【画像】牛肉半額でゲットしたからビール煮作るよ!

    1
    1名無しさん@おーぷん2014/12/27(土) 20:39:15ID:R7N


    最初はチキンカレーの予定だったんだ…

    寄ったスーパーで牛肉のブロックが半額でな…
    ビールも少し安くてな。
    計画変更。
    2名無しさん@おーぷん2014/12/27(土) 20:39:44ID:O52
    ビール煮とは贅沢だな
    4名無しさん@おーぷん2014/12/27(土) 20:40:16ID:IW4
    苦そう
    6名無しさん@おーぷん2014/12/27(土) 20:40:37ID:JPg
    ビール煮を知らない俺はゆとり
    7名無しさん@おーぷん2014/12/27(土) 20:41:29ID:R7N

    とりあえず野菜を刻んで、


    ジャガイモは崩れると嫌だからちょいと大きめに。
    10名無しさん@おーぷん2014/12/27(土) 20:42:32ID:O52
    聞いたことはあるがどんな料理かわからん
    13名無しさん@おーぷん2014/12/27(土) 20:43:21ID:gAP
    俺も年末カレー作ろっかな 毎食コンビニ行くのもだるいし
    14名無しさん@おーぷん2014/12/27(土) 20:43:22ID:b4L
    コーラ煮とかもあるらしいぜ
    18名無しさん@おーぷん2014/12/27(土) 20:44:38ID:J19
    コーラにとか正気か
    17名無しさん@おーぷん2014/12/27(土) 20:44:27ID:R7N

    肉を炒めて、


    焦げ目がついたら一旦避難
    20名無しさん@おーぷん2014/12/27(土) 20:45:27ID:R7N


    軽く焦げ拭きとって、少し油入れて玉ねぎ投入
    21名無しさん@おーぷん2014/12/27(土) 20:46:04ID:R7N

    肉もどし
    22名無しさん@おーぷん2014/12/27(土) 20:47:42ID:R7N

    小麦粉少し入れて…
    24名無しさん@おーぷん2014/12/27(土) 20:48:38ID:R7N

    残りの野菜投入、ちょい炒める
    25名無しさん@おーぷん2014/12/27(土) 20:49:52ID:R7N

    ローリエ適当に
    26名無しさん@おーぷん2014/12/27(土) 20:51:34ID:R7N

    ビール1本をドボドボと

    ちょこっと足りない気がしたんで2本目少しだけ足してたり
    27名無しさん@おーぷん2014/12/27(土) 20:52:02ID:R7N
    あ、ビールはキリンスタウトにしました。
    ギネス売ってなかった…
    29名無しさん@おーぷん2014/12/27(土) 20:52:42ID:QZ5
    黒ビールか
    30名無しさん@おーぷん2014/12/27(土) 20:53:18ID:R7N

    少し煮込みまーす。3~40分くらいとろ火で。
    31名無しさん@おーぷん2014/12/27(土) 20:53:38ID:O52
    なんかこの時点でうまそう
    32名無しさん@おーぷん2014/12/27(土) 20:54:52ID:R7N
    コーラ煮って何のネタだよ、と思ったら実際にあってワロタ…

    コーラで煮るの…
    33名無しさん@おーぷん2014/12/27(土) 20:55:32ID:JPg
    ビールで煮るんだから
    コーラもあるだろう
    34名無しさん@おーぷん2014/12/27(土) 20:55:51ID:TMP
    コーラ煮も知らないでビールの種類選んでるのか
    35名無しさん@おーぷん2014/12/27(土) 20:56:49ID:O52
    コーラ煮って豚の角煮みたいなやつだろ?
    あれこそやるやついるのかよ
    62名無しさん@おーぷん2014/12/27(土) 21:58:52ID:3if
    コーラ煮は海苔の佃煮に使うと美味いと聞いた
    36名無しさん@おーぷん2014/12/27(土) 20:57:59ID:R7N

    煮込んだとこでソースを少し。
    とんかつソース甘すぎるんでウスターのほうが良かったかも…
    37名無しさん@おーぷん2014/12/27(土) 20:59:58ID:R7N

