飲食で厨房の責任者やってるけど私より年上の大学新卒連中が使えなさすぎるんだがwwwwwwwwwwwwww

    47
    1名無しさん@おーぷん2015/01/04(日) 00:01:05ID:Mrw
    これがゆとり教育なんですかね・・・・・・?
    2名無しさん@おーぷん2015/01/04(日) 00:02:24ID:Mrw
    教えても、マニュアルのどこに書いてるのとか
    教わってないことはできないと
    あとは労働時間がどうこうと不満を言われる
    なんなんだろうね
    4名無しさん@おーぷん2015/01/04(日) 00:03:57ID:Mrw
    自分は中卒だからさ大卒って聞くと凄いのかと思ってたけど対したことないのな
    それどころか、奴ら年取ってるわけだから頭固くなってるわ
    3名無しさん@おーぷん2015/01/04(日) 00:03:27ID:tUF
    何でもゆとり教育云々を持ち出すのはホント、社会人としても恥ずかしいからやめた方が良い
    原因考えるなら細かく考えなきゃ
    6名無しさん@おーぷん2015/01/04(日) 00:04:19ID:Mrw
    >>3
    なんていうか貪欲さがたりないわけですよ
    7名無しさん@おーぷん2015/01/04(日) 00:04:49ID:tUF
    >>6
    そりゃそうだ
    今の若い世代で必死に何かをやってきた子ってホントに少ない
    11名無しさん@おーぷん2015/01/04(日) 00:06:01ID:Mrw
    >>7
    自分も若い世代なんですけどね
    なんかがっかりしたわけですよっと
    5名無しさん@おーぷん2015/01/04(日) 00:04:10ID:8oM
    >>1
    その大卒の学歴は?
    8名無しさん@おーぷん2015/01/04(日) 00:05:27ID:Mrw
    >>5
    有名な私立大学の子が三人
    自分でも知ってる国立の大学の子が一人
    面倒みるように言われてるんですけど、ため息しかでませんわっと
    10平成狸合戦ち○ぽこ◆sSXuA47hXOp62015/01/04(日) 00:05:40ID:wRR
    それ君の会社のレベルが低いんやで
    16名無しさん@おーぷん2015/01/04(日) 00:07:58ID:Mrw
    >>10
    そうかもしれません

    自分のこと書くと、自分はとある料亭で脇板やらせてもらってましたっと
    で店が閉まることになり、いろんなお店で助をさせてもらってたのですが
    兄弟の学費を稼ぐ為に、今のチェーンの居酒屋に入社した次第ですっと
    14名無しさん@おーぷん2015/01/04(日) 00:06:31ID:4Kr
    これが最近の若いもんは病か
    よかったなぁ>>1も大人になった証拠だよ
    20名無しさん@おーぷん2015/01/04(日) 00:09:05ID:Mrw
    >>14
    自分の方が彼らより年下なんですけどね
    21名無しさん@おーぷん2015/01/04(日) 00:10:44ID:tUF
    >>20
    自分の指導の方に問題が無いかを考えるべきかもな
    物事には何でも段階があるわけだし
    31名無しさん@おーぷん2015/01/04(日) 00:14:22ID:Mrw
    >>21
    自分は殴られながら仕事を見て覚えたもんですけどね
    一応、なんでマニュアルがそうなってるかということも目の前で実践して教えてるんですけどね
    34名無しさん@おーぷん2015/01/04(日) 00:15:25ID:hzw
    >>31
    殴られたってことはお前も新人時代に相当使えなかったんだろ
    17名無しさん@おーぷん2015/01/04(日) 00:08:05ID:f5F
    大卒に要求するハードルあげてない?
    高卒にありがちな学歴コンプの裏返しだわ

    自分のほうが数年先に社会に出てるんだから子供に見えるのは当然
    敵対心煽ってると大卒が出世したあと辛いぞ^^
    18名無しさん@おーぷん2015/01/04(日) 00:08:49ID:RNk
    マニュアル渡してもできない
    とか
    教えても覚えない
    とかならその大卒共が無能だけど
    31名無しさん@おーぷん2015/01/04(日) 00:14:22ID:Mrw
    >>18
    一人はマニュアルなくしたそうですよっと
    24名無しさん@おーぷん2015/01/04(日) 00:12:13ID:Mrw
    一応、今の職場の役員さんも以前働いていた料亭によくいらっしゃってたので
    入社決めたら、期待してるからねとのこと

