料理した

    ローストビーフ作ってて肉汁全部出てしまったんだが終わったこれ？（※画像あり）

    8
    1以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2018/12/31(月) 18:51:27.087ID:5MfGgHrs0.net
    対処方教えて


    2以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2018/12/31(月) 18:52:07.945ID:19XF2Jltd.net
    ググって


    3以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2018/12/31(月) 18:52:18.212ID:EVHmnbCla.net
    新年早々パッサパサｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ


    4以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2018/12/31(月) 18:53:07.196ID:5MfGgHrs0.net
    ググってもでないから有能なおまいらにだな


    5以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2018/12/31(月) 18:53:46.852ID:NtZqVzwD0.net
    なんで全部ってわかるの？
    ねぇ！なんで？


    6以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2018/12/31(月) 18:54:15.420ID:DP2VOTC/0.net
    どうせ適当に焼いたんだろ


    9以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2018/12/31(月) 18:55:24.360ID:5MfGgHrs0.net
    アルミに肉が並々肉汁のお風呂に浸かってる


    10以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2018/12/31(月) 18:56:15.857ID:bHHbvL/xa.net
    諦めて煮込み物にしろ


    17以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2018/12/31(月) 19:00:21.690ID:5MfGgHrs0.net
    >>10
    ローストビーフで食べたいお…


    11以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2018/12/31(月) 18:56:49.841ID:YI6iWSZY0.net
    ジップロックに汁ごと入れて冷ませ


    17以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2018/12/31(月) 19:00:21.690ID:5MfGgHrs0.net
    >>11
    肉に汁戻る…？


    12以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2018/12/31(月) 18:56:51.777ID:DP2VOTC/0.net
    もうそれをタレにしろ


    13以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2018/12/31(月) 18:57:03.142ID:kVafQTT20.net
    ソースを濃くしろ


    17以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2018/12/31(月) 19:00:21.690ID:5MfGgHrs0.net
    >>12
    >>13
    グレービーソースってやつ？


    14以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2018/12/31(月) 18:57:55.528ID:aU9g0QwaM.net
    全部捨ててチャーシュー作れ


    15以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2018/12/31(月) 18:58:48.775ID:fZcaeIYQ0.net
    なんでローストビーフにアルミホイル？


    16以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2018/12/31(月) 18:59:27.451ID:NznzfOON0.net
    包んで冷ましながら蒸らす


    19以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2018/12/31(月) 19:01:01.742ID:v1iIFdDJp.net
    お汁は別添ということで


    20以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2018/12/31(月) 19:01:25.315ID:bEpvGO2+0.net
    シチューに方針転換だ


    21以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2018/12/31(月) 19:01:45.531ID:MVmlM0v+d.net
    大体全部出ちゃったってなんだよ
    本当に全部でたら肉が砂になってるが


    23以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2018/12/31(月) 19:06:01.377ID:5MfGgHrs0.net

    見づらいが


    37以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2018/12/31(月) 19:12:28.520ID:YVIVLlgLd.net
    >>23
    悲しいがその肉汁でソース作るのがいい
    肉は強火で表面を焼き固める


    25以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2018/12/31(月) 19:06:59.810ID:fZcaeIYQ0.net
    単なるホイル焼き？


    26以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2018/12/31(月) 19:07:20.988ID:NznzfOON0.net
    何の肉だよ…


    27以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2018/12/31(月) 19:07:59.911ID:NznzfOON0.net
    つーか玉葱まで一緒に入れてるおまえは包んで加熱したのかｗｗｗｗｗ


    28以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2018/12/31(月) 19:08:09.106ID:cnTWx0i7r.net
    どこでそのレシピみつけた？


    30以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2018/12/31(月) 19:08:41.296ID:DP2VOTC/0.net
    そら肉汁出るわ


    31以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2018/12/31(月) 19:09:10.158ID:JqwdTv1Xr.net
    最初に肉の表面を焼いた？


    32以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2018/12/31(月) 19:09:26.712ID:SYweeYcsp.net
    少なくともローストビーフは香味野菜と一緒にオーブンで焼かないか？


    49以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2018/12/31(月) 19:16:23.880ID:dtjmDuYZ0.net
    >>32
    最初に強火で表面固めないと肉汁が出るんだよ


    33以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2018/12/31(月) 19:10:33.689ID:NvqzKru60.net
    漫画「ザ・シェフ」で味沢が焼き上がってからアルミホイールで１５分くらい包んでおけば
    肉が固まって肉汁を閉じ込めるとか言ってなかったっけ？


