チャーハン作るとこうなる奴www(※画像あり)

    17
    1風吹けば名無し2019/01/28(月) 16:53:07.46ID:sif6lqOp0.net

    ボソボソで草


    3風吹けば名無し2019/01/28(月) 16:53:50.75ID:VQMoEoj6a.net
    火力が弱すぎるんだよ


    4風吹けば名無し2019/01/28(月) 16:53:57.73ID:xsJ2GI0y0.net
    炒める前に酒でほぐすとええで


    5風吹けば名無し2019/01/28(月) 16:54:45.60ID:tKzLlLy/0.net
    いろんな作り方試してみたけど結局そうなるな


    7風吹けば名無し2019/01/28(月) 16:54:50.25ID:cVNwNBEv0.net
    油入れろちゃんと混ぜろ


    8風吹けば名無し2019/01/28(月) 16:55:35.60ID:bnI4TZfD0.net
    油はまじで?っていうレベルでびちゃびちゃ入れろ


    9風吹けば名無し2019/01/28(月) 16:55:56.57ID:jwADS1KCF.net
    脂多めで揚げるようにするとパラパラなるんだよなぁ


    11風吹けば名無し2019/01/28(月) 16:56:22.69ID:zD22X3900.net
    油いれまくれば一応パラパラにはなるけどなんかな


    10風吹けば名無し2019/01/28(月) 16:56:21.95ID:jeyZDujP0.net
    結局冷凍チャーハンがNO.1!


    13風吹けば名無し2019/01/28(月) 16:56:45.78ID:wbbTotLF0.net
    ドン引きするくらい油入れた方が美味いんよな


    14風吹けば名無し2019/01/28(月) 16:57:42.56ID:TNYO23sb0.net
    米の水分飛ばせ


    15風吹けば名無し2019/01/28(月) 16:57:50.94ID:Ab1WYTr4a.net
    レンジで米の水分飛ばしてから炒めるとええぞ


    16風吹けば名無し2019/01/28(月) 16:58:14.34ID:Bd0By5+A0.net
    明らかに油足りてないやん
    それ飯焼いただけだぞ


    18風吹けば名無し2019/01/28(月) 16:59:31.88ID:+7Z47QZL0.net
    中華料理屋いけば分かるけど、食後に皿が油でべっちょりしてるレベルで入れろ


    23風吹けば名無し2019/01/28(月) 17:00:33.46ID:xsJ2GI0y0.net
    油なんて大さじ一杯でええやろ


    20風吹けば名無し2019/01/28(月) 17:00:10.61ID:sFPt9pmIr.net
    2週間前ワイ「よっしゃ上手にできた!!これでチャーハンマスターや!」
    今日ワイ「あんときなんで上手に出来たんや・・・」


    27風吹けば名無し2019/01/28(月) 17:01:25.61ID:pa6EWBY00.net
    油の量と卵固まる前にご飯投入でマシにならんか?


    29風吹けば名無し2019/01/28(月) 17:01:40.59ID:bm43jvRvH.net
    油を予め米に混ぜてみたけどイマイチだった


    30風吹けば名無し2019/01/28(月) 17:02:01.76ID:iOiXtrz30.net
    上達するにはオムレツマスターするのが手っ取り早いで
    卵の扱い方になれるのが重要や


    33風吹けば名無し2019/01/28(月) 17:02:20.43ID:BtUAvqHY0.net
    マヨネーズ入れたらパラパラになるらしい


    35風吹けば名無し2019/01/28(月) 17:02:54.00ID:n+kHpktQd.net
    油の量と火力がな
    あとサラダ油やなくてラード使わんと


    36風吹けば名無し2019/01/28(月) 17:02:54.53ID:/CNUVM1j0.net
    米は気持ち固めで炊くんやで
    前ラーメン屋でバイトしてたがチャーハン用の米は白ごはん用の5分の4くらいの水で炊いてた


    42風吹けば名無し2019/01/28(月) 17:05:09.12ID:/CNUVM1j0.net
    卵はいったん避難させるのとしっかり熱することやな
    フライパンやからフライ返しで米を広げてカツカツカツカツてダマをくずしながらその間に熱を加える


    47風吹けば名無し2019/01/28(月) 17:05:56.60ID:pLI3Mt7J0.net
    よく油ドバドバ入れるとかいうけど
    あんま入れると油はね怖E


    48風吹けば名無し2019/01/28(月) 17:05:59.59ID:e5J904osd.net
    YouTubeで作ってるやつ見たら簡単にできるだろ


    49風吹けば名無し2019/01/28(月) 17:06:06.77ID:oIuL7BNH0.net
    ほならね、お前がウチ来てやってみろって話でしょ
    私はそう言いたい


    53風吹けば名無し2019/01/28(月) 17:07:08.82ID:YfdOD2X1d.net
    タイ米使えば誰でもどんな適当に作ってもパラパラの美味しい炒飯になる
    料理に合った食材使え


    55風吹けば名無し2019/01/28(月) 17:07:46.45ID:9ZbalqdK0.net
    もうパラパラにする方法は分かったから具材と味付け教えてくれよ
    ごま油と創味シャンタンとシャウエッセンと卵とネギ以外でうまいのあるか?


