30歳自炊野郎がサバを丸々一匹買ったから捌いて飯作る　→　完成した物が旨そうすぎるｗｗｗ（※画像あり）

安さに釣られたんじゃ

味噌煮！？ﾊﾌﾊﾌ

味噌煮祭り！

焼くのか？煮込むのか？酢でしめるのか？

45センチぐらいの立派なサバなんじゃ

水回りがキレイ。これは期待

一匹買ったなら色々出来るね

ここはシンプルに塩焼きに…

鰓の色見てみ
真っ赤なら刺身でも食える

先に言っとくが昨日のことなんで撮りためたのあげてくぜ

塩焼き部隊と味噌煮部隊にわけたよーー

とりあえず摘出

>>19
魚きれいやなー

美味しそうｗ

>>19
断面ボロボロやな
やっぱりその包丁の限界かな

サバって美味いよな
寄生虫の心配さえなければ魚界のトップになれた存在だと思うわ

>>20
それな！アジのが好きやけどｗ

手慣れてるな
一安心

>>22
サバ初めてさばくんじゃ

>>25
親父ギャグｗ

>>25
みんな、頭落としちゃうけどそのまま残しておくのもアリだよ
掴み所がないと力が入らないしさ
俺は腹を開く→内臓を掻き出して掃除→頭を掴んで腹と背中に切れ込みを入れる→包丁を差し込んで骨と身を分ける
んで最後に頭を落としちゃうかんじ

>>39
さばきの先輩あざっす
最後にあたま落としたほうが身の際までキレイにとれそうな予感

魚捌けるなんてすごいなあ

酢で〆ろ

>>29
しめ鯖OK書いてたから迷ったけどね

実はビネガーに漬けてマリネにしてもうまい

骨を断つところはキッチンバサミを使うと
初心者はやりやすいらしい

ホイ！三枚おろしの出来上がり
身ちょっと削っちゃったなーーアハハハ

>>32
骨が残るよりいいんじゃね

上等上等
うまいうまい

サバの骨も骨せんべいにできるんかな？

>>36
それそれ！骨からダシが取れたりして使おうと思ったけどわからんから捨てたｗ
頭とかもなにかにつかえるんかな？

すっごーい！

魚捌けるってカッコいいな
余裕そうに見えて実際にやったら全然うまくいかない

>>42
魚ちゃんとさばくのは2回目のド素人っすｗｗ

>>44
マジか
普段料理する分包丁の使い方がわかってるんだろうな

3枚におろした一枚は塩焼き！もう一枚は味噌煮にしまーす(*´ω｀*)

>>47
おもろい調理方法やな
おしるこふいたわ

>>52
塩焼きはビールのおつまみ、味噌煮は次の日のお昼ごはんよ

>>55
1匹を同じにしなきゃダメってことはないんだよな
今まで気づかなかったわ
俺アホだ

ええな

どっちもごはんがすすみそうｗ

サバーバの量少ないんで味噌煮の方は大根入れてかさ増ししまーーす(^q^)

自らの手で魚をさばくなんて若いエネルギーに満ち溢れてんな

味噌煮に梅干入れても美味しいで

俺は最近は面倒くさくてスーパーの魚屋に捌いてもらってる
台所が魚臭くなるのが嫌になってね

>>60
俺も最初は店員に捌いてもらうの抵抗あったけど一回やったら楽過ぎて戻れない

>>60
私もそのイメージが強くて敬遠してたけど包丁、まな板はすぐに洗ってハイターのスプレーして残った残骸は袋に入れて結んどけばそれほど気にならなかった

大根下茹でとサバーバを霜降りして臭み取り完了(*^_^*)