    34以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2018/12/31(月) 19:10:47.503ID:hI7fmty/0.net
    ローストビーフに見えないけど味付けしたら美味しそう


    35以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2018/12/31(月) 19:10:57.512ID:DP2VOTC/0.net
    野菜は流石に水分でまくるから薬味くらいだな


    36以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2018/12/31(月) 19:12:03.132ID:rcrcukuLa.net
    玉ねぎの汁気だろ


    38以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2018/12/31(月) 19:12:57.127ID:2StRJaK60.net
    最初に表面焼くんやで？


    41以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2018/12/31(月) 19:13:41.557ID:zHAZtliT0.net
    これ生のままホイル焼きしてねえよな


    42以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2018/12/31(月) 19:13:49.262ID:cnTWx0i7r.net
    ホイル蒸し


    43以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2018/12/31(月) 19:13:55.593ID:5MfGgHrs0.net
    いつもとは違う作り方でオーブンで弱火で焼こうとした結果がこれだよ


    51以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2018/12/31(月) 19:17:07.339ID:YI6iWSZY0.net
    >>43
    だからジップロック入れて冷ませ


    59以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2018/12/31(月) 19:27:22.023ID:5MfGgHrs0.net
    >>51
    肉に吸われるの？
    肉硬くなんない？

    あくまでローストビーフとして食べたいお…


    50以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2018/12/31(月) 19:16:33.712ID:x8hfL8Uy0.net
    焼きすぎたならアルミホイルにくるんで肉を休ませる。
    肉汁と野菜はフライパンに移してソースにする。
    30分経って肉切って中まで焼けてたら失敗。ピンクなら成功。赤なら失敗。


    52以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2018/12/31(月) 19:17:25.941ID:5MfGgHrs0.net
    とりあえず次作るときは気をつける
    今回はソースにするしかないか…


    53以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2018/12/31(月) 19:17:32.457ID:kVafQTT20.net
    だからその汁をソースにしろよ


    54以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2018/12/31(月) 19:18:55.234ID:DP2VOTC/0.net
    もうそのまま塩とコショウ振ってホイル焼きで楽しめ


    57以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2018/12/31(月) 19:19:42.510ID:dtjmDuYZ0.net
    とりあえず肉汁はソースにするとして肉はもう念入りにハーブとか更新料で下味つけて加熱してみたらイギリス料理のような何かにはなるんじゃないか？


    58以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2018/12/31(月) 19:20:18.514ID:cdrBYc0g0.net
    カッサカサで噛み応えのあるローストビーフも好きだぜ


    59以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2018/12/31(月) 19:27:22.023ID:5MfGgHrs0.net
    >>58
    そんなジャーキーみたいになるの？


    61以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2018/12/31(月) 19:44:26.394ID:NsrNH9FAd.net
    俺も全く同じ事になっててワロタ


    62以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2018/12/31(月) 19:49:50.003ID:5MfGgHrs0.net
    >>61
    同志だな
    つらい


    63以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2018/12/31(月) 19:57:44.193ID:NsrNH9FAd.net
    >>62
    お互い次は上手くやろう…


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    引用元ローストビーフ作ってて肉汁全部出てしまったんだが終わったこれ？
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    8コメント
    1. 1 まとめさん 2019/01/02 13:48

      玉ねぎの水分だろこれ

    2. 2 まとめさん 2019/01/02 14:12

      ワイ肉屋が色々試した結果
      先に焼いても汁出るし
      後から焼いても大きな差なかったわ
      なんならブロックを冷凍のままオーブンに入れても変わらんくらいや
      芯の温度をどうするか、何度で熱を通して行くのかが1番差が出る

    3. 3 まとめさん 2019/01/02 14:33

      英国人「油汁は体に毒だから捨てるんだよ」

    4. 4 まとめさん 2019/01/02 14:39

      アルミホイール草

    5. 5 まとめさん 2019/01/02 14:42

      フライパンじゃなくて鉄鍋で焼け。時折ぴたっとふたすると蒸気で水っぽくなるから。そこでソース作れ。

    6. 6 まとめさん 2019/01/02 14:46

      マジレスしようとしたらもう言われてた

    7. 7 まとめさん 2019/01/02 19:29

      焼いても表面かたまらねーよｗ
      むしろ流出するわ

    8. 8 まとめさん 2019/01/03 13:57

      >>3
      なんか草

    つかいかた
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