ゆっくり角煮作ってくで(※画像あり)

    7
    1名無しさん@おーぷん2018/06/21(木) 19:46:34ID:mXO
    作ってる途中やからゆっくりいくで


    5名無しさん@おーぷん2018/06/21(木) 19:48:15ID:mXO
    ゴツい豚バラが手に入ったので(1.4kg)
    半分だけ角煮にしようかと


    2名無しさん@おーぷん2018/06/21(木) 19:47:25ID:T10
    この肉はいくらや


    5名無しさん@おーぷん2018/06/21(木) 19:48:15ID:mXO
    >>2
    1700円や


    6名無しさん@おーぷん2018/06/21(木) 19:48:39ID:fPR
    はえー


    7名無しさん@おーぷん2018/06/21(木) 19:49:04ID:8Mw
    圧力鍋つかえよ


    14名無しさん@おーぷん2018/06/21(木) 19:50:49ID:mXO
    >>7
    圧力鍋あるけど好きやないねん…


    8名無しさん@おーぷん2018/06/21(木) 19:49:30ID:OeG
    ゆっくりってどのくらいや?4日ぐらいか?


    14名無しさん@おーぷん2018/06/21(木) 19:50:49ID:mXO
    >>8
    一応数時間後にはできる予定
    まだコトコト煮込むけどな


    9■忍法帖【Lv=0,作成中..】2018/06/21(木) 19:49:33ID:THk
    角煮にトマトでも入れるのか?


    14名無しさん@おーぷん2018/06/21(木) 19:50:49ID:mXO
    >>9
    トマトはたまたまうつっただけやすまんな


    15名無しさん@おーぷん2018/06/21(木) 19:50:53ID:OeG
    明らかに合成っぽくないトマトで草


    10名無しさん@おーぷん2018/06/21(木) 19:49:51ID:mXO
    鍋にいれてとりあえず下茹でや
    しょうがと一緒に30分


    19名無しさん@おーぷん2018/06/21(木) 19:52:37ID:mXO
    アク取りつつゆっくり下茹でするわ
    今ここまでやからまた30分後ぐらいにほなまたな


    20名無しさん@おーぷん2018/06/21(木) 19:56:43ID:9js
    待ちきれないゾ


    23■忍法帖【Lv=1,スカイドラゴン,6Tz】2018/06/21(木) 20:00:55ID:THk
    シンクが家庭用じゃ無い
    個人の居酒屋?今から食べに行くよ


    25名無しさん@おーぷん2018/06/21(木) 20:01:36ID:mXO
    >>23
    これでも一応家庭用なんや
    キッチン広めでシンクが移動出来るんや


    28名無しさん@おーぷん2018/06/21(木) 20:03:55ID:1KH
    ご飯に角煮乗っけたときに広がる香りめっちゃすこ
    これだけで3杯はいける


    30名無しさん@おーぷん2018/06/21(木) 20:09:23ID:10v
    チャーシューより角煮が好き


    31名無しさん@おーぷん2018/06/21(木) 20:09:32ID:mXO
    ちなシンクはこんな感じ


    32名無しさん@おーぷん2018/06/21(木) 20:10:52ID:T5A
    ネギ「ワサァァァァ!!」

    コンパウンドみたいな缶はなんやろ?


    35名無しさん@おーぷん2018/06/21(木) 20:12:51ID:T10
    キッチンに風呂があって草


    33名無しさん@おーぷん2018/06/21(木) 20:12:16ID:pts
    以前見た角煮スレではコーラ使ってたけど今回のイッチはどうなんやろ


    36名無しさん@おーぷん2018/06/21(木) 20:15:15ID:mXO
    コーラは使わんノーマルやで
    下茹で終わった



    40名無しさん@おーぷん2018/06/21(木) 20:17:49ID:u8t
    >>36
    もう美味そう、ニンニク醤油でいきたい


    37■忍法帖【Lv=1,スカイドラゴン,6Tz】2018/06/21(木) 20:15:20ID:THk
    便利そうなシンクだね
    自分も探してみる
    ネギ「ワサァァァァ!!」草


    38名無しさん@おーぷん2018/06/21(木) 20:16:30ID:mXO
    下茹で終わったのでカットして一人前ずつに
    ここから醤油、酒、みりん、砂糖、八角、茹で汁を加えてまたコトコト煮込むで


    39名無しさん@おーぷん2018/06/21(木) 20:17:27ID:utB
    味染み込ませるのにどれ位かかるんや?


    42名無しさん@おーぷん2018/06/21(木) 20:19:00ID:mXO
    >>39
    30分ぐらいでも食べられなくはない


    45名無しさん@おーぷん2018/06/21(木) 20:21:01ID:utB
    >>42
    はえー
    意外とお手軽


    43名無しさん@おーぷん2018/06/21(木) 20:20:16ID:3Wd
    ポン酢かければ今すぐ食えるやろ
    一欠片クレメンス


    44名無しさん@おーぷん2018/06/21(木) 20:20:32ID:u8t
    豚肉の塊って男のロマンだよな


    46名無しさん@おーぷん2018/06/21(木) 20:21:50ID:pts
    ついでにゆで卵も入れよう(提案)


    47名無しさん@おーぷん2018/06/21(木) 20:22:50ID:mXO
    >>46
    用意してあるんだなぁ!


