ワイ将、高性能包丁を買う(※画像あり)

    3
    1名無しさん@おーぷん2017/08/02(水) 19:33:06ID:5Pz


    それなりに買ってやったぜ!


    2名無しさん@おーぷん2017/08/02(水) 19:34:13ID:gV1
    通報したで


    4名無しさん@おーぷん2017/08/02(水) 19:34:38ID:5Pz
    >>2
    をい!なんでや!
    ただの包丁やぞ
    そら柳刃が多目やけど


    3名無しさん@おーぷん2017/08/02(水) 19:34:31ID:6cF
    小さい黒刀みたいな奴買えよ


    5名無しさん@おーぷん2017/08/02(水) 19:35:04ID:5Pz
    >>3
    いらんいらん
    ワイは包丁が好きなんや
    実用性高いしな


    6名無しさん@おーぷん2017/08/02(水) 19:36:08ID:5Pz
    ふふふ、何を切ってやろうかな!
    ははは!


    7名無しさん@おーぷん2017/08/02(水) 19:36:20ID:oLM
    きっも


    9名無しさん@おーぷん2017/08/02(水) 19:36:56ID:5Pz
    >>7
    せやねん
    キモいやろ
    ま、包丁はものがどうこうもあるけど、研ぎも大事なんや
    みんな忘れとるけどな


    8名無しさん@おーぷん2017/08/02(水) 19:36:50ID:We6
    青い奴買ってからスレ建てろ


    10名無しさん@おーぷん2017/08/02(水) 19:37:38ID:5Pz
    >>8
    青いやつってなんやねん
    上から三つ目は青紙スーパーの割り込み柳刃包丁やけどな


    11名無しさん@おーぷん2017/08/02(水) 19:39:07ID:6i0
    勿論岐阜県関市のだよな?


    14名無しさん@おーぷん2017/08/02(水) 19:40:46ID:5Pz
    >>11
    残念ながら堺の刃物や
    一番短い柳は土佐打ち刃物


    12名無しさん@おーぷん2017/08/02(水) 19:39:42ID:anp
    一番高いヤツでなんぼなん?


    15名無しさん@おーぷん2017/08/02(水) 19:40:56ID:5Pz
    >>12
    30くらいはする


    16名無しさん@おーぷん2017/08/02(水) 19:42:26ID:YCG
    >>1
    柳刃が多いね板前さん?


    18名無しさん@おーぷん2017/08/02(水) 19:43:10ID:5Pz
    >>16
    ただの一般人です(白目)


    20名無しさん@おーぷん2017/08/02(水) 19:44:23ID:YCG
    >>18
    洋包丁もそろえたら
    ダマスカス鋼かっこええで


    22名無しさん@おーぷん2017/08/02(水) 19:45:35ID:5Pz
    >>20
    ダマスカスは貝印の三徳ダマスカス持ってたけど弟にあげちゃった

    今は鋼の三特使ってる


    24名無しさん@おーぷん2017/08/02(水) 19:46:52ID:YCG
    >>22
    メンテ大変そう
    ZDP189こういう鋼番号がはいっているの高そう
    でも本人はたのしいんやろなあ


    25名無しさん@おーぷん2017/08/02(水) 19:47:40ID:5Pz
    >>24
    んー
    思ったより研ぎやすかった
    大変ではあるけど、刃欠けも普通に直せたよ


    17名無しさん@おーぷん2017/08/02(水) 19:42:53ID:5Pz
    関市の刃物で量産品を除くとそこまで良いものを見たことがないわ
    自分は西よりだから東京の事はわからんけど、堺の刃物が割りと良いと思う
    土佐の黒打ちとかもなかなか手が出しやすい値段やで


    19名無しさん@おーぷん2017/08/02(水) 19:43:39ID:6i0
    >>17
    高級なの使うと変わるで


    21名無しさん@おーぷん2017/08/02(水) 19:44:39ID:5Pz
    >>19
    いや、30万近いZDP189の本焼きと8万の白二本焼き持ってますけど...
    まだ安物ですかね...


