1700円の牛肉買ったんだがステーキの焼き方教えてクレメンス(※画像あり)
74以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2017/05/21(日) 12:26:29.071ID:qvM9i7vYM.net
まず常温に戻す
5以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2017/05/21(日) 12:26:43.516ID:0TKT7ov+0.net
>>4
しね
しね
7以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2017/05/21(日) 12:27:16.887ID:t00iY9vx0.net
>>5
ステーキ焼くなら凄く大事な事だぞ
ステーキ焼くなら凄く大事な事だぞ
6以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2017/05/21(日) 12:27:02.396ID:qvM9i7vYM.net
次に、ニンニクと玉葱を刻んで肉の上に乗せて二時間待つ
11以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2017/05/21(日) 12:27:44.093ID:qvM9i7vYM.net
ニンニクと玉葱で柔らかくなった肉にコショウをふります。粗びきね
15以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2017/05/21(日) 12:28:40.347ID:y5xd7Mhqp.net
焼き加減はどの程度が一番美味しいんやろか……?
17以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2017/05/21(日) 12:29:27.953ID:lOBzrS250.net
常温に戻し、スキレットにニンニクと油を入れ、にんにくの香りを油に移す
ニンニクを取り出したあと、強火で焼き目がつくまでサッと焼いて肉を休ませて中で火を通す
ニンニクを取り出したあと、強火で焼き目がつくまでサッと焼いて肉を休ませて中で火を通す
18以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2017/05/21(日) 12:30:14.975ID:eHES9KxN0.net
フライパンをガンガンに熱しろ
19以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2017/05/21(日) 12:30:37.474ID:sr0QzUXD0.net
包丁でできるだけ細かくみじん切りにして
卵と玉ねぎのみじん切りを混ぜてこね繰り回して焼けばOK
卵と玉ねぎのみじん切りを混ぜてこね繰り回して焼けばOK
20以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2017/05/21(日) 12:30:42.118ID:LK6yIAiJa.net
適当に焼いてもクッソうまそう
22以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2017/05/21(日) 12:31:39.132ID:qvM9i7vYM.net
そして、筋切りして、肉の表面に斜めに薄く切れ目を入れます。
次に赤ワインを表面に塗ります。
次に赤ワインを表面に塗ります。
23以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2017/05/21(日) 12:33:59.476ID:qvM9i7vYM.net
最高に熱した鉄板にバターを落とし、塩を振ります。
表面をこがし肉汁がこぼれないようにするためです。
肉を入れて、肉の半分が色が変わった瞬間、赤ワインでフランペ。
余分な油を落とします。
フランペの火が消えたら火を止めて裏返します
表面をこがし肉汁がこぼれないようにするためです。
肉を入れて、肉の半分が色が変わった瞬間、赤ワインでフランペ。
余分な油を落とします。
フランペの火が消えたら火を止めて裏返します
32以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2017/05/21(日) 12:43:09.057ID:YiemFe9R0.net
>>23
フランペってなんだよ。フランベだろflambé
フランペってなんだよ。フランベだろflambé
24以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2017/05/21(日) 12:34:14.101ID:1ODdmBKsd.net
今日目がテンでステーキ回だったろみてねぇのかよ
25以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2017/05/21(日) 12:35:07.027ID:aaQ9Ifwj0.net
ヨーグルトに浸してみ
柔らかくなる
柔らかくなる
26以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2017/05/21(日) 12:35:20.866ID:qvM9i7vYM.net
後は余熱で片方を焼き上げ、冷めたら美味しく食べられます。
以上、三星ホテルのステーキ担当シェフvipperでした。
以上、三星ホテルのステーキ担当シェフvipperでした。
27以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2017/05/21(日) 12:35:28.545ID:OGI4h/EWp.net
美味しく焼いてください
28以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2017/05/21(日) 12:36:27.377ID:qvM9i7vYM.net
どうよ?(ドヤ)
29以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2017/05/21(日) 12:38:25.574ID:qvM9i7vYM.net
肉を引き上げたあと、肉汁とバター、じゃが芋に人参を入れると激ウマな付け合わせが出来ます。
31以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2017/05/21(日) 12:40:31.569ID:7BkD6/7H0.net
ガチの焼き方かいてあるのに>>1が無能な件
37以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2017/05/21(日) 12:47:07.239ID:zVIcjIo+0.net
一枚食べたら油でもう充分になる肉
39以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2017/05/21(日) 12:47:54.785ID:UUSxJNH60.net
スーパーの肉は鮮度がわからないからウェルダンしかない
43以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2017/05/21(日) 12:51:13.151ID:HH6L+nxE0.net
クッソうめぇ!なにこれ!
44以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2017/05/21(日) 12:57:14.451ID:Rm9S05Y5d.net
>>43
ステーキだろ
ステーキだろ
好評なまとめ
- 上司ワイ「すまん、今ボールペン持ってる?」 新入社員「はい」 上司ワイ「?」 新入社員「?」
- PCの動作がモッサリしてたのでCUPクーラー覗いたら凄い事になってたwww(※画像あり)
- 6億円の遺産が入ってきて人生変わった
- 職場でいつも俺にガムや飴をくれる女の子がいるんだがその理由を知ってしまった・・・
- GW前の上司「今日は切り上げて飲みにいくぞ」俺「酒飲めないんで遠慮します」
- 新入社員を一喝したら泣かれたんだが
- 俺の車ダサ過ぎワロリッシュwww(※画像あり)
- 美容室でゲゲゲのきたろうっぽくしてくださいって頼んだらクッソかっこよくなったwww
- 面識が全く無いメンヘラに告白されてフった結果www
- イキって車をフルスモークにした結果www
こっちは焼く前に相談か
ID:qvM9i7vYM.netは何で高い肉に酵素処理させようとしてんだ?
魚焼き用のオーブンで焼くとBBQ風で旨い。
ただし火力は中火にしないとすぐに焦げる。
※2
安い肉だからでしょ
この屑、焼き方聞いて教えて貰ってるにも関わらず、ただ普通に焼いただけだろ
ん~1無能wwwwww
ホテルではオーブンで低音加熱だから…
虚言癖vipper