【画像】トマト鍋が美味しくできたんですけど 興味ある?

    0
    1名無しさん@おーぷん2015/01/18(日) 19:19:37ID:tWX
    トマト鍋初挑戦
    2名無しさん@おーぷん2015/01/18(日) 19:23:42ID:tWX

    スープを作ります。
    畑の完熟トマトで作って冷凍保存していたトマトソース500g ロット141010
    水1リットル
    味の素 鶏がらスープの素 大さじ1
    塩小さじ1
    6名無しさん@おーぷん2015/01/18(日) 19:27:27ID:72c
    トマト鍋やるとどうしても酸っぱくなるんだけどどうしたら良い?
    8名無しさん@おーぷん2015/01/18(日) 19:31:29ID:tWX
    >>6
    トマトが完熟じゃないと酸っぱいよ。
    なんの料理でもこの時期の生トマトはおすすめしないな。
    7名無しさん@おーぷん2015/01/18(日) 19:28:14ID:tWX

    トマトの出汁もあるので鶏がらスープの素はメーカーの分量の半分です。
    9名無しさん@おーぷん2015/01/18(日) 19:32:28ID:U13
    ハンバーグが食いたくなってきた
    10名無しさん@おーぷん2015/01/18(日) 19:33:20ID:tWX

    一煮立ちさせます
    11名無しさん@おーぷん2015/01/18(日) 19:36:14ID:YcR
    出汁は強くてもあんまり邪魔にならないよ
    12名無しさん@おーぷん2015/01/18(日) 19:37:05ID:tWX

    具。
    野菜は自家製、タッパーのキノコはムキタケで山から採ってきたの塩漬け保存。
    それを塩出しして冷蔵保存。
    18名無しさん@おーぷん2015/01/18(日) 19:43:13ID:tWX

    ジャガイモ 8分
    玉ねぎ 10分
    切って水で濡らしてレンチン。
    豆腐は絹ごしでしつこいくらいに水切り。
    20名無しさん@おーぷん2015/01/18(日) 19:45:28ID:tWX

    最初ガス台で調理。
    人参は薄く切った。
    25名無しさん@おーぷん2015/01/18(日) 19:55:51ID:YcR
    やっぱり根菜から茹でないとね
    21名無しさん@おーぷん2015/01/18(日) 19:47:31ID:tWX

    豆腐、キャベツと柔らかい物in。
    22名無しさん@おーぷん2015/01/18(日) 19:50:57ID:zBY
    くたくた派か しゃきしゃき派か
    23名無しさん@おーぷん2015/01/18(日) 19:52:52ID:tWX
    >>22
    基本シャキ好き。
    24名無しさん@おーぷん2015/01/18(日) 19:54:17ID:tWX

    いくつかのジャガイモはレンチン長くして強力粉とこねてニョッキにしたよ。
    26名無しさん@おーぷん2015/01/18(日) 19:56:29ID:tWX

    食卓に移動。
    エノキ、肉、ソーセージin。
    27名無しさん@おーぷん2015/01/18(日) 19:57:33ID:zBY
    いい感じ
    29名無しさん@おーぷん2015/01/18(日) 19:59:49ID:tWX
    >>27
    早い早い。あんた早いよ。

    いい感じになるのはここからなんだぜ?
    30名無しさん@おーぷん2015/01/18(日) 20:00:47ID:tWX

    ニョッキin。
    33名無しさん@おーぷん2015/01/18(日) 20:05:22ID:QZg
    先生!
    鶏がらスープの元が大さじ2杯でも小さじ1杯でもなく
    大さじ1なのは研究に研究を重ねて試行錯誤の末でた分量ですか!?
    34名無しさん@おーぷん2015/01/18(日) 20:07:17ID:tWX
    >>33
    だいたいのイメージです。
    32名無しさん@おーぷん2015/01/18(日) 20:05:14ID:tWX

    粉チーズ、乾燥バジル、黒こしょうが薬味です。
    36名無しさん@おーぷん2015/01/18(日) 20:08:45ID:WDF
    チーズ入れて雑炊にするか

    あるいは一晩おいて翌朝以降
    パスタとあえるか
    40名無しさん@おーぷん2015/01/18(日) 20:13:46ID:tWX
    >>36
    おおw
    38名無しさん@おーぷん2015/01/18(日) 20:12:34ID:tWX

    美味しい!
    41名無しさん@おーぷん2015/01/18(日) 20:14:21ID:zBY
    腹が減ってき
    42名無しさん@おーぷん2015/01/18(日) 20:15:30ID:WDF
    一晩も二晩も置いて水分抜けてきたらハンバーグとかのソースにしてもうまそう
    43名無しさん@おーぷん2015/01/18(日) 20:15:38ID:tWX

    バジルかけてみた。
    よーく水切りした絹ごしで正解だった。
    45名無しさん@おーぷん2015/01/18(日) 20:17:56ID:YcR
    豆腐にバジルって面白い取り合わせだよね
    チーズに合うんだから合うのか
    44名無しさん@おーぷん2015/01/18(日) 20:17:03ID:tWX

    ニョッキ
    46名無しさん@おーぷん2015/01/18(日) 20:19:36ID:tWX

    パルメザンチーズ
    47名無しさん@おーぷん2015/01/18(日) 20:21:00ID:tWX

    バジルandチーズ
    48名無しさん@おーぷん2015/01/18(日) 20:22:04ID:YcR
    ジャーマンピザを思わせる取り合わせだね
    51名無しさん@おーぷん2015/01/18(日) 20:28:04ID:tWX

    ムキタケ入れるの凄く抵抗あったけど、これ合う!びっくりです。
    53名無しさん@おーぷん2015/01/18(日) 20:30:26ID:tWX


    〆は生パスタ。
    54名無しさん@おーぷん2015/01/18(日) 20:31:49ID:YcR
    生パスタ手作り?
    これは美味い
    55名無しさん@おーぷん2015/01/18(日) 20:33:25ID:tWX
    >>54
    はい。
    56名無しさん@おーぷん2015/01/18(日) 20:35:36ID:zBY
    〆はパスタかおしゃれ
    そう言えばニンニクは使ってないの?
    57名無しさん@おーぷん2015/01/18(日) 20:36:18ID:tWX
    >>56
    ニンニクはトマトソースの中に入ってます。
    62名無しさん@おーぷん2015/01/18(日) 20:50:37ID:zBY
    おつ

    おいしそうだった
    ニョッキは今度やる
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