俺氏鉄フライパン購入し1か月経った結果www

    30
    1名無しさん@おーぷん2016/03/17(木) 00:08:42ID:Zbq
    なんどやっても目玉焼きだけがこびりつく模様

    あかんか?


    2名無しさん@おーぷん2016/03/17(木) 00:09:29ID:BRH
    油を引かなアカンやで


    4名無しさん@おーぷん2016/03/17(木) 00:10:50ID:Zbq
    >>2
    当然ひくで


    3名無しさん@おーぷん2016/03/17(木) 00:09:58ID:2Zd
    水いれんといけんのんちゃう?


    4名無しさん@おーぷん2016/03/17(木) 00:10:50ID:Zbq
    >>3
    kwsk


    10名無しさん@おーぷん2016/03/17(木) 00:13:24ID:2Zd
    >>4
    詳しくは知らん


    11名無しさん@おーぷん2016/03/17(木) 00:14:20ID:Zbq
    >>10
    そうか残念


    5名無しさん@おーぷん2016/03/17(木) 00:11:10ID:dwE
    ちゃんと洗剤でゴシゴシ洗わんと


    8名無しさん@おーぷん2016/03/17(木) 00:12:12ID:Zbq
    >>5
    あかんやつやんそれ
    まあやきいれすればかなり適当に扱ってもたいがいのもんはこびりつかんけどね
    目玉焼き、おまえは別だ


    6犬◆WOLF/aDUvs2016/03/17(木) 00:11:29ID:ar2
    火ぃ強すぎるんやろ


    9名無しさん@おーぷん2016/03/17(木) 00:13:14ID:Zbq
    >>6
    めっちゃ弱火から強火までいろいろアレンジしたがあかん
    こびりつかない感覚すら味わったことがない
    ほぼ一瞬でがっつり鉄に食い込む


    7名無しさん@おーぷん2016/03/17(木) 00:11:40ID:xsM
    温度が高いんじゃないか?
    油が馴染んでないんだったら何回か揚げ焼きしたらいいけど


    14名無しさん@おーぷん2016/03/17(木) 00:16:43ID:Zbq
    動画とかで鉄のフライパンがこびりつく?
    ノンノン、正しく使えばテフロンよりほらこのとおり

    すげーwwおれもおれも

    買うこびりつく
    通販の売り文句にひっかかたような気分
    そらこびりつかないなら世の主婦がテフロンにとびつかないわな
    焼き入れとか大した手間でもないんだし


    15名無しさん@おーぷん2016/03/17(木) 00:16:58ID:xsM
    消えそうなくらいの弱火でじっくり焼けば焦げ付かないし水もいらないけどな


    17名無しさん@おーぷん2016/03/17(木) 00:17:58ID:Zbq
    >>15
    やったけど余裕でこびりついたよ
    ていうかほとんど変化なかったよ


    19名無しさん@おーぷん2016/03/17(木) 00:18:17ID:RPZ
    油大量に入れてフライパンに馴染ませてから油出して必要分の油入れても?


    20名無しさん@おーぷん2016/03/17(木) 00:18:55ID:Zbq
    >>19
    そんなん当然やってるで


    24名無しさん@おーぷん2016/03/17(木) 00:26:03ID:RPZ
    洗剤で鍋洗っている?


    25名無しさん@おーぷん2016/03/17(木) 00:26:54ID:Zbq
    >>24
    洗ってない
    水洗いはしてる


    13犬◆WOLF/aDUvs2016/03/17(木) 00:15:35ID:ar2
    白身が白くなってきたら蓋開けて水パパッーっと入れてまた蓋するんや
    蓋ないなら油跳ねるからやったらアカンで


    16名無しさん@おーぷん2016/03/17(木) 00:17:24ID:Zbq
    >>13
    そもそも白くなる段階ですでにこびりついている件


    18犬◆WOLF/aDUvs2016/03/17(木) 00:18:02ID:ar2
    騙されたと思ってやってみぃや


    23名無しさん@おーぷん2016/03/17(木) 00:23:37ID:Zbq
    >>18
    おお、改善したわ
    たしかにこびりつかない
    ただおもったのとちょっと違う目玉焼きつーか
    目玉ボイルになってるけど

    ちょっとさんくす


    26名無しさん@おーぷん2016/03/17(木) 00:27:24ID:0tH
    鉄のフライパン買って、使う前に数分強火で高温にして錆防止剤とった?
    あれどーやってやった?家庭用コンロじゃ出来ないんだよな


    28名無しさん@おーぷん2016/03/17(木) 00:28:54ID:Zbq
    >>26
    最初はカセットコンロでやってたけど、ぜんぜん足りないから
    ハンディトーチで焼き切った
    いまも焼き入れするときはこれ使ってる


    31名無しさん@おーぷん2016/03/17(木) 00:31:24ID:0tH
    >>28
    なにそれ、バーナーみたいなやつ?
    ストーブの上に置いてみようと思うけどどうおもう?取れるかな
    てかもう使っちゃってんだけどさ


