【料理】夏野菜を使って料理作るよ(※画像あり)

    15
    1ケイティ2018/07/12(木) 22:11:25ID:v8T
    梅雨明けてから物凄く暑くて夏真っ盛りな感じ
    ということで、旬の夏野菜を使った料理を作ります

    カボチャ
    アスパラ
    パプリカ
    ピーマン
    みょうが
    ズッキーニ
    なす
    ししとう

    を使って作っていきます


    2名無しさん@おーぷん2018/07/12(木) 22:15:28ID:ore
    カボチャは冬野菜では
    アスパラも春が旬では


    4ケイティ2018/07/12(木) 22:18:28ID:v8T
    カボチャの収穫はちょうどいまですよー!
    アスパラは春というより、メインが5~7月くらいが多いです(地域によって微妙に変わります)
    おっしゃる通りカボチャは収穫してから冬まで寝かせた方が甘味が出てきますよ!


    5ケイティ2018/07/12(木) 22:19:56ID:v8T

    沢山は食べれないのでこのくらいで
    椎茸は旬じゃないけど香り出しの為に用意


    7ケイティ2018/07/12(木) 22:24:19ID:v8T

    ちょっと硬めの野菜は最初に電子レンジでチン
    600Wで2分程度

    その間に出汁を作ります
    水・・・・・200cc
    白だし・・・大さじ2
    醤油・・・・大さじ1
    みりん・・・大さじ1
    料理酒・・・少々

    軽く煮詰めたら常温で冷ましておきます


    8ケイティ2018/07/12(木) 22:26:14ID:v8T

    そうこうしてる間に電子レンジ完了
    結構水分出ましたね


    9ケイティ2018/07/12(木) 22:30:18ID:v8T

    そしてフライパンにバターを引きます
    ダイエット中なのでほんとこの程度で


    10名無しさん@おーぷん2018/07/12(木) 22:34:20ID:i6f
    すでに美味しそう
    何作るの?


    12ケイティ2018/07/12(木) 22:36:29ID:v8T
    >>10
    素晴らしいコメントありがとうございます
    肝心なことすっかり忘れてました…
    「夏野菜の焼きおろし出汁」です!


    18名無しさん@おーぷん2018/07/12(木) 22:42:02ID:i6f
    >>12
    出汁をかけるのか、いいなぁ
    うちはこういう材料だと大体焼肉のタレ風味になるなwあとカレー
    美味しいけど


    24ケイティ2018/07/12(木) 22:45:57ID:v8T
    >>18
    実は凝って出汁なんて使ってますけど、
    夏なので『ゆずポン酢』かけて食べるだけでバッチリ美味しいです!
    出汁だと残りを浸けて保存してても美味しいんです
    (ポン酢だと染み込みすぎて酸っぱくなるので)


    11ケイティ2018/07/12(木) 22:34:59ID:v8T

    両面軽く焼き目が付くくらい火を通します
    ほんとは揚げ出汁にしたかったんですけど…
    油が面倒なのと夜のカロリー抑え目ということで


    14名無しさん@おーぷん2018/07/12(木) 22:39:35ID:Avc
    うちは今日夏野菜のカレーだったよー^_^


    19ケイティ2018/07/12(木) 22:42:30ID:v8T
    >>14
    わわっ!
    夏野菜カレー良いですね!!!
    トマト余ってるので、今度は
    <トマトの無水キーマカレー>
    でも作ってみようかと思ってました!
    それ聞いてやる気出てきましたよ!


    15ケイティ2018/07/12(木) 22:39:55ID:v8T
    そしていまのうちに大根をすりおろしておきます
    絞ってお皿の中心へ
    その上に生姜のすりおろしも少しのせておきます
    (アクセントとして出汁を引き立てる為)


    17名無しさん@おーぷん2018/07/12(木) 22:41:54ID:Avc
    揚げびたしならぬ
    焼きびたしみたいな感じになるのかな


    21ケイティ2018/07/12(木) 22:43:49ID:v8T
    >>17
    ですです!そーですよ!
    揚げないからサッパリで美味しいんですよ!
    (揚げないぶん、電子レンジで水分抜いてます)


    23名無しさん@おーぷん2018/07/12(木) 22:45:13ID:Avc
    >>21
    美味しそう
    奥さんにも見てもらってます
    今度奥さんが試しそうな予感^_^


    30ケイティ2018/07/12(木) 22:56:20ID:v8T
    >>23
    ぜひぜひ試してみてください
    出汁が面倒なときは、実は「めんつゆ」をそのままかければいいだけなので簡単(笑)
    お椀にめんつゆ入れて40~60秒くらいで温めるだけです←本当に簡単


    25ケイティ2018/07/12(木) 22:46:23ID:v8T
    盛り付け中なう


    27ケイティ2018/07/12(木) 22:53:51ID:v8T
    <夏野菜の焼きおろし出汁>


    できました!
    鰹節をかけて出汁を染み込ませながら食べたら最高です!
    あっさり美味しくビタミン豊富★
    ぜひぜひ暑い夏の夜にお試しを!


