実家のラーメン屋を手伝ったけど、売上比率がおかしい
291以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2015/08/06(木) 21:49ID:J5cpJLQC0.net
本日の売上 44300円
一番売れた商品 カツカレー(860円) 22点 計18920円
売上の4割がカツカレーwwwwwwwww
一番売れた商品 カツカレー(860円) 22点 計18920円
売上の4割がカツカレーwwwwwwwww
2以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2015/08/06(木) 21:50ID:CT9RLQdo0.net
カツカレーの名店キター!!
3以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2015/08/06(木) 21:50ID:uXxmK7yXD.net
利益率は高くなさそう
4以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2015/08/06(木) 21:50ID:u8t0LDhlM.net
ならカツカレーの利益率上げればよろしい
5以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2015/08/06(木) 21:51ID:SH9fhZaG0.net
テレビでよくやってるサイドメニューがうまい店か
8以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2015/08/06(木) 21:52ID:J5cpJLQC0.net
カツ・・・精肉店から仕入れてるロース肉を普通に揚げただけ
カレー・・・ヱスビーのゴールデンカレーをラーメンスープでつくっただけ
カレー・・・ヱスビーのゴールデンカレーをラーメンスープでつくっただけ
9以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2015/08/06(木) 21:53ID:uXxmK7yXD.net
>>8
何それ絶対うまいやん
何それ絶対うまいやん
6以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2015/08/06(木) 21:51ID:vOnS8rtu0.net
肝心のラーメンはどうなんだ?
11以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2015/08/06(木) 21:54ID:J5cpJLQC0.net
>>6
こんだけ暑いのに主力のはずの冷やし中華がほとんど出ない
今日はラーメンだと味噌が一番出たはず
おまえら、どんだけカツカレー好きなんだよ
こんだけ暑いのに主力のはずの冷やし中華がほとんど出ない
今日はラーメンだと味噌が一番出たはず
おまえら、どんだけカツカレー好きなんだよ
25以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2015/08/06(木) 22:05ID:ADuJ9vYEp.net
夏だろうが冷やし中華が主力になるわけないだろ…
14以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2015/08/06(木) 21:56ID:fvMxGRsxK.net
一年中そんな感じなら路線転換してカレーだけに絞ったほうがいい
16以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2015/08/06(木) 21:58ID:upXSYh1O0.net
>>14
カツカレー&一口ラーメン+ミニサラダとかいいかもね
ラーメンスープは必要な訳だし
カツカレー&一口ラーメン+ミニサラダとかいいかもね
ラーメンスープは必要な訳だし
17以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2015/08/06(木) 21:59ID:TMz4T5nL0.net
一日の売り上げ45kで生活できるのか??
土日はどれくらい?
土日はどれくらい?
23以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2015/08/06(木) 22:02ID:J5cpJLQC0.net
>>17
レジ手伝ったのはじめてだけど、土日はもっと客多い
レジ手伝ったのはじめてだけど、土日はもっと客多い
19以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2015/08/06(木) 22:00ID:Iyg4HirN0.net
立地や客層や回転率や量やカレーの競合店は?
23以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2015/08/06(木) 22:02ID:J5cpJLQC0.net
>>19
立地 駅の近く
客層 学生さんからおっさんまで男性客メイン
回転率 ピーク時でも満席になんかならない
量 やや大盛傾向
カレーの競合店 ココイチなら近所にある
立地 駅の近く
客層 学生さんからおっさんまで男性客メイン
回転率 ピーク時でも満席になんかならない
量 やや大盛傾向
カレーの競合店 ココイチなら近所にある
35以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2015/08/06(木) 22:22ID:TMz4T5nL0.net
>>23
駅の近くなら家賃高そうだし売り上げもっとないと生活ままならなさそう
駅の近くなら家賃高そうだし売り上げもっとないと生活ままならなさそう
36以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2015/08/06(木) 22:24ID:+nxia0J1M.net
>>35
店舗兼住宅で持ち家でローン無ければ楽勝では
店舗兼住宅で持ち家でローン無ければ楽勝では
18以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2015/08/06(木) 21:59ID:J5cpJLQC0.net
俺氏の今日
7時 起床
11時 一階のお店に下りて接客
15時 いったん休憩
16時 セブンイレブンの100円コーヒーで優雅なひととき
17時 また接客開始
21時 終了
夜のほうがカツカレー出てた気がする
7時 起床
11時 一階のお店に下りて接客
15時 いったん休憩
16時 セブンイレブンの100円コーヒーで優雅なひととき
17時 また接客開始
21時 終了
夜のほうがカツカレー出てた気がする
21以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2015/08/06(木) 22:01ID:EiQc0uwL0.net
>>18
飯食わなくて大丈夫なの?