    33名無しさん@おーぷん2016/03/17(木) 00:33:46ID:Zbq
    >>31
    イワタニ(Iwatani) カセットガス トーチバーナー

    ストーブはコンロ以上に火力ないでしょ
    トーチが楽だと思うよ、別に高くないし2000円ぐらいだし


    27名無しさん@おーぷん2016/03/17(木) 00:28:21ID:0ex
    俺も鉄鍋持ってるけど
    目玉焼きはテフロンでごく弱火にして蓋して焼くのが最強


    29名無しさん@おーぷん2016/03/17(木) 00:29:47ID:Zbq
    >>27
    まあ簡単だよねwww
    ただそれだと鉄なべ使う理由がががが


    34名無しさん@おーぷん2016/03/17(木) 00:34:05ID:0ex
    料理によって使い分けようぜ!
    俺は家庭の鉄鍋じゃかた焼きそばの揚げ焼き出来なかったから諦めた


    37名無しさん@おーぷん2016/03/17(木) 00:36:12ID:Zbq
    >>34
    テフロン買う、テフロン切れにいらつく
    こびりつく、こびりつくなら鉄でも同じやん・・・
    鉄かう、割とこびりつかない感動
    たまご焼くこ焦げ付く

    一生効果切れないテフロンだれかつくれや


    38名無しさん@おーぷん2016/03/17(木) 00:36:55ID:RPZ
    まさか買ったばかりとかじゃないよな?
    育てていかないと最初はくっつくぞ


    42名無しさん@おーぷん2016/03/17(木) 00:39:59ID:Zbq
    >>38
    一か月料理してこれな
    まあ焦げ付きひどいから2回ぐらい焼き直ししたけど


    40名無しさん@おーぷん2016/03/17(木) 00:38:58ID:Mxw
    買ってすぐ空焼きしたのかな?
    その後油流し込んで温めて馴染ませ作業も必要って聞いたからいつもやってたけど


    43名無しさん@おーぷん2016/03/17(木) 00:41:02ID:Zbq
    >>40
    当然やったで
    ていうかいまどき鉄なべわかって買う人はまあたぶんやるよね
    予備知識なしで鉄なべ買う層はいまはいないんじゃないか?
    間違えて鉄なべ買うことはあっても


    45名無しさん@おーぷん2016/03/17(木) 00:45:19ID:Mxw
    >>43
    じゃやっぱ油の量が足りないだけのような気がするなぁ
    ちょっと増やしてみ
    僕は多めに入れてちょい加熱した後容器に流し戻して残った分を使う程度(ごめん説明下手だが汲み取ってくれ)
    だけど焦げた事無い


    47名無しさん@おーぷん2016/03/17(木) 00:52:40ID:Zbq
    >>45
    まったくおなじことしたことあるけど
    残った油を卵が吸い取って鉄との間の油分が消えて焦げ付く
    潤沢で卵が浮くほど油入れてもやはり焦げ付く

    さきの助言で水を入れたら焦げ付きはさほどでもなくなったが
    焼くという感じはなくなった


    46名無しさん@おーぷん2016/03/17(木) 00:50:11ID:StR
    フライパン自体の質が悪すぎる気がしてきた


    48名無しさん@おーぷん2016/03/17(木) 00:53:31ID:Zbq
    >>46
    そこまでいい始めたらきりがないな
    ホムセンでうってる5千円ぐらいのやつだよ


    53名無しさん@おーぷん2016/03/17(木) 01:00:42ID:xsM
    >>48
    国産のリバーライト極がそのくらいの値段だからごく普通だな


    52名無しさん@おーぷん2016/03/17(木) 00:57:06ID:StR
    一回、洗剤とスポンジとタワシで完全に油と汚れ落として、最初からやり直したほうがいいかもしれん
    鉄と油以外の何かが定着してるかもしれん


    54名無しさん@おーぷん2016/03/17(木) 01:05:06ID:Zbq
    >>52
    2回やり直した結果が変わらずなんだよなあ・・・・


    55名無しさん@おーぷん2016/03/17(木) 01:06:21ID:xsM
    >>54
    1ヶ月で2回やり直してるならまだ完全に油が馴染んでないのでは?
    揚げ物してみたら?


