ベーコン自作したら捗りすぎワロタwwwwwwwwwwwww
61以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2015/04/27(月) 18:28ID:9h1fOhwv0.net
超美味いwwwwwww
もう市販の雑魚ベーコン食えねえwwwwwww
もう市販の雑魚ベーコン食えねえwwwwwww
2以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2015/04/27(月) 18:29ID:9h1fOhwv0.net
ホントにwwwwwww
3以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2015/04/27(月) 18:31ID:qiWZ10Bnp.net
作り方おせーて
8以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2015/04/27(月) 18:33ID:9h1fOhwv0.net
>>3
作り方なんて豚バラブロック買ってきて塩漬けにして一週間置いといて
燻製して完成だよ
めっちゃ簡単
で、超美味い油の旨みヤバい
作り方なんて豚バラブロック買ってきて塩漬けにして一週間置いといて
燻製して完成だよ
めっちゃ簡単
で、超美味い油の旨みヤバい
6以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2015/04/27(月) 18:32ID:/GieB2Dk0.net
もちろん子豚の飼育からだろ?
9以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2015/04/27(月) 18:34ID:CYv4IBKb0.net
マジかよ
俺もベーコン好きすぎて公務員辞めて日本ハムのベーコン工場に転職しようかと思ってるんだ
作り方教えろよ
俺もベーコン好きすぎて公務員辞めて日本ハムのベーコン工場に転職しようかと思ってるんだ
作り方教えろよ
14以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2015/04/27(月) 18:37ID:9h1fOhwv0.net
>>10
尼で燻製器買ったんだよ
そん中に突っ込んでスモークウッドで燻して出来上がり!
一緒に色々燻製にしてやると楽しい
尼で燻製器買ったんだよ
そん中に突っ込んでスモークウッドで燻して出来上がり!
一緒に色々燻製にしてやると楽しい
11以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2015/04/27(月) 18:35ID:9h1fOhwv0.net
100グラム90円の特売肉でもかなり美味しくなるぞこれ
12以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2015/04/27(月) 18:36ID:OSqOeURx0.net
屋内でできないじゃねえか死ねハゲ
15以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2015/04/27(月) 18:38ID:9h1fOhwv0.net
>>12
換気扇の真下でやればなんとかなるかもしれん
ダンボールで直結させれば煙も広がりはしないだろ
換気扇の真下でやればなんとかなるかもしれん
ダンボールで直結させれば煙も広がりはしないだろ
16以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2015/04/27(月) 18:38ID:NyNGvTUT0.net
ビーフジャーキーも簡単だから作ってみ
22以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2015/04/27(月) 18:41ID:9h1fOhwv0.net
>>16
作ってみたいけど牛って高そう……
魚とか鶏肉とかポテチもやってみたいな
作ってみたいけど牛って高そう……
魚とか鶏肉とかポテチもやってみたいな
17以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2015/04/27(月) 18:39ID:xgS+uKEza.net
燻製機自作して一人前
19以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2015/04/27(月) 18:40ID:9h1fOhwv0.net
油ヤバいよ
ベーコンちょっと端っこ切ってなんも敷かずに焼いてやれば本体の油だけで焼けちゃう
その油で揚がっていく時の匂いはたまらんね
ベーコンちょっと端っこ切ってなんも敷かずに焼いてやれば本体の油だけで焼けちゃう
その油で揚がっていく時の匂いはたまらんね
20以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2015/04/27(月) 18:40ID:iJnIbz7q0.net
鳥ハムくらいならやったけど
本格的にいぶすのは無理だわ
本格的にいぶすのは無理だわ
21以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2015/04/27(月) 18:40ID:wyjhU89i0.net
男子ごはんでやってたな
ブロック塩コショウで擦りつけて寝かせるだけ時折裏返すとか
ブロック塩コショウで擦りつけて寝かせるだけ時折裏返すとか
24以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2015/04/27(月) 18:43ID:ZH1tn2ka0.net
まず燻製が難しいだろ素人には
26以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2015/04/27(月) 18:43ID:9h1fOhwv0.net
>>24
それが俺も初燻製でベーコン作ったのよ
だからいけちゃうぜ
それが俺も初燻製でベーコン作ったのよ
だからいけちゃうぜ
25以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2015/04/27(月) 18:43ID:9h1fOhwv0.net
あと煙は思ったより出るな
嫌なご時世だぜ
嫌なご時世だぜ
28以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2015/04/27(月) 18:44ID:d8IkDGH80.net
羨ましい
ベーコン大好きだけど買うと高いんだよな
ベーコン大好きだけど買うと高いんだよな
33以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2015/04/27(月) 18:47ID:9h1fOhwv0.net
>>28
正直自作しても市販と比べて安くはないぜ
ベーコン500グラムが一回の基本ラインとして
豚肉 450円
スモークウッド 200円
スパイス 100円
これだけあればとりあえずって感じかな
正直自作しても市販と比べて安くはないぜ
ベーコン500グラムが一回の基本ラインとして
豚肉 450円
スモークウッド 200円
スパイス 100円
これだけあればとりあえずって感じかな
31以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2015/04/27(月) 18:46ID:OSqOeURx0.net
塩漬けってジップロックに塩と肉一緒に入れればいいのか?