    50名無しさん@おーぷん2018/06/21(木) 20:24:34ID:u8t
    >>47
    ピャアアアアアアアアアアアアアアアアアアアアアアアアアアア!!!(歓喜)


    48名無しさん@おーぷん2018/06/21(木) 20:23:17ID:pts
    有能


    41■忍法帖【Lv=1,スカイドラゴン,6Tz】2018/06/21(木) 20:18:48ID:THk
    クッソウマそう
    大根が足らんが結婚してクリ


    49名無しさん@おーぷん2018/06/21(木) 20:23:51ID:mXO
    賛否わかれる八角さん
    追加で花山椒とオイスターソースを入れてまた煮込むで


    51名無しさん@おーぷん2018/06/21(木) 20:28:02ID:mXO
    ちょっと固茹でやが味染み込むのを期待しよう!


    52名無しさん@おーぷん2018/06/21(木) 20:35:43ID:mXO
    とりあえず1時間は放置やすまんな


    53名無しさん@おーぷん2018/06/21(木) 20:48:56ID:pts
    脂のテカリだけでもう美味そうや


    55名無しさん@おーぷん2018/06/21(木) 21:16:45ID:q84
    うまそう


    56名無しさん@おーぷん2018/06/21(木) 21:19:30ID:mXO
    一応予定としては
    ①今は普通のガラスのフタしてるからアルミホイルの落し蓋にかえて水分を飛ばしつつ茹で汁を濃くしていく
    ②味が染みたら片栗粉を加えてとろみをつける
    ③盛り付けて完成!

    片栗粉を使うと焦げやすくなるから今日食べる分だけ別鍋でやる予定や
    1日ぐらい煮込んでもっと味染み込ませたいやん?


    57名無しさん@おーぷん2018/06/21(木) 21:25:43ID:mXO
    落し蓋にしたでー
    少し煮汁が多かったからか遅れ気味
    あと醤油は関西やから薄口使ってるのであんまり色は濃くないで!



    58名無しさん@おーぷん2018/06/21(木) 21:32:48ID:mXO
    合間にうちのおデブ猫


    59名無しさん@おーぷん2018/06/21(木) 21:33:29ID:HjC
    >>58
    かわいすぎE


    64名無しさん@おーぷん2018/06/21(木) 21:56:22ID:q84
    >>58
    かわヨ
    もっとうp


    65名無しさん@おーぷん2018/06/21(木) 22:00:12ID:mXO
    >>64
    サンガツ!うちの子野生を捨ててるから
    まったりした写真しかないわ


    61名無しさん@おーぷん2018/06/21(木) 21:35:31ID:iQU
    醤油味でもええけど塩味でつくるのもええで
    塩角煮


    62名無しさん@おーぷん2018/06/21(木) 21:36:48ID:mXO
    >>61
    塩角煮もええねぇ!!
    夏はさっぱりしそうや
    普通の角煮は甘さがやっぱ強めやから塩角煮でさっぱりがこの時期ええかもね!


    63名無しさん@おーぷん2018/06/21(木) 21:46:11ID:mXO
    ちなより中華っぽい角煮にしたかったら
    黒酢を入れると色味的にもかなり近いのが出来るで
    ワイはお酢苦手やから今回は使用せんやった


    68名無しさん@おーぷん2018/06/21(木) 22:23:36ID:RXG
    なんでか知らんけど携帯からもPCからもアップロードできへんやった…
    出来上がったで!
    みんなもよかったら作ってみてな!


    70名無しさん@おーぷん2018/06/21(木) 22:26:05ID:mXO
    IDRXGでした!
    また明日ぐらいにもうちょっと煮込んだやつ上げるわ


    71名無しさん@おーぷん2018/06/21(木) 23:11:58ID:1KH
    ワイも暇やし作ってみたいな


    72名無しさん@おーぷん2018/06/21(木) 23:26:04ID:RXG
    >>71
    作ったらええよ!
    500gぐらいなら700円~1000円ぐらいやし
    数日楽しめるで


    74名無しさん@おーぷん2018/06/21(木) 23:41:05ID:U8Y
    500グラムなら一食分やな


    80名無しさん@おーぷん2018/06/21(木) 23:47:38ID:U8Y
    結局トータルいくらかかったん?


    82名無しさん@おーぷん2018/06/21(木) 23:50:42ID:RXG
    >>80
    調味料はもってたから肉の半額の800円ぐらいやな


    77名無しさん@おーぷん2018/06/21(木) 23:44:53ID:U8Y
    普通に美味そうで草


    78名無しさん@おーぷん2018/06/21(木) 23:45:23ID:RXG
    >>77
    よかったで
    作ってみてや!


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    7コメント
    1. 1 まとめさん

      美味そうだなぁ


      32名無しさん@おーぷん2018/06/21(木) 20:10:52ID:T5A
      ネギ「ワサァァァァ!!」

      こんなん瞬時に書けるヤツうらやま

    2. 2 まとめさん

      ウチの家の作り方と同じで安心した。
      美味そうだなぁ

    3. 3 まとめさん

      八角使った角煮食ったことないなぁ
      そんな違うもんなのか

    4. 4 まとめさん

      こうやって手間かけて作るのは尊敬するわ

    5. 5 まとめさん

      うまそう!( ´Д`)=3

    6. 6 まとめさん

      八角はお香みたいで好みが分かれるけど、入れたら中華風で雰囲気でるよ
      男だけど、単純だけど煮込むのに手間かかるんだよな(´・ω・`)

    7. 7 まとめさん

      角煮は何度も作ってもうまく作れない。何故なのか。自分の中に理想的な角煮の像があるのだが、全く近付かない。

    つかいかた
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