    で、本社の息がかかった二店舗で働くことになって新入社員に仕事教えたりも頼まれたわけで

    ただ、この新入社員どもが微妙
    本人曰く、自分は高学歴だからすぐ本社
    包丁なんて使えなくてもいいと平然と言い切る
    19平成狸合戦ち○ぽこ◆sSXuA47hXOp62015/01/04(日) 00:08:53ID:wRR
    俺の母ちゃんは若い人の方が仕事できるって言ってるけどな。
    30名無しさん@おーぷん2015/01/04(日) 00:13:50ID:4Kr
    ちょっと社会に触れたらすぐ最近の若いもんは病は発症しますよw
    年は関係ないです大人になったのだから喜びましょう
    33名無しさん@おーぷん2015/01/04(日) 00:15:02ID:Mrw
    >>30
    20歳なんですけどねー
    32名無しさん@おーぷん2015/01/04(日) 00:14:45ID:hVN
    板前さん?
    35名無しさん@おーぷん2015/01/04(日) 00:15:30ID:Mrw
    >>32
    ええ、そうですよ
    花板になれそうなところで料亭は閉店しましたが
    37名無しさん@おーぷん2015/01/04(日) 00:16:07ID:hVN
    >>35
    店つぶれたのか
    人生いろいろだな
    38名無しさん@おーぷん2015/01/04(日) 00:16:17ID:tUF
    自分がそうだったからこいつらもそうでなきゃおかしいとか言うのなら、それこそ貴方の傲慢でないの
    41名無しさん@おーぷん2015/01/04(日) 00:17:44ID:Mrw
    >>38
    いえいえ、丁寧に仕事教えてますよっと
    39名無しさん@おーぷん2015/01/04(日) 00:17:16ID:Mrw
    一応、居酒屋チェーンの役員さんから
    大卒社員に包丁や焼き方など仕込むように言われてます
    大卒社員の包丁なんて使えなくてもいいという発言も報告済みなわけでっと
    45名無しさん@おーぷん2015/01/04(日) 00:18:19ID:hVN
    大卒以外に人はいないの?
    中高修博
    48名無しさん@おーぷん2015/01/04(日) 00:20:41ID:Mrw
    >>45
    高卒のフリーターとかいますよ
    私の他に本格的に調理できる方が一人います
    49名無しさん@おーぷん2015/01/04(日) 00:21:50ID:hVN
    >>48
    フリーター?
    元フリーターの社員?
    55名無しさん@おーぷん2015/01/04(日) 00:25:40ID:Mrw
    >>49
    そういう方もいらっしゃいますし
    フリーターの方もおりますよ
    あと、接客にこだわりのあると発言する割に、お客様の左側からお料理お出ししたり
    料理の前で、料理名を言ったりひぐはぐな方ですが
    46名無しさん@おーぷん2015/01/04(日) 00:19:55ID:Mrw
    閉店後の片付けとか、明日の仕込みとか普通の仕事ですらキツイと
    料亭時代、ランチもやってたんですけどね
    もちろん立ちっぱなしで
    なんか笑ってしまいました
    51名無しさん@おーぷん2015/01/04(日) 00:22:58ID:kEa
    一昔前は少しのミスやちょっとした口調で手を出す世代だから
    特に食関係は厳しくし過ぎだろってくらい神経質に教育してた筈だ
    今じゃあ出来るように指導しろだもんなあ

    殴られてもめげずに厳しく教えられても食らいつく
    仕事をしてるって性根や根性の育て方ってどうしたらいいんだろうな
    53名無しさん@おーぷん2015/01/04(日) 00:23:55ID:Mrw
    >>51
    わかりませんわ
    私の場合、住込みだったし辞めても雇ってくれるところなんてなかったので
    52名無しさん@おーぷん2015/01/04(日) 00:23:04ID:Mrw
    一人すごい子いますね
    手が汚くなるから水仕事したくないと
    調理の方に入るのにネイルびっしり