    29名無しさん@おーぷん2018/07/12(木) 22:54:58ID:Avc
    >>27
    おされえええー!^_^


    33ケイティ2018/07/12(木) 22:58:52ID:v8T
    今回料理の投稿は初めてでしたが、
    またたまーにポツポツ投稿していこうかと思います
    ぜひぜひ皆さんも試して、美味しく暑い夏を乗り切りましょう!


    34名無しさん@おーぷん2018/07/12(木) 22:59:08ID:i6f
    さっぱりしてそうでいいね!


    36ケイティ2018/07/12(木) 23:00:30ID:v8T
    >>34
    サッパリ好きな方はぜひぜひ『ゆずポン酢』でお試しを!
    ポン酢の酸味が相まって、一口、また一口、と箸が進んじゃいます(笑)


    39名無しさん@おーぷん2018/07/12(木) 23:05:13ID:i6f
    >>36
    あー、ポン酢好きだわ
    シンプルだけど茹でたもやしにかけるとおいしい
    出汁とどっちも試してみたいな


    42ケイティ2018/07/12(木) 23:08:57ID:v8T
    >>39
    ちょっと多目に夏野菜を焼いておいて
    ポン酢と出汁で両方食べ比べもいいかもですね!
    残ったものはタッパに出汁と一緒に漬け込んでおいたら常備菜として活躍しますよ!
    冷蔵庫で3日くらいですね


    40名無しさん@おーぷん2018/07/12(木) 23:05:45ID:bVl
    お洒落で美味しそう~
    個人的にはえのきも欲しいw


    43ケイティ2018/07/12(木) 23:09:54ID:v8T
    >>40
    えのきも出汁がからんでほんと美味しくなりそう
    キノコ類を増やすなら、出汁に片栗粉少し入れてあんかけ風にしたら合いそうですね!


    47ケイティ2018/07/12(木) 23:20:13ID:v8T
    出汁が残った方はこんな食べ方も

    豆腐にとろろ昆布とネギをかけて食べると
    低カロリーなのに腹持ちも良くて美味しいです!


    50名無しさん@おーぷん2018/07/12(木) 23:27:36ID:i6f
    >>47
    おお
    いいなこれ


    51ケイティ2018/07/12(木) 23:28:56ID:v8T
    >>50
    日本酒が合いますよ!
    温かい方が美味しいので、とろろ昆布とネギをのせる前にラップして電子レンジで2分弱くらい温めるといいですよ!


    52名無しさん@おーぷん2018/07/12(木) 23:31:53ID:DOT
    ほほう レンチンであったかいお豆腐を食べるのは珍しいかも


    53ケイティ2018/07/12(木) 23:34:18ID:v8T
    >>52
    湯豆腐みたいな感じではふはふしながら食べられますよ!
    そのぶん日本酒は冷やしておいたら最高です!


    57名無しさん@おーぷん2018/07/12(木) 23:49:10ID:v8T
    と、いうことでそろそろ日付変わるので寝ます!
    皆さん見て頂きありがとうございます!
    コメントもありがとうございます!
    またどこかで料理UPするのでぜひぜひよろしくお願いします!

    おやすみなさい


    20名無しさん@おーぷん2018/07/12(木) 22:43:10ID:i6f
    お腹すいてきた


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    15コメント
    1. 1 まとめさん

      夏野菜の無駄遣い

    2. 2 まとめさん

      煮浸しにすれば旨そうだけど、何て言うか、全て台無しな感じ?

    3. 3 まとめさん

      細かく切って並べて割りばしで引っくり返すだけの簡単なお仕事です♪

    4. 4 まとめさん

      これは意識高い系

    5. 5 まとめさん

      焼いただけ??

    6. 6 まとめさん

      たぶんおいしいと思う、皿がちがうー!

    7. 7 まとめさん

      夏野菜だと水曜どうでしょうを思いだししまう……

    8. 8 まとめさん

      天ぷらにすれば数百倍おいしいのに

    9. 9 まとめさん

      野菜嫌いには拷問な料理だな
      素材を楽しむ料理か

    10. 10 名無しのまとめりー

      これ料理?

    11. 11 まとめさん

      切って焼いたから一応料理なんじゃない?
      食べたいとは思わないけど

    12. 12 まとめさん

      バターいらね
      もっと美味しく夏野菜をいただけよって感じ

    13. 13 まとめさん

      センスねーなー…

    14. 14 まとめさん

      夏野菜と言えば開墾からでしょ!

    15. 15 まとめさん

      シシトウ2本くらいをを大葉で巻いて揚げるとウマよ

    つかいかた
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