ワイの居酒屋でノリで作ったとんでもメニュー、売れすぎて草生える(※画像あり)

    23
    1名無しさん@おーぷん19/05/17(金) 01:31:33ID:ky7
    激辛だし巻きぐう売れる


    2名無しさん@おーぷん19/05/17(金) 01:32:04ID:1Ns
    年齢層若そう


    3名無しさん@おーぷん19/05/17(金) 01:32:38ID:ky7
    >>2
    オフィス街やから仕事帰りのおっさんばっかりやで
    なお1ヶ月経って売れまくる模様


    4名無しさん@おーぷん19/05/17(金) 01:35:01ID:a0C
    焼酎でカーっとやりたいわね


    6名無しさん@おーぷん19/05/17(金) 01:35:32ID:ky7
    >>4
    辛口の日本酒と合わせてる人が多い


    5名無しさん@おーぷん19/05/17(金) 01:35:08ID:ky7
    だし巻きのすまし汁の要領なんやがなあ
    家で作れるのに


    7名無しさん@おーぷん19/05/17(金) 01:36:06ID:h94
    たしかにうまそう


    8名無しさん@おーぷん19/05/17(金) 01:36:20ID:h94
    いやほんま美味そうやな
    画像は?


    9名無しさん@おーぷん19/05/17(金) 01:36:50ID:ky7
    >>8
    今家帰ってきたけど作れんこともないなあ
    家の茶碗でええなら


    10名無しさん@おーぷん19/05/17(金) 01:37:05ID:ky7
    作って写真あげるで


    12名無しさん@おーぷん19/05/17(金) 01:37:24ID:gbN
    罰ゲームノリのレベルの激辛なのか
    美味しいと思えるレベルの激辛なのか


    13名無しさん@おーぷん19/05/17(金) 01:37:57ID:ky7
    >>12
    一応昆布だし煮出して作ってるから
    旨味はあるけど割と辛い


    14名無しさん@おーぷん19/05/17(金) 01:38:30ID:a0C
    中華風のだしなら紹興酒もええな
    日本酒ならわさびの辛さにして欲しいンゴ


    15名無しさん@おーぷん19/05/17(金) 01:38:56ID:ky7
    ちょっと待っててや
    夜食がてら作る


    17名無しさん@おーぷん19/05/17(金) 01:39:15ID:gbN
    イッチは居酒屋の店主なん?


    18名無しさん@おーぷん19/05/17(金) 01:39:36ID:ky7
    >>17
    自営の居酒屋やで


    19名無しさん@おーぷん19/05/17(金) 01:42:15ID:ky7

    卵二つに白だしと七味をこのくらい


    21名無しさん@おーぷん19/05/17(金) 01:49:19ID:ky7

    即席やけど巻いただし巻きを切りやすいように少し冷ます


    23名無しさん@おーぷん19/05/17(金) 01:49:58ID:gbN
    これくらいだと、思ったほど辛くもなさそうな


    24名無しさん@おーぷん19/05/17(金) 01:50:28ID:Dxu
    見た目は激辛でもなさそうやけどね


    25名無しさん@おーぷん19/05/17(金) 01:50:36ID:ky7
    スープが辛い


    26名無しさん@おーぷん19/05/17(金) 01:51:29ID:Dxu
    タマゴ2個に出汁150CCか


    27名無しさん@おーぷん19/05/17(金) 01:52:44ID:ky7

    同時進行でやってた鶏ガラと昆布だしベースの激辛スープ


    28名無しさん@おーぷん19/05/17(金) 01:57:58ID:ky7

    完成

    普段はこれにおろしとレモンを添えて完成


    29名無しさん@おーぷん19/05/17(金) 01:58:17ID:zJQ
    ええやんけ


    30名無しさん@おーぷん19/05/17(金) 01:58:26ID:gbN
    見た目は麻婆豆腐


    32名無しさん@おーぷん19/05/17(金) 01:59:42ID:ky7
    >>30
    辛味は豆板醤と少し入れてるから
    確かにそんな感じもするかも
    ほんまは花椒とかもいれたいけど値段的に無理


    31名無しさん@おーぷん19/05/17(金) 01:59:28ID:Jux
    おしり痛くなりそう


    33名無しさん@おーぷん19/05/17(金) 02:00:03ID:yzN
    うまそう


    34名無しさん@おーぷん19/05/17(金) 02:00:45ID:ky7

    乾杯やで


    35名無しさん@おーぷん19/05/17(金) 02:00:47ID:KsP
    >>1
    居酒屋店長ですか?


