雪降ってきたから簡単おいしいベーグル作るよ~(※画像あり)

    0
    1名無しさん@おーぷん2015/12/26(土) 11:20:16ID:dVx
    外に出たくないんじゃ〜

    材料はこんなもん
    2名無しさん@おーぷん2015/12/26(土) 11:21:32ID:1FO
    ベーグルってなに
    3名無しさん@おーぷん2015/12/26(土) 11:22:19ID:dVx
    >>2
    固いポンデリングだと思って
    4名無しさん@おーぷん2015/12/26(土) 11:22:52ID:1FO
    >>3
    超絶わかりやすい
    5名無しさん@おーぷん2015/12/26(土) 11:24:23ID:dVx
    >>4
    しかも揚げてないからヘルシー、腹持ちいい
    ただし間にジャムやクリームチーズ挟むとさらにうまいので
    ダイエットには向かない
    3名無しさん@おーぷん2015/12/26(土) 11:22:19ID:dVx
    強力粉
    ドライイースト
    砂糖


    はちみつ

    今回は味付けにポッカレモン
    6名無しさん@おーぷん2015/12/26(土) 11:25:32ID:dVx
    ボウルに強力粉入れて真ん中にベーキングパウダーと砂糖、
    端っこに塩を入れるよ

    7名無しさん@おーぷん2015/12/26(土) 11:27:09ID:dVx
    40〜50度のお湯を入れる(温度は測ってない)
    8名無しさん@おーぷん2015/12/26(土) 11:28:23ID:dVx
    箸でぐしゃぐしゃ混ぜる
    粉が多いけど結構混ざるもんです
    9名無しさん@おーぷん2015/12/26(土) 11:31:58ID:dVx
    ここからは10分間手でこねる。
    10分なんて楽勝って思ってるとひどい目にあうってくらいしんどい。
    力込めないと固くなるので必死。
    この工程をやると、パン屋の大変さがよくわかるし
    なんならもっと値上げしていいよって思う
    10名無しさん@おーぷん2015/12/26(土) 11:34:56ID:dVx
    10分たったら四等分に丸める。
    丸めて手を洗ってじゃないと写真が取れないってくらいべたつく


    このまま放置で醗酵になるんだけど
    雪降ってるくらい寒いので、上にもキッチンペーパー被せて4分放置
    11名無しさん@おーぷん2015/12/26(土) 11:35:04ID:T6L
    そしてそば粉を加えて発酵を待つ。
    チンカスとハーブの香りを添えて完成
    12名無しさん@おーぷん2015/12/26(土) 11:37:20ID:boy
    ベーグル好きだ
    14名無しさん@おーぷん2015/12/26(土) 11:38:11ID:dVx
    >>12
    クセになるよね
    作るの意外と簡単だったよ!おすすめ!
    13名無しさん@おーぷん2015/12/26(土) 11:37:35ID:dVx
    その間にオーブンの余熱開始。
    鍋でお湯を沸かす。
    ついでに食器もさっと洗える
    15名無しさん@おーぷん2015/12/26(土) 11:39:06ID:67J
    リアルタイム?
    16名無しさん@おーぷん2015/12/26(土) 11:41:41ID:dVx
    >>15
    リアルタイムでやりたかったんだけど
    発酵時間とかあるから撮りだめています
    16名無しさん@おーぷん2015/12/26(土) 11:41:41ID:dVx
    4分後、丸くしといたタネがちょっとふっくらになってる
    粘土遊びみたいに両手でこねて伸ばしていき、
    端をくっつける
    17名無しさん@おーぷん2015/12/26(土) 11:43:27ID:dVx
    鍋にはちみつを入れる
    鍋の底が茶色くなったらおk
    18名無しさん@おーぷん2015/12/26(土) 11:44:02ID:dVx
    投入
    19名無しさん@おーぷん2015/12/26(土) 11:45:24ID:boy
    へーはちみついれるのか

    できあがり楽しみ
    21名無しさん@おーぷん2015/12/26(土) 11:48:18ID:dVx
    >>19
    色付けかなにかのためらしいよ

    ちなみに茹で過ぎてくっつけた部分が剥がれたから
    注意が必要
    20名無しさん@おーぷん2015/12/26(土) 11:46:57ID:dVx
    1分ずつ両面茹でるよ
    途中で席離れたりしたから適当だけど
    茹で上がるとこんな感じ。もっちもち
    下にクッキングペーパー敷いて水分を取ります
    23名無しさん@おーぷん2015/12/26(土) 11:51:04ID:dVx
    全部茹でて水気も切れた頃にオーブンの余熱が終わるから
    クッキングシートに乗せて突っ込む。

    12分後がこちら
    24名無しさん@おーぷん2015/12/26(土) 11:54:06ID:dVx
    予想よりやわらかい!もっちもちしてる!

    チョコチップとレモンで迷ってレモン汁入れたんだけど
    味が飛んでたwww
    レモン買ってきて皮を入れないとダメなんだな
    25名無しさん@おーぷん2015/12/26(土) 11:55:09ID:43C
    この時期ならレモンの代わりに柚子もありじゃね?
    27名無しさん@おーぷん2015/12/26(土) 11:58:30ID:dVx
    >>25
    天才か!!!ゆず茶つけても美味しそうだね
    26名無しさん@おーぷん2015/12/26(土) 11:55:16ID:boy
    おおおうまそう

    ベーグルはもっちりずっしりしてるとこが好きだ
    ジャムたっぷりぬってもしつこくないしな
    27名無しさん@おーぷん2015/12/26(土) 11:58:30ID:dVx
    >>26
    ありがとう。成功してよかったよ

    わかるw重たいんだよな
    自分はブルーベリージャムとクリームチーズが好きだな
    27名無しさん@おーぷん2015/12/26(土) 11:58:30ID:dVx
    詳しいレシピはベーグル 作り方で検索すると出てくるよ
    暇つぶしには最適。ひと仕事した気になれるしw
    29名無しさん@おーぷん2015/12/26(土) 12:02:49ID:dVx
    やり始めるまでは面倒だけど、やってると楽しいよ
    途中で失敗したかな?と思いながらやってたんだけどうまくいったし
    ベーグルおすすめ!

    見てくれた人ありがとう!
    30名無しさん@おーぷん2015/12/26(土) 12:05:08ID:dVx
    レシピ借りといて表記しないの失礼だよね。
    こちら
    パン作り苦手でも大丈夫!捏ね10分発酵5分の超簡単ベーグルです。
     さくっと作れますよ♪
    by 超簡単♪30分でもちもちベーグル - cookpad
    比べると自分のが大したことないのがよくわかるwww
    22名無しさん@おーぷん2015/12/26(土) 11:50:22ID:43C
    腹減ったな、食わせてベーグルwww
    23名無しさん@おーぷん2015/12/26(土) 11:51:04ID:dVx
    >>22
    作れよwたのしいぞ
    家にある材料で本格ベーグル作るよwww(※画像あり)
    http://ryusoku.com/archives/4354901.html
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