    23名無しさん@おーぷん2017/08/02(水) 19:46:45ID:5Pz
    次は牛刀と菜切り包丁買おうかなと考えとるんや
    ホムセンで売ってたやっすい鋼のは持ってるんやけども


    26名無しさん@おーぷん2017/08/02(水) 19:48:58ID:ECJ
    安い包丁と高価な包丁の違いは切れ味の持続時間だけ
    大切なのはきちんと研ぐこと


    30名無しさん@おーぷん2017/08/02(水) 19:50:32ID:5Pz
    >>26
    って言うひとがおるけど、切れ味も違う
    研ぎが重要なのは間違いないけど、いいものは切れ味もやはり違うよ


    27名無しさん@おーぷん2017/08/02(水) 19:49:30ID:5Pz
    ちなみに包丁の鞘が黒いやつは本漆で知り合いに仕上げてもらったやで〜
    かっこええやろ


    28名無しさん@おーぷん2017/08/02(水) 19:49:51ID:9fH
    ダマスカスとかステンレスは研ぐのしんどい
    やっぱ鋼が1番やね


    32名無しさん@おーぷん2017/08/02(水) 19:52:49ID:5Pz
    >>28
    ZDP189はステンレスやで
    鋼は研ぎやすいけど、錆びるしなぁ

    結構気を付けてても軽く変色するから萎える


    37名無しさん@おーぷん2017/08/02(水) 19:57:43ID:9fH
    >>32
    確かにどうしても錆は防げないしあんまそこは良くないよな
    でもワイにはどうしてもステンレスとかモリブデンとかの切れ味が合わなかったんや・・・


    40名無しさん@おーぷん2017/08/02(水) 19:58:35ID:5Pz
    >>37
    カウリXとかZDP189クラスになるとぐっと変わるらしい
    値段もぐっと変わる

    銀三程度じゃね...


    29名無しさん@おーぷん2017/08/02(水) 19:49:58ID:Zhi
    僕は尚台


    31名無しさん@おーぷん2017/08/02(水) 19:51:46ID:5Pz
    >>29
    材質分からんけど...
    お値段控え目ね


    34名無しさん@おーぷん2017/08/02(水) 19:54:29ID:Zhi
    >>31
    包丁作っとる人が板長の知り合いなんや


    35名無しさん@おーぷん2017/08/02(水) 19:56:01ID:5Pz
    >>34
    はえ〜
    ほんなら要望出してみたらどんな材質でも用意してくれるやろな


    39名無しさん@おーぷん2017/08/02(水) 19:58:06ID:Zhi
    >>35
    たぶんねw
    うちのVIPルームに飾ってある包丁特注で1本150マソとか言ってたンゴ


    43名無しさん@おーぷん2017/08/02(水) 20:01:24ID:5Pz
    >>39
    実用性...
    日本刀もそれなりの買える値段


    33名無しさん@おーぷん2017/08/02(水) 19:53:58ID:9fH
    ワイは杉本が好きや
    ペティは粘り気が強いから他のメーカーのが好みやったけど


    36名無しさん@おーぷん2017/08/02(水) 19:57:30ID:5Pz
    >>33
    しっかりとこれだと言えるのがワイはまだ無いんやけど、
    三特と柳の白二は一文字光秀のやつやな
    三特が四万もしてたまげたわ


    38名無しさん@おーぷん2017/08/02(水) 19:58:05ID:cIa
    買いスギィ
    G・サカイのATS-34の牛刀一本ありゃ料理なんか何でもできるやろ


    42名無しさん@おーぷん2017/08/02(水) 20:00:57ID:5Pz
    >>38
    さしみとかどうするんですかね...


