紅茶とオレンジピールが入った食パン作るよー(※画像あり)
41エピ2017/07/13(木) 15:54:27ID:Tnj
暑い日が続くけどオーブンは毎日フル稼働してるよ!
今日は角食を焼きます!
今日は角食を焼きます!
3エピ2017/07/13(木) 15:57:11ID:Tnj
4エピ2017/07/13(木) 15:58:10ID:Tnj
食パンの型は製菓材料店で1500円くらいで購入しました(´・ω・`)
今回は1.5斤分です。
今回は1.5斤分です。
5名無しさん@おーぷん2017/07/13(木) 15:58:12ID:8DK
オーブンは電気?
6エピ2017/07/13(木) 15:58:31ID:Tnj
>>5
電気です!ヘルシオを使っています(´・ω・`)
電気です!ヘルシオを使っています(´・ω・`)
7◆m5D../Nedo2017/07/13(木) 15:59:02ID:m5D
いい粉使うね
12エピ2017/07/13(木) 16:00:48ID:Tnj
>>7
近所で安く買えたので…。400円/1kgでした!
近所で安く買えたので…。400円/1kgでした!
8名無しさん@おーぷん2017/07/13(木) 15:59:07ID:8DK
春よ恋100%か
12エピ2017/07/13(木) 16:00:48ID:Tnj
>>8
菓子パンなどを作る時は春よ恋を使うことがほとんどです(´・ω・`)
菓子パンなどを作る時は春よ恋を使うことがほとんどです(´・ω・`)
9名無しさん@おーぷん2017/07/13(木) 15:59:07ID:jdL
トースターにかけて終わりかと思ったけどガチで作るのか…
12エピ2017/07/13(木) 16:00:48ID:Tnj
>>9
それも好きだよ!
それも好きだよ!
10エピ2017/07/13(木) 15:59:16ID:Tnj
ボウルにバターとショートニング以外を入れて捏ねます。
砂糖とイーストは隣り合わせに、塩はその向かい側に入れます!
砂糖とイーストは隣り合わせに、塩はその向かい側に入れます!
11名無しさん@おーぷん2017/07/13(木) 16:00:23ID:8DK
サフ金と茶葉… 旨くないわけがない
12エピ2017/07/13(木) 16:00:48ID:Tnj
>>11
仕上がりはどうなることやら(´・ω・`)
仕上がりはどうなることやら(´・ω・`)
13エピ2017/07/13(木) 16:02:14ID:Tnj
バターとショートニングは生地が大体ひとまとめになってきたら投入します(´・ω・`)
ホームベーカリーをお持ちの方はイースト投入口にイーストを、生地がまとまってきたら(大体5分ほど)バター類を投入してください(´・ω・`)
ホームベーカリーをお持ちの方はイースト投入口にイーストを、生地がまとまってきたら(大体5分ほど)バター類を投入してください(´・ω・`)
14エピ2017/07/13(木) 16:05:18ID:Tnj
15エピ2017/07/13(木) 16:05:53ID:Tnj
夏場はHBで発酵させるより室温で発酵させた方がいい気がします(´・ω・`)理由はないけど。
16名無しさん@おーぷん2017/07/13(木) 16:06:19ID:8DK
春よ恋は国産小麦にしてはベタつかんから菓子パンに向いてるわな
20エピ2017/07/13(木) 16:09:04ID:Tnj
>>16
製菓材料店の方にもそう言われたよ!
詳しい人なんですね、パン屋さんの方ですか?(´・ω・`)
製菓材料店の方にもそう言われたよ!
