インド風カレー作ってるけど(※画像あり)

    4
    1以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2018/10/12(金) 19:24:19.117ID:aPz7naOF0.net
    レトルトカレー屋さんは偉大だと思う


    2以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2018/10/12(金) 19:24:39.163ID:ldAuf295a.net
    ターバン巻いたか?


    4以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2018/10/12(金) 19:25:59.531ID:aPz7naOF0.net
    >>2
    形から入るタイプだがそこは忘れてた。アマゾンでポチるぜ


    5以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2018/10/12(金) 19:27:31.953ID:aPz7naOF0.net
    せっかくだし、リアタイで写真アップしようと思ったけど、まだ玉ねぎ炒めてる最中なんだよな


    6以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2018/10/12(金) 19:28:59.761ID:aPz7naOF0.net
    職場のママさんに教わった玉ねぎの炒め方、水を入れて放置作戦を現場で見守ってる


    7以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2018/10/12(金) 19:30:25.345ID:aPz7naOF0.net
    ぶっちゃけ、スパイスのブレンドて毎回違ってくるから、ちゃんとメモしないと一番美味いブレンドなんて分からないんだよな


    8以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2018/10/12(金) 19:31:35.429ID:aPz7naOF0.net
    ていうか、飴色玉ねぎて絵面悪すぎるな


    10以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2018/10/12(金) 19:34:24.057ID:fSuP/cdva.net
    豆腐かきまぜてクリーミー状にしたものをぶちこんどけば北部のインドカレーっぽくなるぞ


    12以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2018/10/12(金) 19:36:02.658ID:aPz7naOF0.net
    >>10
    マジか、今日は豆腐ないけど今度やってみるぜ


    11以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2018/10/12(金) 19:35:16.580ID:aPz7naOF0.net
    これから自作カレーしたいとか興味ある奴に言いたいけど、トマトの分量は守った方がいいぞ、そしてちゃんと炒めるんだ


    13以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2018/10/12(金) 19:37:00.636ID:aPz7naOF0.net
    トマトは味が強すぎ、酸味もかなり強いから苦手な人は量減らした方がいいぜ


    14以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2018/10/12(金) 19:40:41.308ID:fLbisWOI0.net
    飴色玉ねぎなんて不要だよ

    完熟トマトも不要
    酸味もほしいなら青い半熟やヨーグルトで調整


    17以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2018/10/12(金) 19:41:52.131ID:aPz7naOF0.net
    >>14
    飴色玉ねぎとトマトいらないの?ヨーグルトは肉を付けてるぜ


    15以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2018/10/12(金) 19:40:50.319ID:aPz7naOF0.net
    ヤバイな、何処までいっても絵面が地味だな。派手なカレーてのも意味不明だが


    16以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2018/10/12(金) 19:41:12.618ID:fLbisWOI0.net
    ホールスパイスはなに買ったの?


    20以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2018/10/12(金) 19:43:36.786ID:aPz7naOF0.net
    >>16
    ホールは怖くてまだ手を付けてないな、今あるぶんのスパイスを使い切るほど趣味として確立できたら買うつもり


    18以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2018/10/12(金) 19:42:02.541ID:MXTEjPlu0.net
    飴色玉ねぎ、業務用スーパーに売ってた衝撃
    しかも生玉ねぎと変わらない値段


    21以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2018/10/12(金) 19:44:12.251ID:aPz7naOF0.net
    >>18
    これはね、見えないふりしてる


    19以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2018/10/12(金) 19:43:31.470ID:G76St5pq0.net
    うpしろや


    22以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2018/10/12(金) 19:46:50.037ID:aPz7naOF0.net
    >>19


    23以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2018/10/12(金) 19:47:52.408ID:G76St5pq0.net
    >>22
    本当に地味だな
    でも続けて続けて


    25以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2018/10/12(金) 19:49:11.497ID:aPz7naOF0.net
    ちなみに、今の画像は玉ねぎ炒めてトマト入れて炒めてる最中だからスパイス入ってないよ


