今日作った餃子めっちゃ美味そうに見える(※画像あり)
11以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2016/04/15(金) 02:52:01.686ID:xgtHAokB0.net
2以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2016/04/15(金) 02:53:37.156ID:y9rYYX7la.net
ニラ?多すぎね?
3以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2016/04/15(金) 02:54:47.091ID:xgtHAokB0.net
>>2
ちょうど写真に写ってる部分が、変わり種でほうれん草いれたやつなんだ…奥のと横のはエビ入り
正直予想と反してそこまで美味しくはなかった
ちょうど写真に写ってる部分が、変わり種でほうれん草いれたやつなんだ…奥のと横のはエビ入り
正直予想と反してそこまで美味しくはなかった
4以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2016/04/15(金) 02:55:25.030ID:y9rYYX7la.net
ほうれん草はなぁwww
7以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2016/04/15(金) 03:00:31.611ID:xgtHAokB0.net
>>4
やっぱダメか。肉との相性いいからいけると思ったんだがなあ…
豆板醤やカレーやトマトチーズが成功した分、残念
やっぱダメか。肉との相性いいからいけると思ったんだがなあ…
豆板醤やカレーやトマトチーズが成功した分、残念
5以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2016/04/15(金) 02:55:32.999ID:CxNDdIFlp.net
毎回餃子焼くとき失敗するんだが何がいけないのか
水の量多すぎなのか
水の量多すぎなのか
7以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2016/04/15(金) 03:00:31.611ID:xgtHAokB0.net
>>5
なんか、餃子並べてお湯入れてから火にかけるのがいいって聞いた
これもそれで焼いたら美味くいった
なんか、餃子並べてお湯入れてから火にかけるのがいいって聞いた
これもそれで焼いたら美味くいった
8以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2016/04/15(金) 03:03:11.519ID:CxNDdIFlp.net
毎回皮がフライパンにくっつく
皮がふにゃふにゃ
冷凍した自作だとかなりの確率でこうなる
皮がふにゃふにゃ
冷凍した自作だとかなりの確率でこうなる
11以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2016/04/15(金) 03:05:20.762ID:xgtHAokB0.net
油足りてないんじゃね?
9以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2016/04/15(金) 03:04:43.107ID:y9rYYX7la.net
ちゃんとフライパンに蓋してる?
13以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2016/04/15(金) 03:06:33.781ID:CxNDdIFlp.net
>>9
してる
最初に焼いてから蒸せばいいのか
してる
最初に焼いてから蒸せばいいのか
16以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2016/04/15(金) 03:08:38.472ID:xgtHAokB0.net
>>13
蒸してから焼目つけた方が食べたときジューシーな感じした
蒸してから焼目つけた方が食べたときジューシーな感じした
12以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2016/04/15(金) 03:05:51.631ID:x5wQ/Zsd0.net
俺が焼いた味の素の餃子の方が美味しそうやろ?
14以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2016/04/15(金) 03:07:27.854ID:xgtHAokB0.net
>>12
ぐうの音もでねえよ!!!!!!!111111111
味の素うめえよ
ぐうの音もでねえよ!!!!!!!111111111
味の素うめえよ
15以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2016/04/15(金) 03:08:10.608ID:y9rYYX7la.net
>>12
理想的だわ
理想的だわ
18以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2016/04/15(金) 03:10:56.545ID:rVSSPhnc0.net
軽く焦げ目つけてから蒸して最後に胡麻油ひと回しでこんがり焼きめつけるんやで
19以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2016/04/15(金) 03:14:19.690ID:xgtHAokB0.net
>>18
冷えたフライパンとかに並べて蒸してからごま油じゃなかったのか…信じてたのに
冷えたフライパンとかに並べて蒸してからごま油じゃなかったのか…信じてたのに
20以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2016/04/15(金) 03:15:13.370ID:xgtHAokB0.net
その前になんでフライパンとホットプレートで味が変わるかだよ
21以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2016/04/15(金) 03:18:09.186ID:rVSSPhnc0.net
>>20
火力も熱され方も違うし当たり前
詳しくはないけどラーメン屋で働いてたから多分ほんとやで
火力も熱され方も違うし当たり前
詳しくはないけどラーメン屋で働いてたから多分ほんとやで
22以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2016/04/15(金) 03:20:32.395ID:xgtHAokB0.net
>>21
不均一な火より均等に熱した方がいいってことか
でもラーメン屋の餃子は火でもクソ美味いよね。なんなのあれ
不均一な火より均等に熱した方がいいってことか
でもラーメン屋の餃子は火でもクソ美味いよね。なんなのあれ
31以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2016/04/15(金) 03:33:23.549ID:rVSSPhnc0.net
>>22
普通に考えてホットプレートなんかより直火が美味く焼けるだろ普通に考えて
普通に考えてホットプレートなんかより直火が美味く焼けるだろ普通に考えて
34以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2016/04/15(金) 03:37:04.817ID:xgtHAokB0.net
>>31
だと思ったよお…でもホットプレートのがおいしく感じたんだよお……フライパンでの焼き方が悪いのか…
だと思ったよお…でもホットプレートのがおいしく感じたんだよお……フライパンでの焼き方が悪いのか…
23以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2016/04/15(金) 03:21:59.803ID:xgtHAokB0.net
24以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2016/04/15(金) 03:22:31.127ID:y9rYYX7la.net
生肉はお腹壊しそう
26以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2016/04/15(金) 03:23:31.387ID:xgtHAokB0.net
>>24
生じゃないもん!低音調理だもん!