    56名無しさん@おーぷん2016/03/17(木) 01:08:43ID:Zbq
    >>55
    そうしてみるわ

    あげものやったことないけど


    59名無しさん@おーぷん2016/03/17(木) 01:11:34ID:xsM
    >>56
    焦げたことないけど鉄パンは育てて行くとものかいう人もいるし気長にやってみなよ


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    30コメント
    1. 1 まとめさん

      鉄鍋すらちゃんと使いこなせないとか日本人じゃない在日のチョンなんだろうな、出来損ないだからそんなこともできない蛆虫なんだよ

    2. 2 まとめさん

      鉄フライパン、使い始めて1年くらいでようやく落ち着いたで。
      油の量とかもクセがあるし、つかむまでは相当苦労する。
      使いこなせれば、もうなんでもいける感じになる。

      あと、揚げ物は一回しておいた方が良い。油のなじみが抜群に変わってくるから。

    3. 3 まとめさん

      鉄パンかな?テフロンに見えるけど
      母親に教えてもらえよ

    4. 4 まとめさん

      多分最初の段階で酸化皮膜が出来てしまっていると予想。
      ここに書いても仕方ないけど、フライパンは北陸アルミの
      テフロンフライパンと、鉄のと2つを使い分けるのが一番賢い。
      ちなみに北陸アルミは値段が安いけど、最も分厚いテフロン加工しえあるから、よほど高熱で使わないかぎり何年も持つよ。

    5. 5 まとめさん

      まだフライパンが出来上がってないだけじゃんww
      トーチあるんだから最初からやり直せ、そして最初に揚げ物を2~3回やってみるといい
      それでも最初は火加減で焦げるが癖がわかれば後は楽になる

    6. 6 まとめさん

      常温の卵で焼いてみたらどうだろう?

    7. 7 まとめさん

      フライパンが温まる前に油引いたらこびりつくよ

    8. 8 まとめさん

      ※1笑うわ
      フライパン使うと、洗って取りきれないタンパク質とかが残る。
      此が新しい食材に悪さして焦げ付きの原因になる
      一般的にはしっかり洗剤とかで洗ったあと、煙が出るまで空焚きして乾かす
      使う前にも同じぐらい空焚きしてから油を敷くと安定する
      うちの古い鉄製のでもうまくいってるよ

    9. 9 まとめさん

      どうしても焦げやこびり付きがあるなら一回洗剤で洗って
      完全に乾かしてまた油馴染ませないとダメダヨ

    10. 10 まとめさん

      キッチリ錆止めも焼けてるのなら、一度油を敷いて加熱、温まってきたら余分な油を切って煙が軽く上がるまで加熱した後水道で急冷、これを2,3回繰り返してから使ってごらん。

    11. 11 まとめさん

      シーズニング失敗してるだけじゃろ

    12. 12 まとめさん

      フライパンの熱し方が足りないんじゃね?

    13. 13 まとめさん

      なぜかネットにはフライパンを育てるという馬鹿な話を信じてる奴らがいるんだよな
      毎回洗剤つけて金たわしで洗えよ、汚いぞ

    14. 14 まとめさん

      変な鉄フライパン下げはやめてほしいね
      きちんと使えれば長く使える最高の道具だ

    15. 15 まとめさん

      目玉焼きなんて水入れるとか手間かけなくても油引いて蓋して弱火で焼けば裏も焦げてない綺麗なのができるけどなぁ

    16. 16 まとめさん

      500円のフライパン使ってる俺、低みの見物

    17. 17 まとめさん

      ゴキブリが舐めまくりなんだよなあ

    18. 18 まとめさん

      みんな全然違うぞ
      油を良く温めてから卵を低い位置でそーっと入れるんや
      激しく入れると焦げつくんや

    19. 19 まとめさん

      テフロンなんてまだ使ってるんだ。
      くっつかないのは最初だけだから、鉄を使い込むほうがいいよ。

    20. 20 まとめさん

      正直、よっぽどコダワリがなければテフロン買い替えが正解。鉄製はここのコメ欄のとおり宗教がかってる人が大声出してるだけで、たまに使う程度の人が持つもんじゃない。鋼の包丁みたいなもん

    21. 21 まとめさん

      油すくないだけだろ
      目玉焼きは意外と油が必要

    22. 22 まとめさん

      錆びてるからもうダメだ

      洗剤つけてガッツリ洗って又火にかけてきっちり乾燥させるんだよ

      油つけたいなら火から降ろしてからでいい
      つけなくていいけど

    23. 23 まとめさん

      油を薄くひいてフライパンをチンチンに熱する
      卵を割り入れて火をとめ蓋をする
      これでok

    24. 24 まとめさん

      焼き直して、揚げ物やって、卵常温でやればいけるんちゃうかな。

    25. 25 まとめさん

      ぐだぐだ
      わーわー
      うるせーな コメが

    26. 26 まとめさん

      なぜ卵に問題があると気がつかないのか

    27. 27 まとめさん

      紙ヤスリと研磨剤使って鏡面になるまで加工してみろ。
      ミクロの凹凸が焦げ付きのキッカケとなる

    28. 28 まとめさん

      いやもうテフロンフライパンでいいんしゃないか?
      無理に鉄製に拘る必要性無いんだし

    29. 29 まとめさん

      大人しくテフロンにしときゃよかったのに

    30. 30 まとめさん

      ガンガンに熱してから油引いてなじませて、油を別皿に移してから油をひくみたいな

    つかいかた
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