【画像】簡単に作れちゃう偽チーズタルトを作ってみたよwwwwww

    5
    1名無しさん@おーぷん2014/11/09(日) 21:03:59ID:KWEmLmRKM
    全ての材料の写真を撮るのを忘れてしまったので
    まずは分量だけ書いておきます
    タルト生地
    ・バター60g
    ・卵黄1つ
    ・グラニュー糖40g
    ・薄力粉130g
    ・バニラオイル適量
    4名無しさん@おーぷん2014/11/09(日) 21:07:56ID:7JaIsYhMU
    わくわく
    3名無しさん@おーぷん2014/11/09(日) 21:07:24ID:KWEmLmRKM

    まずはタルト生地を作っていくよ
    レシピにはバターって書いてあるけど手に入らなかったのでマーガリンだよ

    ほぐしたバター(マーガリン)を練ってからグラニュー糖を入れるよ
    6名無しさん@おーぷん2014/11/09(日) 21:09:33ID:KWEmLmRKM

    実はグラニュー糖も無かったので砂糖さんを使ってるよ!ごめんなさい!

    砂糖をよーくすり混ぜてマヨネーズ状にしたら卵黄を入れるよ
    7名無しさん@おーぷん2014/11/09(日) 21:11:09ID:enVkQHCem
    くっそ甘そうだな
    8名無しさん@おーぷん2014/11/09(日) 21:11:15ID:xPO4Oi0UR
    こういったお菓子自分で作ると砂糖やバターの恐ろしい分量に驚くよな
    こんなの食べてたんだなと
    まあ食べちゃうんだけどね
    5名無しさん@おーぷん2014/11/09(日) 21:09:15ID:p4RKB0FIW
    バターが‥手に入らない?
    10名無しさん@おーぷん2014/11/09(日) 21:11:56ID:KWEmLmRKM

    家の近くのスーパー(3軒)をまわったけれどどこにもなかったんだ…

    よーく卵黄が混ざったらバニラオイルをいれるよ!
    (画像では混ざってないように見えるけれど錯覚だよ)
    加熱するお菓子にはエッセンスではなくオイルを使おうね
    15名無しさん@おーぷん2014/11/09(日) 21:18:55ID:7JaIsYhMU
    なんで(偽)? 頑張って
    17名無しさん@おーぷん2014/11/09(日) 21:21:09ID:KWEmLmRKM
    >>15
    その理由は後々分かりますのでお楽しみに!
    23名無しさん@おーぷん2014/11/09(日) 21:27:19ID:65wuhIjwW
    マスカルポーネじゃなくてカッテージチーズ投下
    24名無しさん@おーぷん2014/11/09(日) 21:28:35ID:KWEmLmRKM
    >>23
    それはそれで作り方を考えればチーズの風味が強くて美味しそうなチーズケーキになりそうです
    21名無しさん@おーぷん2014/11/09(日) 21:24:42ID:BrCTPvEnr
    チーズの代わりにマヨネーズだな
    16名無しさん@おーぷん2014/11/09(日) 21:19:56ID:KWEmLmRKM

    バニラオイルも入れ終わったら今度は薄力粉をふるって入れていきます

    横着をしてふるいから直接ボウルに薄力粉を入れる時はふるいよりも大きいボウルを使おうね
    19名無しさん@おーぷん2014/11/09(日) 21:22:42ID:KWEmLmRKM

    薄力粉をこぼしながらボウルに入れたら今度は練らないようにさくさくと薄力粉を混ぜ込んでいきます
    22名無しさん@おーぷん2014/11/09(日) 21:26:47ID:KWEmLmRKM

    接写気味の写真ばかりで申し訳ないです
    晩御飯作りと並行して作っていたのでボウル周りが写せませんでした

    粉っぽさが無くなってある程度混ざったら手でひとまとめにしてしまいます
    25名無しさん@おーぷん2014/11/09(日) 21:29:36ID:KWEmLmRKM

    ひとまとめにしたらラップにくるんで冷蔵庫で1時間程度休んでいただきます
    26名無しさん@おーぷん2014/11/09(日) 21:32:03ID:KWEmLmRKM

    タルト生地に休んでいただいている間にチーズフィリングを作ってしまいましょう!

    チーズフィリング
    ・クリームチーズ250g
    ・全卵2つ
    ・グラニュー糖60g
    ・薄力粉大さじ3杯
    ・レモン汁大さじ2杯
    ・生クリーム200ml
    チーズフィリングのレシピは
    クッ◯パッドを参考にさせていただきました!

