暇だから豚の角煮作るよー(※画像あり)

    9
    1名無しさん@おーぷん2018/01/11(木) 16:32:44ID:ssn


    2名無しさん@おーぷん2018/01/11(木) 16:33:33ID:Doy
    またチャーシューかな


    3名無しさん@おーぷん2018/01/11(木) 16:34:22ID:cpu
    なぜ料理スレは豚の角煮ばかりなのか


    5名無しさん@おーぷん2018/01/11(木) 16:34:51ID:ssn
    >>3
    美味いやん!


    4名無しさん@おーぷん2018/01/11(木) 16:34:32ID:ssn

    コメのとぎ汁で下茹でするよ!


    8マーテル◆SSSSSSSSOOEh2018/01/11(木) 16:39:25ID:I6k
    >>4
    |д゚)ほほうなぜ?まろやかになるの????


    9名無しさん@おーぷん2018/01/11(木) 16:40:49ID:ssn
    >>8
    臭みが抜けるらしいよ!
    下茹でで臭みを抜いて、余分な脂を落とすらしいよ!


    6名無しさん@おーぷん2018/01/11(木) 16:36:34ID:ssn

    ゆで卵作っておくよ!


    10名無しさん@おーぷん2018/01/11(木) 16:42:23ID:m70
    煮卵もつけるのね
    半熟?


    12名無しさん@おーぷん2018/01/11(木) 16:43:55ID:ssn
    >>10
    の予定!


    11名無しさん@おーぷん2018/01/11(木) 16:43:43ID:ssn

    既にアクがいっぱい。
    取り除いていくよ!


    14名無しさん@おーぷん2018/01/11(木) 16:56:08ID:ssn

    卵の殻剥いたよ!

    猫もカウンターでお行儀よく手揃えて待ってるよ!


    15名無しさん@おーぷん2018/01/11(木) 17:01:37ID:ssn

    30分、蓋をして蒸らすらしいよ!


    16名無しさん@おーぷん2018/01/11(木) 17:02:15ID:ssn

    お腹すいたからゆで卵食べちゃうよ


    17名無しさん@おーぷん2018/01/11(木) 17:07:30ID:Mcy
    >>16
    豚の角煮が出来るまで我慢できないのか・・・


    19名無しさん@おーぷん2018/01/11(木) 17:11:06ID:ssn
    >>17
    だってあと3時間くらいかかるんだよ...


    18名無しさん@おーぷん2018/01/11(木) 17:09:01ID:5hZ
    ブタがブタ食うの?(´・ω・)


    19名無しさん@おーぷん2018/01/11(木) 17:11:06ID:ssn
    >>18
    弱肉強食ってやつだな


    21名無しさん@おーぷん2018/01/11(木) 17:14:26ID:Mcy
    >>19
    出来るの20時か
    めっちゃ大変だな


    22名無しさん@おーぷん2018/01/11(木) 17:14:52ID:ssn
    >>21
    まぁ夕飯には丁度良い時間だね!


    7名無しさん@おーぷん2018/01/11(木) 16:37:49ID:fdP
    wktk


    20名無しさん@おーぷん2018/01/11(木) 17:14:16ID:ssn
    豚バラは、2本、合計500gちょいで1060円だったやつだよ!


    25名無しさん@おーぷん2018/01/11(木) 17:20:42ID:bT5
    コメの研ぎ汁で3時間アク取りしながらアルミホイルで蓋して煮込むって事でオケ?


    27名無しさん@おーぷん2018/01/11(木) 17:24:37ID:ssn
    >>25
    30分煮込む→30分蓋して放置→30分煮込む→30分蓋して放置→30分煮込む→30分蓋して放置らしい


    28名無しさん@おーぷん2018/01/11(木) 17:28:46ID:m70
    圧力鍋ないのん?


    30名無しさん@おーぷん2018/01/11(木) 17:30:32ID:ssn
    >>28
    あるけどひとり暮らし用の小さいやつなんだよね
    日持ちするらしいから多めに作りたいんだ!


    29名無しさん@おーぷん2018/01/11(木) 17:30:11ID:ssn

    これから30分また煮込むよ!


    35名無しさん@おーぷん2018/01/11(木) 17:33:42ID:ulx
    角煮とか煮込み系は炊飯器が一番楽でいい


    36名無しさん@おーぷん2018/01/11(木) 17:35:34ID:ssn

    なすと玉ねぎがあるからなすと玉ねぎの味噌汁作るよ!


    37名無しさん@おーぷん2018/01/11(木) 17:41:59ID:ssn

    一見変化なし!


    38名無しさん@おーぷん2018/01/11(木) 17:43:04ID:ssn

    あれ?でもこうして見るとなんか柔らかそう


    39名無しさん@おーぷん2018/01/11(木) 17:44:25ID:Qpk
    >>38
    柔らかそうだね


    41名無しさん@おーぷん2018/01/11(木) 17:45:55ID:ssn
    >>39
    チャーシューじゃなくちゃんと角煮になる気がしてきた!


    40名無しさん@おーぷん2018/01/11(木) 17:45:12ID:FvQ
    全部一人でたべるん?


    41名無しさん@おーぷん2018/01/11(木) 17:45:55ID:ssn
    >>40
    もちろん!3〜4日に分けてだが。


    42名無しさん@おーぷん2018/01/11(木) 17:46:45ID:FvQ
    いいのう


    43名無しさん@おーぷん2018/01/11(木) 17:47:26ID:ssn

    味噌汁も順調!


    44名無しさん@おーぷん2018/01/11(木) 17:50:47ID:ssn

    味噌汁完成


    46名無しさん@おーぷん2018/01/11(木) 17:56:05ID:FvQ
    ムィソスィル


    47名無しさん@おーぷん2018/01/11(木) 17:59:36ID:ssn
    >>46
    味噌汁大事だよ!


