おいしいカレーを作る秘訣www

    11
    1以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2016/12/09(金) 13:12:54.523ID:pXliRMKa0.net
    ・水の代わりにトマトジュースを使う
    ・玉ねぎを飴色になるまで炒める
    ・ブイヨンを入れる

    あと何?


    2以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2016/12/09(金) 13:13:28.182ID:/cGITzpXd.net
    バターを入れまくる


    5以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2016/12/09(金) 13:13:57.352ID:pXliRMKa0.net
    >>2
    ホテルカレーっぽくなるんかな?
    でも俺バター好きじゃないんだよな


    3以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2016/12/09(金) 13:13:44.884ID:sDFecptGd.net
    愛情


    4以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2016/12/09(金) 13:13:54.707ID:nCUjncqWM.net
    余計なものを入れずに作る
    市販のカレールウに隠し味(笑)入れる奴は地雷


    6以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2016/12/09(金) 13:14:15.909ID:pXliRMKa0.net
    >>4
    ためしてガッテンだっけ?何かのテレビ番組でそういう結果が出てたね


    9以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2016/12/09(金) 13:15:18.963ID:qm8LdTML0.net
    >>4
    マジでこれ


    7以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2016/12/09(金) 13:14:30.326ID:6aVYghsL0.net
    41 八神太一 ◆YAGAMI99iU -だから今、僕はここにいる- 2012/02/19(日) 12:31:59.22 ID:2nETAYYJ
    中濃ソース オタマ半分
    トマトケチャップ 少々
    コーヒー オタマ半分
    バター 一かけら
    ニンニク 一かけら
    チョコ ほんの少し
    牛乳 オタマ半分〜一杯
    はちみつ 大さじ一杯
    焼き肉のタレ 大さじ一杯
    醤油 オタマ半分
    ガチでこれで作ってみ。味は俺が保証する。


    11以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2016/12/09(金) 13:15:38.449ID:pXliRMKa0.net
    >>7
    これで作ってみろって言われても、何人分かわからない


    36以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2016/12/09(金) 13:36:34.102ID:XszeUCot0.net
    >>7
    ルーが無いのにこれでカレーになったら驚愕の事実だなw


    12以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2016/12/09(金) 13:16:03.517ID:oTtwmjeI0.net
    カレーを引き立てるのは酸味
    トマト以外にもヨーグルトとかワインを入れるとうまぁい


    13以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2016/12/09(金) 13:17:31.578ID:Mws3IgeF0.net
    俺もあったわそんな時期
    ヨーグルトに鶏手羽漬け込んだり玉ねぎをこおらせてレンチンして
    ギリギリまで水分飛ばして飴色になるまで炒めたり
    トマトの水につかったりで手間かけてたけど
    実際普通にカレールーのパッケージに書かれてる通りに作った奴が一番美味いわ


    17以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2016/12/09(金) 13:20:24.365ID:qTrzI+gP0.net
    ココナッツミルクを入れる


    18以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2016/12/09(金) 13:21:56.515ID:hzfqZyv/0.net
    自分好みのルーを複数見つけて、好みのブレンドを探し出す


    19以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2016/12/09(金) 13:22:37.675ID:nCUjncqWM.net
    自分でスパイス調合するなら色々入れた方が美味しいんだろうなと思うけど
    売ってる固形のカレールウにスパイス以外の隠し味を入れるのは本当に止めとけ
    唐辛子とかニンニクとかローリエとかそういうスパイスを足すなら良いんだけど
    コーヒーとかチョコとか果物とかヨーグルトとか入れてる奴は
    全然隠れてないしゲロみたいな後味になるって気付いて欲しい


    28以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2016/12/09(金) 13:28:30.668ID:hzfqZyv/0.net
    >>19
    それ、隠し味なのに、カレーですら隠しきれない程大量に入れてるからだ。


    20以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2016/12/09(金) 13:24:06.961ID:y3mjEIPMa.net
    色んなきのこいっぱい入れる


    23以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2016/12/09(金) 13:25:03.651ID:1n6vf9hC0.net
    俺はジャワ中辛とこくまろ中辛


    24以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2016/12/09(金) 13:25:21.877ID:qTrzI+gP0.net
    市販のカレールウを使わない


    25以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2016/12/09(金) 13:27:03.727ID:w7Gd2LcmD.net
    水の代わりにトマトジュースとか絶対酸味がキツくなるだろ
    熱で多少飛ぶとしても


    26以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2016/12/09(金) 13:27:04.226ID:pXliRMKa0.net
    確かにカレーの味はカレールーで決まるから小細工しても意味が無い気がしてきた
    おいしいカレーを作る秘訣はおいしいメーカーを見つけることなのか