塩は使い捨て?
塩は使い捨て?
35以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2015/04/27(月) 18:49ID:9h1fOhwv0.net
>>31
そんな感じ
使い捨てって言うか、そんな塩釜焼きみたいな量な塩に漬けるわけじゃないぞ
普通に塗り込んだら見えなくなるくらいの量
そんな感じ
使い捨てって言うか、そんな塩釜焼きみたいな量な塩に漬けるわけじゃないぞ
普通に塗り込んだら見えなくなるくらいの量
38以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2015/04/27(月) 18:50ID:9h1fOhwv0.net
>>35
見えなくなるのは塩ね
肉じゃないから
見えなくなるのは塩ね
肉じゃないから
30以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2015/04/27(月) 18:45ID:NyNGvTUT0.net
牛肉は赤身しかないやつ使えばいいだけだ
そんな高くない
そんな高くない
32以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2015/04/27(月) 18:47ID:O5n4wJI6d.net
セイバーさん直伝のだろ?
37以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2015/04/27(月) 18:50ID:ebMCE8lq0.net
燻製楽しいよなww
チーズやソーセージなら時間もかからないし美味しくなる
チーズやソーセージなら時間もかからないし美味しくなる
39以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2015/04/27(月) 18:51ID:9h1fOhwv0.net
>>37
そうそう
チーズはマジで美味い
職場でも好評だからベビーチーズよく燻してくわ
そうそう
チーズはマジで美味い
職場でも好評だからベビーチーズよく燻してくわ
40以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2015/04/27(月) 18:52ID:9h1fOhwv0.net
めっちゃ分厚く切ってベーコンエッグにして食べるのが1番美味い
41以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2015/04/27(月) 18:54ID:NyNGvTUT0.net
オレは生ハムも作ってみたいんだよな
42以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2015/04/27(月) 18:55ID:9h1fOhwv0.net
>>41
生ハムかぁ、難しそうだな
店で食べると妙に高いから自作してみたいな
生ハムかぁ、難しそうだな
店で食べると妙に高いから自作してみたいな
43以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2015/04/27(月) 18:56ID:Sv+MGCnK0.net
牛肉は肩ロースやモモブロックがオススメ
ソミュール液は適当にハーブ入れとくと風味が増して美味いぞ
ソミュール液は適当にハーブ入れとくと風味が増して美味いぞ
44以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2015/04/27(月) 19:02ID:tWv9iK9Pa.net
薫製器とか贅沢だな
俺は段ボール自作だわ
俺は段ボール自作だわ
45以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2015/04/27(月) 19:04ID:9h1fOhwv0.net
>>44
せいぜい2000円くらいだせ
手頃さ
せいぜい2000円くらいだせ
手頃さ
48以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2015/04/27(月) 19:09ID:JYsBcTbTK.net
生で食える?
50以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2015/04/27(月) 19:23ID:9h1fOhwv0.net
>>48
焼いたほうがいい
一応火は通ってるけど
焼いたほうがいい
一応火は通ってるけど
51以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2015/04/27(月) 19:44ID:/xGk9R1B0.net
一斗缶改造したミニ燻製機でちょくちょくやってるけど楽しいよ
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>見えなくなるのは塩ね
>肉じゃないから
なんか笑ってしまった
旨いかまずイカは嗜好の問題だから問わないが・・・・
笑いどころはどこなんだ・・・と
どS(親切)
美味そうで楽しそうなんだが煙凄そうで
住宅街だと中々思い切って出来ないんだよな。
そして、腹が、減った・・・。
八軒乙
ストウブって高級かつ重量級な鍋が薫製得意だと料理教室でやっとった