    82風吹けば名無し2019/01/28(月) 17:12:25.65ID:8tfyeEvP0.net
    >>55
    醤油
    豆板醤
    ニンニク


    97風吹けば名無し2019/01/28(月) 17:14:31.20ID:QQcQ0lA0p.net
    >>55
    オイスターソース


    183風吹けば名無し2019/01/28(月) 17:26:29.84ID:10hxKjMWd.net
    >>55
    桜エビの乾物とかちりめんじゃことかうまいで


    58風吹けば名無し2019/01/28(月) 17:08:22.77ID:1fBsGT0oa.net
    タイ米使え定期


    62風吹けば名無し2019/01/28(月) 17:09:03.55ID:qrAOqXOr0.net
    チューブのラードをブリブリブリっと30センチぐらい


    63風吹けば名無し2019/01/28(月) 17:09:03.90ID:EWm2cqFC0.net
    メシにコーティング出来てないだけやん
    雑魚のくせに火力だけ上げるから卵固まってもうてるやんけ


    71風吹けば名無し2019/01/28(月) 17:10:28.00ID:kpk6q35G0.net
    ご家庭で冷凍チャーハンの味越えられる奴0人説


    73風吹けば名無し2019/01/28(月) 17:11:11.82ID:ThYZOcPn0.net
    米の品種からこだわらないと
    俺は粘りの強いコシヒカリは買わない
    いつもはえぬきかあきたこまち


    75風吹けば名無し2019/01/28(月) 17:11:20.99ID:rxJwdrCkp.net
    鉄鍋じゃないと無理だぞ


    70風吹けば名無し2019/01/28(月) 17:10:24.21ID:mDCdgrQ60.net
    お店のチャーハンがキラキラしててパラパラなのは大量油と火力のおかげ


    77風吹けば名無し2019/01/28(月) 17:11:33.57ID:LMxLZuv4a.net
    実質フライドライス


    80風吹けば名無し2019/01/28(月) 17:11:48.34ID:u17CBggwa.net
    失敗する奴はお前がいつも使ってる10倍の油を入れなさい
    それだけで今より上手くいく


    83風吹けば名無し2019/01/28(月) 17:12:38.27ID:aknN+Jqp0.net
    油ドバイの高火力すこ


    85風吹けば名無し2019/01/28(月) 17:12:48.26ID:7D1a2lw20.net
    味付けはやっぱり創味一択か


    102風吹けば名無し2019/01/28(月) 17:15:00.36ID:3zeQB7Xy0.net
    タイ米使うのは邪道か?


    105風吹けば名無し2019/01/28(月) 17:15:33.84ID:u17CBggwa.net
    >>102
    むしろ王道


    104風吹けば名無し2019/01/28(月) 17:15:22.59ID:u17CBggwa.net
    卵を先に米と混ぜる派は油も一緒に混ぜないとあかんで
    これ知らないで米と卵をだけ混ぜて文句言うアホが多すぎる


    108風吹けば名無し2019/01/28(月) 17:15:39.78ID:rQEKkCi5a.net
    卵焼いてからご飯入れた方が美味いのに気付いたわ
    ある程度卵焼きみたいになってから入れるといい


    111風吹けば名無し2019/01/28(月) 17:16:01.53ID:/CNUVM1j0.net
    卵かけはせっかく米を水分少な目に炊いたのにそれを無力化する邪道


    115風吹けば名無し2019/01/28(月) 17:16:40.16ID:f6MfZ0S6d.net
    油入れすぎると食った5分後にはトイレ直行やからな


    121風吹けば名無し2019/01/28(月) 17:17:23.30ID:fPzpSZH8a.net
    ワイのIHじゃどうやってもベチャベチャや


    124風吹けば名無し2019/01/28(月) 17:17:41.24ID:/CNUVM1j0.net
    いくら火力低いったって普通の家庭用ガスコンロなら全開せずとも8割くらいの強火でも十分やぞ
    IHは知らん


