今年二回目のイチゴショートケーキ作ったどー（※画像あり）

スポンジって焼いた後冷ますじゃん？
そしたら真ん中凹むよね？

スポンジの真ん中凹まないようにしたいんだけどどうしたらいい？

>>21
凹むのは均一に混ざってないことかー
難しいなぁ(´・ω・｀)
温度管理は最初高めの温度で
表面きつね色になったら少し下げてるんだよなぁ

>>9
そうなのか！
めっちゃ勉強なる！
次作った時やってみる！

これスライスしたやつ
自己流でスライスしてるから多分やり方間違ってる
スポンジの真ん中が凹んでるとスライスしづらい
そして凹んでるところは異様に薄い

スライスって
糸で切る方法もあるけど試したことない！
うまくいくもん？
スライスする時めっちゃドキドキする（笑）

前にケーキスレ立てた時に
苺の乗せ方雑すぎって意見もあったから
丁寧に並べてみた（笑）

これ苺多いんかな
ちゃんと調べりゃいいんだけど
適量がわかんない（笑）

>>19
スライス本当ドキドキ！
ズレたり破れたりしそうでこわい（笑）
苺甘かったよ！

>>20
絵で説明わかりやすいな！
ちょっと重ねたほうがいいんか
色々試そう！

2段目はチョコも挟んだんだけど
これが失敗だったかもしれない
チョコ挟んだとこの写メは撮ってない

>>24
私も苺多めが好き！

ナッペはいつもうまくいかない
写真は粗が目立たないからわかりづらいけど
動画とか見ても あんなスムーズにくるくるできない！

>>28
密度が高いのかな？
固くはないと思うけど
まぁ市販のよりは重いかもな(´・ω・｀)

ちなみにナッペの粗さを誤魔化すために
ケーキの側面に線つけるんだけど
ピューラーのギザギザの部分で線つけてる（笑）

これで完成だけど
ナッペでエネルギー使い果たして
上のデコに力が入ってない
ホイップ難しい
ケーキ作りは奥深い(´・ω・｀)

>>35
ありがとう(´・ω・｀)
嬉しいっす！！

断面
どうしたら綺麗な断面になるんや！
得意な人教えてくだしゃい

断面見ると
ガタガタなのがおわかりいただけます
凹んでる部分を一番上にしてるから
そこだけクリームが多い（笑）

>>39
前にスレ立てた時に
糸で切るといいよーってアドバイスされたよ！
私は失敗を恐れてやったことないけど(´・ω・｀)
失敗したら1からやり直しになるのが辛い(´・ω・｀)

>>43
せやな！それが賢いわ

味は美味しかった！
見た目の綺麗さは回数重ねたらうまくなるかしら（笑）
まずはスポンジ凹まさないように頑張ろ（笑）

>>52
ほんこれ
スポンジふわふわふわ〜ふかふかふか〜なのが良いけど
素人じゃあのふわふわは出せんわ！
よっぽどこだわって勉強してる人は作れるのかもしれないけどね(´・ω・｀)

>>53
えーーそんなものもあるのか！
ちょそれ調べよ（笑）

断面がたがたがた

>>59
チョコです(´・ω・｀)

>>66
いや板チョコではなく
チョコ溶かしたやつを塗りたくったんだ
チョコに生クリームも入れて混ぜたのに
なぜかパリッて食感になってた

>>68
ぶにゅんって出る可能性あるよね（笑）