    27以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2016/12/09(金) 13:27:53.525ID:deKSJUwQd.net
    トマト味なのは常識なのか……
    それハヤシライスなんじゃ、とか思ったら負けか


    29以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2016/12/09(金) 13:28:40.253ID:qTrzI+gP0.net
    自分に合ったメーカーのルウがあるとは限らないから
    ルウ以外にも手を出してみるのは大事だと思う


    30以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2016/12/09(金) 13:29:27.946ID:y3mjEIPMa.net
    俺が好きな市販のカレーはバーモンドと印度の味とザ・カリー


    31以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2016/12/09(金) 13:30:09.193ID:/CaVL3iK0.net
    普通に作って一口食べてからカイエンペッパーで調節


    33以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2016/12/09(金) 13:31:54.799ID:gGS6M2RAa.net
    何カレーにするかちゃんと決めて作る


    34以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2016/12/09(金) 13:33:19.548ID:tOJoTy/y0.net
    1) 野菜ジュースを鍋に入れて温める
    2) 市販のカレールーを入れる
    3) 完成


    35以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2016/12/09(金) 13:34:24.423ID:y3mjEIPMa.net
    ずっと豚が一番だと思ってたけど市販のルーなら牛で作った方が美味いことに気付いた


    38以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2016/12/09(金) 13:40:59.422ID:zmKWVZNd0.net
    市販のルゥは隠し味がすでに入ってるからヘタな小細工しないほうが旨い
    小細工したいなら別々のメーカーのルゥをブレンドするといい


    39以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2016/12/09(金) 13:41:58.780ID:Mws3IgeF0.net
    ブレンドすれば美味しいものが作れるのか
    では手始めにゴールデンカレーの甘口とバーモントカレーの中辛のハイブリッドカレーを作ってみよう


    40以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2016/12/09(金) 13:43:54.888ID:/CaVL3iK0.net
    どうせなら欧風カレーとタイカレー混ぜてみてよ


    42以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2016/12/09(金) 13:46:21.417ID:VKYml49cd.net
    肉炒めるときに油にニンニク入れて香りつける


    43以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2016/12/09(金) 13:51:40.982ID:dgMr3Dte0.net
    クミンシードをすりつぶして入れる


    46以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2016/12/09(金) 15:15:31.305ID:QtCv8p5g0.net
    ターメリックはちゃんと炒めないと苦味が残る


    47以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2016/12/09(金) 15:19:01.760ID:UVOYOQgP0.net
    おまえらカレーのことになると熱くなるのな


    44以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2016/12/09(金) 13:56:29.049ID:R1LWY60P0.net
    食品メーカーが膨大な開発費用と時間をかけて開発したレシピは
    カレールーの箱の裏側に書いてあるのだ


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    11コメント
    1. 1 まとめさん

      味の素入れるとおいしくなるよ。ほんとだよ!

    2. 2 まとめさん

      一方俺はトッピングで変化をつけていた

    3. 3 まとめさん

      隠し味を一切入れないカレーが美味信者は
      多分、本当にうまくブレンドしたカレーを食べても信じないんだろうな
      そもそも日本のカレー自体が色々なものを混ぜて作られたものなにに。

    4. 4 まとめさん

      キャラメルソースは
      味を深くして美味しくなるよ~


      ただ肉は何にするか迷う
      ぶつ切りかスライスか?

    5. 5 まとめさん

      セロリ一本分のみじん切りを入れる
      ガチでプロの味になる。臭みないからセロリ嫌いでも余裕で食えるぞ

    6. 6 まとめさん

      C&Cに行って持ち帰り用の缶を買ってくる
      今は缶じゃないかもだが
      あとはコロッケとか買って載せる

    7. 7 まとめさん

      市販のカレールウに隠し味(笑)入れる奴  田舎出身の人がやりそう

    8. 8 まとめさん

      飴色玉葱はかなり差が出るよな
      後は辛さ自在を買ってきてルーと同時に入れて煮込むと旨い

    9. 9 まとめさん

      まぁせいぜい美味い肉を入れるくらいかな
      あとは分量、工程を説明通りに。

    10. 10 まとめさん

      ちょっと濃いめに作れば大体美味くなるよ

    11. 11 まとめさん

      そもそもカレールウには大量の油が入ってるから、
      余計なもの入れたら糞不味いのは普通。
      カレールウとカレースパイスを半々で入れると美味い。

    つかいかた
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    ・2020年6月4日、11時ごろに過去の記事の操作を誤って大量に投稿してしまいました。18時現在それらの記事は削除しました。ご迷惑をおかけし大変申し訳ありません。

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