詳しい人なんですね、パン屋さんの方ですか?(´・ω・`)
19エピ2017/07/13(木) 16:08:18ID:Tnj
一次発酵が終わったらフィンガーテストをします。
粉をつけた指を生地に刺してみて、生地が戻ってこなければ発酵終了!大体2倍ほどの大きさになってるかと思います。
そして生地を3等分にして丸めます。
そこに濡れ布巾を掛けてベンチタイム20分(´・ω・`)
粉をつけた指を生地に刺してみて、生地が戻ってこなければ発酵終了!大体2倍ほどの大きさになってるかと思います。
そして生地を3等分にして丸めます。
そこに濡れ布巾を掛けてベンチタイム20分(´・ω・`)
21名無しさん@おーぷん2017/07/13(木) 16:09:17ID:8DK
フィンガーテストの時に思いっきりパンチしてすべてを台無しにしたい気持ちにかられるのは俺だけじゃないはず
22エピ2017/07/13(木) 16:09:41ID:Tnj
>>21
結果丸める時にガス抜きするからね、パンチしても良いと思います(´・ω・`)w
結果丸める時にガス抜きするからね、パンチしても良いと思います(´・ω・`)w
26エピ2017/07/13(木) 16:15:32ID:Tnj
27エピ2017/07/13(木) 16:16:45ID:Tnj
折ったところを指でつまんで閉じます(´・ω・`)
それをふんわりと巻いて巻き終わりをまた指で閉じます(´・ω・`)
それをふんわりと巻いて巻き終わりをまた指で閉じます(´・ω・`)
28エピ2017/07/13(木) 16:18:09ID:Tnj
29エピ2017/07/13(木) 16:19:21ID:Tnj
30名無しさん@おーぷん2017/07/13(木) 16:19:24ID:8DK
これワイの好きな奴やわ 紅茶とオレンジピールのパン旨いやな
ワイの場合は牛乳で茶葉抽出してホームベーカリーお任せやけどな
ワイの場合は牛乳で茶葉抽出してホームベーカリーお任せやけどな
33エピ2017/07/13(木) 16:20:41ID:Tnj
>>30
第2弾は茶葉を煮出してみてます!
冷ますのやらなんやらが面倒な時は紅茶パウダーを入れてます(´・ω・`)
第2弾は茶葉を煮出してみてます!
冷ますのやらなんやらが面倒な時は紅茶パウダーを入れてます(´・ω・`)
31名無しさん@おーぷん2017/07/13(木) 16:19:36ID:jdL
発酵いつのまにかおわってた(´・ω・`)
33エピ2017/07/13(木) 16:20:41ID:Tnj
>>31
まだ焼成中なんです…(´・ω・`)ごめん
まだ焼成中なんです…(´・ω・`)ごめん
34エピ2017/07/13(木) 16:21:38ID:Tnj
38エピ2017/07/13(木) 16:23:45ID:Tnj
現在焼成中&第2弾仕込み中なのでお待ちください(´・ω・)っ旦
39エピ2017/07/13(木) 16:24:16ID:Tnj
余熱が終わったオーブンに入れて18分、その後余熱で15分焼きますよ!
46エピ2017/07/13(木) 16:41:51ID:Tnj
焼けました!
48エピ2017/07/13(木) 16:45:27ID:Tnj
15センチくらいの高さから2〜3回落とします(´・ω・`)
そうすると余分な水分が抜けるよ!
そうすると余分な水分が抜けるよ!
53エピ2017/07/13(木) 16:46:34ID:Tnj
割ってみますね(´・ω・`)
54名無しさん@おーぷん2017/07/13(木) 16:46:36ID:lWL
あらいい感じ
61エピ2017/07/13(木) 16:51:49ID:Tnj
>>54
高さ以外は上手くいったよー!
高さ以外は上手くいったよー!
56名無しさん@おーぷん2017/07/13(木) 16:48:43ID:zki
焼き立ていいなー!美味しそう!
61エピ2017/07/13(木) 16:51:49ID:Tnj
>>56
焼きたての食パンは本当に美味しいです!
焼きたての食パンは本当に美味しいです!
59名無しさん@おーぷん2017/07/13(木) 16:50:45ID:lWL
うまそ
61エピ2017/07/13(木) 16:51:49ID:Tnj
>>59
ありがとう!
ありがとう!
61エピ2017/07/13(木) 16:51:49ID:Tnj
耳は薄くてパリパリ、中はしっっとりもちもちだよ!
62名無しさん@おーぷん2017/07/13(木) 16:51:58ID:zki
わあああ
65エピ2017/07/13(木) 16:53:08ID:Tnj
>>62
ふふふ
ふふふ
63名無しさん@おーぷん2017/07/13(木) 16:52:17ID:jS2
いいな
食べたい。
食べたい。
65エピ2017/07/13(木) 16:53:08ID:Tnj
>>63
ぜひ食べてほしい!おすそ分けしたい美味しさ!
