暇だったから生地作ってピザ焼いた（※画像あり）

レシピ書くぞおおお(　＾ω＾)

材料

①生地
薄力粉100g
オリーブオイル大さじ1
塩小さじ1
砂糖小さじ1

②トッピング
玉ねぎ1/2
ソーセージ3本
ピーマン1個
とろけるチーズ1枚
ケチャップ適量

あ、材料①にベーキングパウダー5g追加！

①材料①をボールにぶち込み、混ぜます。
ここで薄力粉を増やすと、クリスピーな感じになります。

家庭用のオーブンレンジで焼いています。
ばーちゃん家(山の中)に行けば自家製燻製機はあるけども...。

②①でかき混ぜたものにぬるま湯(50cc)を足しながら纏まるまで練ります。
硬さは耳たぶくらいのを目安に。

>>13
なんちゅーもん食べてるんだ...

>>14
チビなのは認めよう！だがピザでは...ない...
は...ず...

③まな板と綿棒、生地に薄力粉を少しだけまぶします。小麦粉をまぶして置かないとくっつきまくるので忘れないように注意！

>>16
>>17
ソースでネチョネチョにすれば油っこくなるよ(｀・ω・´)

④伸ばします。この工程が一番楽しい。
形が歪なのはご愛嬌ｗ

⑤生地を伸ばしたら、薄力粉をふった耐熱皿の上に乗せて冷蔵庫で一旦寝かせます。

次にソースとトッピングに手をかけます。
玉ねぎ1/2を半分に切ります。
半分はピザソース用にみじん切り、もう半分はトッピング用に食べやすいサイズに切る！

>>20
玉ねぎみじん切りにした方は、オリーブオイルひいたフライパンで炒めるお(　＾ω＾)

この時に好みによってニンニク等を入れるといいと思うお(　＾ω＾)

(写真の添付のし忘れ)

⑥材料②にあげた野菜とウインナーを切る！
トッピングはツナ缶やミックスベジタブル、ベーコン、冷凍のフライドポテトなんかでも美味しいお
(　＾ω＾)

⑦フライパンで火を通した玉ねぎの方にケチャップをぶち込みます。(ホールトマトでも大丈夫だけど水気を飛ばす工程が入ります)

そして、冷蔵庫に入れておいたピザ生地の上に⑦で作ったソース、⑥のトッピングを乗せてチーズをかけます。(家にあったバジルを少しだけかけたけど、無くてもへーき)

>>25
単純に生地が緩いからだと思ったけど、フランスパン用だとそんなこともないよね...。
んー考えられるのは、

①ソースが水気が多い
②過発酵して生地がダレている

こんな感じかなぁ...。
発酵させてピザを作ったことがないから、今度やってみるよ。

>>31
サクサクカリカリになってて美味しいなら過発酵も考えづらいなぁ...
(過発酵だと発行した時のアルコール臭が強くなって、基本的には焼きあがった時にボソボソの食感になるから美味しくない)

>>33
実際に生地の状態を見れればいいんだけどなぁ...
( ˘•ω•˘  )

薄力粉と強力粉混ぜる割合なんかも関係してるかもしれないね...

⑧焼きます。オーブンレンジの性能にも寄りますが20〜30分で大丈夫ですお(　＾ω＾)
(ピザ焼き機能があればそれで大丈夫)

(オーブンが汚いので割愛)

焼いている間に汚れ物を洗いながら、サイドメニューのポテトを作ります。

皮を剥いて串切りにしたジャガイモを電子レンジで加熱(4分くらい)

その後フライパンにオリーブオイル引いてぶち込んで焼き目がつくまで炒めればOKだお(　＾ω＾)

>>26
この画像のピクルスは半分自家製だお(　＾ω＾)
ドン・キホーテで売っているピクルスの瓶詰めを１回食べきってから1回だけ漬け汁を再利用して漬けてるお(　＾ω＾)

漬け汁を再利用するためにも口をつけた食器で瓶からとらないことや冷蔵で保管することが大事だお
(　＾ω＾)

キュウリの他にもパプリカ、プチトマトなんかつけてみても美味しいお(　＾ω＾)

⑨焼きあがったら完成だお(　＾ω＾)


そこそこ美味しくて簡単にピザは作れるから試してみて欲しいんだお(　＾ω＾)

他にもこんなものを作ってるお(　＾ω＾)
料理スレ立てたの初めてだったけど参考になったなら嬉しいんだお(　＾ω＾)

>>37
それなら良かったお(　＾ω＾)
失敗しても成功しても自分で作るのは楽しいからぜひチャレンジしてほしいお(　＾ω＾)

>>40
作ってみるんだ(　＾ω＾)
ベーキングパウダー以外は家に良くある材料で作ってるから、最悪食パンの上にソースとトッピングのせてもうまいんだお(　＾ω＾)

強力粉:薄力粉のオススメ割合

通常のパン(食パンや、ベーシックなパン)
1:1(外側サックリ中モッチリ、噛みごたえ強)

菓子パン(クリームやチョコチップ何かを混ぜる時)
6:4(程よくフワフワ、バター効かせるとなお美味しい)

クロワッサン、バターロール等
8:2(サックリとかみ切れる感じ)

基本的に薄力粉が増えるともちもちに近くなると覚えておけばよいと思うお(　＾ω＾)