お店でお菓子作り修行して腕が上がって来たからスイートポテト作るお！（※画像あり）

初心にかえってスイートポテトを作るお（　＾ω＾）
はじめの製菓スレから約8ヶ月経ったので少しでも腕が上がったのを
期待して作るおっおっ（　＾ω＾）

まず材料
薩摩芋 3本(約500g)
バターかマーガリン 25g
ファットスプレッドでもいいけどショートニングはやめてね！
砂糖 45g
牛乳 45g(薩摩芋の種類によって水分量が違うので調節してね)
卵黄適量(艶出しと表面の焦げ、食感等のため)

ちなみに前スレ

【画像】甘さと苦さが絶妙な大人の味オランジェット作るよー（　＾ω＾）
http://ryusoku.com/archives/4285201.html

【画像】ものっすごい簡単にスイートポテト作るよー（　＾ω＾）
http://ryusoku.com/archives/4343639.html

【画像】サクサクふわふわな簡単ココアパウンドケーキ作るおｗｗｗ
http://ryusoku.com/archives/4362362.html

【画像】おじいちゃんに教えてもらったレシピでエクレア作るおー(　＾ω＾)
http://ryusoku.com/archives/4360179.html

【画像】切ると「シュワシュワ」ってなるおいしい紅茶シフォンケーキ作るよｗｗｗ
http://ryusoku.com/archives/4389668.html

楽しみ

やっぱ芋よね

まず薩摩芋の両端を切って包丁で浅く切れ目をいれます！
こうしたら皮が剥きやすいよ！！

嫁に来て養ってくれ

>>7
養ってくれるなら///

たっぷりのお湯で15分ゆでたよ～
レンジでもいいけど時間を掛けようと思いまして！

茹でたら冷水に浸けて皮をむいていくよ！
皮をむいたものがこちらです（　＾ω＾）

料理は趣味（＾ω＾）？
仕事（＾ω＾）？

>>11
将来仕事にしたいと思ってるよ（　＾ω＾）
けど今はとりあえずフランス語を勉強してる
フランス語習得できたらフランスに留学して日本でお店を出したいと思ってる（　＾ω＾）

>>12
すげえ！！
頑張って（＾ω＾）今いくつなの？

>>20
ありがとう！頑張る！！
今21のまだまだガキ
来年にはフランスに居るかも（　＾ω＾）

>>22
お～羨ましい
今は専門学校かな（＾ω＾）

いや、全部お爺ちゃんから教えてもらってるよ
学校は先生に対して生徒の数が多過ぎると思うんだ
勿論専門学校でも良かったんだけどお爺ちゃんに反対されてね！！

>>34
じゃあ普通の大学かな？
いいな俺の家族皆料理下手（＾ω＾）

>>46
いや大学は行ってないんだ！
高卒ｗ
フランス語は独学でやってるよ！
あとたまにフランス人の友達に教えてもらったり！

普段はお爺ちゃんのお店でみっちりお菓子作りだよ！
あと接客！たまの休みにこうやってお菓子作りしてスレ立てしてます！

>>50
なんかメッチャ楽しそうな暮らし！
フランス人の友達いいな（＾ω＾）

>>68
楽しいけどキツいよ！！朝3時起き！

職人カッコイイ！！

>>51
そんなことないよ！
レシピは見て盗めっていうお店だからよく失敗して怒られる！

手の皮を厚くするには火傷をいっぱいすること、とお婆ちゃんに言われたので素手で潰してます。

>>14
この時点でもう食べたいんだけど

>>21
この薩摩芋水分多くて甘いから>>14の時点で美味しいと思う！！

（　＾ω＾）薩摩芋は金時？紅東？紅はるか？お勧めはあんのう芋！

>>15
紅黄金だよ！

>>26
ありがとー
紅黄金ってお菓子に向いてるの？手が空いたらでいいから教えてくれメンス

>>29
甘くて香りが強いからお菓子によるよ！
ポテトケーキには少し水分が多過ぎた（　＾ω＾）
スイートポテトには紅黄金が一番好評

潰したら温かいうちにバター入れるよ！

バターを練込めたら砂糖と牛乳だばあ。

パティシエになりたいのか

>>25
そうです！！
ランドセル背負ってる時からお菓子作りしてたくらい！

>>27
小さい時から好きなことがあって
それをずっとやり続けてるってすごく幸せなことやで

>>33
うん、そうだよね。
ここまでお菓子とか作らせてくれてる親や祖父母に感謝してるよ！

あと好きな事ってつくろうとしてつくれるもんじゃないからな
何年も続けれてるってことは正真正銘の好きなことだろうし
そういう面でも幸せやで
すまんの説教臭くて(´・ω・｀)

