【謎調理】肉買ってきたから焼くwww → 肉を水に浸した結果www(※画像あり)

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    1以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2016/12/24(土) 21:45:50.190ID:QG7WS/X30EVE.net
    今日は500g


    2以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2016/12/24(土) 21:46:09.489ID:QG7WS/X30EVE.net
    因みにもも肉です


    3以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2016/12/24(土) 21:46:16.857ID:MnwCLupZ0EVE.net
    キタネー なにこれ


    4以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2016/12/24(土) 21:46:22.109ID:s4l8Ct5QaEVE.net
    なにしてんのこれ


    9以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2016/12/24(土) 21:47:10.824ID:QG7WS/X30EVE.net
    >>3
    >>4
    水に浸してます


    6以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2016/12/24(土) 21:46:42.087ID:w+64dPio0EVE.net
    信じられないくらい汚らしい


    17以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2016/12/24(土) 21:49:40.949ID:PUNfSMR30EVE.net
    冷凍のやつ解凍してるの?


    41以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2016/12/24(土) 21:54:21.697ID:QG7WS/X30EVE.net
    >>17
    冷凍のやつじゃない 


    12以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2016/12/24(土) 21:48:52.378ID:nGeF38cl0EVE.net
    くさそう


    13以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2016/12/24(土) 21:48:58.004ID:pJEyEgYVKEVE.net
    水に浸す意味がわからない


    18以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2016/12/24(土) 21:49:41.322ID:QG7WS/X30EVE.net
    特製のタレにつけました

    唐揚げにします


    24以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2016/12/24(土) 21:50:34.067ID:edZJ7H/I0EVE.net
    >>18
    特製のタレと排水溝の水間違えてんぞ!


    19以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2016/12/24(土) 21:49:48.675ID:nJmqyaf10EVE.net
    水に浸す意味を教えて料理の先生


    28以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2016/12/24(土) 21:51:28.464ID:YNB0eCzb0EVE.net
    何で水にひたすの


    31以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2016/12/24(土) 21:52:33.408ID:CuW506TadEVE.net
    この前も鶏肉を

    焼く

    蒸す

    水で洗う

    焼く

    っていう感じのやついたな


    44以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2016/12/24(土) 21:54:50.900ID:QG7WS/X30EVE.net
    >>31
    この前のリベンジな


    48以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2016/12/24(土) 21:55:33.884ID:CuW506TadEVE.net
    >>44
    やっぱお前かよw


    32以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2016/12/24(土) 21:52:39.208ID:QG7WS/X30EVE.net
    油も温まったところでFIRE


    33以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2016/12/24(土) 21:52:52.593ID:po7Qpq+70EVE.net
    こんな不味そうな肉始めてみた


    37以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2016/12/24(土) 21:53:39.858ID:+vbYKMMU0EVE.net
    なんか色々と間違ってる


    38以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2016/12/24(土) 21:53:47.003ID:pDkQr5Q6aEVE.net
    美味そうな感じが一切しねぇ


    41以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2016/12/24(土) 21:54:21.697ID:QG7WS/X30EVE.net
    水に浸すことで柔らかくなる気がするから浸した


    45以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2016/12/24(土) 21:55:03.122ID:CuW506TadEVE.net
    柔らかくなる「気がするから」浸した

    気がするから


    49以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2016/12/24(土) 21:55:54.732ID:dHs3Lfoa0EVE.net
    唐揚げなのか焼くのかはっきりしろ


    53以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2016/12/24(土) 21:56:00.341ID:ofqJ3fG5dEVE.net
    鶏肉大好きな俺もひいた


    54以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2016/12/24(土) 21:56:44.108ID:pDkQr5Q6aEVE.net
    とんでもない料理教室に迷い込んでしまったみたいだな


    55以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2016/12/24(土) 21:56:57.133ID:QG7WS/X30EVE.net

    キタ━━━━(゚∀゚)━━━━!!
    流石のお前らでも美味しそうと言いそう


    142以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2016/12/24(土) 22:36:46.814ID:Z9ea03zq0EVE.net
    >>55
    完全に火力足りてなくてわろた


    57以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2016/12/24(土) 21:57:32.602ID:TVmNknQYaEVE.net
    フライヤー持ってないの?