    41名無しさん@おーぷん2017/08/02(水) 19:59:22ID:9fH
    普通に使うぶんには1万ちょいで十分だけどもっといい包丁欲しくなるんだよな


    44名無しさん@おーぷん2017/08/02(水) 20:02:04ID:5Pz
    >>41
    一万くらいのならまず研ぎをしっかりすることやと思うけど、そこはバッチリなんかな?


    46名無しさん@おーぷん2017/08/02(水) 20:05:14ID:9fH
    >>44
    どれくらいでバッチリなのか知らんけど紙が切れるくらいはある
    トマトも押さえずに横に切れるくらい


    48名無しさん@おーぷん2017/08/02(水) 20:06:29ID:5Pz
    >>46
    それなら十分や無いかな?
    ちなみにワイはトマトを置いて横に切るとか実はやったことないわ
    やらなきゃ(使命感)


    45名無しさん@おーぷん2017/08/02(水) 20:05:01ID:vQT
    ワイも包丁欲しいわ
    刃こぼれ酷くて切れ味最悪なんや


    47名無しさん@おーぷん2017/08/02(水) 20:05:19ID:5Pz
    切れる包丁があると料理が楽しいやで〜


    49名無しさん@おーぷん2017/08/02(水) 20:07:48ID:VBL
    薄刃包丁ないやんけ!!!


    51名無しさん@おーぷん2017/08/02(水) 20:09:42ID:5Pz
    >>49
    安いのはある
    ホムセンの鋼のやつ


    50名無しさん@おーぷん2017/08/02(水) 20:09:20ID:5Pz
    砥石は800,2000,6000使っとるけど8000-10000が欲しいわ

    雑な扱いはしないから荒砥持ってないんや


    52名無しさん@おーぷん2017/08/02(水) 20:11:50ID:9fH
    ちゃんと手入れしてれば荒研いらんやろ?


    53名無しさん@おーぷん2017/08/02(水) 20:12:03ID:5Pz
    >>52
    そう思う


    54名無しさん@おーぷん2017/08/02(水) 20:16:10ID:5Pz
    薄刃欲しいんやけどな...まだ金が貯まっとらん
    次は砥石買う予定やしね


    57名無しさん@おーぷん2017/08/02(水) 20:22:57ID:7jS
    関孫六


    59名無しさん@おーぷん2017/08/02(水) 20:24:13ID:5Pz
    >>57
    あれは量産品としては完成形やね
    価格毎の差もしっかり出てるし


    60名無しさん@おーぷん2017/08/02(水) 20:25:13ID:n7D
    ワイ、ZWILLINGを愛用


    63名無しさん@おーぷん2017/08/02(水) 20:28:41ID:n7D
    こういうの使ってみたい
    用途知らんけど


    61名無しさん@おーぷん2017/08/02(水) 20:26:13ID:5Pz
    >>60
    関の刃物やね


    74名無しさん@おーぷん2017/08/02(水) 21:23:39ID:5Pz




    料理もしっかりするやで〜
    まな板は自作したやつや


    78名無しさん@おーぷん2017/08/02(水) 22:33:05ID:vFy
    高い包丁で作った飯はうまいか?


    79名無しさん@おーぷん2017/08/02(水) 22:34:24ID:5Pz
    >>78
    そらうまいで
    関連スレ
    ワイ将、ノリでまな板を3枚も作る(※画像あり)
    http://ryusoku.com/archives/4751207.html


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    3コメント
    1. 1 まとめさん

      包丁オタクってのも大概鬱陶しい人種なんだなあ...

    2. 2 まとめさん

      ダマスカスとかやたら偉そうに語ってる人おるけどダマスカスも大概ステンレスなんやけど。ZDP189やSG2なんかの鋼材を何層にも重ねてるからああいう模様になってるだけや。

    3. 3 まとめさん

      変色するから萎えるとか、道具として当たり前の変化にそういう感想を抱くあたり薄っぺらいコレクターだな

    つかいかた
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