料理人ワイ、休みを利用してクッキーを作るンゴ(※画像あり)

    4
    1名無しさん@おーぷん2017/03/09(木) 15:27:20ID:SzA
    ホワイトデーも近いのでちょっとフライングや
    作りながらやで
    つっても混ぜて固めて焼くだけなんやけどな


    2名無しさん@おーぷん2017/03/09(木) 15:28:15ID:uLb
    ホワイトデー近いけどイッチには渡す相手おらんやん


    5名無しさん@おーぷん2017/03/09(木) 15:30:09ID:SzA
    >>2
    貰ったからお返しに作るんやで
    余りはお客さんに配るんや


    3■忍法帖【Lv=14,ダースリカント,20K】2017/03/09(木) 15:28:46ID:Gxg
    休みなんだから料理しなくていいよ


    5名無しさん@おーぷん2017/03/09(木) 15:30:09ID:SzA
    >>3
    休みやから普段せえへんもん作るんやで


    7名無しさん@おーぷん2017/03/09(木) 15:31:59ID:SzA
    材料

    薄力粉 200g
    ベーキングパウダー 4g
    無塩バター 100g
    砂糖 80g
    卵黄 一個
    バニラエッセンス 適量
    ココアパウダー 5g
    ガーナホワイトチョコレート 一枚


    9名無しさん@おーぷん2017/03/09(木) 15:32:31ID:SzA
    まず薄力粉を計量してふるいにかけます


    10名無しさん@おーぷん2017/03/09(木) 15:33:33ID:2sI
    ココアはバンホーテンの物を使用するのかな?


    52名無しさん@おーぷん2017/03/09(木) 16:24:32ID:SzA
    >>10
    せやでバンホーテン使った
    普段使わんけど


    12名無しさん@おーぷん2017/03/09(木) 15:34:14ID:vTx
    中におみくじ入れようや


    52名無しさん@おーぷん2017/03/09(木) 16:24:32ID:SzA
    >>12
    そんな高等テクワイにはまだ無理やな……


    13名無しさん@おーぷん2017/03/09(木) 15:34:29ID:vXx
    フィナンシェ大量生産したいけど
    オーブンがないンゴ


    52名無しさん@おーぷん2017/03/09(木) 16:24:32ID:SzA
    >>13
    オーブン買おうぜ!
    ワイのなんかアイリスオーヤマの5000円くらいのやつやで


    16名無しさん@おーぷん2017/03/09(木) 15:35:17ID:SzA
    バターは常温に戻しておくんやで

    ふるいは百均のうらごし網


    18名無しさん@おーぷん2017/03/09(木) 15:37:26ID:SzA
    ぱうだぁ〜


    20名無しさん@おーぷん2017/03/09(木) 15:37:48ID:tnW
    休みの時くらい休みなよ

    仕事好きなんやね
    うらやましい


    53名無しさん@おーぷん2017/03/09(木) 16:26:16ID:SzA
    >>20
    ここ3日くらいクッソ暇やったから疲れてないんや……
    疲れるくらい忙しくなりたい


    21名無しさん@おーぷん2017/03/09(木) 15:37:51ID:NAA
    粉は3回ふるうんやで


    53名無しさん@おーぷん2017/03/09(木) 16:26:16ID:SzA
    >>21
    ワイは一回しか振るってないンゴ


    27名無しさん@おーぷん2017/03/09(木) 15:40:27ID:SzA
    あ、やばい砂糖たらんかもしれん
    今思い出した
    グラニュー糖で代用しよかな……


    28名無しさん@おーぷん2017/03/09(木) 15:40:51ID:NAA
    >>27
    クッキーは基本グラニュー糖ちゃうんか?


    30名無しさん@おーぷん2017/03/09(木) 15:41:58ID:SzA
    >>28
    さあ……?
    ワイもお菓子作りはそんなにレパートリーないからわからん
    ぱちしえちゃうし


    30名無しさん@おーぷん2017/03/09(木) 15:41:58ID:SzA
    足りたぁぁぁ!


    34名無しさん@おーぷん2017/03/09(木) 15:44:18ID:SzA

    材料共
    粉は普通のフラワーやで


    37名無しさん@おーぷん2017/03/09(木) 15:49:14ID:SzA
    それでは混ぜ混ぜしていくで!
    バターをふにゃっとなるくらいまでレンチンする
    爪楊枝のおけつですっと切りこみを入れられるくらいでええで


    38名無しさん@おーぷん2017/03/09(木) 15:52:07ID:SzA
    バターに砂糖を全投入して白っぽくなるまで混ぜ混ぜ

    最初はバターで砂糖を巻き込んでいく感じ
    ここでバニラエッセンスを2、3滴加えます


    39名無しさん@おーぷん2017/03/09(木) 15:53:00ID:SzA
    追記
    ここで卵黄も投入


    41名無しさん@おーぷん2017/03/09(木) 15:57:16ID:SzA
    で、ここでベーキングパウダー、ココアパウダー、薄力粉を混ぜるで
    薄力粉は2〜3回に分けて入れて混ぜ混ぜ

    ココアパウダーはバンホーテン使ってるけど百均のお菓子コーナーのやつで十分やで


    42名無しさん@おーぷん2017/03/09(木) 15:58:47ID:SzA
    薄力粉は半分くらい投入
    混ぜ混ぜ
    ぽろぽろになってくるで


    43名無しさん@おーぷん2017/03/09(木) 15:59:05ID:SzA


    44名無しさん@おーぷん2017/03/09(木) 15:59:28ID:tnW
    パティシエ?


