誰だよ先に卵と混ぜたらパラパラのチャーハン作れるっていったやつ

    36
    1以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2015/08/26(水) 21:39ID:+Ulv4tzb0.net
    余計にぼそぼそになったぞ
    3以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2015/08/26(水) 21:40ID:875f3U1f0.net
    火力脆弱杉
    15以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2015/08/26(水) 21:45ID:+Ulv4tzb0.net
    >>3
    確かに家庭用IHだけどハイパワー使ったぞ
    5以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2015/08/26(水) 21:40ID:PqOHMEC/0.net
    ちゃんと炒めた玉ねぎとひき肉それとパン粉入れた?
    14以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2015/08/26(水) 21:43ID:T4f/WwUh0.net
    >>5
    何作ってんだよ
    6以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2015/08/26(水) 21:40ID:otFNkuma0.net
    でもパラパラにはなっただろ
    15以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2015/08/26(水) 21:45ID:+Ulv4tzb0.net
    >>6
    ぼそぼそだろこれのどこがパラパラだ
    7以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2015/08/26(水) 21:41ID:AEniav9/p.net
    油はマヨネーズだぞ
    10以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2015/08/26(水) 21:41ID:Z5N3ey+fK.net
    先にご飯にマヨネーズ和えろよ
    15以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2015/08/26(水) 21:45ID:+Ulv4tzb0.net
    >>7>>10
    先に卵とご飯とマヨを混ぜてから突っ込んだぞ
    突っ込んで2秒でこいつはお好み焼きになるなと確信したわ糞が
    11以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2015/08/26(水) 21:42ID:DrRbOXha0.net
    パラパラにはなるが味は不味い
    9以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2015/08/26(水) 21:41ID:RxS3aQdip.net
    ラード使え
    炊きたてのご飯は使うな
    出来るだけ水分飛ばせ
    あと具材を少なくしろ
    15以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2015/08/26(水) 21:45ID:+Ulv4tzb0.net
    >>9
    ラードはないな
    ご飯は炊きたてじゃない
    冷蔵庫にあった冷たい飯だ
    ネギは大盛にしましたごめんなさい
    13以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2015/08/26(水) 21:42ID:lNRIBzIe0.net
    ごまと炒めるといいって伊東家が言ってなかったっけ
    ゴマ嫌いの俺はできないけど
    12 ◆VIPPERq1SE 2015/08/26(水) 21:42ID:UgARcBNTa.net
    ちゃんと踊ったか?
    17以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2015/08/26(水) 21:45ID:tAMpT5SS0.net
    チャーハンは食いに行ったほうが美味い
    中華鍋買っても家庭の火力じゃどうにもならんだろ
    18以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2015/08/26(水) 21:46ID:+Ulv4tzb0.net
    >>17
    ラーメン屋で食ったチャーハンの味が忘れられない
    あれどうすれば再現できるんだろう
    19以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2015/08/26(水) 21:47ID:uiDR4POgM.net
    >>18
    100円ローソンの冷凍チャーハン買ってこい
    22以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2015/08/26(水) 21:49ID:1RXM2iPup.net
    ごはん冷凍しといたやつ使えよ
    23以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2015/08/26(水) 21:49ID:12kL5HeL0.net
    火力が足りないのにフライパン無暗にあおったらダメよ
    火から離した分だけフライパン冷めるからな
    木べらとか使ってせかせかかき混ぜる方がいい
    25以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2015/08/26(水) 21:50ID:+Ulv4tzb0.net
    >>23
    一切煽ってないぜ
    ひたすらかき混ぜてた
    26以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2015/08/26(水) 21:50ID:qs2AzR/R0.net
    ネカフェとかに置いてあるホットフード販売機のチャーハンが地味に旨い不思議
    45以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2015/08/26(水) 21:58ID:+Ulv4tzb0.net
    >>26
    あれ異常に美味いよな
    たこ焼きはゲロのような味だったのに
    29以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2015/08/26(水) 21:52ID:KI5W6t/od.net
    まずな、ウェイパーと醤油とサラダ油入れた中華風炊き込みご飯を作るんだよ。これ作るだけで大分違う。

