30歳自炊野郎がサバを丸々一匹買ったから捌いて飯作る → 完成した物が旨そうすぎるwww(※画像あり)

    11
    1名無しさん@おーぷん2017/03/11(土) 17:19:57ID:FHu


    安さに釣られたんじゃ


    2マーテル◆9L0/8ZHtwo2017/03/11(土) 17:20:40ID:tw@gasyakora
    味噌煮!?ハフハフ


    3名無しさん@おーぷん2017/03/11(土) 17:20:45ID:W4i
    味噌煮祭り!


    5名無しさん@おーぷん2017/03/11(土) 17:21:09ID:nGy
    焼くのか?煮込むのか?酢でしめるのか?


    7名無しさん@おーぷん2017/03/11(土) 17:22:01ID:FHu


    45センチぐらいの立派なサバなんじゃ


    8名無しさん@おーぷん2017/03/11(土) 17:22:35ID:QA4
    水回りがキレイ。これは期待


    11名無しさん@おーぷん2017/03/11(土) 17:22:53ID:W4i
    一匹買ったなら色々出来るね


    12名無しさん@おーぷん2017/03/11(土) 17:22:56ID:zNQ
    ここはシンプルに塩焼きに…


    14名無しさん@おーぷん2017/03/11(土) 17:23:35ID:uWC
    鰓の色見てみ
    真っ赤なら刺身でも食える


    15名無しさん@おーぷん2017/03/11(土) 17:24:10ID:FHu
    先に言っとくが昨日のことなんで撮りためたのあげてくぜ


    17名無しさん@おーぷん2017/03/11(土) 17:25:25ID:FHu
    塩焼き部隊と味噌煮部隊にわけたよーー


    19名無しさん@おーぷん2017/03/11(土) 17:26:32ID:FHu


    とりあえず摘出


    21名無しさん@おーぷん2017/03/11(土) 17:27:10ID:nOm
    >>19
    魚きれいやなー

    美味しそうw


    24名無しさん@おーぷん2017/03/11(土) 17:28:43ID:Lp0
    >>19
    断面ボロボロやな
    やっぱりその包丁の限界かな


    20名無しさん@おーぷん2017/03/11(土) 17:27:07ID:bmE
    サバって美味いよな
    寄生虫の心配さえなければ魚界のトップになれた存在だと思うわ


    23名無しさん@おーぷん2017/03/11(土) 17:28:10ID:FHu
    >>20
    それな!アジのが好きやけどw


    22名無しさん@おーぷん2017/03/11(土) 17:27:19ID:Hs3
    手慣れてるな
    一安心


    25名無しさん@おーぷん2017/03/11(土) 17:28:51ID:FHu
    >>22
    サバ初めてさばくんじゃ


    28名無しさん@おーぷん2017/03/11(土) 17:29:36ID:nOm
    >>25
    親父ギャグw


    39名無しさん@おーぷん2017/03/11(土) 17:35:22ID:mGw
    >>25
    みんな、頭落としちゃうけどそのまま残しておくのもアリだよ
    掴み所がないと力が入らないしさ
    俺は腹を開く→内臓を掻き出して掃除→頭を掴んで腹と背中に切れ込みを入れる→包丁を差し込んで骨と身を分ける
    んで最後に頭を落としちゃうかんじ


    43名無しさん@おーぷん2017/03/11(土) 17:38:28ID:FHu
    >>39
    さばきの先輩あざっす
    最後にあたま落としたほうが身の際までキレイにとれそうな予感


    27名無しさん@おーぷん2017/03/11(土) 17:29:14ID:ybk
    魚捌けるなんてすごいなあ


    29名無しさん@おーぷん2017/03/11(土) 17:30:10ID:pEx
    酢で〆ろ


    33名無しさん@おーぷん2017/03/11(土) 17:32:03ID:FHu
    >>29
    しめ鯖OK書いてたから迷ったけどね


    30名無しさん@おーぷん2017/03/11(土) 17:30:24ID:Hs3
    実はビネガーに漬けてマリネにしてもうまい


    31名無しさん@おーぷん2017/03/11(土) 17:30:47ID:nOm
    骨を断つところはキッチンバサミを使うと
    初心者はやりやすいらしい


    32名無しさん@おーぷん2017/03/11(土) 17:30:52ID:FHu


    ホイ!三枚おろしの出来上がり
    身ちょっと削っちゃったなーーアハハハ


    34名無しさん@おーぷん2017/03/11(土) 17:32:13ID:Lp0
    >>32
    骨が残るよりいいんじゃね


    35名無しさん@おーぷん2017/03/11(土) 17:32:18ID:Hs3
    上等上等
    うまいうまい


    36名無しさん@おーぷん2017/03/11(土) 17:33:31ID:nOm
    サバの骨も骨せんべいにできるんかな?