>>37
うん！！
確かにそうだね、ありがとう。
いいんだよ！！私今までそういうことを言ってくれる人とあまり出会わなかったから嬉しいです！！

この薩摩芋水分多かったので牛乳10gしかいれてないよ！！ちょっと緩すぎたかな（　＾ω＾）

家用なので簡単に形作り。
薩摩芋の形(のつもり)だよ！！

>>36
（　＾ω＾）ﾖﾀﾞﾚ垂れちゃった

>>38
嬉しい（　＾ω＾）

卵黄を薄く塗ったよ！

美味そうでござる

サツマイモってもう出回ってんのか

>>45
うん！
7月末くらいからあったよ！

グラニュー糖乗せたスイートポテトも焼くよ！

甘いの食べれないから今度はそば粉のガレット作ってくれ
生ハムかウインナー入れたやつ

>>54
ガレット一応作れるんだけど母が蕎麦アレルギーで作れないの！！母が長期出張の時に作るね！！（　＾ω＾）
ちなみにスモークサーモンと玉ねぎのガレットしか作ったことないお？（　＾ω＾）

冷めてもうまいよなスイートポテト

>>57
ね！！

焼いてる間にスレ立てしてないお菓子を載せておくお（　＾ω＾）

母の誕生日ケーキだお（　＾ω＾）

>>65
すげえ美味そう～

>>73
嬉しい！！

白桃とラズベリー？

>>67
白桃とブルーベリーだよ！

俺の知ってる誕生日ケーキと違う

>>69
けど誕生日ケーキなんです…

時間が40分くらい余ってた時に作った胡桃ブラウニー！

>>74
クルミブラウニー？めっさ美味しそう
私も料理家系に生まれたかったな

>>79
嬉しい！！
けど小学校やったり中学校では趣味を聞かれた時にお菓子作りって言ってたら「ぶっちゃけ男ウケ狙い？」って言われて無視されてたり！ｗｗｗ
だから趣味を聞かれた時には小説読むこと、って言ってたよｗ

>>81
女子はそういうとこ面倒くさいよね
でも好きな事やれるって羨ましいよ。パティシエなれるようガンバ！

>>90
本当面倒くさかった！
ありがとう！がんばる

美味そう
甘いもの食いたくなった

でけた！

>>84
うまそーないなり寿司！

>>87
違うわ！！！！！

下にいくにつれて形が丸くなって焦げ目がついてないのはなぜ？

>>86
した半分は表面にグラニュー糖をまぶしてて冷めたらカリカリになるよ！
上半分は卵黄を塗ってて焦げ目がつきやすくなってる！

>>92
サムネで見たらそれっぽくて
うまそうだな

>>95
確かにｗｗｗｗｗｗ
うまいよ～緩めの生地だったからすごい滑らか

じっくり焼いた焼き芋にバターをのせてシンプルに食べたくなった

>88
私もスイートポテト作ってたらいつも思うよ！

ちなみに卵黄だけのとグラニュー糖まぶしたのとわけたのは
卵黄は温かいうちにグラニュー糖は冷たくなってから
で食べ分けられるようにだよ！！（　＾ω＾）

スイートポテトを焼いて一番喜んだのは68になるお婆ちゃん（　＾ω＾）

お、俺にもよこせ！

美味しそう

お菓子は食べる前の美味しそうって感じが大事よな
乙～

引用元スイートポテト作るお（　＾ω＾）

7コメント

1 まとめさん 2015/08/14 02:35

いままでの作品を見る限り汚いんだが、本当にパティシエになる気はあるのか？
2 まとめさん 2015/08/14 03:17

濾して塗って焼きゃーいーんじゃねーの？
3 まとめさん 2015/08/14 04:02

なんかスレ全体の空気がキモい
4 まとめさん 2015/08/14 12:37

味はいいかもしれないが、見た目のセンスなくね？
5 まとめさん 2015/08/14 13:11

8か月みっちり修行しても腕あがってみえねーな
美味しそうに見えないし
センスがないか不器用なんじゃないか
6 まとめさん 2015/08/14 13:20

コメ欄がキモい。
7 まとめさん 2015/08/16 08:08

これエクレアとかいっつも汚いお菓子披露してるやつ？
とても洋菓子店で修行してフランス目指してるようにはみえないんだけど…

つかいかた

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