昨日ハンバーグ作ったんだがどうよ?www(※画像あり)

    10
    1名無しさん@おーぷん2016/03/07(月) 07:13:43ID:zGV
    料理得意な奴は評価してくれ
    4名無しさん@おーぷん2016/03/07(月) 07:15:56ID:ljZ
    もうちょい焼いてもよかったんじゃ……
    5名無しさん@おーぷん2016/03/07(月) 07:17:03ID:Sv9
    あんまりおいしそうに見えない
    7名無しさん@おーぷん2016/03/07(月) 07:19:02ID:zGV
    どや!
    26名無しさん@おーぷん2016/03/07(月) 07:22:32ID:ljZ
    ハンバーグ空気ちゃんと抜かないから身が崩れるんやで
    8名無しさん@おーぷん2016/03/07(月) 07:19:47ID:gCU
    大きさがバラバラなのはなんで?
    18名無しさん@おーぷん2016/03/07(月) 07:21:21ID:zGV
    >>8 
    最初は厚みのある奴しようと思ったんだが火が通らなかったから
    26名無しさん@おーぷん2016/03/07(月) 07:22:32ID:ljZ
    >>18
    はじめに焼き目をつけて後は電子レンジでチンするとええで
    9名無しさん@おーぷん2016/03/07(月) 07:20:14ID:N4U
    レトルトの方が美味しそう下げ
    10名無しさん@おーぷん2016/03/07(月) 07:20:16ID:oIV
    汚!うんこやんけ!
    12名無しさん@おーぷん2016/03/07(月) 07:20:39ID:Sv9
    形整えようよ
    20■忍法帖【Lv=8,ホロゴースト,EU3】2016/03/07(月) 07:21:37ID:gAi
    パセリでもふりかける
    22名無しさん@おーぷん2016/03/07(月) 07:21:39ID:Va3
    ひょうめんカスカスに見える
    17名無しさん@おーぷん2016/03/07(月) 07:21:18ID:HfH
    まあなんというか、普通か普通以下の腕前のやつが作った普通の
    ハンバーグって感じだな
    23名無しさん@おーぷん2016/03/07(月) 07:21:39ID:zGV
    そ、そんな
    24名無しさん@おーぷん2016/03/07(月) 07:22:00ID:DKO
    汚! 

    豆腐ハンバーグにちょっと見えたやんけ!
    25名無しさん@おーぷん2016/03/07(月) 07:22:28ID:gCU
    火が通らないのはちょっと水いれて弱火で蒸し焼きにすれば解消できる
    27名無しさん@おーぷん2016/03/07(月) 07:22:45ID:zGV
    初ハンバーグにしてはよくね?(小声
    33名無しさん@おーぷん2016/03/07(月) 07:23:56ID:HfH
    >>27
    初ならそんなもんだろ
    次からは肉の空気抜こう
    そんで表面固めたらオーブンレンジにいれよう
    34名無しさん@おーぷん2016/03/07(月) 07:24:01ID:gCU
    >>27
    最初にそれを言うならまだしも後出しはNG
    28■忍法帖【Lv=8,ホロゴースト,EU3】2016/03/07(月) 07:22:55ID:gAi

    この違いですわ
    31名無しさん@おーぷん2016/03/07(月) 07:23:21ID:zGV
    >>28
    これ編集かけてありますやん
    30名無しさん@おーぷん2016/03/07(月) 07:23:14ID:Sv9
    初ハンバーグなら許す