    37名無しさん@おーぷん2017/03/11(土) 17:35:13ID:FHu
    >>36
    それそれ!骨からダシが取れたりして使おうと思ったけどわからんから捨てたw
    頭とかもなにかにつかえるんかな?


    38名無しさん@おーぷん2017/03/11(土) 17:35:20ID:lyU
    すっごーい!


    42名無しさん@おーぷん2017/03/11(土) 17:37:40ID:KYB
    魚捌けるってカッコいいな
    余裕そうに見えて実際にやったら全然うまくいかない


    44名無しさん@おーぷん2017/03/11(土) 17:39:58ID:FHu
    >>42
    魚ちゃんとさばくのは2回目のド素人っすww


    51名無しさん@おーぷん2017/03/11(土) 17:43:02ID:KYB
    >>44
    マジか
    普段料理する分包丁の使い方がわかってるんだろうな


    47名無しさん@おーぷん2017/03/11(土) 17:40:59ID:FHu
    3枚におろした一枚は塩焼き!もう一枚は味噌煮にしまーす(*´ω`*)


    52名無しさん@おーぷん2017/03/11(土) 17:43:06ID:Lp0
    >>47
    おもろい調理方法やな
    おしるこふいたわ


    55名無しさん@おーぷん2017/03/11(土) 17:45:44ID:FHu
    >>52
    塩焼きはビールのおつまみ、味噌煮は次の日のお昼ごはんよ


    59名無しさん@おーぷん2017/03/11(土) 17:47:29ID:Lp0
    >>55
    1匹を同じにしなきゃダメってことはないんだよな
    今まで気づかなかったわ
    俺アホだ


    48名無しさん@おーぷん2017/03/11(土) 17:41:20ID:nOm
    ええな

    どっちもごはんがすすみそうw


    53名無しさん@おーぷん2017/03/11(土) 17:44:38ID:FHu
    サバーバの量少ないんで味噌煮の方は大根入れてかさ増ししまーーす(^q^)


    54名無しさん@おーぷん2017/03/11(土) 17:45:15ID:JQv
    自らの手で魚をさばくなんて若いエネルギーに満ち溢れてんな


    56名無しさん@おーぷん2017/03/11(土) 17:46:40ID:Sg6
    味噌煮に梅干入れても美味しいで


    60名無しさん@おーぷん2017/03/11(土) 17:47:56ID:5gq
    俺は最近は面倒くさくてスーパーの魚屋に捌いてもらってる
    台所が魚臭くなるのが嫌になってね


    64名無しさん@おーぷん2017/03/11(土) 17:50:00ID:bmE
    >>60
    俺も最初は店員に捌いてもらうの抵抗あったけど一回やったら楽過ぎて戻れない


    69名無しさん@おーぷん2017/03/11(土) 17:53:33ID:FHu
    >>60
    私もそのイメージが強くて敬遠してたけど包丁、まな板はすぐに洗ってハイターのスプレーして残った残骸は袋に入れて結んどけばそれほど気にならなかった


    61名無しさん@おーぷん2017/03/11(土) 17:48:48ID:FHu


    大根下茹でとサバーバを霜降りして臭み取り完了(*^_^*)


    62名無しさん@おーぷん2017/03/11(土) 17:49:09ID:Sg6
    白子はどうすんの?


    66名無しさん@おーぷん2017/03/11(土) 17:51:11ID:FHu
    >>62
    あの白い内臓なにかにつかえるんかい?ポイしてまったはww


    67名無しさん@おーぷん2017/03/11(土) 17:51:44ID:5gq
    >>66
    焼けば食えるぞ


    68名無しさん@おーぷん2017/03/11(土) 17:52:29ID:Sg6
    >>66
    臭み抜きして湯掻いてポン酢で和えると日本酒のアテになる


    70名無しさん@おーぷん2017/03/11(土) 17:54:44ID:FHu
    >>67
    >>68
    食べれたんや!もったいないことしたなーー
    ちょっと怖いけどww


    72名無しさん@おーぷん2017/03/11(土) 17:55:36ID:9XH
    牛乳パックをまな板の上に置いてその上で魚切れば楽だよ


    73名無しさん@おーぷん2017/03/11(土) 17:55:56ID:nOm


    74名無しさん@おーぷん2017/03/11(土) 17:56:54ID:FHu


    いきなり塩焼き完成wあまった大根の皮と人参のきんぴらもつくったで(*^_^*)
    おつまみプレートやwww


    77名無しさん@おーぷん2017/03/11(土) 17:58:31ID:5gq
    >>74
    お、ちゃんと出来たな


    82名無しさん@おーぷん2017/03/11(土) 18:02:51ID:FHu
    >>77
    大根おろしと魚はうまいっす、地味にキンピラもうまかった(*^_^*)


