、子供ん頃、パンに厚切りのバター挟んで、ハチミツとか黒砂糖かけて食うのが好物やったんやけど、最近は食べた事ないなあ。

    4. 4 まとめさん

      ※1
      脂質が全て体に悪いってのが既に時代遅れ。記事にもそういう見方は書いてあるだろ。
      あと、バターがパンに塗りにくいってやつは冷蔵庫で保存してるからだよ。
      バターは基本的には常温で置いとくもの。パンをよく食べるなら小分けにして保存容器に入れてテーブルの上にでも常備しとくと捗るぞ。

    5. 5 まとめさん

      どっちでもいいけどバターの方がうまいから俺はバターを使う。

    6. 6 まとめさん

      いいマーガリンはバターより高かったりするから困る

    7. 7 まとめさん

      安いマーガリンと安いバターはどっちも体に悪い

    8. 8 まとめさん

      バターの方が圧倒的にうまいのは事実
      でも安さで結局マーガリンを買う

    9. 9 まとめさん

      パンに塗る←マーガリン
      料理に使う←バター

    10. 10 まとめさん

      小学生の時伊丹十三見てからポッチにバター塗ってむしゃぶりつくのが夢なんです(´・ω・`)

    11. 11 まとめさん

      そういうものを食べて育った世代が案外長生きしてるし気にせず好きなもの食えよ

    12. 12 まとめさん

      >>8
      味音痴?

    13. 13 まとめさん

      安いマーガリンが一番体に悪いやで

    14. 14 まとめさん

      ※9
      親がそんな感じで使ってるから、普通はそうなんだと思ってたけど違うのかな?
      マーガリンはパンに塗るように改良されたバターなんだとばかり思ってた

    15. 15 まとめさん

      なんで米の専門家なんだよ…

    つかいかた
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