    写真が縦になっていますねorzごめんなさい
    29名無しさん@おーぷん2014/11/09(日) 21:37:31ID:KWEmLmRKM
    まずはクリームチーズにその他の材料を加えるのですが、
    今回はタイトルに相応しく水切りヨーグルトを使ってみました!
    これじゃあヨーグルトケーキになってしまうような気もしますが気にしないで作業します
    30名無しさん@おーぷん2014/11/09(日) 21:38:48ID:KWEmLmRKM

    その他の材料を混ぜたところです
    ハンドミキサーは使っても使わなくてもどちらでもよいと思います
    31名無しさん@おーぷん2014/11/09(日) 21:40:05ID:KWEmLmRKM
    そうしている間に1時間程度は経つと思われますので、冷蔵庫からタルト生地を出してきて適当に伸ばしていきます
    生地の厚さは適当です
    32名無しさん@おーぷん2014/11/09(日) 21:41:52ID:KWEmLmRKM

    適当に生地を伸ばしていると、タルト型よりは大きくなると思いますが、一応生地の上に型を置いて確かめます
    37名無しさん@おーぷん2014/11/09(日) 21:47:16ID:KWEmLmRKM

    書き忘れていましたが型には分量外のバター(マーガリン)を塗ってから粉をはたいておきます
    36名無しさん@おーぷん2014/11/09(日) 21:44:52ID:9QcL5M8mN
    水切りヨーグルト?
    37名無しさん@おーぷん2014/11/09(日) 21:47:16ID:KWEmLmRKM
    >>36
    普通のヨーグルトには乳清(ヨーグルトを食べてると溜まってくるあの濁った液体)が沢山含まれているのだけれど、その乳清を取り除いたものが水切りヨーグルトです!
    40名無しさん@おーぷん2014/11/09(日) 21:52:54ID:9QcL5M8mN
    >>37
    サンキュー
    絞って酒粕みたくなったヨーグルトと理解した
    42名無しさん@おーぷん2014/11/09(日) 21:57:06ID:KWEmLmRKM
    >>40
    まさにそのような感じなのですが実は酒粕とは違い、搾り取られた液体の方に栄養がたっぷりあるのでヨーグルトを食べる際は乳清も混ぜて食べると身体にいいですよ!
    38名無しさん@おーぷん2014/11/09(日) 21:50:25ID:KWEmLmRKM

    いい感じの厚さと大きさまで生地が広がったらタルト型の上に生地をのせて型と密着させてから余った生地を切り落とします
    上からコロコロするだけなので楽チンです
    41名無しさん@おーぷん2014/11/09(日) 21:53:06ID:KWEmLmRKM


    無事に生地を型にいれることができたらピケ?をしていきます
    空気穴をあけてあげることで生地の膨らみを防ぐようです

    フォークであけていくのですが、重石を使わない人は細かくあけていってください
    43名無しさん@おーぷん2014/11/09(日) 21:59:17ID:KWEmLmRKM
    ピケができたらいよいよ焼成です
    170度で予熱したオーブンで15分~20分程度焼きます!
    今回は重石を使わないのでこまめにオーブンを見て膨らんでいるところがあったらフォークでぶっ潰す作業が必要になりました
    めんどくさい人は重石をのせて焼いてくださいね
    44名無しさん@おーぷん2014/11/09(日) 22:00:38ID:z4Str7UOB
    食いてえなあ
    45名無しさん@おーぷん2014/11/09(日) 22:02:40ID:KWEmLmRKM

    ぶっ潰した跡が見えますが、綺麗に焼けたと思います
    あとはこの生地にフィリングを流し込んで(写真を撮るのを忘れた)
    180度で40~45分程度焼きましょう
    46名無しさん@おーぷん2014/11/09(日) 22:06:04ID:KWEmLmRKM

    フィリングを欲張って流しすぎると膨張してあまり綺麗な見た目にはなりませんので気をつけてくださいね!

    焼成中におばあちゃんが食べなさいと差し出してきたものはス◯スロールというアクシデントもありましたが
    47名無しさん@おーぷん2014/11/09(日) 22:09:12ID:KWEmLmRKM

    沢山食べたいと言っていただきありがとうございます!

    焼きあがりました
    1日目は味が馴染まないとのことで食べたのは2日目でしたが
    さっぱりとした口当たりの良いチーズタルトができあがりました!
    48名無しさん@おーぷん2014/11/09(日) 22:14:57ID:KWEmLmRKM
    手順はこれで終わりです
    簡単に作れちゃうのでオススメ!

    さっぱりとしたチーズタルトなんて嫌!という方はクリームチーズ、生クリーム、バターをきちんと使って、タルト生地の分量にある薄力粉を減らしてアーモンドパウダーを使えばどっしり濃厚なチーズタルトが作れると思います
    39名無しさん@おーぷん2014/11/09(日) 21:52:22ID:j6BJIqoDN
    ちょっと>>1の家でチーズタルトご馳走になってきます
    42名無しさん@おーぷん2014/11/09(日) 21:57:06ID:KWEmLmRKM
    >>39
    すでにお腹の中に入っていますので申し訳ありませんが…
    49アホアホマン◆AHOAHOJgCc2014/11/09(日) 22:16:39ID:JMKhxJIFt
    乙!腹減った…
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    5コメント
    1. 1 まとめさん

      何が偽なのよ

    2. 2 まとめさん

      えータルト地を先に焼く方かぁ・・・
      焼く前にチーズ流しいれて一緒に焼くとかじゃないとメンドイんだけど

    3. 3 まとめさん

      バターは入荷しないところはしないからな…。
      近所のも1軒「品薄で云々」の張り紙貼られてからほとんど入荷しなくなったとこあるし。
      他のスーパーは普通にあるのに。

    4. 4 まとめさん

      *2
      それやるとせっかくの生地がサクサクにならんのよ

    5. 5 まとめさん

      カーちゃんとつくるわ

    つかいかた
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