    しかも、私にタメ口
    本人の希望はメニュー開発らしいですけどね
    あんな爪でメニュー開発なんてできるんですかね
    しかも魚の種類も知らないと
    57名無しさん@おーぷん2015/01/04(日) 00:26:14ID:OmW
    「大卒」ってわざわざつけなくて良くね?「ウチの新人が使えない」で良いじゃん。ただの僻みにしか聞こえない。
    60名無しさん@おーぷん2015/01/04(日) 00:27:32ID:Mrw
    >>57
    まあ嫉みも少しはありますよ人間ですから
    ただ働くことといことにもっと誇りを持って欲しいんですよ
    彼らが本社にいったとしても、お客様のお口に入るものを提供する会社ですし
    59名無しさん@おーぷん2015/01/04(日) 00:27:02ID:hVN
    「大卒」は部下なの?
    62名無しさん@おーぷん2015/01/04(日) 00:28:33ID:Mrw
    >>59
    一応は部下ですが
    彼らは私の方が年下なのでちゃん付けでタメ口ですけどね
    63名無しさん@おーぷん2015/01/04(日) 00:29:23ID:hVN
    >>62
    何人くらい部下いるの?
    65名無しさん@おーぷん2015/01/04(日) 00:31:15ID:Mrw
    >>63
    二店舗とも厨房では一番偉いのでアルバイトの子達も入れると20人前後ですかね
    67名無しさん@おーぷん2015/01/04(日) 00:33:15ID:Mrw
    全部、役員の方に報告してますよ
    大卒の子たちはおそらく来年までには他の店舗に異動でしょうね
    高学歴の新しい子が四月に来るみたいなので
    71名無しさん@おーぷん2015/01/04(日) 00:36:52ID:kEa
    >>67
    報告して何かアクションあった?
    問題ありで面談とかないの
    74名無しさん@おーぷん2015/01/04(日) 00:39:20ID:Mrw
    >>71
    切り捨てるそうですよっと
    72名無しさん@おーぷん2015/01/04(日) 00:37:46ID:Mrw
    ちなみに店によりますが
    前いた料亭ですと脇板の立ち位置というのは

    板長(花板)

    脇板(椀方)

    煮方

    揚方

    焼方

    追い回し

    まあお椀と刺身もやってましたので職位はたかったのですよ
    75名無しさん@おーぷん2015/01/04(日) 00:40:05ID:hVN
    他の方は接客メイン?
    77名無しさん@おーぷん2015/01/04(日) 00:41:20ID:Mrw
    >>75
    接客にはあまり口は出してません
    78名無しさん@おーぷん2015/01/04(日) 00:43:01ID:hVN
    >>77
    君以外の18人(あるいは20人)は接客メイン?
    82名無しさん@おーぷん2015/01/04(日) 00:44:43ID:Mrw
    >>78
    そうですよ
    まあ、大卒の子たちは接客も交代でやってますけどね
    76名無しさん@おーぷん2015/01/04(日) 00:40:56ID:Mrw
    閉店後に練習しようかというと、残業代でますか?と言われ
    仕入れに連れて行こうものなら、労働時間外の手当ては?と
    すごいですよ、まったく
    79名無しさん@おーぷん2015/01/04(日) 00:43:03ID:e6M
    まぁお互いにお互いの立場の世界が理解し合えないんだろうな

    >>1がいる世界は職人の世界
    無能な大卒の子はビジネスの世界


    お互い生きてる世界が違うから
    お互い軽蔑しあっちゃうんだろうね
    84名無しさん@おーぷん2015/01/04(日) 00:45:47ID:Mrw
    >>79
    お客様のお口に入るものを提供してるんですよ?
    うちの役員も、正しいと言ってくださってます
    80名無しさん@おーぷん2015/01/04(日) 00:44:02ID:Mrw
    自分の場合、中卒で働かなきゃいけない事情あったので働いてますけどね
    今も職場の方に愚痴も言わずに頑張ってますよ
    弟と妹の大学の学費稼がなきゃいけないので

    恵まれてる人はその環境生かしてもっと精進して欲しいですけどね
    うちの弟と妹は、受験生と中学生ですがきっと姉の背中を見て努力してくれると信じたいですね
    まったく
    83名無しさん@おーぷん2015/01/04(日) 00:45:34ID:hVN
    シフトは固定?
    85名無しさん@おーぷん2015/01/04(日) 00:46:48ID:Mrw
    >>83
    さあ、たまに変則的になってますね
    私は厨房の責任者なので
    主に店長ともう一人の正社員の方がホールの責任者やってます
    86名無しさん@おーぷん2015/01/04(日) 00:48:46ID:hVN
    >>85
    店長? 店長さんは別にいるのか
    89名無しさん@おーぷん2015/01/04(日) 00:51:25ID:Mrw
    >>86
    まあ、あくまでも厨房の責任者なので、私は
    88名無しさん@おーぷん2015/01/04(日) 00:50:59ID:Mrw
    有名私大出身の女性の方、あ、あれですゴテゴテした爪でメニュー開発に行きたいとほざいてた無能です
    本人曰く、料理はプロ並みだそうです
    家庭料理とプロの料理は違うんですけどね
    魚のことも知らないのに・・・・・・