ぜひ食べてほしい!おすそ分けしたい美味しさ!
64名無しさん@おーぷん2017/07/13(木) 16:52:34ID:YHs
おいしそう
超簡単ちぎりパンでも心折れるのに紅茶とかーーーー
超簡単ちぎりパンでも心折れるのに紅茶とかーーーー
65エピ2017/07/13(木) 16:53:08ID:Tnj
>>64
ぜひ作ってみてください!
ぜひ作ってみてください!
65エピ2017/07/13(木) 16:53:08ID:Tnj
工程は多いけど失敗がまず無いと思います(´・ω・`)
食パンの型が無ければ紙のパウンドケーキ型で山食風にするのもいいかもしれないですね!
食パンの型が無ければ紙のパウンドケーキ型で山食風にするのもいいかもしれないですね!
67エピ2017/07/13(木) 16:54:21ID:Tnj
これから第二弾を焼こうと思うよ!
紅茶パウダーとスキムミルクとバターを多めにして水分少なめにしてみた!
紅茶パウダーとスキムミルクとバターを多めにして水分少なめにしてみた!
68名無しさん@おーぷん2017/07/13(木) 16:54:55ID:jdL
おぉ!できてるやん!
72エピ2017/07/13(木) 16:56:46ID:Tnj
>>68
おまたせしました!
おまたせしました!
69名無しさん@おーぷん2017/07/13(木) 16:55:10ID:YHs
期待
72エピ2017/07/13(木) 16:56:46ID:Tnj
>>69
あと10分くらい二次発酵するよ!
あと10分くらい二次発酵するよ!
70名無しさん@おーぷん2017/07/13(木) 16:55:14ID:qij
上がちょっとこんがりし過ぎじゃないかね?
しかし美味そうだな
しかし美味そうだな
72エピ2017/07/13(木) 16:56:46ID:Tnj
>>70
オーブンの機嫌によりけりで焦げたりするのさ…お目汚し申し訳ないです…
オーブンの機嫌によりけりで焦げたりするのさ…お目汚し申し訳ないです…
72エピ2017/07/13(木) 16:56:46ID:Tnj
なんというか、今までにないような食パン…。
市販のものには無い美味しさだ(´;ω;`)!
市販のものには無い美味しさだ(´;ω;`)!
75エピ2017/07/13(木) 16:57:45ID:Tnj
では第2弾焼いてきます〜
77名無しさん@おーぷん2017/07/13(木) 17:09:34ID:sFY
めっちゃうまそう
83名無しさん@おーぷん2017/07/13(木) 17:29:21ID:koc
>>78
うまそーーー
うまそーーー
84エピ2017/07/13(木) 17:29:42ID:Tnj
>>83
だめだよ!!!(´;ω;`)
だめだよ!!!(´;ω;`)
79名無しさん@おーぷん2017/07/13(木) 17:25:37ID:YHs
かわいいよおおおお
81エピ2017/07/13(木) 17:26:57ID:Tnj
>>79
長毛種だから夏はかわいそうだよ(´;ω;`)
長毛種だから夏はかわいそうだよ(´;ω;`)
80名無しさん@おーぷん2017/07/13(木) 17:25:48ID:zki
もふもふ!
81エピ2017/07/13(木) 17:26:57ID:Tnj
>>80
暑い日が続いてるからスポーツ刈りにしてあげようとしたらブチ切れられたよ!
暑い日が続いてるからスポーツ刈りにしてあげようとしたらブチ切れられたよ!
89エピ2017/07/13(木) 19:33:52ID:Tnj
遅くなってしまい申し訳ないです!
焼けたのですがすぐに出無ければならなくなり写真を撮ってません(´;ω;`)
出来上がりは良かったですが個人的には最初のが美味しかったかなぁと思います!
焼けたのですがすぐに出無ければならなくなり写真を撮ってません(´;ω;`)
出来上がりは良かったですが個人的には最初のが美味しかったかなぁと思います!
94名無しさん@おーぷん2017/07/13(木) 19:53:16ID:zvf
ちょうだい
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引用元食パンを焼くよー
普通にうまそう。
おいしそう
手作り焼き立てパンの美味さは異常
美味しそう、楽しそう
でも顔文字がキモいから★2で