    55名無しさん@おーぷん2017/03/09(木) 16:27:35ID:SzA
    >>44
    ちゃうで
    自営業で飲食やってるけど


    45名無しさん@おーぷん2017/03/09(木) 16:02:46ID:SzA
    最後の粉と、チョコチップみたいにカットしたガーナミルクチョコレートを投入
    普通のチョコチップでもええで
    チョコチップ入れずに普通のチョコクッキー作りたい場合はココアパウダー2〜3g増やしてもいいかも


    46名無しさん@おーぷん2017/03/09(木) 16:04:29ID:SzA
    更に混ぜる者達


    47名無しさん@おーぷん2017/03/09(木) 16:07:41ID:SzA
    こんなんなりました

    そしたらこれをラップにあげるで
    ボウルごとラップ被せてかっぽーんすればええで


    48名無しさん@おーぷん2017/03/09(木) 16:09:13ID:SzA
    ラップにあけたらこれを包んでぎゅむっぎゅむっとまとめるんや
    粘土みたいな感じで


    49名無しさん@おーぷん2017/03/09(木) 16:11:38ID:SzA
    こんな感じにまとめる

    で、丸く棒状に整形していくんやけど、キレイに真円にするのは難しいんや
    四角に伸ばすとキレイにできるで


    50名無しさん@おーぷん2017/03/09(木) 16:14:53ID:SzA
    こんな感じ


    もっと細くすると小さいのがいっぱい取れるで


    51名無しさん@おーぷん2017/03/09(木) 16:16:25ID:SzA
    で、これを大体30分〜40分くらい冷凍!
    待ってる間に後片付けと、百均にラッピングの袋とか買いに行くで


    56名無しさん@おーぷん2017/03/09(木) 16:27:54ID:SzA
    ほなラッピング買いに行くンゴ


    57名無しさん@おーぷん2017/03/09(木) 16:30:38ID:aTW
    途中で半分に分ければココアパウダーの有無で色違いの生地を作れたのに


    59名無しさん@おーぷん2017/03/09(木) 17:05:28ID:SzA
    >>57
    ええねん
    承知でやっとるで


    59名無しさん@おーぷん2017/03/09(木) 17:05:28ID:SzA
    ただいま


    60名無しさん@おーぷん2017/03/09(木) 17:09:18ID:SzA
    オーブンを170℃に設定してスイッチオン!(予熱)
    鉄板にクッキングシート(アルミホイルでも可)を敷いたら、cookieの棒を取り出して、4〜5?間隔くらいで切っていくで


    61名無しさん@おーぷん2017/03/09(木) 17:11:15ID:SzA
    こんな風に間隔を置いて並べていくで
    詰めると膨らんでくっつくんや


    62名無しさん@おーぷん2017/03/09(木) 17:11:35ID:SzA


    64名無しさん@おーぷん2017/03/09(木) 17:13:55ID:OYO
    >>62
    食べたいンゴ


    65名無しさん@おーぷん2017/03/09(木) 17:15:26ID:SzA

    さあいっといで……!


    67名無しさん@おーぷん2017/03/09(木) 17:16:53ID:SzA
    ちょっと間隔離すの狭かったかもしれンゴ……


    71名無しさん@おーぷん2017/03/09(木) 17:24:39ID:SzA
    やっぱりちょっとくっついとるな……

    まあええかテヘペロ


    63名無しさん@おーぷん2017/03/09(木) 17:13:51ID:LMo
    ワイのクッキーは無いんか?


    65名無しさん@おーぷん2017/03/09(木) 17:15:26ID:SzA
    >>63
    ない(きっぱり)
    余りはお客さんに配るンゴ


    72名無しさん@おーぷん2017/03/09(木) 17:31:54ID:SzA
    焼けたで〜

    冷めるまでこのまま放置で第二陣
    鉄板は必ず冷やしてから新しいモノを並べること!
    熱いままやると裏が焦げるで


    74名無しさん@おーぷん2017/03/09(木) 17:34:47ID:SzA
    ちょっと火力落として160℃でやってみる


    73名無しさん@おーぷん2017/03/09(木) 17:33:05ID:SzA
    ホワイトチョコ黒っぽくなってもーたな
    やっぱ白のチョコチップ探せばよかったかなー
    実は市販の板チョコをチョコチップの代わりにしたの始めてなんや、すまんな


    77名無しさん@おーぷん2017/03/09(木) 17:40:12ID:owD
    チョコチップクッキーはあるのにチョコチップビスケットはないよな
    なんでや!!!!


    78名無しさん@おーぷん2017/03/09(木) 17:41:01ID:SzA
    >>77
    わからんけどなんか相性があるんちゃう?
    クッキーとビスケットはバターの量の違いだけらしいけど


    81名無しさん@おーぷん2017/03/09(木) 17:46:07ID:SzA
    ちょっとマシになった

    第三陣焼くで〜


    82名無しさん@おーぷん2017/03/09(木) 17:53:00ID:SzA
    そうそう、言うの忘れてたけど途中で一回鉄板の向きを逆にしたほうがええで
    焼きムラが出にくくなるから


    84名無しさん@おーぷん2017/03/09(木) 18:01:23ID:SzA
    ちょっと早めに出した

    熱が取れたらラッピングするで〜


    79名無しさん@おーぷん2017/03/09(木) 17:43:09ID:avA
    うまそうやんけ


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    4コメント
    1. 1 まとめさん

      アイスボックスクッキーか
      うまそう

    2. 2 まとめさん

      クッキーは興味あったけど、チョコ貰ったやつなんてしねば良い。

    3. 3 まとめさん

      毎回思うけどなんでふるいにかけるの?
      混ぜるからダマにならないやろ

    4. 4 まとめさん

      焼き物にはバニラオイルがええよエッセンスは熱で飛ぶ

      ※3
      ふるわんといつまでもダマが残って混ざらんから。混ぜすぎると不味なるしな

    つかいかた
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