    得意料理はカレーライスだそうです
    もちろんルーをお湯に溶かした家庭のカレーでした
    彼女が賄いで家庭のカレーを作ってましたね

    それから二ヶ月後くらいに厨房にあったありあわせで私がカレーを作ったら嫉妬されて嫌がらせされましたよ
    市販のルー使わないでそこそこ本格的なカレーライス作ったのが悪いそうです
    90名無しさん@おーぷん2015/01/04(日) 00:52:04ID:hVN
    洋食か…
    91名無しさん@おーぷん2015/01/04(日) 00:52:47ID:Mrw
    >>90
    本職は和食ですけどね
    92名無しさん@おーぷん2015/01/04(日) 00:53:16ID:e6M
    ちなみに聞くけどさぁ、>>1は男?
    95名無しさん@おーぷん2015/01/04(日) 00:53:32ID:Mrw
    >>92
    女ですよっと
    93名無しさん@おーぷん2015/01/04(日) 00:53:20ID:Mrw
    寝ますわ
    87名無しさん@おーぷん2015/01/04(日) 00:49:05ID:K7w
    大卒でもピンキリ、高卒でもピンキリ。
    ただ奇跡のような天才が高学歴に存在する。
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    47コメント
    1. 1 まとめさん

      たまにいるなぁ。そこのローカルルールだけは詳しい奴。そんなの聞かなきゃ分からんし、引き継ぎが必要なのに何故か引き継ぎもやらずに偉ぶる奴。この手の学歴コンプこじらせてる奴を放置しとくとその内に失敗やらかすから早々に解雇すべきなんだがな。

    2. 2 まとめさん

      内容とは関係ないけど
      1の「〜ですよっと」っていう言い方が気になった。

    3. 3 まとめさん

      言わんとしてることは分からなくはないけど
      「○○ですよっと」って書き方にイラッとする

    4. 4 まとめさん

      ~~っと
      って語尾の奴は自分に滅茶苦茶酔ってる
      ソースは俺
      不愉快すぎて読めたもんじゃない

    5. 5 まとめさん

      残業代出さないけど働けって典型的な社畜脳じゃないか

    6. 6 まとめさん

      自分より下のレベルをつかまえて文句言うのなら私にもできますよ

    7. 7 まとめさん

      言っちゃ悪いが、飲食に来るような大卒は優秀なのいないだろう…

    8. 8 まとめさん

      その使えないやつを使えるやつにするのが上司の役目やで
      頑張って育ててや

    9. 9 まとめさん

      厨二病じゃないけど、なんか背筋が寒くなる

    10. 10 まとめさん


      >自分は殴られながら仕事を見て覚えたもんですけどね


      こんな前時代的な考えだから
      その「前いた料亭」とやらが、つぶれたんじゃないですかねぇ・・・


    11. 11 まとめさん

      性格悪いですねっと

    12. 12 まとめさん

      恥ずかしいw
      本人はまじめなんだろうけど、内容が恥ずかしい
      10年後に黒歴史になるだろうな

    13. 13 まとめさん

      時間内の仕事をまともにやらないのは新入社員に問題あるけど、
      居残りの練習や早出の仕入れを無給でやらせるのは会社に問題がある。
      タダ働きをあたりまえと思ってるのは典型的な社畜さんだね。

    14. 14 まとめさん

      無能だからこそ新卒で飲食なんだろ
      結局は大卒が本社に行くことになるからなあ
      口ではいくら期待されようが、いざってとき切り捨てられるのは中卒の方だぞ(笑)

    15. 15 まとめさん

      ですよっと調のせいで読む気にならない

    16. 16 まとめさん

      あふれ出るルサンチマン

    17. 17 まとめさん

      中卒で働き始めて今二十歳って
      指導で殴られるレベルの厳しい料亭で
      3年そこそこの若造、しかも女で板長なんて
      任せられるもんなんですかねぇ

      現在ジャンプ連載中のキャラ並の能力があるならまだしも

    18. 18 まとめさん

      飲食に来るようなやつは、望んできたやつ以外は、有名大卒だろうが他のところに行けなかった底辺が多い。
      間口が広い分バカが来やすい。飲食で中卒から働いてりゃ判りそうなもんだが。

    19. 19 まとめさん

      ※7
      ほんとこれ
      まぁ底辺を見てミサワになるのは中卒社畜の鑑やな

    20. 20 まとめさん

      今はいいけどいつか敵が増えすぎてうつ病とかになってそう。気をつけろよ。

    21. 21 まとめさん

      頭使う職業に就くために大学行ったのに、全然関係ない技術を要求されてもなって気はする。
      幹部候補生としてとりあえず実地研修やらされてるだけみたいなので
      その仕事ができるかできないかはあまり関係が無い
      そして残念ながらその大卒社員は10年後には>>1の上司になっている可能性が高い。

