めっちゃ辛い激辛麻婆豆腐作った（※画像あり）
131名無しさん2017/11/01(水) 03:25:05.041ID:HFg81PZD0.net
うまい
2名無しさん2017/11/01(水) 03:25:19.122ID:VxxTBW/50.net
辛そう
3名無しさん2017/11/01(水) 03:26:30.742ID:HFg81PZD0.net
>>2
めっちゃ辛い
めっちゃ辛い
4名無しさん2017/11/01(水) 03:26:32.147ID:bjLg5Hrl0.net
豆腐ぐちゃぐちゃじゃん！
やり直し
やり直し
6名無しさん2017/11/01(水) 03:26:53.154.net
辛いって要らない感覚だよな
7名無しさん2017/11/01(水) 03:27:41.136ID:HFg81PZD0.net
>>6
苦いよりマシ
苦いよりマシ
8名無しさん2017/11/01(水) 03:28:19.158ID:tU4wMtTR0.net
辛さしかなさそう
11名無しさん2017/11/01(水) 03:29:26.561ID:HFg81PZD0.net
>>8
美味しいよ
美味しいよ
9名無しさん2017/11/01(水) 03:28:30.167ID:FCKyHTb7a.net
花椒入れた？
11名無しさん2017/11/01(水) 03:29:26.561ID:HFg81PZD0.net
>>9
普通の粉山椒しか入れてない
普通の粉山椒しか入れてない
17名無しさん2017/11/01(水) 03:33:22.424ID:qYBNh3YD0.net
>>11
麻婆豆腐好きなら花椒買うべき
日本の山椒とは世界が違う
麻婆豆腐好きなら花椒買うべき
日本の山椒とは世界が違う
10名無しさん2017/11/01(水) 03:29:00.917ID:ctZGRT5h0.net
もっと豆腐入れろよ！
12名無しさん2017/11/01(水) 03:30:16.404ID:LpMpegWd0.net
柚子とナツメグ入れろよ
14名無しさん2017/11/01(水) 03:30:53.673ID:HFg81PZD0.net
>>12
どっちも入れてない
どっちも入れてない
15名無しさん2017/11/01(水) 03:31:05.587ID:0WsqDwhN0.net
またお前か
麻婆食いたくなってきた
麻婆食いたくなってきた
16名無しさん2017/11/01(水) 03:33:09.274ID:HFg81PZD0.net
>>15
今回はより辛くしてみま
今回はより辛くしてみま
18名無しさん2017/11/01(水) 03:33:43.781ID:AORfaucn0.net
豆腐少ないな
19名無しさん2017/11/01(水) 03:34:06.159ID:1vgwxGbA0.net
調味料は何使ってる？
21名無しさん2017/11/01(水) 03:37:02.408ID:HFg81PZD0.net
>>19
豆板醤、甜麺醤、XO醬、山椒、中華スープの素、塩、胡椒、醤油、酒、一味唐辛子、ラー油
多分こんだけのはず
豆板醤、甜麺醤、XO醬、山椒、中華スープの素、塩、胡椒、醤油、酒、一味唐辛子、ラー油
多分こんだけのはず
27名無しさん2017/11/01(水) 03:47:02.293ID:1vgwxGbA0.net
>>21
多すぎワロタ
ちなみに俺は
豆板醤、豆鼓醤、甜麺醤、花椒、中華スープの素、唐辛子
多すぎワロタ
ちなみに俺は
豆板醤、豆鼓醤、甜麺醤、花椒、中華スープの素、唐辛子
29名無しさん2017/11/01(水) 04:07:00.104ID:HFg81PZD0.net
>>27
そんなもんでいいのか
次作るときはそれでやってみる
そんなもんでいいのか
次作るときはそれでやってみる
24名無しさん2017/11/01(水) 03:39:56.622ID:R1xuKAN7a.net
麻婆豆腐は唐辛子辛いよりも山椒辛いほうが好き
26名無しさん2017/11/01(水) 03:42:51.942ID:wzJinMNed.net
面倒くさがりなので丸美屋麻婆豆腐の素だ、
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引用元激辛麻婆豆腐作った
辛いもの好きとしてめちゃくちゃ美味そう
今度作ってみよ
麻婆豆腐を作るときは木のおたまを使うと豆腐が崩れにくいって婆ちゃんが言ってた
てか今日丸美屋の麻婆豆腐だったわめっちゃ楽しみなんですけど
丸美屋の辛口は美味いよな
うちもマルミヤよく使う
めっちゃ赤くて辛い麻婆豆腐食べたいな
丸美屋の奴は調味料使って作ってみ
はるかに美味しい麻婆豆腐になるから
丸美屋の奴白飯に合うから好きだ
麻婆豆腐に辣は要らないんだよな
7
これが日本アレンジに毒された日本人の末路か
日本人なんだから日本アレンジを旨いと感じてて普通でしょ
本場の味とかいうのが好きなのもその人の自由だし
いちいちマウント取らなきゃ死ぬ病気かよ
カレーかと思ったわ
麻（マー）も辣（ラー）も圧倒的に足りていない。
うちの店は主力が麻婆豆腐。
ちなみに使うのは豆板醤、甜麺醤、紹興酒(古酒)、八角、ニンニク、唐辛子、自家製香辣油、花椒、中国青山椒、和山椒。
最初の炒め油は必ずラード。煮込み途中で鶏油を使う。
最近麻婆豆腐に何入れても辛くなくなってきたんやけど
ワイの舌はもう終わりやね ほな、また