【画像】味付け卵と大根いれて手間暇かけた豚の角煮をつくるぞwwwwww

    0
    112015/05/10(日) 20:44ID:W1v
    まず、味付玉子を仕込みます。
    調味料は醤油150cc、すりおろし生姜1かけ、みりん50cc、砂糖大さじ3
    2名無しさん@おーぷん2015/05/10(日) 20:45ID:VCm
    ババアメシ
    412015/05/10(日) 20:45ID:W1v
    我が家のゆでたまごは、沸騰したお湯に冷蔵庫から出したての卵を入れて7分茹で、茹で上がったらすぐに冷やして出来上がり。
    512015/05/10(日) 20:46ID:W1v
    その間に大根を下茹でする。中くらいのを半分使用。
    712015/05/10(日) 20:47ID:W1v
    1~2cmの厚さに切った大根の皮を厚めに剥いて、ご飯のとぎ汁を大根が浸かるくらい入れ、
    沸騰後15分茹でる。
    812015/05/10(日) 20:48ID:W1v
    竹串が通ったら火から上げ、水道水で洗い、冷やす。
    912015/05/10(日) 20:50ID:W1v
    そしていよいよ豚肉です。豚バラがないので豚肩ロースを500g使用。
    1012015/05/10(日) 20:51ID:W1v
    豚の脂身を切り取ってフライパンに入れ、中弱火で熱する。
    11名無しさん@おーぷん2015/05/10(日) 20:52ID:4yE
    前に作ったけど脂ぎっしゅすぎて捨てたわ
    1312015/05/10(日) 20:53ID:W1v
    >>11
    水と酒で煮た後、冷まして固まった脂を取り除くと良いよ
    1212015/05/10(日) 20:52ID:W1v
    ブレてた。豚肉を強火で両面に焼き目が付くまで焼く。
    1412015/05/10(日) 20:54ID:W1v
    いい匂い!
    1512015/05/10(日) 20:55ID:W1v
    好きな大きさに切る。熱いのでやけどに気をつけて。
    1612015/05/10(日) 20:56ID:W1v
    切れました。レアでおk。
    1712015/05/10(日) 20:58ID:W1v
    酒と水を200mlずつ入れ、煮る。沸騰してから10分間。
    4612015/05/10(日) 21:35ID:W1v
    >>17の豚肉を水と酒で煮る時に入れ忘れた、ネギの青いところを今更入れてみる。大丈夫かな・・
    49名無しさん@おーぷん2015/05/10(日) 21:37ID:ILE
    >>46
    いや味つけてから入れてもどうだろう
    1912015/05/10(日) 21:00ID:W1v
    10分したら火を止め、冷ます。いまここまで進んだ。

    冷えたら固まった脂を取り除く。
    20名無しさん@おーぷん2015/05/10(日) 21:01ID:X1p
    主よ。嫁になってくれ
    21妾◆vvqTbzPRK2wo2015/05/10(日) 21:02ID:R2K
    1は女の子かのぉ
    2212015/05/10(日) 21:02ID:W1v
    その間におみおつけをこしらえ、ぼのぼののアニメを観る。
    今日のおみおつけの具はみょうがとじゃがいもと油揚げ。
    24名無しさん@おーぷん2015/05/10(日) 21:03ID:ILE
    たまにはちかーみちーをしたいだめかしら

    って歌ってくれ
    2512015/05/10(日) 21:04ID:W1v
    >>24
    口笛で歌ってるよ
    26名無しさん@おーぷん2015/05/10(日) 21:04ID:X1p
    >>24
    いじめる? いじめる? いじめる?
    27名無しさん@おーぷん2015/05/10(日) 21:05ID:ILE
    みんなぼのぼの好きだなww
    28妾◆vvqTbzPRK2wo2015/05/10(日) 21:07ID:R2K
    なんかほっこりするからのぉ
    2912015/05/10(日) 21:08ID:W1v
    脂固まってきたから行ってくる!
    3112015/05/10(日) 21:13ID:W1v
    脂がたくさんとれた。
    32妾◆vvqTbzPRK2wo2015/05/10(日) 21:14ID:R2K
    鶏ガラスープみたい
    33名無しさん@おーぷん2015/05/10(日) 21:14ID:ILE
    ラードとして使いまわそう
    3412015/05/10(日) 21:15ID:W1v
    大根を投入する。
    35名無しさん@おーぷん2015/05/10(日) 21:15ID:cJt
    茗荷の味噌汁か
    どんな味だろ…
    4212015/05/10(日) 21:25ID:W1v
    >>35
    みょうがの香りがよく、ジャガイモが甘くて美味しいよ!夏におすすめ
    3712015/05/10(日) 21:16ID:W1v
    仕込んでいる味付玉子を冷蔵庫から出す。
    3812015/05/10(日) 21:18ID:W1v
    味付玉子を隔離し、汁をフライパンへ!
    間違っても卵をフライパンに入れないように。

    4012015/05/10(日) 21:22ID:W1v
    沸騰するまで強火、沸騰してから中火で10分煮る。←いまここ
    44名無しさん@おーぷん2015/05/10(日) 21:26ID:06D
    余ったやつを次の日にチャーハンとかにしてもウマイよね
    4512015/05/10(日) 21:32ID:W1v
    10分経ったら中弱火で煮汁が1/3になるまで煮る。大根がいい色になってきた。
    4712015/05/10(日) 21:36ID:W1v
    煮汁から出てる豚肉が乾かないように汁をお玉で掛けて様子を見る。←いまここ
    48( ´・ω・`)_且~ ◆EkD1MW54Ouaw2015/05/10(日) 21:37ID:IlF
    手間かけてるな
    完成が楽しみ
    5012015/05/10(日) 21:41ID:W1v
    もったいないので可食部を食べることにした。長ネギの可食部って、どこからどこまでなんだろう。
    51( ´・ω・`)_且~ ◆EkD1MW54Ouaw2015/05/10(日) 21:45ID:IlF
    >>50
    基本長ネギは全部たべれるよ
    5312015/05/10(日) 21:49ID:W1v
    >>51
    そうなんだ~ありがとう!

    味付玉子を切った。
    52目を閉じて夢を見る王子◆vvqTbzPRK2wo2015/05/10(日) 21:49ID:R2K
    うまそうじゃ
    5412015/05/10(日) 21:50ID:W1v
    いい感じ
    55名無しさん@おーぷん2015/05/10(日) 21:50ID:0ir
    角煮に見えん
    5612015/05/10(日) 21:53ID:W1v
    煮汁が1/3に減ってとろみが出たら完成!
    5812015/05/10(日) 21:54ID:W1v
    半熟味付玉子うむぁそう
    5912015/05/10(日) 21:55ID:W1v
    みょうがとじゃがいもと油揚げのおみおつけはこちら。
    60目を閉じて夢を見る王子◆vvqTbzPRK2wo2015/05/10(日) 22:01ID:R2K
    お味の方は?
    6112015/05/10(日) 22:02ID:W1v
    >>60
    大根も豚肉もほろっほろで美味しいよー味付玉子も味がしみててとろとろ!
    62( ´・ω・`)_且~ ◆EkD1MW54Ouaw2015/05/10(日) 22:03ID:IlF
    乙!
    美味そうだ!
    いい晩ご飯だな
    6312015/05/10(日) 22:03ID:W1v
    時間がかかるけど失敗しにくいし大量に作って冷凍保存もできるからオススメ。
    64目を閉じて夢を見る王子◆vvqTbzPRK2wo2015/05/10(日) 22:04ID:R2K
    わけてくだされぇ!
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