    わけない
    38名無しさん@おーぷん2016/03/07(月) 07:26:31ID:ama
    薄いから、旨味のある肉汁が無くてパサパサしてそう。だけど……
    形としてもう少し小判形で厚みが欲しかった
    けど、厚みを出したら焼き加減が難しいからな・・・
    39名無しさん@おーぷん2016/03/07(月) 07:27:26ID:zGV
    >>38
    最初は厚かったんよ
    でも中が半生だったから半分にした
    47名無しさん@おーぷん2016/03/07(月) 07:35:33ID:ama
    >>39
    今度は煮込みハンバーグにすれば良い
    48名無しさん@おーぷん2016/03/07(月) 07:36:18ID:zGV
    >>47
    なるほどね
    43名無しさん@おーぷん2016/03/07(月) 07:31:29ID:Uyr
    練りが足りないように見えるんだがどうなんだろう
    45名無しさん@おーぷん2016/03/07(月) 07:32:45ID:zGV
    >>43 
    卵入れすぎたかもしれん
    パッパが買い物から帰ってきた時に卵割ったからそれ全部使った
    46名無しさん@おーぷん2016/03/07(月) 07:34:57ID:Uyr
    先に塩加えて練ってから卵やパン粉を混ぜるんじゃなかったけか…
    最近作ってないから忘れたな
    49名無しさん@おーぷん2016/03/07(月) 07:37:14ID:gCU
    >>46
    タンパク質の構造を網目状に変えて肉汁が逃げにくくするのには必要
    ただ餃子みたいに別のもので包む料理じゃない場合は冷やしながら脂肪が溶けださないようにしないといけない
    50名無しさん@おーぷん2016/03/07(月) 07:40:11ID:Uyr
    >>49
    科学的な根拠がちゃんとあるんだな
    覚えとくわ
    51名無しさん@おーぷん2016/03/07(月) 07:41:40ID:zGV
    次はカレー作ってみるか!
    今度もスレ立てるわ
    54名無しさん@おーぷん2016/03/07(月) 07:43:12ID:gCU
    >>51
    ハンバーグの比じゃないほどたたかれるぞ
    55名無しさん@おーぷん2016/03/07(月) 07:44:30ID:zGV
    >>54
    上等!
    56名無しさん@おーぷん2016/03/07(月) 07:44:46ID:Uyr
    固形のルゥを使わずに作ってみて欲しい
    57名無しさん@おーぷん2016/03/07(月) 07:45:44ID:zGV
    >>56
    えェェェ! ハードル高杉内?
    58名無しさん@おーぷん2016/03/07(月) 07:47:22ID:Uyr
    固形ルゥなんてお湯に溶くだけじゃん
    簡単すぎるだろ
    59名無しさん@おーぷん2016/03/07(月) 07:48:03ID:zGV
    jcにそれはできない
    60名無しさん@おーぷん2016/03/07(月) 07:49:28ID:gCU
    こういう風に聞かれてもないのに自分の素性を小出しにしてスレ伸ばそうとするやついるよな
    62名無しさん@おーぷん2016/03/07(月) 07:51:12ID:zGV
    ごめん間違えたdcだった
    63名無しさん@おーぷん2016/03/07(月) 07:52:55ID:Uyr
    >>62
    ふざけんな!!
    71名無しさん@おーぷん2016/03/07(月) 07:59:57ID:zGV
    ほな学校行ってくるよ
    73名無しさん@おーぷん2016/03/07(月) 08:00:33ID:ama
    >>71
    気をつけて、行ってらっしゃい。
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    10コメント
    1. 1 まとめさん

      まじレスするには手強いイッチだと思うんだ

    2. 2 まとめさん

      合挽き 300g前後
      玉ねぎ 1/2〜1個
      玉子 1個
      塩胡椒、パン粉、牛乳 適当
      隠し味にマヨと味噌を大さじ1位入れて良く混ぜる
      両手でキャッチボールみたいに空気抜いて成形後弱火〜中火でじっくり焼く
      焦げ目が欲しけりゃ火が通ってから中火〜強火にすればいい
      フライパンに乗せてから着火してじっくり焼けば油使わなくてもフワッフワで肉汁ドバーのハンバーグになるからオススメ

    3. 3 まとめさん

      ハンバーグは中にチーズ入れちくりー

    4. 4 まとめさん

      か、カワイイわ!
      dc…。でもハンバーグは超絶不味そうだわ。ママは何しとんねん。

    5. 5 まとめさん

      料理をしようという姿勢は大変よろしい

    6. 6 まとめさん

      俺もうまく焼けれないわ
      結局電子レンジでやって肉汁がすごい出るんだよなぁ

    7. 7 まとめさん

      dcの初めて手作りハンバーグとか親大喜びだろうね
      不味くても美味しい美味しい言って食べるわ

    8. 8 まとめさん

      「つなぎ」不足なんじゃないかな牛乳か卵でふやかしたパン粉を入れるとふっくらでパサパサになりにくい。

    9. 9 まとめさん

      彼女や嫁がこんなん出してきたらどう思うんだ

    10. 10 まとめさん

      中学生になりたてくらいの娘が出してきたら「見た目はまだまだだけど母ちゃんと同じくらいうまいなぁ」とか言ってボロクソ褒めたい

    つかいかた
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