料理した

【画像】おじいちゃんに教えてもらったレシピでエクレア作るおー(　＾ω＾)

2015/04/08 22:02 4

正しくはエクレア作ったお(　＾ω＾)
完全素人なので見た目とかは許してくれ
時間が掛かるお菓子なのでのんびりスレになるだろう。
まあゆっくりしてってね

材料牛乳70g水70g バター60g 砂糖塩小さじ1 薄力粉85g 卵3~4個
トッピング牛乳中さじ1 板チョコ1枚

期待

まず鍋に牛乳水バター塩砂糖をだばあ。

こんな感じに沸騰してきたら薄力粉を一気にだばあ。
だまが出来ないように全力でぐわんぐわん混ぜてね！

エクレールとエクレアの違いを産業でお願い

>>5
発音が
違う
だけ

あ、粉入れたら火止めてね！

こんな感じに塊になったら

中火にしてのんびり混ぜてね

見にくいけどこんな感じに鍋底に生地がくっついたら火止めてボウルに移動

レシピはどうしたんだ？

>>11
お爺ちゃんから教えてもらったレシピだよー

1個の1/2を生地にだばあ。

いっぺんに入れると混ぜるのがしんどいよー

お爺ちゃんハイカラだな

こんな感じで押さえる様に混ぜてね

毎週一回はエクレアを食べる俺

3個入れてね
生地がこんな感じで逆三角形で落ちたらOK
ぼとっと落ちたらもう一個卵入れてね

お菓子作り楽しいよねー

すでに美味そう

絞り袋に入れて、好きな形に絞ってね。

シュークリームなら丸く絞ってもらえれば！

指に水を付けて表面を平らにしてね

こうすると綺麗に膨らむよ

焼いちゃいけないものが見える…

出来た

190℃で25分170℃で30分
合計55分焼いてね

うん○ワロタｗ

>>25
ふざけてたんだ(　＾ω＾)(

焦げた(

パンみたい

1/3のところを切ってカスタードクリーム入れてチョコ付けるよ

ごめんだいぶはしょった。
チョコレート溶かすときは絶対に牛乳と一緒に溶かしてねー(　＾ω＾)

結婚してください

食べたい

女子力高いな

次はカスタードクリームだよー

牛乳200ml 卵黄2個砂糖60g 薄力粉20g

あるならバニラエッセンスとか入れてもいいよ(　＾ω＾)

初めに卵黄に砂糖入れて混ぜてね

ずっと混ぜてたらこんな感じになるよー

ここに薄力粉だばあ。
ぐわんぐわん混ぜてね！(　＾ω＾)

混ぜたらこんな感じになるよー

ここで牛乳を鍋に入れて火にかけてねー

沸騰したら弱火にして
>>41を牛乳が入った鍋にだばあ

初めはこんな感じだから

ずーっと混ぜてね

そしたらこんな感じになるよ(　＾ω＾)

まだまだ混ぜるよ！

こんな感じになったら好きな柔らかさで止めてね
ぷるんてしたカスタードが好きならもうちょい火にかけてね
とろんとろんがすきならこれくらいで。

冷蔵庫でゆっくり冷やしたら金が繁殖するそうなのでトレーにだばあ。
下に氷枕か何か置いてその上で混ぜながら冷やしてね！

冷えたら完成！
好きなだけエクレアかシュークリームに詰めてね！

余った卵白は卵白の数×30g砂糖を入れて電動泡立て器で泡立ててね
メレンゲがぼとっと落ちたらOK

絞り袋に入れて好きな形に絞ってね

オーブンで110℃95分焼いたら焼きメレンゲだよー

晩御飯作らないかんくてバタバタのスレでしたがここまで見てくれた人ありがとう！
前スレ

【画像】甘さと苦さが絶妙な大人の味オランジェット作るよー（　＾ω＾）
http://ryusoku.com/archives/4285201.html

【画像】ものっすごい簡単にスイートポテト作るよー（　＾ω＾）
http://ryusoku.com/archives/4343639.html

また会おう！のし

だめだ今すぐエクレア買ってくる

引用元エクレア作るおー(　＾ω＾)

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4コメント

1 まとめさん 2015/04/08 22:34

それよりもエクレア作れる爺ちゃんの詳細が気になる
2 まとめさん 2015/04/08 23:47

爪の形
3 まとめさん 2015/04/11 16:09

汚いな
4 まとめさん 2017/03/27 17:07

汚すぎてワロタ

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