    とあるチェーン店のチャーハン用ご飯も白飯とは炊き方が違うんだよ。バイトしてたおれが言うんだから間違いない。

    そしてIHじゃ頑張っても無理だわ。大火力のガスありきだから。
    45以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2015/08/26(水) 21:58ID:+Ulv4tzb0.net
    >>29
    もう根本的に違うんだな
    41以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2015/08/26(水) 21:56ID:bwLAxpbS0.net
    混ぜるの反対だったが保温中の炊飯器に炒飯一回分のご飯が余ってる時にそのなかに溶き卵入れて混ぜて蓋を開けっぱでその間に具を用意して若干半熟になったところで多目の油で一気に炒めたら割りと良かった
    49以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2015/08/26(水) 22:02ID:qs2AzR/R0.net
    チャーハンの素使うとまたちょっと違うよ
    52以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2015/08/26(水) 22:06ID:12kL5HeL0.net
    >>49
    不思議とパラパラな感じになるよなあれ
    51以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2015/08/26(水) 22:05ID:Zx1vLRvGd.net
    玉子とネギとご飯入れて炒めるだけだろうに
    量を作らず時間をかければ自ずと炒飯になるわ
    56以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2015/08/26(水) 22:12ID:jbQzyr+tp.net
    高火力で熱々にするのが大事
    58以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2015/08/26(水) 22:13ID:dyQzA0CQ0.net
    どうにもならないときはあんかけチャーハンにして誤魔化す
    美味いから毎回あんかけチャーハンでも良いぐらい
    60以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2015/08/26(水) 22:17ID:eX1FDU390.net
    業務用のチャーハン買ってきて出来る限り強火で温めるのが一番うまい
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    36コメント
    1. 1 まとめさん

      コメをまず水でさっと洗って粘り気をなくすんだよ
      そして弱火でゆっくりと水分を飛ばしながら炒める
      どんなに強火にしても家庭用じゃ店みたいにパラパラにならんから注意な

      もしくは酢飯を使うといい

    2. 2 まとめさん

      フライパンの変え時だな

    3. 3 まとめさん

      量が多すぎなんだろ

    4. 4 まとめさん

      創味シャンタンDX使えば王将のチャーハンになる

    5. 5 まとめさん

      卵に必要な量の油が入ってないから。
      炒める前に卵に大さじ1杯くらい入れなさい。

    6. 6 まとめさん

      ボソボソ? バカか。
      安い店の「油ギトギトチャーハン」が本物で旨いと思い込んでる
      デブのなんと多いことよ・・・w

    7. 7 まとめさん

      チェーンの定食屋のバイトでチャーハン作ってたけど
      高火力と中華鍋でも下手糞な俺はパラパラにはできなかったな

    8. 8 まとめさん

      レンジでできる冷凍チャーハンの方が安くつくし手間もかからないしうまい
      あれを選ばない奴って相当頭悪いんだろうな

    9. 9 まとめさん

      先に卵とご飯混ぜるのって
      チャーハンというより卵かけご飯炒めになるよね

    10. 10 まとめさん

      火力なんざいらんぞ
      ゆっくり炒めるのが吉、どうせ揺すりまくってんだろうなぁ

    11. 11 まとめさん

      ※6
      その文章で「」使う意味なくね?
      バカなの?

    12. 12 まとめさん

      味の素の調味料「中華あじ」を使えっていつも言ってんだろ!

    13. 13

      こういう奴って普段作らないくせに
      何も見ないで作るからな

    14. 14 まとめさん

      ラーメン屋のチャーハン?裏でレンチンしてるわwww

    15. 15 まとめさん

      ご飯に対して卵が多かったんじゃないかな…二人前くらいのご飯に卵一個でいつも作ってる。卵でうっすらコーティングされるくらいでも全然いけるよ。

      別途炒り卵用に卵一個使うけど、やっぱご飯に混ぜる卵多いとベチャると思う…。
      ご飯に混ぜる卵には、溶いた段階でウェイパー的な中華調味料や塩コショウ、醤油等ある程度混ぜておけば、炒めてる最中に調味料入れるより馴染みやすいぞ。

    16. 16 まとめさん

      なんで料理作れない奴ってチャーハンから入ろうとするん?
      学生でお金ないから?

