サクサクトロトロの桃の赤ワインコンポートタルト作ったよ！（※画像あり）

材料
「タルト生地」
薄力粉
粉砂糖
バター
卵黄

「アーモンドクリーム」
アーモンドプードル
粉砂糖
全卵
グランマニエ
バター
薄力粉

わぁ～すご～い見せて見せて～

>>2
ありがとうございます。
自己満ですけどよかったらみて下さい。

タルト生地から作ります。
マヨネーズ状に柔らかくしたバターに、粉砂糖をいれて
まぜまぜ。

卵黄入れて混ぜ混ぜ

今年の桃は甘くて美味いよな

おー、本格的だな

薄力粉をいれてまとめていきます。

ある程度まとまったら、手でギュッとひとまとめにします。

おお、本格的。タルトって作るのめんどくない？

>>10
生地から作ると1日かかるので、暇な時しかつくりませんー。
けど、時間かかる分達成感があります。

ラップに包んで、冷蔵庫で一晩寝かします。

一晩寝かせた生地を取り出して、麺棒で叩いて柔らかくします。
びっくりするぐらいコチコチ。

最近バター品薄で全然売ってない

あんまり硬くて伸びないので、室温で柔らかくしてから
伸ばしました。
生地が割れまくりで、苦戦しながらなんとか型に
敷きました。

ピケします。

180℃のオーブンで薄い焼き目が付くまでから焼きします。
アーモンドクリームの工程は撮り忘れました。

から焼きした生地にアーモンドクリームを敷いて、
予め作ってた桃のコンポートを乗せてきます。

180℃のオーブンで30分焼いてる間に、
ステラおばさんのトマトバジルクッキーをたべます。

うっかりオーブンの温度が200℃になってたけど、
焼けました。
ちょっと焦げた。

断面

見た目がイマイチだけど、サクサクで桃トロトロで美味でした。
自己満です。

赤ワインで煮ると黒っぽくなるんだな
うまそうだな

>>26
煮汁があま～いサングリアって感じで美味しいですよ。
来月は梨狩りに行くので、またなんか作るかもです。

なし狩るのかいいなぁ
楽しみにしてます

>>29
ありがとうございます(*^^*)
1時間500円で食べ放題という驚異の安さです。
よかったらまた見て下さい。

乙カレー