    22. 22 まとめさん

      どっちもどっちw飲食という名の土方で優越感だして年上の相手に子を平然と付けられる素晴らしい頭をしてる。さすが中卒。

    23. 23 まとめさん

      中卒で職人の世界入ったらこうなっちまうのか。いや、気持ちは分かるんだけどね

    24. 24 まとめさん

      20歳で花板になれそうなとこまでいったって異様に早くねーか?
      しかも女性。

    25. 25 まとめさん

      何に期待して大卒を採るのか

    26. 26 まとめさん

      狭い世界で生きてくるとこうなってしまうんやね
      中卒にしてしまった社会が悪いのかもしれないが…

    27. 27 まとめさん

      まさにお局様という感じだな。おそらく、仕事はできるんだろうね。
      接客は他人のお仕事みたいな感じだし、案の定、変わってるね。
      世の中それだけじゃやってけないと思うのです。
      そのままだと、いずれ大卒さんと同じ運命がまってるような気がする。

    28. 28 まとめさん

      「っと」が気になり過ぎて内容が頭に入ってきません。
      そういうところからしてやっぱり教え方が悪い。

    29. 29 まとめさん

      大卒で飲食とかありえんわなw
      在学中にバイトしてたとかならまだ解るが。

    30. 30 まとめさん

      なんでこの人はその大卒より年下なのにこれがゆとり教育なのかとか言い出してるんだろうか
      頭が悪いのだろうか

    31. 31 まとめさん

      大卒よりも6.7年近く前からその業界で働いてんのなら、そりゃ大卒とは違って仕事に詳しくもなるし、考え方も違ってくるだろ。
      こいつも苦労しながらその仕事をしてきたのかもしれんが、大卒だってそれなりに苦労しながら勉強して高校大学を卒業してきたかもしれない。自分ばっかり苦労してきた、みたいな被害妄想が強いんじゃないの?

    32. 32 まとめさん

      中卒20歳で料亭の脇板までいって今は厨房の責任者ってすげぇな

    33. 33 まとめさん

      女だからなめられてる
      新人は使えない
      報告者の口調きもい

    34. 34 まとめさん

      ですよっと

    35. 35 まとめさん

      ネイルの件は新人が悪いにしても残業とかはついて当然じゃないか?
      職人の世界が云々なんていうのはやりたいやつだけがやってれば良いだけの話しで
      日本に住んでいる以上、まずは日本の法律に従えって話
      そういうところをしっかりしないからまっとうな部分でも反感を買うんだよ

    36. 36 まとめさん

      優しい職場だな、俺の厨房だったらこの若手共。二度と社会復帰出来ないくらいシバかれて叩き出されるね。

    37. 37 まとめさん

      残業代でますかって
      試用期間に残業代つかないんじゃねえのか
      それが違法かどうかは事業主じゃないからしらないけれど

    38. 38 まとめさん

      ↑やりたいことだけやって生きていけると思ってんじゃねーぞガキィ

    39. 39 まとめさん

      正直どっちもどっち

    40. 40 まとめさん

      察するに大卒は社員研修の一環なんだろうな
      現場の中卒と社員の大卒、数年後には望み通り顔も合わせることもないだろうよ
      毎年毎年、大卒後輩を見送りながら一生チェーン店の現場でクビにされるまで働くのが中卒従業員の仕事だろ

    41. 41 まとめさん

      言っちゃ悪いけど、居酒屋チェーンはどこの企業にも採用してもらえなかった大卒が最終手段としていくとこだから、大卒の中でも底辺の一握りだよ

    42. 42 まとめさん

      中卒フリーターとかいうゴミ女が嫉妬w

    43. 43 まとめさん

      さも自分の言い分だけが正しいと思ってる自己中女ってことで

      そりゃ中卒だわ

    44. 44 まとめさん

      口調で草

    45. 45 まとめさん

      >>40
      居酒屋チェーンは逆だぞ
      大卒よりも中卒や高卒のほうが生涯収入は高い

      一般企業は中卒と大卒じゃ7年違うけど
      生涯収入は大卒のほうが2000万高い

    46. 46 まとめさん

      新卒で飲食に行く人はほとんどが本社勤務を希望するけど、本社枠があいてないから、大体が店舗の責任者レベルで辞めちゃうんだよね。
      まあ現場の仕事すらできない人は本社スタッフにもなれないよ。

    47. 47 まとめさん

      この中卒女は言い方がむかつくけど、雇われ新人の立場でスキル磨く努力もしない奴はクズで合ってる
      給料泥棒

    つかいかた
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    ・2020年6月4日、11時ごろに過去の記事の操作を誤って大量に投稿してしまいました。18時現在それらの記事は削除しました。ご迷惑をおかけし大変申し訳ありません。

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