【画像】え、この明太子パスタ明太子使ってないの!?
112名無しさん@おーぷん2015/04/21(火) 21:12ID:sJj
もちろん明太子より安いんだよな!
4名無しさん@おーぷん2015/04/21(火) 21:13ID:TZj
>>2
安いよ
なんせ基本は鶏卵を使うからね
安いよ
なんせ基本は鶏卵を使うからね
5名無しさん@おーぷん2015/04/21(火) 21:13ID:mtg
100円の明太子パスタの素入れるより安いなら参考にする
7名無しさん@おーぷん2015/04/21(火) 21:17ID:TZj
ケチャップに含まれるリコピンで鶏卵に色を付ける
この色が>>1の画像のようなオレンジ色になる
この色が>>1の画像のようなオレンジ色になる
9名無しさん@おーぷん2015/04/21(火) 21:20ID:dIb
期待
10名無しさん@おーぷん2015/04/21(火) 21:22ID:TZj
冷たいフライパンからはじめるのはいきなり卵が固まってしまうのを防ぐため
熱いフライパンからはじめると細かな粒にならないので注意
熱いフライパンからはじめると細かな粒にならないので注意
3名無しさん@おーぷん2015/04/21(火) 21:13ID:Gju
wktk
16名無しさん@おーぷん2015/04/21(火) 21:29ID:Q7o
味はちゃんと明太子?
18名無しさん@おーぷん2015/04/21(火) 21:29ID:TZj
>>16
「明太子」の味ではなく「明太子パスタ」の味になる
「明太子」の味ではなく「明太子パスタ」の味になる
22名無しさん@おーぷん2015/04/21(火) 21:31ID:Q7o
>>18
充分だわ
来週作ってみよう!
充分だわ
来週作ってみよう!
17尻子玉◆X9qycma/WI2015/04/21(火) 21:29ID:Ebg
すげぇえええ
19名無しさん@おーぷん2015/04/21(火) 21:30ID:ZhX
おもしろいな
20名無しさん@おーぷん2015/04/21(火) 21:31ID:Foi
一方ロシアでは明太子ふりかけを使った…
25名無しさん@おーぷん2015/04/21(火) 21:33ID:TZj
実は魚卵や鶏卵、ウニなんかの成分はほとんど一緒
あとは風味を似せてやればいいだけ
プリンに醤油でウニなんて言われるのはそのせい
あとは風味を似せてやればいいだけ
プリンに醤油でウニなんて言われるのはそのせい
26名無しさん@おーぷん2015/04/21(火) 21:35ID:TZj
とはいえ「鶏卵」を「明太子」の風味に近づけるのはとても難しい
しかし「明太子パスタ」になら近づけられるのではないかと考えて生まれたのがこのレシピ
しかし「明太子パスタ」になら近づけられるのではないかと考えて生まれたのがこのレシピ
27名無しさん@おーぷん2015/04/21(火) 21:39ID:TZj
注意点は卵をとくときにめんどくさいからと顆粒ダシや醤油をいっしょに入れてしまわない事
卵の粒の中に味を閉じ込めてしまい、全然味が似なくなってしまう
バター、顆粒だし、醤油は卵がある程度かたまってからいれ
卵の表面に乳化させた味の膜を作ろう
卵の粒の中に味を閉じ込めてしまい、全然味が似なくなってしまう
バター、顆粒だし、醤油は卵がある程度かたまってからいれ
卵の表面に乳化させた味の膜を作ろう
28名無しさん@おーぷん2015/04/21(火) 21:43ID:TZj
あときざみ海苔は磯の風味を加えるのに欠かせないので
はずさないように気をつけてね
はずさないように気をつけてね
29名無しさん@おーぷん2015/04/21(火) 21:46ID:hiq
面白いな
おつ
おつ
32名無しさん@おーぷん2015/04/21(火) 21:50ID:TZj
>>29
ありがとう
ありがとう
30名無しさん@おーぷん2015/04/21(火) 21:47ID:ICp
こんなめんどくさい真似してまで食いたくなるもんじゃねえよ
32名無しさん@おーぷん2015/04/21(火) 21:50ID:TZj
>>30
まあふつうにうまいので一度試して欲しい
まあふつうにうまいので一度試して欲しい
31名無しさん@おーぷん2015/04/21(火) 21:49ID:PiZ
へぇー
今度やってみる
今度やってみる
32名無しさん@おーぷん2015/04/21(火) 21:50ID:TZj
>>31
成功を祈る
成功を祈る
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やってみたくなった
明太子の味じゃなくて明太子パスタの味、で妙に納得した
今夜やってみる
普通に小さくて使い道なくなった明太子やタラコのかけら入れる方が楽だわ。
こんなん手間かかり過ぎ。
顆粒だしの代替がほしいが
絶対にやりません
人に流されて生きる恥ずかしい奴が既に二人いますがね
流行り物に飛びついて生きてカッコ悪いよ
※5
お前さん、周りからつまらない奴と思われてそうだな。
確かに手間はかかるけどなんかやってみたくなる。こういうのは流されるとかより「ホントに明太子パスタの味になるのか⁉︎」という興味をそそられるw
そうなるのはわかるが、そうしなければいけない理由がわからない
思ってた以上に明太子スパゲティだった。
美味しそう
※3
それ明太子ある前提だろ?そりゃ明太子の余りあればそれ使うわ。これは明太子を使わなくて、明太子が無くても明太子スパゲティができるよっているレシピだろ。お前日常会話でも苦労してそうだな。論点ずれてて話にならん。
※3、5、7こういう人って何か可哀想。余裕がないんだろうな。
作ったけど明太子パスタ風に近い気はする。
卵+ケチャップに塩味足せばもっと味が締まるかも。