生じゃないもん!低音調理だもん!
25以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2016/04/15(金) 03:23:09.580ID:2dPg6UaQ0.net
飯テロスレ
29以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2016/04/15(金) 03:28:52.662ID:2dPg6UaQ0.net
>>27
やっぱ肉肉しいのじゃないと対してダメージないな
やっぱ肉肉しいのじゃないと対してダメージないな
30以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2016/04/15(金) 03:32:15.815ID:xgtHAokB0.net
32以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2016/04/15(金) 03:33:57.997ID:Uqu2f9D90.net
>>30
二枚目何?チキン?
二枚目何?チキン?
34以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2016/04/15(金) 03:37:04.817ID:xgtHAokB0.net
>>32
手羽元唐揚げ!!!!この時はマジで内側が生だったからレンチンした
手羽元唐揚げ!!!!この時はマジで内側が生だったからレンチンした
35以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2016/04/15(金) 03:39:42.072ID:xgtHAokB0.net
そういや中華ってなると個人的にトマトと卵の炒め物うまいと思うんだけど世間的にそうじゃなさそうでびっくりなんだが
42以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2016/04/15(金) 03:43:03.231ID:rVSSPhnc0.net
フライパン(出来れば鉄製)をよく熱し油を馴染ませ余分な油は拭き取る
一度火から下ろし濡れ布巾などにおいて温度を下げてからふたたび火にかける
餃子をならべて中火で裏面がきつね色になるまで焼く
そこへ餃子の半分くらいまで水を入れ蓋をし一気に蒸し焼き
パチパチ乾いた音がしてきたら蓋をとって水分を完全にとばし焼き目をつける
仕上げに胡麻油をさっと回すと皮パリッパリの中身ジューシー餃子の焼き上がり
一度火から下ろし濡れ布巾などにおいて温度を下げてからふたたび火にかける
餃子をならべて中火で裏面がきつね色になるまで焼く
そこへ餃子の半分くらいまで水を入れ蓋をし一気に蒸し焼き
パチパチ乾いた音がしてきたら蓋をとって水分を完全にとばし焼き目をつける
仕上げに胡麻油をさっと回すと皮パリッパリの中身ジューシー餃子の焼き上がり
46以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2016/04/15(金) 03:48:01.398ID:xgtHAokB0.net
>>42
なるほど。最低限の時間でしっかり火が通って旨味出してる感がある
出来ればってことはテフロンでもいけそうだが、やっぱ鉄必要だな。チャーハンもあるし
なるほど。最低限の時間でしっかり火が通って旨味出してる感がある
出来ればってことはテフロンでもいけそうだが、やっぱ鉄必要だな。チャーハンもあるし
47以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2016/04/15(金) 03:50:01.689ID:xgtHAokB0.net
>>42
打ち忘れてた…参考レスありがとー明日ってか今日だが実践してみる
打ち忘れてた…参考レスありがとー明日ってか今日だが実践してみる
49以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2016/04/15(金) 03:52:08.745ID:rVSSPhnc0.net
>>47
蒸し以降は強火でな
>>1の食卓盛り付けが上手で彩りも栄養バランスもよく美味しそうだ
蒸し以降は強火でな
>>1の食卓盛り付けが上手で彩りも栄養バランスもよく美味しそうだ
50以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2016/04/15(金) 03:56:44.428ID:xgtHAokB0.net
>>49
了解した。今日の残った餃子はその通りに焼いてみる。ありがとう!
美味そうレスが初めてで嬉しいよう(´;ω;`)
了解した。今日の残った餃子はその通りに焼いてみる。ありがとう!
美味そうレスが初めてで嬉しいよう(´;ω;`)
51以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2016/04/15(金) 03:59:44.178ID:rVSSPhnc0.net
頑張れ
美味しく焼けるといいね
美味しく焼けるといいね
52以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2016/04/15(金) 04:04:16.728ID:xgtHAokB0.net
>>51
ありがとう!絶対に美味しく焼き上げるつもり
明日またいい焼き色の餃子と飯テロうpるよ
ありがとう!絶対に美味しく焼き上げるつもり
明日またいい焼き色の餃子と飯テロうpるよ
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好みも有るけど、最初に焼き目を付けてから水は入れた方が良い。
焦げ目付いて無いのに水やお湯を入れたら、焦げ目が付けにくい。
変わり餃子を美味しく感じないのは、具材のミスマッチか、野菜が多過ぎでは。体調のせいか。
具材はシンプルな方が美味しいと思います。