さて、深夜だけどローストビーフでも作るか(※画像あり)

    5
    1名無しさん@おーぷん2017/03/06(月) 02:53:46ID:J7U
    月曜夕から夜勤だから、買ってきた肉を調理しておかないと


    3名無しさん@おーぷん2017/03/06(月) 02:55:43ID:Fao
    なんで?


    5名無しさん@おーぷん2017/03/06(月) 02:56:42ID:J7U
    >>3
    買った肉を加工し忘れて前回ジャーキーの仕込み駄目にしたから


    4名無しさん@おーぷん2017/03/06(月) 02:56:04ID:J7U

    使う肉はこちら

    イオンで買ったタスマニアビーフのもも(ローストビーフ用)のかたまりです


    8名無しさん@おーぷん2017/03/06(月) 02:58:39ID:MbK
    なんの香草つかうん?


    10名無しさん@おーぷん2017/03/06(月) 02:59:45ID:J7U
    >>8
    思い立ったがなんとやらなので香草はないなあ……スパイスでやってく


    14名無しさん@おーぷん2017/03/06(月) 03:07:52ID:J7U

    万能スパイスとグラニュー糖少量、ナツメグ、グローブを刷り込ませた姿

    面倒なのでたこいとは省略


    16名無しさん@おーぷん2017/03/06(月) 03:11:39ID:J7U


    表面の焼き上げ終了

    ここからホイルして150度のオーブンレンジで45分……


    17名無しさん@おーぷん2017/03/06(月) 03:12:25ID:J7U
    洗い物やるわ


    18名無しさん@おーぷん2017/03/06(月) 03:13:20ID:J7U
    ローズマリーくらい買っておけばよかったかもね


    20名無しさん@おーぷん2017/03/06(月) 03:14:01ID:qYY
    この待ち時間がちょっと楽しいんだよな
    付け合わせとかは作らんのか?


    22名無しさん@おーぷん2017/03/06(月) 03:17:48ID:J7U
    >>20
    ごはんあるしローストビーフ丼でもいいかなって


    25名無しさん@おーぷん2017/03/06(月) 03:19:20ID:uEz
    >>22
    サンドイッチにせんの?
    マスタードとマヨネーズ混ぜたソース塗った食パンにレタスとローストビーフ挟むとうまいで


    28名無しさん@おーぷん2017/03/06(月) 03:27:11ID:J7U
    >>25
    パンが惣菜パンしかなかった

    ソースはホースラディッシュとマヨネーズ合わせてみるわ。パンあるかわからんけど


    31名無しさん@おーぷん2017/03/06(月) 03:30:00ID:uEz
    >>28
    いろいろ使えるカンタン酢のタマネギドレッシングに肉を漬け込んでやっても味がついて美味しい
    残り汁もドレッシングに使えば肉のうまみが出ていい感じだぞ


    34名無しさん@おーぷん2017/03/06(月) 03:33:05ID:J7U
    >>31
    うまそう


    32名無しさん@おーぷん2017/03/06(月) 03:30:52ID:nZC
    あああああ
    クレソンと一緒に挟んでサンドウィッチで食べたい


    35名無しさん@おーぷん2017/03/06(月) 03:33:28ID:J7U
    >>32
    パンも買っておけばよかったなあ


    39名無しさん@おーぷん2017/03/06(月) 03:55:53ID:qYY
    もうそろそろだな


    40名無しさん@おーぷん2017/03/06(月) 03:56:50ID:HZe
    wktk


    41名無しさん@おーぷん2017/03/06(月) 04:26:14ID:J7U

    お待たせしました。完成です

    加熱時間が長かったせいか鮮紅色になりませんでした。前回と肉の大きさが違うせいでしょうかね


    42名無しさん@おーぷん2017/03/06(月) 04:32:30ID:J7U

    グレービーソースっぽいのもかけてみました。白いのはホースラディッシュです


    43名無しさん@おーぷん2017/03/06(月) 04:36:25ID:J7U
    やっぱりソースよりわさびだわ


    44名無しさん@おーぷん2017/03/06(月) 04:36:51ID:qYY
    色味が残念だけどうまそー!
    柔らかそうだなぁ俺も食いたい


    46名無しさん@おーぷん2017/03/06(月) 04:37:50ID:J7U
    >>44
    前回は同じ時間で中紅かったんだけどなあ……

    今回しっかり常温に戻したせいかな……?


    68名無しさん@おーぷん2017/03/06(月) 09:56:01ID:Zqk
    >>46
    ああ、中は冷えてた方が良いんだな


    45名無しさん@おーぷん2017/03/06(月) 04:37:44ID:Zjf
    過熱時間は残念だが十分美味そう


    48名無しさん@おーぷん2017/03/06(月) 04:40:31ID:qYY
    肉、魚って少しの加熱時間の差で味も食感もガラッと変わるから面白いよな
    俺はレアとミディアムの間のちょっと生っぽい香りが残ってるのが好き


    50名無しさん@おーぷん2017/03/06(月) 04:41:04ID:J7U
    >>48
    たんぱく質の性質はそのあたり面白いよね。最たるものは温泉卵だと思う


    47名無しさん@おーぷん2017/03/06(月) 04:39:43ID:J7U
    酒用意しておくべきだったかな……野菜ジュースじゃものたりない


    49名無しさん@おーぷん2017/03/06(月) 04:40:41ID:Zjf
    赤ワインかラガーを


    51名無しさん@おーぷん2017/03/06(月) 04:43:13ID:J7U
    残りは冷やしていただこう。ほろ酔いしか入ってなかったし


    52名無しさん@おーぷん2017/03/06(月) 04:44:30ID:J7U
    食洗機上がり、洗い物も終了


    53名無しさん@おーぷん2017/03/06(月) 04:44:48ID:qYY
    酒は小さめのワインとビールを常備しておけば大抵の料理に合う


    54名無しさん@おーぷん2017/03/06(月) 04:45:24ID:J7U
    >>53
    今度からワイン、ウィスキー、ビールの小瓶は用意しておくか


    55名無しさん@おーぷん2017/03/06(月) 04:47:02ID:J7U
    見てくれた人ありがとうね

    次回は火曜の夜に豚の角煮を作る予定なのでその時またスレ立てます


    56■忍法帖【Lv=15,マタンゴ,23D】2017/03/06(月) 04:48:28ID:tw@umiusagi1122
    >>55
    お疲れ様でした


    57名無しさん@おーぷん2017/03/06(月) 04:48:44ID:qYY
    うまそうだった乙


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    5コメント
    1. 1 まとめさん

      俺の知ってるローストビーフではないな

    2. 2 まとめさん

      全然うまそうじゃない

    3. 3 まとめさん

      下手すぎワロタ
      そのやり方だったら100℃でええわ

    4. 4 まとめさん

      明らかに失敗しててまずそうだし、キッチン糞汚い・・・

    5. 5 まとめさん

      ちょっと早く切りすぎだな。
      俺だったら半日は待ってから切る。
      まぁこんな見た目でも旨いと思うよ。

      >>68
      >ああ、中は冷えてた方が良いんだな
      常温に戻した方がいいぞ。
      これは中の温度が高くなり過ぎただけ。
      出来る限り均等に温めるために、まず常温にもどした方がいい。

    つかいかた
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