    17. 17 まとめさん

      IHて…せめて都市ガスにしろよ

    18. 18 まとめさん

      >>25
      入れてすぐかき混ぜちゃダメだ
      広げて全体に火を通した後仕上げにかき混ぜながら炒めるとぱらっと仕上がる

    19. 19 まとめさん

      黄身だけご飯に混ぜるんだよ。
      ゆで卵の黄身が崩れやすいのと同じで、
      黄身をご飯に混ぜるとご飯がくっつきあわずにパラパラになる。

    20. 20 まとめさん

      家で作るチャーハンと店で出てくるチャーハンは別物だって思うと楽だぞ
      工夫して理想の味を追い求めるのは悪いことじゃないが、出来ないものを無理して追いかけてもなかなか難しい
      べちゃべちゃでも美味しければそれでいいと思う

    21. 21 まとめさん

      ※6
      なちゅやすみのしゅくだいはおわりまちたか?ぼくぅ

    22. 22 まとめさん

      マジで少し前は卵かけご飯ちゃーはんテレビでも絶賛してたのに
      今はてんで見ないどころか、あれだと米の水分飛ばないからよくないとかいうやつまで出てくる始末。
      最初に言い出したやつ出てこいよ

    23. 23 まとめさん

      ウェイパーいらんわ。
      鶏ガラスープのもとでいいよ

    24. 24 まとめさん

      >>誰だよ先に卵と混ぜたらパラパラのチャーハン作れるっていったやつ

      →中華の鉄人 周富徳がTVで言ってたのを観たことあるよ。実演もしてた。

    25. 25 まとめさん

      先に卵と混ぜるチャーハンはあまりおいしくない
      あれは卵かけご飯炒め飯

    26. 26 まとめさん

      こういう「○○入れたけどダメだったぞ」って言う奴って
      入れた分量までちゃんと言ってくれよ

    27. 27 まとめさん

      油を敷き、ごはん投入
      ウェイパーを少々入れてよく馴染ませる
      1分ほど炒めたら、卵を投入
      1分ほど炒めたら、もやしを投入
      少し間をおいて卵を投入
      こっちの卵は目玉焼きにする
      塩胡椒で味を整える
      完成

    28. 28 まとめさん

      【ところどころ卵焼きみたいな塊りなってからがスタート】
      塊りを炒めつづけるとぱらっぱらになる
      パサパサでもあるからスープありきだけど・・・

    29. 29 まとめさん

      IHでパラパラチャーハン作るとか、最初から無理ゲーじゃんwww

    30. 30 まとめさん

      冷凍ごはんでチャーハン作るとパラパラになると聞いたことがある

      ごはん冷凍させないから作ったことない

    31. 31 まとめさん

      ※1
      コメじゃなくてご飯だろ?
      最近ご飯の事米って言う池沼がふえたなぁ。

    32. 32 まとめさん

      どんなヘタクソかと思ったらIHかよ解散

    33. 33 まとめさん

      同じ方法で上手くいくぞ。
      玉子が多いんじゃないかい?

    34. 34 まとめさん

      ボソボソとパラパラの食感の違いが分からない油糞デブは
      王将のでも食ってろ。おまえらにはそれがお似合いだわ

    35. 35 まとめさん

      ご飯少なめ(茶碗半分)と油少し多めで作ったらできると思うんだけどな。フライパンは油入れて2分ぐらい温めろよ。後卵とご飯かき混ぜてから炒めるのは地雷。まずくなるし、パラパラになりにくい。

    36. 36 まとめさん

      ネカフェにチャーハンの自販機あんの??
      高速のSAでしか見たことないわアレ

    つかいかた
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