    24以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2018/10/12(金) 19:48:02.586ID:aPz7naOF0.net
    これから肉を投入するぜ


    26以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2018/10/12(金) 19:51:29.218ID:aPz7naOF0.net

    これは、ヨーグルト70グラムに豚肉400グラムを混ぜて30分寝かせたものをフライパンに入れてさらに炒めるぜ


    27以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2018/10/12(金) 19:53:20.335ID:aPz7naOF0.net
    フライパンに肉入れたけど絵面悪すぎ


    28以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2018/10/12(金) 19:53:20.568ID:1jCPMZcA0.net
    ホールスパイスはクミンとカレーリーフだけあればインド感出る気がする


    30以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2018/10/12(金) 19:54:21.977ID:aPz7naOF0.net
    >>28
    クミンてホールとスパイスでそんなに違う?


    36以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2018/10/12(金) 19:58:39.987ID:1jCPMZcA0.net
    >>30
    ホールはプチッとした食感と噛んだ時に香りが立つのが良いと思う


    29以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2018/10/12(金) 19:53:58.676ID:RFbhTzSQ0.net
    インド人が作ると毎回味違うらしいね


    31以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2018/10/12(金) 19:55:27.922ID:aPz7naOF0.net
    >>29
    雑誌によると四人分でスパイス小さじ一杯の世界だから同じ味は無理だろうね


    33以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2018/10/12(金) 19:55:37.365ID:2s09LenU0.net
    インド人もびっくりのナン
    ナンを日本で初めて食したというインド人多数


    35以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2018/10/12(金) 19:57:47.415ID:aPz7naOF0.net
    >>33
    何か聞いたけとあるぜ、ナンだけに。
    流石にナンはインド料理屋さんで食べるな。自作は難しい気がする


    37以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2018/10/12(金) 20:01:41.608ID:G76St5pq0.net
    ナンはタンドールがないと作れないから
    インドの家庭では一般で気でないと聞いた


    41以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2018/10/12(金) 20:07:45.531ID:aPz7naOF0.net
    >>37
    あれは個人には無理だよね


    38以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2018/10/12(金) 20:02:59.985ID:btm3kUkGd.net
    チャパティつくろうぜ


    42以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2018/10/12(金) 20:08:20.075ID:aPz7naOF0.net
    >>38
    多分買った本に書いてあるからいずれ作る


    44以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2018/10/12(金) 20:10:23.082ID:RFbhTzSQ0.net
    ナンはタンドールが無いから無理!
    チャパティは全粒粉の使い道が他に思いつかない!


    39以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2018/10/12(金) 20:06:24.176ID:aPz7naOF0.net
    判別できないと思うけど、黄色いターメリックが小さじ1を右回りにクミン1コリアンダー1.5、シナモンひと振り、カイエンペッパー3振り、ブラックペッパー3振り入ってるぜ


    46以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2018/10/12(金) 20:13:59.420ID:aPz7naOF0.net
    鍋に移したぜ。


    49以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2018/10/12(金) 20:17:44.837ID:fLbisWOI0.net
    >>46
    結局欧風カレーっぽくなっているじゃんw
    小麦粉入れればカンペキw


    50以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2018/10/12(金) 20:18:56.931ID:aPz7naOF0.net
    >>49
    マジで?レシピ通りだぜ


    52以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2018/10/12(金) 20:20:29.089ID:aPz7naOF0.net
    後は味見だな。カレー自作して改めて思ったけど、味は足せるけど引けないてのは痛感した


    53以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2018/10/12(金) 20:23:23.888ID:aPz7naOF0.net
    後は盛り付けだぜ


    54以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2018/10/12(金) 20:24:00.437ID:1jCPMZcA0.net
    腹減ってきた
    はよ


    55以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2018/10/12(金) 20:25:53.188ID:aPz7naOF0.net
    カレーが右派?左派?
    見てくれてありがとね


    57以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2018/10/12(金) 20:27:24.019ID:aPz7naOF0.net
    流石に米までこだわるのは無理だったから、ターメリックライスにしたぜ!