    41名無しさん@おーぷん19/05/17(金) 02:02:31ID:ky7
    >>35
    店長というか店主というか


    36名無しさん@おーぷん19/05/17(金) 02:00:51ID:gbN
    おいくらで出してんの?


    38名無しさん@おーぷん19/05/17(金) 02:01:15ID:ky7
    >>36
    390円


    37名無しさん@おーぷん19/05/17(金) 02:01:03ID:3yQ
    やるやん


    39名無しさん@おーぷん19/05/17(金) 02:02:03ID:zJQ
    やっす


    42名無しさん@おーぷん19/05/17(金) 02:04:13ID:ky7
    >>39
    逆に辛い系って出にくいと思ってたんよね
    手間はこっちの方がかかるけどだし巻きと同じ値段やし


    44名無しさん@おーぷん19/05/17(金) 02:04:43ID:zJQ
    >>42
    同じ値段ならこっち頼むわ


    40名無しさん@おーぷん19/05/17(金) 02:02:13ID:ky7
    うまそうって言ってもらえて嬉しいンゴねぇ


    43名無しさん@おーぷん19/05/17(金) 02:04:43ID:ky7
    なお逆に普通のだし巻きが全然出なくなった模様


    45名無しさん@おーぷん19/05/17(金) 02:05:19ID:ZY4
    地方の駅前みたいな値段設定やな
    若しくは繁華街の中の方


    46名無しさん@おーぷん19/05/17(金) 02:06:10ID:ky7
    >>45
    つまみは限界まで安くしてる
    近所に高めの居酒屋とかあるから


    47名無しさん@おーぷん19/05/17(金) 02:06:18ID:EVi
    からさの種類によるわ
    何系の辛さなのか


    48名無しさん@おーぷん19/05/17(金) 02:06:55ID:ky7
    >>47
    旨味もあるが唐辛子やな
    ゆず七味の香りもあるけど唐辛子は二種類使ってる


    49名無しさん@おーぷん19/05/17(金) 02:08:11ID:ky7
    いわゆるホット系の辛さ


    50名無しさん@おーぷん19/05/17(金) 02:08:58ID:1Ns
    普通にうまそうで草
    同じ値段なら間違いなくこっち


    51名無しさん@おーぷん19/05/17(金) 02:09:02ID:gbN
    イッチの店やと、他には何が売れ筋なんや?


    53名無しさん@おーぷん19/05/17(金) 02:10:55ID:ky7
    >>51
    今は材料ないから作れへんけど
    そろそろ作れる鮎の甘露煮とかかね


    54名無しさん@おーぷん19/05/17(金) 02:12:45ID:S5j
    利益出てんの?めちゃ安いやん


    56名無しさん@おーぷん19/05/17(金) 02:14:11ID:ky7
    >>54
    酒で利益取ってる
    つまみは安いけど酒はそれなり


    60名無しさん@おーぷん19/05/17(金) 02:17:56ID:4gv
    >>56
    つまみが安いといろいろ注文したくなる
    そしてつまみが美味いと酒がすすむ


    62名無しさん@おーぷん19/05/17(金) 02:19:38ID:ky7
    >>60
    まあもちろんつまみにも高いやつはあるけどな
    オフィス街いうても庶民派居酒屋やからそれなりにせな


    55名無しさん@おーぷん19/05/17(金) 02:13:28ID:ky7
    この時期やとこれも難しいけどこれからの時期やと
    刺身もよくでるな太刀魚の湯引き刺身とか


    57名無しさん@おーぷん19/05/17(金) 02:14:40ID:gbN
    イッチはいくつで、いくつの時から居酒屋やってんのや?


