麺以外全部自作してラーメン作ったで(※画像あり)

    9
    1名無しさん@おーぷん2017/05/03(水) 18:47:43ID:Kz0
    また作ったで


    5名無しさん@おーぷん2017/05/03(水) 18:51:22ID:Kz0
    また醤油ラーメンや、今回は前よりも良いガラと鯛が手に入ったで



    7名無しさん@おーぷん2017/05/03(水) 18:53:06ID:PQZ
    意識高そう


    9名無しさん@おーぷん2017/05/03(水) 18:53:59ID:E7p
    こういうチャレンジ精神あふれる料理スレだいすこ
    今回も楽しみにしてるで


    10名無しさん@おーぷん2017/05/03(水) 18:57:21ID:0X1
    本格的やなぁ
    パクったろ!


    11名無しさん@おーぷん2017/05/03(水) 18:57:27ID:Kz0
    今回はもう9割出来てるんでどんどん貼ってくで



    12名無しさん@おーぷん2017/05/03(水) 18:58:28ID:nwI
    5分で食い終わるものを何時間かけて作ったんや?


    19名無しさん@おーぷん2017/05/03(水) 19:01:07ID:Kz0
    >>12
    作るんが好きやししゃーない


    13名無しさん@おーぷん2017/05/03(水) 18:58:41ID:L0g
    ワクワク


    16名無しさん@おーぷん2017/05/03(水) 18:59:40ID:WCT
    ラーメンってスープに肉とか野菜とかいっぱい入れて捨てるからなんかモヤモヤする


    17名無しさん@おーぷん2017/05/03(水) 18:59:56ID:nwI
    鶏ガラなんてケンタッキーの残り骨で十分やぞ


    18名無しさん@おーぷん2017/05/03(水) 19:00:42ID:Kz0
    今回は

    筍も手に入ったんでメンマも作ったで



    20名無しさん@おーぷん2017/05/03(水) 19:01:17ID:zpn
    >>18
    これはメンマなん?
    たけのこの煮物じゃね?


    27名無しさん@おーぷん2017/05/03(水) 19:03:47ID:Kz0
    >>20
    ほんとはマチクかなんかを発酵させたりするらしいけど勘弁してクレメンス


    28名無しさん@おーぷん2017/05/03(水) 19:04:21ID:aMO
    家でメンマ作ろうとするととんでもない手間になるからしゃーない


    22名無しさん@おーぷん2017/05/03(水) 19:02:16ID:v7M
    味の素と背油も欲しいンゴねえ・・・


    33名無しさん@おーぷん2017/05/03(水) 19:05:31ID:Kz0
    今回はチャーシューも失敗せんかったわ



    38名無しさん@おーぷん2017/05/03(水) 19:07:23ID:1wY
    チャーシューも1から作ってるんか


    39名無しさん@おーぷん2017/05/03(水) 19:07:30ID:2E0
    わざわざチャーシューも作るんか
    ワイハムとかで代用してしまうな


    40名無しさん@おーぷん2017/05/03(水) 19:07:54ID:9dX
    うまそう
    どこ行ったら食える?


    42名無しさん@おーぷん2017/05/03(水) 19:12:13ID:Kz0
    >>40
    京都の山奥にきてクレメンス


    41名無しさん@おーぷん2017/05/03(水) 19:11:38ID:Kz0
    チャーシューはこのカエシにつけこんだ


    45名無しさん@おーぷん2017/05/03(水) 19:15:18ID:Kz0
    今麺茹でてるところや


    46名無しさん@おーぷん2017/05/03(水) 19:17:51ID:Kz0
    出来たでー


    48名無しさん@おーぷん2017/05/03(水) 19:18:57ID:L0g
    物凄い地道やな


    51名無しさん@おーぷん2017/05/03(水) 19:20:29ID:333
    星3つです!!