    59以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2018/10/12(金) 20:28:06.808ID:aPz7naOF0.net
    いつかはサフランライスにしたいぜ


    60以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2018/10/12(金) 20:28:59.536ID:aPz7naOF0.net
    ちなみに今日はポークだぜ。インドはチキンがメインで牛や豚のカレーはあまりないて書いてた


    61以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2018/10/12(金) 20:29:30.673ID:1jCPMZcA0.net
    美味しそうだな
    ここにガラムマサラを振りかけながら食うのが好き


    63以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2018/10/12(金) 20:30:39.788ID:aPz7naOF0.net
    >>61
    ガラムマサラていわゆるミックススパイスだっけ?それも今のスパイス使い切ったら買ってみるぜ


    68以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2018/10/12(金) 20:34:07.747ID:1jCPMZcA0.net
    >>63
    レトルトカレーなんかでも振りかけるだけで香りが増して美味いよ


    64以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2018/10/12(金) 20:31:44.303ID:aPz7naOF0.net
    味は上手いぜ!前回はトマトが強くてトマトカレーかと思うぐらいだ。


    65以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2018/10/12(金) 20:32:14.785ID:2jRTfbeI0.net
    玉ねぎとクミンとニンニクと生姜炒めるときに激しく飛び散るのどうすればいいの?


    69以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2018/10/12(金) 20:34:26.624ID:aPz7naOF0.net
    >>65
    クミンはわかないけどにんにくと生姜てチューブ使うとエグいほど飛ぶよね?火が強いんじゃね?


    67以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2018/10/12(金) 20:33:40.734ID:fLbisWOI0.net
    ホール状のクミンは弱火で炒める
    炒めると言うよりクミンの甘い香りを油に移す感じ


    71以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2018/10/12(金) 20:36:38.724ID:aPz7naOF0.net
    >>67
    テンパリングですな?買った本にどうみてもオネェ系の人が説明してくれてる


    74以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2018/10/12(金) 20:39:58.658ID:aPz7naOF0.net
    手間に関していえば、ルーのカレーよりはやはり面倒かもね


    76以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2018/10/12(金) 20:42:54.088ID:aPz7naOF0.net
    でもやはり、バーモントさんとかジャワさんその他さん達は偉大だな。万人向けしながら美味いのを簡単に作らせちゃうのは凄いぜ


    77以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2018/10/12(金) 20:44:03.822ID:fLbisWOI0.net
    パウダーなんて買うなよ
    香りが飛んでるよ

    ホールで買って使う直前にミル
    それが基本


    80以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2018/10/12(金) 20:45:17.223ID:aPz7naOF0.net
    >>77
    趣味で始めたからそのへんは追々だな


    83以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2018/10/12(金) 20:51:17.199ID:fLbisWOI0.net
    >>80
    無印良品で1回使い切りのスパイスセットがあったと思うよ

    カレーの他にマサラチャイ、クレイジーソルトとか作れるし
    スパイスは買って損ないよ


    86以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2018/10/12(金) 20:52:43.949ID:aPz7naOF0.net
    >>83
    いいこと聞いた。日曜に買いに行ってくるぜ!


    82以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2018/10/12(金) 20:49:32.706ID:aPz7naOF0.net
    ご飯一合は多い気がするけど残すのは勿体無いからね、仕方がないからお替りするぜ(計画通り)


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    4コメント
    1. 1 まとめさん

      一生懸命で微笑ましい
      これからも頑張ってくれ

    2. 2 まとめさん

      ワイもインドカレー趣味で週一で作っとるけど参考になるわ、サンガツ

    3. 3 まとめさん

      めんどいのでインデラカレーでいいです

    4. 4 まとめさん

      まづそう

    つかいかた
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