    72以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2016/12/24(土) 21:59:17.024ID:QG7WS/X30EVE.net
    >>57
    知らんがな


    58以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2016/12/24(土) 21:57:36.408ID:w+64dPio0EVE.net
    どんでん返しくると思ってたけど来なかった


    59以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2016/12/24(土) 21:57:43.644ID:RliEi5lppEVE.net
    肉を水につけるのは良くないぞ


    66以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2016/12/24(土) 21:58:17.126ID:pDkQr5Q6aEVE.net
    くっそ生だろこれ


    71以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2016/12/24(土) 21:59:01.638ID:2zeDZYxQdEVE.net
    いつ焼くんですかねぇ


    73以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2016/12/24(土) 21:59:18.314ID:mtRBD8O30EVE.net
    衣ぐっちゃぐちゃやな


    78以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2016/12/24(土) 22:00:39.453ID:PUNfSMR30EVE.net
    火通ってるのかな?
    食中毒流行ってるから気を付けた方がいいよ


    82以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2016/12/24(土) 22:01:48.721ID:QG7WS/X30EVE.net
    >>78
    もも肉だからへーきへーき


    89以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2016/12/24(土) 22:02:42.040ID:k8TNr8lO0EVE.net
    >>82
    サルモネラぁ…


    79以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2016/12/24(土) 22:00:59.015ID:QG7WS/X30EVE.net
    油飛びすぎて危ねえwwwww
    料理人さんとか危険との戦いだろ


    85以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2016/12/24(土) 22:02:24.458ID:tA5EWZr9aEVE.net
    そりゃ水分あったら油飛ぶわ


    97以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2016/12/24(土) 22:06:50.352ID:QG7WS/X30EVE.net
    完成キタ━━━━(゚∀゚)━━━━!!


    クリスマス感でてるわ


    100以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2016/12/24(土) 22:07:50.070ID:SNSpQz9VdEVE.net
    >>97
    不味そう


    101青 ◆Oamxnad08k 2016/12/24(土) 22:07:53.641ID:ZMfHXMvcxEVE.net
    >>97
    一応、1つ齧ってみたんだな。


    98以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2016/12/24(土) 22:07:42.327ID:m8NAEoUp0EVE.net
    うわぁ生っぽい…


    102以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2016/12/24(土) 22:07:54.181ID:pDkQr5Q6aEVE.net
    これがクリスマスの闇だよ


    103以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2016/12/24(土) 22:08:15.488ID:CuW506TadEVE.net
    1が嬉しそうで良かった


    108以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2016/12/24(土) 22:10:12.693ID:k8At9Dct0EVE.net
    見た目はそんな悪くないけど
    調理方から見るにべちゃべちゃで味も薄そうでまずそう


    112以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2016/12/24(土) 22:13:06.466ID:QG7WS/X30EVE.net
    柔らかくて美味しいwwwww
    胸肉ハマった


    117以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2016/12/24(土) 22:16:49.080ID:RW2Yauls0EVE.net
    この物体作ったやつか


    122以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2016/12/24(土) 22:17:56.961ID:CuW506TadEVE.net
    >>117
    ツチノコのソテー


    119以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2016/12/24(土) 22:17:37.498ID:iZaXOpAs0EVE.net
    水に漬ける意味がわからない


    121以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2016/12/24(土) 22:17:38.770ID:pDkQr5Q6aEVE.net
    せめて水じゃなくて玉ねぎの摩り下ろしに浸けろ


    149以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2016/12/25(日) 00:00:17.241ID:/hrSy5mG0XMAS.net
    メシマズの人ってこんな感じ
    やめとけって言ってんのに自分流の作り方がある


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    31コメント
    1. 1 まとめさん

      いや、揚げる前に水につける唐揚げってちょっと前微妙に流行っただろ
      唐揚げだけじゃなくて他の肉類でも通用したはず
      確かブライン液とかなんとかいったはずだけど、ただの水でもそれなりの効果はあるらしい

