初めてハンバーグ作ってみたらクッソ臭いんだが

吐いて食ってじゃ一生食い終わらんだろ

どうやったら臭くなるんだよ

生焼け

ケチャップで煮込めば？

ペッタンペッタンしろよ

普通に作ってどう臭くなる？

ナツメグ忘れたな

オーブンで焼いたあとフライパンで焦げ目をつける
家庭なら、フタ閉じて蒸し焼きにしながら焼けばいい

なんかワロタ

ウロボロス

食いながらうんこすんなよ

カレーの具にすればいい

オールスパイス ナツメグ 胡椒を入れる
炒めた玉ねぎを入れる
つなぎでパン粉と牛乳を入れる
これで多少の臭みはとれる

ただドリップが出た挽肉はあっという間に臭くなるので
良い状態の挽肉を使うのがベスト

もっかい焼けよ

エンドレスくさハンバーグ

ちゃんと焼けよ

>>23
これもある
メイラード反応で誤魔化すのも臭み消しの方法の一つ

玉葱をすりおろしフライパンで水分が飛ぶまで焦がさないように炒め、冷ます
パン粉に少量の牛乳を吸わせ軽く湿らせる
豚挽き肉に塩胡椒を振って色が変わるまで捏ねる
玉葱、パン粉、挽き肉を混ぜてよく捏ねで、１人前つづ小分けにして成型する
表面に油を塗って、冷蔵庫で休ませる
フライパンで強火で片面を焼いて、裏返し蓋をして弱火で中に火が通るまで蒸し焼きにする

クソ臭い？クソを入れたのか？

素手でこねるのは間違い
油が溶けます

>>28
その後に冷蔵庫で寝かせるのに(´･ω･｀)

>>30
何のために？
わざわざ火の通りを悪くして長時間熱することでパサパサになる

ナツメグ入れたか？

>>29
ナツメグ入れすぎで運ばれた事件がこないだあったな

>>31
あれは100gほど入れたらしいな
2ビンほどだぞ

食う段階で臭いのは99%合挽きの糞安い肉を使ったせい
調理技術の下手さも相まってそうなる

挽き肉は普通の肉の数倍足が速いからめちゃくちゃ新鮮なの使わんとだめ その日に買った肉を使うくらいじゃないと あとナツメグは必須だな

お前ら料理にも詳しいのな

でもお前らの手で捏ねたハンバーグとか臭そう