【午前3時】こんな時間にローストビーフ作るぞ(※画像あり)

    8
    1名無しさん@おーぷん2017/09/07(木) 03:39:28ID:LcG
    35歳おっさんが深夜にローストビーフ作る


    2名無しさん@おーぷん2017/09/07(木) 03:40:14ID:LcG
    まずは牛もも肉ブロックを用意だ!


    3名無しさん@おーぷん2017/09/07(木) 03:40:32ID:0Vg
    うまそう


    4名無しさん@おーぷん2017/09/07(木) 03:43:06ID:LcG
    それで、この肉はでかすぎるから半分に切るぞ
    あとでジップロックに入れる作業があるから
    袋に入る大きさに切る


    5名無しさん@おーぷん2017/09/07(木) 03:43:57ID:LcG
    そして塩胡椒を擦り込む


    6名無しさん@おーぷん2017/09/07(木) 03:46:19ID:jcX
    腹減ってきた


    9名無しさん@おーぷん2017/09/07(木) 03:47:23ID:Og8
    俺の分もよろしくわ


    10名無しさん@おーぷん2017/09/07(木) 03:47:41ID:LcG
    そして両面焼いて行くぞ


    11名無しさん@おーぷん2017/09/07(木) 03:48:14ID:jcX
    いいフライパンだな


    12名無しさん@おーぷん2017/09/07(木) 03:48:33ID:LcG
    焼き目をつけて行くんだ


    13名無しさん@おーぷん2017/09/07(木) 03:49:39ID:LcG
    うっまうっま
    うっまそぉおおおおおおおひょひょひょひょひょひょひょひょ
    おっほおっほおっほ


    14名無しさん@おーぷん2017/09/07(木) 03:49:47ID:Wdi
    グレイビーソースも作る?


    16名無しさん@おーぷん2017/09/07(木) 03:50:30ID:LcG
    >>14
    ソースは今日作るか分からん作るか
    グレイビーか分からんが作るぞ


    17名無しさん@おーぷん2017/09/07(木) 03:53:35ID:LcG

    これをこれからジップロックに入れて行くぞ


    20名無しさん@おーぷん2017/09/07(木) 03:59:59ID:LcG


    これからお湯で煮る作業があるから
    お湯が入らないようにたくさん包む!


    21名無しさん@おーぷん2017/09/07(木) 04:00:47ID:uag
    近所からすげー美味そうな匂いするがもしかして


    22名無しさん@おーぷん2017/09/07(木) 04:01:26ID:LcG
    >>21
    この時間にジュージュー聞こえてたら間違いなく俺だ…


    23名無しさん@おーぷん2017/09/07(木) 04:01:31ID:oZW
    なんでローストビーフってあんな薄く切るの?


    26名無しさん@おーぷん2017/09/07(木) 04:02:32ID:LcG
    >>23
    長く味わうためかな?


    24名無しさん@おーぷん2017/09/07(木) 04:02:14ID:LcG
    沸騰しておいたお湯にボチャン!
    として沸騰したままで3分!


    27名無しさん@おーぷん2017/09/07(木) 04:05:54ID:LcG
    3分たったら
    火を止めて蓋をしてそのまま15〜20分間放置!
    その際に肉が沈まないことがあるんだけど(ジップロックとかが浮いてきちゃう)それが大変


    28名無しさん@おーぷん2017/09/07(木) 04:07:02ID:LcG
    俺はボールを入れて、蓋で固定して浮き上がらないようにしたよ!


    29名無しさん@おーぷん2017/09/07(木) 04:12:46ID:LcG
    その間にソースも作っといたよ!
    肉を焼いたフライパンに
    醤油50ccみりん25cc料理酒25ccあとニンニクチューブたくさん!入れて混ぜて

    フライパンで中火にかけて
    あ!沸騰しそう!ってなったところでやめて
    皿に移す


    30名無しさん@おーぷん2017/09/07(木) 04:13:11ID:LcG


    31名無しさん@おーぷん2017/09/07(木) 04:13:53ID:LcG
    ソースはあとネギが入ってる和風のものとヨーグルトソースを作りたいなと考えてるけど
    今は両方ないから明日作るよ!