    2. 2 まとめさん

      一応出来上がりの見た目はそれなりだな
      美味いかどうかは知らんが

    3. 3 まとめさん

      肉を水に漬けるのは、唐揚げ専門店でもやってる、わりと普通の調理法なんだよなぁ。
      まぁ、その調理法やるのはパサパサしがちな胸肉だけど。

    4. 4 まとめさん

      水に漬けるとジューシーになるけどボヤけた味になってマズいんだよ。
      胸肉なら酒とマヨネーズと塩を混ぜた液体に入れて揉み込んで20分寝かせてから揚げれば柔らかジューシーで旨味がしっかり残った唐揚げ出来るぞ。

    5. 5 まとめさん

      ツチノコのソテーわろた

    6. 6 まとめさん

      目的がわからない

    7. 7 まとめさん

      水に漬けたムネ唐揚げ柔らかジューシーで美味いぞ

    8. 8 まとめさん

      どうせブロイラーだろ?
      水につける意味ない

    9. 9 まとめさん

      ツチノコのソテーにフフってなった

    10. 10 まとめさん

      料理が下手糞な糞女みたいだな^^;

    11. 11 まとめさん

      いや、水につける意味はあるぞ
      ただ衣うすい、油少ない、火加減間違ってる

    12. 12 まとめさん

      意味あるらしいよ
      テレビで紹介されてて一時流行った

    13. 13 まとめさん

      流行りとかじゃなくて、鶏肉を水に浸けるなんて結構当たり前なのに何にも知らないんだな。まぁただの水に浸けるよりも水100cc砂糖5g塩5gのブライン液につけた方がいいがな。冷凍した鶏もブライン液につけて解凍すれば超柔らかいし。

    14. 14 まとめさん

      柔らかくするのはヨーグルトとかそういうのじゃなかったか?水につけたら旨味が逃げそうに思うのは俺だけじゃないはずだ。

    15. 15 まとめさん

      ただの残飯。

    16. 16 まとめさん

      やったことあるけどそんな悪くないよ

    17. 17 まとめさん

      揚げたら水洗いするんだろ?

    18. 18 まとめさん

      もも肉なんて軽く洗ってドリップ落として醤油みりん漬けでええやろ

    19. 19 まとめさん

      水に浸すのはいいけど、他の工程も美味しくなさそうに見えるのも難点。

    20. 20 まとめさん

      ジューシーにするのに水につけること知らない人結構多いんだな
      水だけだとそれこそ水っぽくなるだけだが

    21. 21 まとめさん

      サルモネラとかカンピロバクターもそうだけど筋肉中にはいないからね。知ったか多すぎやろ笑

    22. 22 まとめさん

      調味料につけたほうがいいんじゃないの

    23. 23 まとめさん

      ※14
      旨味が逃げるの意味がわからない
      浸透圧の関係で水っぽくなるならわかるが

    24. 24 まとめさん

      これ水に漬けてから揚げたんですよ、ってだされたものを食ったことがないから、どう変わるかわからん
      ゆえに、水に生肉漬けてまずそうに見えてるだけになってる

    25. 25 まとめさん

      料理の専門家がテレビで、肉を水につけたり水で洗ったりする事は肉の旨み成分が流れ出るから良くないって言ってたよ。

    26. 26 まとめさん

      水につける理由は、冷凍で壊れた細胞からうまみを洗い流すためだな。

    27. 27 まとめさん

      生焼けなら柔らかいやろなあ

    28. 28 まとめさん

      馬鹿がコメ欄にも沸いてるが、水に漬ける意味なんて無いし、ジューシーにもならんわ。何がブライン液だよwww

    29. 29 まとめさん

      鶏肉は臭みを取るために水にレモン汁と塩入れた水に20分くらいつけるよ、プロの料理人とかも

    30. 30 まとめさん

      固い肉を柔らかくするには、筋を切るといいが、水につけても柔らかくならない。炭酸飲料につけると、少し柔らかくなるらしいが。

    31. 31 まとめさん

      ツチノコのソテーの語感の良さ

    つかいかた
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