    モルトビネガーを2、3振り

    あとは塩コショウ振りながら、味見つつ適当な塩加減に。

    このあとソースをもう少しだけ足してます。
    38名無しさん@おーぷん2014/12/27(土) 21:00:44ID:R7N
    今度コーラ煮やってみるか…
    39名無しさん@おーぷん2014/12/27(土) 21:02:31ID:QZ5
    クッキングパパにコーラ煮のレシピがあるぞ
    40名無しさん@おーぷん2014/12/27(土) 21:03:38ID:R7N

    少し煮詰まってきたら、盛りつけて完成

    煮てる間に残ったビールなくなっちゃったんで、ジンをば
    42名無しさん@おーぷん2014/12/27(土) 21:06:15ID:R7N
    今度コーラ煮作ってみるわ、味が気にになる
    43名無しさん@おーぷん2014/12/27(土) 21:09:05ID:tVk
    コーラ煮やってみ、その時に衝撃を受ける事になる

    コーラだと思ってうまいうまい飲んでたそれがただの砂糖水だったんだと
    44名無しさん@おーぷん2014/12/27(土) 21:10:05ID:R7N
    味はなんて言えばいいんだろう、少なくとも不味くは無いですw
    45名無しさん@おーぷん2014/12/27(土) 21:16:15ID:tVk
    >>44
    うまくないのか?塩味足りなかった?ビール煮やるならバラの方がええとは思ったが
    46名無しさん@おーぷん2014/12/27(土) 21:18:52ID:R7N
    塩気は十分だったんですけどね、なんだろ…
    前回熊肉でやった時は凄い美味かったんだけど、今回は全体的に薄い感じが…
    48名無しさん@おーぷん2014/12/27(土) 21:24:16ID:tVk
    >>46
    脂の量だろうな煮込み系はどうしても脂の旨味がいるからなぁ
    熊はいいな
    49名無しさん@おーぷん2014/12/27(土) 21:24:20ID:R7N
    知人からもらいましたw 半年くらい冷凍庫で眠ってたけどさすがに邪魔だし煮てしまえ、と。
    50名無しさん@おーぷん2014/12/27(土) 21:25:31ID:tVk
    普通にデミグラかフォンドボー煮だったら行けたと思うよ今回の肉
    51名無しさん@おーぷん2014/12/27(土) 21:25:58ID:R7N
    やっぱり普通にカレーかグラーシュで良かったかもしれない
    52名無しさん@おーぷん2014/12/27(土) 21:27:30ID:J19
    熊肉ステーキ食べたい
    53名無しさん@おーぷん2014/12/27(土) 21:27:42ID:QZ5
    熊のビール煮は見たかった 熊肉に臭みが無いのか
    ビール煮が臭みを生かすのか どっちだろ?
    55名無しさん@おーぷん2014/12/27(土) 21:28:43ID:tVk
    >>53
    後者どす
    56名無しさん@おーぷん2014/12/27(土) 21:29:55ID:R7N
    熊やったときは、初日は硬くて臭くてとてもじゃないけど2口目まで行けなかったんですが、
    2日くらい煮てたら突然美味くなりました。

    今回のも明日辺りに美味くなることを期待して…
    57名無しさん@おーぷん2014/12/27(土) 21:33:09ID:R7N
    明日分くらいまでは残ってるので、とりあえず明日に期待することにして今回は終わりたいと思います。
    観てくださってありがとうございます、それでは…
    61名無しさん@おーぷん2014/12/27(土) 21:38:03ID:tVk
    おちゅ
    60名無しさん@おーぷん2014/12/27(土) 21:37:50ID:QZ5
    味が想像付かんから乙とも言えんが
    2日目に期待しよう
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    1コメント
    1. 1 まとめさん

      コーラは水に砂糖しこたま+香料いくつか+カラメル。

      煮物に砂糖とハーブ入れるのとそんなに変わらん。

      ましてビールは発酵で様々な化学物質が入り混じる味と香りの園、うまくないわけがなかろうよ。

    つかいかた
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