【画像】じっくりと三日間かけて半熟味玉とチャーシューを作ったよ!wwww

    4
    1名無しさん@おーぷん2015/05/29(金) 23:44ID:6o4
    3日間かけてチャーシューを作った!
    2名無しさん@おーぷん2015/05/29(金) 23:45ID:qnK
    朝とか昼にこういうスレ建てようぜ
    5名無しさん@おーぷん2015/05/29(金) 23:46ID:6o4
    >>2
    夕飯で食べたからこの時間になってしまった・・・
    すまん!
    3名無しさん@おーぷん2015/05/29(金) 23:45ID:87k
    画像はよ
    寒い
    4名無しさん@おーぷん2015/05/29(金) 23:45ID:fG1
    圧力鍋ありながら挫折したから期待
    6名無しさん@おーぷん2015/05/29(金) 23:46ID:0ua
    この時間にかよ…
    7名無しさん@おーぷん2015/05/29(金) 23:46ID:M54
    パンツ脱いだ
    8名無しさん@おーぷん2015/05/29(金) 23:47ID:qnK
    >>7
    早まるな
    11名無しさん@おーぷん2015/05/29(金) 23:50ID:8pN
    味付け卵も一緒につくってるよな?
    13名無しさん@おーぷん2015/05/29(金) 23:51ID:6o4
    何人かに興味を持ってもらえてうれしい
    まず豚のバラ肉、肩ロースを買った
    スーパーある網で二つを一緒にまとめる
    焼くと肉汁がこぼれにくくなりにくいから焼いていく
    15名無しさん@おーぷん2015/05/29(金) 23:53ID:6o4
    ちなみに圧力鍋がないからつけ汁に3日間漬けた
    もちろん半熟味玉も作ったよ
    本題に戻るがこんな感じに焼けた
    17名無しさん@おーぷん2015/05/29(金) 23:58ID:6o4
    見てる人少なくなったかな?
    とりあえず続きを書いていく

    表面が焼けたらしょうが、ネギ、水、料理酒を適当に入れた鍋に入れる
    それからは沸騰するまで強火にして沸騰したら弱火で煮ていく
    水が少なくなった足してね
    18名無しさん@おーぷん2015/05/30(土) 00:00ID:6vP
    弱火で煮てる最中がこちら
    2時間ぐらいはこのままで煮ていった
    あんまり火を通しすぎても肉が硬くなるかな?と思い一度火を止めそのまま放置する
    19名無しさん@おーぷん2015/05/30(土) 00:00ID:B2i
    あー腹減った
    20名無しさん@おーぷん2015/05/30(土) 00:00ID:48q
    角煮派
    21名無し2015/05/30(土) 00:07ID:C7v
    うまそう
    23名無しさん@おーぷん2015/05/30(土) 00:09ID:6vP
    写真撮るの忘れたけどタレの紹介をする
    醤油は漬け込むのに必要な分、酒鍋を三回りくらい、みりん鍋一回りくらい
    砂糖大さじ2くらい、チューブのにんにく5cmくらい、ごま油少量、あらびき胡椒適当を鍋に入れ一度沸騰させておく

    沸騰させたら
    私は袋タイプのジップロックに入れたかったので冷ました
    半生の煮卵を作りたい時も同じ調味料、やり方でいいと思われる
    人によってはしょっぱいと思うかもしれないから調節してね

    で、その煮卵がこちら
    半生すぎでうまく切れなかったのが悔やまれる
    24名無しさん@おーぷん2015/05/30(土) 00:10ID:KXn
    煮たまごめっちゃうまそうだな
    25名無しさん@おーぷん2015/05/30(土) 00:12ID:6vP
    >>24
    煮卵はすごく簡単だから試して欲しい
    沸騰してからたまごを鍋に入れて7分以内に取り出せば半生に出来る
    殻剥いたら必ず冷やしてね
    27名無しさん@おーぷん2015/05/30(土) 00:23ID:KXn
    >>25
    煮物作るとき必ず煮たまごも作るんだけど茹ですぎだったりでいい感じのは諦めてたんだw
    さっそく明日作ってみる
    28名無しさん@おーぷん2015/05/30(土) 00:25ID:6vP
    >>27
    レス嬉しい!
    剥く時にふにゃふにゃなりすぎて剥きにくい時もあるけど
    その方が黄身が半熟で美味しかったよ
    上手くいく事を祈ります!
    26名無しさん@おーぷん2015/05/30(土) 00:17ID:6vP
    漬けてる所の写メを撮り忘れた
    暇な時に動かしたりして全体が漬かるようにすればいいと思う

    肉が分厚かったので冷蔵庫で3日間漬けたのがこちら
    肉の部分は固くなくホロホロする感じ
    脂の部分は柔らかく食べやすい

    こんな感じで出来ました!
    質問などあれば答えられる範囲で答えたいと思います
    29名無しさん@おーぷん2015/05/30(土) 00:32ID:TBG
    こういうスレ見るとやってみたい気持ちはある
    しかし何時間も煮込むとか・・・

    プロパンだから勇気がいるんだよね
    プロじゃないし結果不透明のチャレンジにはやりたいけどいつも見てるだけになってしまう・・・
    31名無しさん@おーぷん2015/05/30(土) 00:35ID:6vP
    >>29
    2時間放置でたまに見るくらいで大丈夫だよ
    付きっきりなのは最初の焼く工程の15分くらいだよ

    プロパンってガスってこと?
    うちもガスだけど上手くいきましたよ!
    失敗してこその料理ですよ!
    33名無しさん@おーぷん2015/05/30(土) 00:42ID:TBG
    >>31
    0.3m3で3000円位するんだよw
    毎日コンロでせいぜい10分位使う程度かな
    風呂あるけど使わないでだよw
    35名無しさん@おーぷん2015/05/30(土) 00:45ID:6vP
    >>33
    そこまで考えず食欲のみで作ってたwww
    上手く使えないし怖いから圧力鍋ダメなんだよね
    お互い料理が上手くなるように頑張ろうね!
    32名無しさん@おーぷん2015/05/30(土) 00:42ID:6vP
    そろそろ人も居なくなったようなので寝ようかな
    少しでも美味しそうとかお腹減ったとか思ってもらえたら嬉しいです

    また何か作ったらスレ立てしますのでお願いします!
    おまえらおやすみー
    36名無しさん@おーぷん2015/05/30(土) 00:52ID:TBG
    その腕前があるならもしもコストがかかっても作る価値はある
    裏山
    頑張るよ
    ありがとう
    おやすみ
    22名無しさん@おーぷん2015/05/30(土) 00:07ID:16k
    ええな
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    4コメント
    1. 1 まとめさん

      0.3㎥3000円って高すぎじゃない?

    2. 2 まとめさん

      うまそう

    3. 3 まとめさん

      >>1
      安全な食材で作ろうと思ったら買うよりはるかに高くなる
      安ければいいならいくらでも安く作れるけどね

    4. 4 まとめさん

      美味そう
      ラーメンも作ってくれよ

    つかいかた
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