台湾料理の牛肉麺作ってみた結果ｗｗｗ（※画像あり）

本場の味する

肉うどん！

めっちゃううめぇええええ！！

フォーで作る肉うどん的なの？

>>9
あー少し似てるかも
味付けを甘辛にして八角の香りガッツリさせたのがこれ

>>13
味付けについてもう少し詳しく
ベースはナンプラーとかなの？

>>15
スープは牛筋肉、生姜、八角でダシを取って紹興酒いれてアルコール飛んだら醤油と砂糖、豆板醤を入れるだけ
紹興酒が手に入らなかったから料理酒で代用したがワインとかでも行けそう

正直美味そう

八角入れるとなんでも台湾っぽくなるな

トウシキミ（唐樒）は、中国原産のシキミ属の常緑高木である。
花は赤褐色で果実は香辛料になる。
果実を乾燥させたものはスターアニス、八角（はっかく）、八角茴香（はっかくういきょう）、あるいは大茴香（だいういきょう）とも呼ばれる香辛料である。

>>14
ほんと八角様々ですよ

薄味なん？

>>16
結構濃い目だよ

うどん細いな

>>17
本場だと麺細いんだよね
稲庭うどんってやつ使った

台湾は八角をよく使うのか

>>19
八角ばっかだよ…
結構好きだけどね

絶対これ違うじゃん……
絶対これ違うやつ……

>>21
見た目のクオリティは低いが味はすごい近いと思う………

麺はフォーなの？それともうどんなの？

>>25
稲庭うどん使ったで

>>26
なるほど
本場の食べてみないとちゃんと作れるか不安やな
食べたことないの作るのはレベル高い

>>27
説明下手ですまんなぁ…
ググればいろんなレシピでるけど味は実際本場で食べてみないとわかんないもんなー
取り敢えず八角入れればそれっぽくなるから何とかなると思うよ！

魯肉飯好き

>>29
めっちゃわかる！たくあんのせて食うのうまいよなぁ

色が薄いな
向こうの醤油色濃いからな

>>32
そうなんだよ色薄いからただの肉うどんに見えるんだよなぁ
味はかなり近いと思うが

くーねるまるたでやってた肉燥作って入れようぜｗｗｗｗ

>>34
あれうめぇよな
どうやってつくんだｗｗｗｗｗｗ

八角だけでいいの？
五香粉はいらんのか

>>35
五香粉売ってなかったんだよな…
なくてもいける

麺だけが惜しい

>>28
麺悩んだんだよ…
あとゆですぎてのびちゃった

6コメント

つかいかた