飯食わなくて大丈夫なの?
24以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2015/08/06(木) 22:05ID:J5cpJLQC0.net
>>21
まかないは回鍋肉だった
まかないは回鍋肉だった
20以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2015/08/06(木) 22:00ID:Ub4Tw7+R0.net
お客さんに聞いてみたら?
常連とかに聞けばなんかわかるんじゃない?
常連とかに聞けばなんかわかるんじゃない?
24以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2015/08/06(木) 22:05ID:J5cpJLQC0.net
>>20
客観的に見て、カレーの味はフツーだと思う
客観的に見て、カレーの味はフツーだと思う
26以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2015/08/06(木) 22:06ID:lf4XV5L/p.net
田舎?
28以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2015/08/06(木) 22:08ID:J5cpJLQC0.net
>>26
都市部
都市部
31以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2015/08/06(木) 22:17ID:KhpwdaIf0.net
どうにかして、もう一品100円でいいから出したいな
一日の売り上げ5万くらい欲しい
一日の売り上げ5万くらい欲しい
32以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2015/08/06(木) 22:19ID:uXxmK7yXD.net
唐揚げを100円で乗せてくれたらデブが喜ぶ
12以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2015/08/06(木) 21:55ID:dTj/p/eV0.net
カツカレーラーメンならもっといくのか
15以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2015/08/06(木) 21:56ID:upXSYh1O0.net
>>12
それは進んではいけない方向だw
それは進んではいけない方向だw
- 西尾「暦、火憐、月火という名前には秘密があって……」 信者「もうしゅごい」 西尾「…まぁ落ち着けって」 信者「「「はい」」」
- 俺、接待テニスで取引先をボコボコにし涙の帰宅
- 庭にフランクフルトみたいな半端なくデッケェ幼虫出て夜も寝られん!(※画像あり)
- 年収1000万だけど一年の支出120万以下に抑えるの楽しすぎワロタwww
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- 離婚して3歳の時出てった母親()があざとくてきもい
- 自分で髪切るの失敗した結果www(※画像あり)
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- 隣のデスクの女子社員が紙で指切ったから、ワイがとっさに咥えた結果
- 好きな子からLINE返信無くてマジで腹立つ
なるほど、ラーメンスープでカレーを作るとうまいのか ?
冷やし中華が主力の筈(ドヤ)
とか言ってるラーメン屋のラーメンが旨いわけないからな
至極妥当
残念だが奈良県某店でカツカレーラーメンは実在する
カツカレーが相場より安いやん
がっつり食べたいと思ったらこの店来る人おるやろ
そういう客ははなからラーメンは眼中にないし、他のメニューも見ない
前向きでよいな
かんばって欲しいな
>12
カツ+ラーメン=パーコーメン・・・イケル!
カレー+ラーメン=カレ-ラーメン・・・イケル!
カツカレー+ラーメン・・・ありな気がするw
ラーメンのスープでカレーか。うまそうだな
カツカレーのが、ラーメンより、単価が高いんじゃ?
っか、ラーメンも、売れてるんならいいじゃん。
個人店で、利益率40パーで、考えても、家族経営なら、いいんじゃないの?
もう一店舗、出したいとかでなく、現状維持なら。
いいなー
実家が事業持ち
暑いとカレーが食べたくなる気持ちはわかる
売れないラーメン屋はつけ麺始めるといい
ラーメン屋で他の客がカレー食べてるのを見たら
次行った時頼んでしまう気がするわ
土地持ち家族経営でなら全然あり
賃貸バイトありならかなりキツイ
そのラーメンに、そのカレーをかけたら良さそうだな。
飲食って利益率40%も行くの?凄いな
*15
飲食は粗利7割とか普通だよ、むしろ粗利4割は控えめなほう
変わりに販管費などがでかいから営業利益1割残せれば上出来
飲食店の何が敷居高いかって、店舗の賃料だからな。
それが実感的持ちの時点で跡継ぎコースの勝ち組だわ。
カツカレーラーメン、早よ
冷やしカツカレーでも出してみればいいんじゃない?
家賃なしなら余裕でやっていけるな
親孝行してるみたいでいいね
近所の寿司屋がランチでかつ丼出し始めた時は評判よかった
結局そこから蕎麦と丼物店に変わって最後は居酒屋になって潰れたけど
匂いで客を引き付けてると思う
でもスープが美味いんだろうな
カレーチャーハン&チキン南蛮
会津にはカツカレーミックスラーメンが。なかなかおいしかった。
覚えてケツカレー!
味噌カレーラーメン
カツが乗ってるラーメン食べたくなったわ…
※25のあとに 27読んだら
「ケツが乗ってるラーメン食べたくなったわ…」って見えた
疲れてるようだ
S夏は冷やし中華しか食べない