白子はどうすんの？

>>62
あの白い内臓なにかにつかえるんかい？ポイしてまったはｗｗ

>>66
焼けば食えるぞ

>>66
臭み抜きして湯掻いてポン酢で和えると日本酒のアテになる

>>67
>>68
食べれたんや！もったいないことしたなーー
ちょっと怖いけどｗｗ

牛乳パックをまな板の上に置いてその上で魚切れば楽だよ

いきなり塩焼き完成ｗあまった大根の皮と人参のきんぴらもつくったで(*^_^*)
おつまみプレートやｗｗｗ

>>74
お、ちゃんと出来たな

>>77
大根おろしと魚はうまいっす、地味にキンピラもうまかった(*^_^*)

おーーーー

うまそうやん！ｗｗ

>>75
まっ焼いただけやけどなｗｗうまかったぜーービール追加で買いに走るほどや

いつものやたら凝るヤツだったのか

>>80
ちーーーす！いつも食べるところ一緒やでバレるよなｗｗｗ

あと味噌煮なんやけど赤味噌しかないから赤味噌で作ったから色がどす黒いとか言うなよーーｗｗ

一応グツグツの風景もｗ

>>94
かぶってないのにムラがない
やっぱりスペックが高いな

>>96
たまたまですｗｗ

で今日の昼はさばの味噌煮定食でした！一日たって大根の色がやべーーすｗｗ
ご飯3杯食べましたｗ

>>98
ご飯が固まってるな
大根はホントに黒いな

>>102
すまんねーー＼(^o^)／味は美味しかったぜ
味噌煮に味噌汁よりけんちん汁にすればよかったわ

味噌汁の色濃いな
中部地方？

>>105
そうっす愛知県すｗ

赤味噌だとこんな感じになるのか
やっぱり白味噌系統よりしょっぱめになるのか？

>>108
一日おいて染み込みすぎたのもあるよ。しょっぱくはならないかな砂糖結構いれてるで
本当は白と赤のミックスがすきですｗ

>>109
そっか、味噌自体甘くなくても甘味料はいくらでもあるか
まあ染み込み過ぎたのもそれはそれで。ご飯がめっちゃ減る凶器になるけど(体脂肪率的な意味で

いいないいな

（　ノﾟДﾟ）よし！
今から釣りに行こう！

関連スレ
30歳自炊野郎！とんでもない野菜炒めを作ってしまった（※画像あり）
http://ryusoku.com/archives/4759466.html

沢山きのこ買ってきたからきのこのパエリアつくったでーー（*´∀｀*）（※画像あり）
http://ryusoku.com/archives/4760999.html

引用元30歳自炊野郎！サバまるまる一匹買ったった

11コメント

1 まとめさん 2017/03/12 20:41

骨周りや頭は煮込んでからザルにあげて
身を落としてアラ汁にすればいい
2 まとめさん 2017/03/12 20:59

野菜炒めニキか？凄えなしかしキーボードの前に置くのはちょっとな
3 まとめさん 2017/03/12 21:17

いつもの上手な人か
味噌煮がいかにも飯進みそう美味そう
4 まとめさん 2017/03/12 21:31

白子もったいねえが、知らなかったなら仕方ないか
5 まとめさん 2017/03/12 22:13

鯖の味噌煮は高確率で腹痛起こす。
しっかり加熱してるのに何でだろう。
6 まとめさん 2017/03/12 22:30

シンプルにロースター焼きで早い、うまい
7 まとめさん 2017/03/12 22:37

絵の人いろんなスレにいるな
8 まとめさん 2017/03/12 23:21

この包丁、安いからしょっちゅう研がなきゃいけないけど、使いやすいよな
俺も同じの使って、そろそろ10年になるわ
9 まとめさん 2017/03/13 02:35

料理上手にやなぁ。見習わなくては
10 まとめさん 2017/03/13 02:48

まーた86年生まれがスレ立てましたかー
11 まとめさん 2017/03/13 19:17

鯖の白子とか大丈夫なん？
新鮮だからこそ白子の方に寄生虫いるんじゃ？
あんまり火通さないし

つかいかた

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