    75名無しさん@おーぷん2017/03/11(土) 17:57:22ID:nOm
    おーーーー

    うまそうやん!ww


    81名無しさん@おーぷん2017/03/11(土) 18:02:15ID:FHu
    >>75
    まっ焼いただけやけどなwwうまかったぜーービール追加で買いに走るほどや


    80名無しさん@おーぷん2017/03/11(土) 18:01:57ID:Lp0
    いつものやたら凝るヤツだったのか


    84名無しさん@おーぷん2017/03/11(土) 18:04:15ID:FHu
    >>80
    ちーーーす!いつも食べるところ一緒やでバレるよなwww


    86名無しさん@おーぷん2017/03/11(土) 18:06:46ID:FHu
    あと味噌煮なんやけど赤味噌しかないから赤味噌で作ったから色がどす黒いとか言うなよーーww


    94名無しさん@おーぷん2017/03/11(土) 18:13:10ID:FHu


    一応グツグツの風景もw


    96名無しさん@おーぷん2017/03/11(土) 18:15:34ID:Lp0
    >>94
    かぶってないのにムラがない
    やっぱりスペックが高いな


    100名無しさん@おーぷん2017/03/11(土) 18:18:16ID:FHu
    >>96
    たまたまですww


    98名無しさん@おーぷん2017/03/11(土) 18:17:00ID:FHu


    で今日の昼はさばの味噌煮定食でした!一日たって大根の色がやべーーすww
    ご飯3杯食べましたw


    102名無しさん@おーぷん2017/03/11(土) 18:22:01ID:Lp0
    >>98
    ご飯が固まってるな
    大根はホントに黒いな


    104名無しさん@おーぷん2017/03/11(土) 18:25:04ID:FHu
    >>102
    すまんねーー\(^o^)/味は美味しかったぜ
    味噌煮に味噌汁よりけんちん汁にすればよかったわ


    105名無しさん@おーぷん2017/03/11(土) 18:26:42ID:Sg6
    味噌汁の色濃いな
    中部地方?


    107名無しさん@おーぷん2017/03/11(土) 18:39:04ID:FHu
    >>105
    そうっす愛知県すw


    108名無しさん@おーぷん2017/03/11(土) 19:35:30ID:ckW
    赤味噌だとこんな感じになるのか
    やっぱり白味噌系統よりしょっぱめになるのか?


    109名無しさん@おーぷん2017/03/11(土) 19:49:25ID:FHu
    >>108
    一日おいて染み込みすぎたのもあるよ。しょっぱくはならないかな砂糖結構いれてるで
    本当は白と赤のミックスがすきですw


    110名無しさん@おーぷん2017/03/11(土) 20:04:02ID:5ef
    >>109
    そっか、味噌自体甘くなくても甘味料はいくらでもあるか
    まあ染み込み過ぎたのもそれはそれで。ご飯がめっちゃ減る凶器になるけど(体脂肪率的な意味で


    85名無しさん@おーぷん2017/03/11(土) 18:06:08ID:bhh
    いいないいな

    ( ノ゚Д゚) よし!
    今から釣りに行こう!
    関連スレ
    30歳自炊野郎!とんでもない野菜炒めを作ってしまった(※画像あり)
    http://ryusoku.com/archives/4759466.html

    沢山きのこ買ってきたからきのこのパエリアつくったでーー(*´∀`*)(※画像あり)
    http://ryusoku.com/archives/4760999.html


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    11コメント
    1. 1 まとめさん

      骨周りや頭は煮込んでからザルにあげて
      身を落としてアラ汁にすればいい

    2. 2 まとめさん

      野菜炒めニキか?凄えな しかしキーボードの前に置くのはちょっとな

    3. 3 まとめさん

      いつもの上手な人か
      味噌煮がいかにも飯進みそう美味そう

    4. 4 まとめさん

      白子もったいねえが、知らなかったなら仕方ないか

    5. 5 まとめさん

      鯖の味噌煮は高確率で腹痛起こす。
      しっかり加熱してるのに何でだろう。

    6. 6 まとめさん

      シンプルにロースター焼きで早い、うまい

    7. 7 まとめさん

      絵の人いろんなスレにいるな

    8. 8 まとめさん

      この包丁、安いからしょっちゅう研がなきゃいけないけど、使いやすいよな
      俺も同じの使って、そろそろ10年になるわ

    9. 9 まとめさん

      料理上手にやなぁ。見習わなくては

    10. 10 まとめさん

      まーた86年生まれがスレ立てましたかー

    11. 11 まとめさん

      鯖の白子とか大丈夫なん?
      新鮮だからこそ白子の方に寄生虫いるんじゃ?
      あんまり火通さないし

    つかいかた
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