    136風吹けば名無し2019/01/28(月) 17:19:36.10ID:4PfXEm340.net
    中火でゆっくり焼くのが簡単なんだけどな


    130風吹けば名無し2019/01/28(月) 17:18:15.52ID:OUiREOTyM.net
    どんなにケチっても大さじ一杯は油入れないとダメ
    上げる前に酒かけるとふわっとしてしっとりする


    78風吹けば名無し2019/01/28(月) 17:11:33.93ID:9nxn60VN0.net
    チャーハンマスターワラワラで草


    87風吹けば名無し2019/01/28(月) 17:12:56.85ID:f6MfZ0S6d.net
    >>78
    チャーハンマスター成りきり選手権やぞ


    この記事をシェアする!
    おすすめ記事
    厳選おすすめまとめ!
    17コメント
    1. 1 まとめさん

      熱々にした鉄フライパンで油多め、卵は溶かずに二個割り入れてすぐ暖かいご飯をぶち込んでジャカジャカして鶏がらスープの素と塩胡椒振って焼豚とネギとか入れて最後に鍋肌に醤油ひと回ししてサッと混ぜたら店の味よ

    2. 2 まとめさん

      この前初めて冷凍チャーハン食ったんだけど何あれ、普通にお店の味じゃん。

    3. 3 まとめさん

      冷凍チャーハンなんて食えたもんじゃねーよ
      味覚障害者の食い物だろ

    4. 4 まとめさん

      こないだお玉半分ぐらいの油入れるって聞いた、何人前用かは知らない

    5. 5 まとめさん

      色々試行錯誤したけど冷凍チャーハンを超えられないから冷凍でいいやってなる

    6. 6 まとめさん

      皆チャーハンの作り方議論スレで、あまり俺のチャーハン熱を刺激しない方がいい
      また糞まずいチャーハンを量産することになるからな

    7. 7 まとめさん

      >>3
      だよなっ!!

      冷凍えびピラフこそ嗜好!!

    8. 8 まとめさん

      ポップコーンに見えた

    9. 9 まとめさん

      まず底の丸い中華鍋と底の丸いお玉が必要
      普通のフライパンとか木ベラだと、ご飯をシェイクできない

    10. 10 まとめさん

      冷凍はうまいけど全部ショートニング入ってるからダメ

      昼セロリ漬け込んだピクルスを刻んで
      バターと醤油で炒めてやったけど
      全然チャーハンならなかった
      あ でもすんげーうまかった
      パラパラにどうしてもできない

    11. 11 まとめさん

      学生のときは永谷園のチャーハンの素のお世話になった。
      おかげで食費が安く抑えられた。

    12. 12 まとめさん

      1.油は多め
      2.具材・米の量は少なめ

      たったこの2つの事を守るだけで良い。家庭では作れる量に限界があるんだよ

    13. 13 まとめさん

      ※12
      近々やってみんべぇ

    14. 14 まとめさん

      冷凍はたしかに美味いけど量とコストのバランスがなあ……
      それを覆すほどの味ではない
      ほんとに美味いチャーハン食いたかったら素直に店行くのがええね

    15. 15 まとめさん

      ご飯 200g~250g
      油の量 大さじ1.5~2
      フライパンは最低煙が出るくらい加熱が必要
      分量計ってやると失敗は少ない
      油の量も少ないのはもちろんダメだが多すぎてもしつこい!限度はある
      それでも少ないよりは多い方が失敗しない

    16. 16 まとめさん

      近所の店のチャーハンに感動してずっと再現しようと試みても無理だったけど、
      その後いろんな店で食ったら俺のチャーハンすら超えられない味ばかりだった…

    17. 17 まとめさん

      冷やご飯冷蔵庫に入れるとポロポロになるやんアレで作ってみ。程よく水分抜けてパラパラになりやすい。具材とご飯少なめは正解。米1ノ作り方が一番店で作ってる炒飯に近い。

    つかいかた
    • コメントの引用は「※」につづいて英数字の形式です。(例、※3)
    • 記事中のレスの引用は「>>」につづいて英数字の形式です。(例、>>113)
    • トラブルに発展する恐れのあるコメントはお控えください。
    流速VIPのキャラクター『流速さん』
    流速VIP
    2chまとめブログ『流速VIP』は、いきものを見つけたり、お料理したり、お部屋を晒したりといったVIPPERの日常をお届けしています。

    近況
    ・2020年6月4日、11時ごろに過去の記事の操作を誤って大量に投稿してしまいました。18時現在それらの記事は削除しました。ご迷惑をおかけし大変申し訳ありません。

    掲示板
    おーぷん2ch
    人気の記事
      ホームに戻る
      ブログパーツ