    34名無しさん@おーぷん2017/09/07(木) 04:26:48ID:LcG
    どぉおん!


    35名無しさん@おーぷん2017/09/07(木) 04:28:49ID:LcG
    それをこう!
    試行錯誤が見られる…


    36名無しさん@おーぷん2017/09/07(木) 04:29:37ID:LcG
    そんでこれをドン!!!!!


    37名無しさん@おーぷん2017/09/07(木) 04:30:12ID:jcX
    おおおおおおおおおおお!!!


    38名無しさん@おーぷん2017/09/07(木) 04:33:37ID:LcG
    うまいっちゃうまいけど
    スーパーで買うやつのほうがうまいな何が違うんだろうか
    肉の薄さか?それともレア度が足りなかったか…
    次は13分くらいで良さそうだな


    41名無しさん@おーぷん2017/09/07(木) 04:35:30ID:jcX
    この主感想がシビアだな


    43名無しさん@おーぷん2017/09/07(木) 04:36:17ID:LcG
    まさか肉を焼いたらあそこまで縮むとは…

    今度やるときはもっと大きいのでやるわ…


    44名無しさん@おーぷん2017/09/07(木) 04:37:20ID:LcG
    実は初ローストビーフだったんだ
    簡単だからみんなもやってみてくれ
    肉の値段は460グラムで600円?くらいだから
    安いぞ


    45名無しさん@おーぷん2017/09/07(木) 04:38:20ID:LcG
    まぁ、1人で食べるにはこれくらいでいいんだが
    友達と飲むときに持っていこうとしていたから
    結構小さくて困っている
    明日また作るかもしれない


    46名無しさん@おーぷん2017/09/07(木) 04:43:16ID:LcG
    ぶっちゃけいうとこの出来ならソーセージやいて焼きたて食ったほうがつまみとしてはうまい

    調べてみるとローストビーフ用の肉というのがあるらしいな、まずそこから違ったんだな、
    あと普通作るときはオープンなんだな
    あと炊飯器というのもあるが期待できるだろうか…


    ということでローストビーフ作るのは簡単だが味にこだわると結構奥深いということでした

    おわり


    47名無しさん@おーぷん2017/09/07(木) 04:45:46ID:jcX
    乙!!!!!!!


    49名無しさん@おーぷん2017/09/07(木) 04:55:45ID:OTa
    ・肉は生でフォークで穴をあける
    ・塩を塗り込み赤ワイン、ローリエ、ニンニクとジップロックへいれ半日冷蔵
    ・取り出し表面を焼く
    ・漬けた汁を煮て3/4の量にする
    ・醤油、砂糖、バルサミコドバーッ
    ・ジップロックに肉と粗熱とったソース詰める
    ・炊飯器に熱湯入れ保温で30分〜40分
    ・肉を切り盛り付け
    ・濃い味好きならソースを煮詰めかける


    48名無しさん@おーぷん2017/09/07(木) 04:48:57ID:m2N
    お前ら料理好きやな


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    8コメント
    1. 1 まとめさん

      お前らほんとにんにくチューブ好きだよな

    2. 2 まとめさん

      ローストビーフじゃなくてレアに焼いた後中まで暖めた安モモ肉やん・・・
      そりゃあそんなに美味くないよ

    3. 3 まとめさん

      きる方向ちかうぞ
      それじゃ固くなっちゃうそ

    4. 4 まとめさん

      まんまクックパッド

    5. 5 まとめさん

      ローストビーフてこんなんちゃうやろ
      もっと手間かかるやろ

    6. 6 まとめさん

      醤油、砂糖、酒、生姜、水を混ぜたものに1時間つけこんでから、そのまま、火にかけて15分。肉だけ取り出して、油ひいて表面を少しカリッとなるまで焼け。ソースは漬け込んだのをある程度まで煮詰めろ。家でできる最高のローストビーフが出来る。

    7. 7 まとめさん

      見た目はタタキって感じ

    8. 8 まとめさん

      玉ねぎソースでもうまいぞぉ

    つかいかた
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