    48名無しさん@おーぷん2018/01/11(木) 18:00:37ID:FvQ
    >>47
    汁物あるとメシの満足感が違うやね


    49名無しさん@おーぷん2018/01/11(木) 18:04:19ID:ssn
    >>48
    そうそう。汁物ないとなんか物足りない。


    45名無しさん@おーぷん2018/01/11(木) 17:56:04ID:ssn

    でかいのも柔らかそうな見た目になってきた!
    ここからまた30分蓋して放置するよ!


    54名無しさん@おーぷん2018/01/11(木) 18:30:00ID:ssn

    またここから30分煮込むよ!
    下茹ではこれが最後かな
    あぶらがかなり出てる


    59名無しさん@おーぷん2018/01/11(木) 18:52:30ID:6Yx
    いただきます


    63名無しさん@おーぷん2018/01/11(木) 19:05:44ID:ssn
    >>59
    まだできてねーよwww


    58名無しさん@おーぷん2018/01/11(木) 18:50:25ID:ssn

    下手に触ると壊れそうなくらいやわらけーーーーうひょー


    60名無しさん@おーぷん2018/01/11(木) 18:56:07ID:q1C
    何度も下茹でするとか手間かかってんなぁ
    そんなん美味しいにきまってる


    62名無しさん@おーぷん2018/01/11(木) 19:03:07ID:ssn

    最後の30分放置


    64名無しさん@おーぷん2018/01/11(木) 19:23:46ID:ssn

    そして取り出して軽く洗います。
    鍋も洗います。


    65名無しさん@おーぷん2018/01/11(木) 19:25:21ID:6Yx
    ホロホロ


    67名無しさん@おーぷん2018/01/11(木) 19:26:23ID:ssn
    >>65
    箸で触るだけで壊れそうだよ!


    66名無しさん@おーぷん2018/01/11(木) 19:25:29ID:ssn

    水800cc
    生姜 適当
    醤油 150cc
    料理酒 120cc
    砂糖 大さじ5
    30分煮込みます


    68名無しさん@おーぷん2018/01/11(木) 19:35:58ID:ssn

    コトコト


    69名無しさん@おーぷん2018/01/11(木) 19:47:14ID:umF
    大根入れないのか


    71名無しさん@おーぷん2018/01/11(木) 19:59:14ID:q1C
    ジャガイモもいいぞ
    一気に肉じゃが感がでてくるけど


    72名無しさん@おーぷん2018/01/11(木) 20:01:56ID:ssn

    卵ともやしを投入して蓋して放置し粗熱を取ります。
    冷める時に味が染みるんだとかなんとか。
    もやしにしたのは...安いからです


    73名無しさん@おーぷん2018/01/11(木) 20:05:12ID:ssn

    小さいの味見。やべぇぇぇぇ。箸でつついた時点でホロッホロ。言葉で言い表せない美味さ!


    74名無しさん@おーぷん2018/01/11(木) 20:17:28ID:q1C
    一晩寝かせると味しみてうまいぞー


    77名無しさん@おーぷん2018/01/11(木) 20:34:34ID:ssn
    >>74
    明日が楽しみ!想像するだけでやばい


    75名無しさん@おーぷん2018/01/11(木) 20:20:30ID:cBj
    カーチャンにも食べさせてやりたかったなぁ・・・


    78名無しさん@おーぷん2018/01/11(木) 20:34:46ID:ssn
    >>75
    悲しいこと言うなよ急にwww


    76名無しさん@おーぷん2018/01/11(木) 20:34:07ID:ssn

    いただきます!


    79名無しさん@おーぷん2018/01/11(木) 20:36:26ID:6Yx
    うまそ


    80名無しさん@おーぷん2018/01/11(木) 20:37:34ID:ssn
    >>79
    噛む必要ないくらいやわらけーーーー超美味い!やばいこれ


    81名無しさん@おーぷん2018/01/11(木) 20:37:48ID:Vj8
    大根もアリだけど、長ネギは欠かせないでしょう


    83名無しさん@おーぷん2018/01/11(木) 20:52:23ID:ssn
    >>81
    米の研ぎ汁で作る方だったから
    ネギ省いちゃったんだ...


    82名無しさん@おーぷん2018/01/11(木) 20:51:54ID:ssn
    ごちそうさまでした!

    時間かかるけど手順は超簡単だし
    ほんとくっっそ美味いし
    角煮作ったことない人もお試しあれ!


    84名無しさん@おーぷん2018/01/11(木) 21:52:59ID:Wcx
    もやし入ってる角煮初めて見た


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    9コメント
    1. 1 まとめさん

      豚だから暇の角煮作るよー

    2. 2 まとめさん

      角煮なのになんで先に周りを焼かないんだろうか
      旨味全部煮汁に流れるやん。
      煮汁も米のとぎ汁使ってたらスープとかに使えないから捨てるしかないし

    3. 3 まとめさん

      ごめん、不味そうだし、たぶん不味いよコレ

    4. 4 まとめさん

      弱肉強食の返し好き
      自炊はなあ…2,3食続けて同じもの食わなきゃだからなぁ

    5. 5 まとめさん

      角煮スレっていつも色が薄い

    6. 6 まとめさん

      何回も茹でてるから絶対パサパサやん。

    7. 7 まとめさん

      なんか可愛い🖤

    8. 8 まとめさん

      焼く工程もないし味付けに八角もないし、これじゃただの手間隙かけた照り煮。

    9. 9 まとめさん

      臭み取るためには他の匂いで打ち消すって考えやからな大抵。ヨーグルトに肉入れたりりんごぶちこむとさらにおいしくできるよ

    つかいかた
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