サクサクトロトロの桃の赤ワインコンポートタルト作ったよ!(※画像あり)

    1
    1名無しさん@おーぷん2015/08/19(水) 20:28ID:CPd
    材料
    「タルト生地」
    薄力粉
    粉砂糖
    バター
    卵黄

    「アーモンドクリーム」
    アーモンドプードル
    粉砂糖
    全卵
    グランマニエ
    バター
    薄力粉
    2名無しさん@おーぷん2015/08/19(水) 20:29ID:Bmi
    わぁ~すご~い見せて見せて~
    8名無しさん@おーぷん2015/08/19(水) 20:35ID:CPd
    >>2
    ありがとうございます。
    自己満ですけどよかったらみて下さい。
    3名無しさん@おーぷん2015/08/19(水) 20:30ID:CPd
    タルト生地から作ります。
    マヨネーズ状に柔らかくしたバターに、粉砂糖をいれて
    まぜまぜ。
    4名無しさん@おーぷん2015/08/19(水) 20:31ID:CPd
    卵黄入れて混ぜ混ぜ
    5名無しさん@おーぷん2015/08/19(水) 20:32ID:nsZ
    今年の桃は甘くて美味いよな
    7名無しさん@おーぷん2015/08/19(水) 20:33ID:Bmi
    おー、本格的だな
    8名無しさん@おーぷん2015/08/19(水) 20:35ID:CPd
    薄力粉をいれてまとめていきます。
    9名無しさん@おーぷん2015/08/19(水) 20:36ID:CPd
    ある程度まとまったら、手でギュッとひとまとめにします。
    10名無しさん@おーぷん2015/08/19(水) 20:37ID:pnL
    おお、本格的。タルトって作るのめんどくない?
    13名無しさん@おーぷん2015/08/19(水) 20:40ID:CPd
    >>10
    生地から作ると1日かかるので、暇な時しかつくりませんー。
    けど、時間かかる分達成感があります。
    11名無しさん@おーぷん2015/08/19(水) 20:37ID:CPd
    ラップに包んで、冷蔵庫で一晩寝かします。
    13名無しさん@おーぷん2015/08/19(水) 20:40ID:CPd
    一晩寝かせた生地を取り出して、麺棒で叩いて柔らかくします。
    びっくりするぐらいコチコチ。
    14名無しさん@おーぷん2015/08/19(水) 20:41ID:fkd
    最近バター品薄で全然売ってない
    15名無しさん@おーぷん2015/08/19(水) 20:43ID:CPd
    あんまり硬くて伸びないので、室温で柔らかくしてから
    伸ばしました。
    生地が割れまくりで、苦戦しながらなんとか型に
    敷きました。
    16名無しさん@おーぷん2015/08/19(水) 20:43ID:CPd
    ピケします。
    17名無しさん@おーぷん2015/08/19(水) 20:44ID:CPd
    18名無しさん@おーぷん2015/08/19(水) 20:45ID:CPd
    180℃のオーブンで薄い焼き目が付くまでから焼きします。
    アーモンドクリームの工程は撮り忘れました。
    19名無しさん@おーぷん2015/08/19(水) 20:46ID:CPd
    から焼きした生地にアーモンドクリームを敷いて、
    予め作ってた桃のコンポートを乗せてきます。
    20名無しさん@おーぷん2015/08/19(水) 20:47ID:CPd
    21名無しさん@おーぷん2015/08/19(水) 20:49ID:CPd


    180℃のオーブンで30分焼いてる間に、
    ステラおばさんのトマトバジルクッキーをたべます。
    22名無しさん@おーぷん2015/08/19(水) 20:51ID:CPd
    うっかりオーブンの温度が200℃になってたけど、
    焼けました。
    ちょっと焦げた。
    24名無しさん@おーぷん2015/08/19(水) 20:51ID:CPd
    断面
    25名無しさん@おーぷん2015/08/19(水) 20:53ID:CPd
    見た目がイマイチだけど、サクサクで桃トロトロで美味でした。
    自己満です。
    26名無しさん@おーぷん2015/08/19(水) 20:53ID:Bmi
    赤ワインで煮ると黒っぽくなるんだな
    うまそうだな
    28名無しさん@おーぷん2015/08/19(水) 20:55ID:CPd
    >>26
    煮汁があま~いサングリアって感じで美味しいですよ。
    来月は梨狩りに行くので、またなんか作るかもです。
    29名無しさん@おーぷん2015/08/19(水) 20:57ID:Bmi
    なし狩るのかいいなぁ
    楽しみにしてます
    30名無しさん@おーぷん2015/08/19(水) 21:00ID:CPd
    >>29
    ありがとうございます(*^^*)
    1時間500円で食べ放題という驚異の安さです。
    よかったらまた見て下さい。
    27名無しさん@おーぷん2015/08/19(水) 20:54ID:Bmi
    乙カレー
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    1コメント
    1. 1 まとめさん

      こういうの作れるやつ羨ましいわ…
      材料買ってやってみてもなかなか上達せんからなぁ…

    つかいかた
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