    58名無しさん@おーぷん19/05/17(金) 02:15:02ID:ky7
    >>57
    32で25からやってるで


    59名無しさん@おーぷん19/05/17(金) 02:15:38ID:ky7
    最初はツレの居酒屋で働いて
    独立は3年前


    61名無しさん@おーぷん19/05/17(金) 02:18:05ID:gbN
    採算は上手く取れてるんか?


    62名無しさん@おーぷん19/05/17(金) 02:19:38ID:ky7
    >>61
    今のところは黒や


    63名無しさん@おーぷん19/05/17(金) 02:20:44ID:4gv
    >>62
    そらYEBISU飲みますわな


    65名無しさん@おーぷん19/05/17(金) 02:21:39ID:ky7
    >>63
    日本で一般的に売ってるのやと一番好きやからね


    64名無しさん@おーぷん19/05/17(金) 02:20:46ID:ky7
    先月はかつかつやったけど
    一応ギリいけた


    66名無しさん@おーぷん19/05/17(金) 02:22:06ID:gbN
    個人居酒屋とか大変そう、仕込みとかやって、夜遅くまで店開けてないと行けないわけやし


    67名無しさん@おーぷん19/05/17(金) 02:23:17ID:ky7
    >>66
    でも今日はかなり暇な方やったで
    串焼きやめてからは楽になった
    仕込みも自分の好きなものに集中できるし


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    23コメント
    1. 1 まとめさん

      家で作れるかは関係ないんよ

      店の味、雰囲気、気楽さとかが大切なんよ

    2. 2 まとめさん

      いいっすねえ

    3. 3 まとめさん

      楽しそうに商売出来てて何よりだわ

    4. 4 まとめさん

      1
      良いこと言った。これだわ。

    5. 5 まとめさん

      ええな

    6. 6 まとめさん

      絶対頼むわこんなん

    7. 7 まとめさん

      イッチの店行きたいわ

    8. 8 まとめさん

      なんか皆絶賛だけど言うほど美味そうか?
      おっさん向けの油少なめなモンに見える、年齢的に若いワイからすると少し物足りんなあ

    9. 9 まとめさん

      油少なめに見えるも何も、これ卵焼く時に引く油以外に油入れる要素ないでしょ
      お前いつも出汁にラーメン宜しく背脂でも入れてんのかよ。

    10. 10 まとめさん

      即菜とメインの間に挟むとシブイ一品だな、着席してとりあえず生中と漬物辺りの薄味をかじりながら、うまそうな揚げ物系のメインを決めて待ってる間に来たらメインが来る前に一杯飲み終えて、メインと泡が新しいジョッキを同時に持ってきて最高のテンポを作れる

    11. 11 まとめさん

      ネギを白髪ねぎに変えてお酢入れて酸辣湯風にしても美味そう

    12. 12 まとめさん

      辛いつまみは酒が進むからなぁ
      しかも油濃かったりこっりしてないから気軽に頼みやすいやね

    13. 13 まとめさん

      スープ卵焼きってどうなん合わない気がする

    14. 14 まとめさん

      店で出すレベルの料理の見た目じゃないんだが

    15. 15 まとめさん

      人気メニューを作り出して稼いだ金で飲む酒は美味いか?

    16. 16 まとめさん

      作ってみよ

    17. 17 まとめさん

      イッチの店行きたい

    18. 18 まとめさん

      このお兄さん優しそう
      バイトしたい

    19. 19 まとめさん

      美味そうだけど一言だけモノ申したいのは、
      なぜ計量カップの写真を上から撮ったのかという事

    20. 20 まとめさん

      うまそう

    21. 21 まとめさん

      ええやん

    22. 22 まとめさん

      末永く続けられますように。

    23. 23 まとめさん

      すごいなぁ

    つかいかた
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