    54名無しさん@おーぷん2017/05/03(水) 19:21:53ID:Kz0
    麺は前使ったのと違うの使ったんやけどそこは失敗やったわ


    55名無しさん@おーぷん2017/05/03(水) 19:22:11ID:zpn
    どんなあじ


    57名無しさん@おーぷん2017/05/03(水) 19:24:33ID:Kz0
    >>55
    多分王道の中華そばに近いスープやわ優しい感じやで
    味障アンド語彙力不足ですまんな


    58名無しさん@おーぷん2017/05/03(水) 19:25:19ID:zpn
    ほーんええやん


    59名無しさん@おーぷん2017/05/03(水) 19:26:37ID:Kz0
    >>58
    サンガツ


    60名無しさん@おーぷん2017/05/03(水) 19:26:59ID:LOM
    美味しかった?


    64名無しさん@おーぷん2017/05/03(水) 19:29:18ID:Kz0
    >>60
    旨かったで、味は京都のラーメン店に憧れてるんや


    61名無しさん@おーぷん2017/05/03(水) 19:27:07ID:isK
    本格的なイッチやな


    62名無しさん@おーぷん2017/05/03(水) 19:28:05ID:1wY
    腹減ってくるンゴねぇ


    63名無しさん@おーぷん2017/05/03(水) 19:28:06ID:W3n
    ガラってどこまで下処理したらいいかいつも迷う
    内臓付いてたり血管とかあるし
    下茹でしてこぼすかそのまま煮出すか


    65名無しさん@おーぷん2017/05/03(水) 19:30:37ID:Kz0
    >>63
    ワイは水で洗いながら臓物とったりしてその後1、2分下茹でやな


    66名無しさん@おーぷん2017/05/03(水) 19:35:15ID:W3n
    >>65
    やっぱ無難に洗って下茹でやね
    時間できたらワイもまた作るやで
    ありがとナス!


    67名無しさん@おーぷん2017/05/03(水) 19:38:28ID:Kz0
    暑くなってきたから作る頻度は多分下がるけど作ったらまた立てるやで


    69名無しさん@おーぷん2017/05/03(水) 19:45:20ID:9dX
    楽しみにしてるやで


    68名無しさん@おーぷん2017/05/03(水) 19:44:58ID:aRZ
    なんやこのゴミ
    って書き込もうと思ったのにやけに美味そうで草
    関連スレ
    鶏ガラと鯛アラのスープとチャーシューを自作してラーメン作る(※画像あり)
    http://ryusoku.com/archives/4775553.html


    この記事をシェアする!
    厳選おすすめまとめ!
    9コメント
    1. 1 まとめさん

      意識高いラーメンとか豚の餌みたいなラーメンよりよっぽど美味しそう

    2. 2 まとめさん

      えぇーーっ 丼やお箸までェェェ? 本当かぁいサザエ~

    3. 3 まとめさん

      画像見ると内臓類とってあるっぽいから大丈夫だったかもだけど、ガラは一回軽く下茹でして内臓や排泄物等をとったあとで、出汁とったほうが臭みがなくかるかも。

    4. 4 まとめさん

      俺もラーメン作るけどその都度出来が違って中々安定しないんだよなぁ
      濁った時も多々あるし、久々にラーメン作ろうかな

    5. 5 まとめさん

      シナチクは塩漬けの使えば店の味だぞ
      塩抜きしてラーメンスープで煮るんだ

    6. 6 まとめさん

      偶にスーパーで鶏ガラ売ってるから
      真似してみよっかな、て微弱に思った

    7. 7 まとめさん

      麺も自作すればもっと深みにはまるよ。

    8. 8 まとめさん

      自作って事は当然…

      野菜は土作り
      肉は牧場の開拓
      魚は養殖技術の開発

      から始めたんだよなw
      TOKIO超えてんじゃん、凄えなw

    9. 9 まとめさん

      ラーメン屋逝けよw

    つかいかた
    • コメントの引用は「※」につづいて英数字の形式です。(例、※3)
    • 記事中のレスの引用は「>>」につづいて英数字の形式です。(例、>>113)
    • トラブルに発展する恐れのあるコメントはお控えください。
    流速VIPのキャラクター『流速さん』
    流速VIP
    2chまとめブログ『流速VIP』は、いきものを見つけたり、お料理したり、お部屋を晒したりといったVIPPERの日常をお届けしています。


    掲示板
    おーぷん2ch
    人気の記事
      ホームに戻る
      ブログパーツ