カルボナーラ作ったから点つけてくれ(※画像あり)

    13
    1名無しさん@おーぷん19/05/23(木) 19:53:01ID:Dln

    何点?


    2名無しさん@おーぷん19/05/23(木) 19:53:27ID:8he
    少ない35点


    3名無しさん@おーぷん19/05/23(木) 19:53:52ID:Dln
    >>2
    麺はこれでも90gも茹でてるで?


    5名無しさん@おーぷん19/05/23(木) 19:53:58ID:XXq
    カルボナーラって何や?


    7名無しさん@おーぷん19/05/23(木) 19:54:31ID:Dln
    >>5
    シャレオツなイタリアンや


    6名無しさん@おーぷん19/05/23(木) 19:53:58ID:5Sq
    少ない2点


    8名無しさん@おーぷん19/05/23(木) 19:54:54ID:FWW
    皿の色がね…


    10名無しさん@おーぷん19/05/23(木) 19:55:49ID:Dln
    >>8
    これイッタラのお皿なんやが
    やっぱり料理とこの色は相性悪いやろか


    11名無しさん@おーぷん19/05/23(木) 19:56:06ID:iwv
    火入れすぎ


    13名無しさん@おーぷん19/05/23(木) 19:56:23ID:uiI
    卵火入りすぎてないか?


    18名無しさん@おーぷん19/05/23(木) 19:58:28ID:Dln
    >>11
    >>13
    火入らないように気をつけたつもりなんやが
    少し固まってるンゴねけ


    12名無しさん@おーぷん19/05/23(木) 19:56:16ID:My7
    写真の撮り方カッコつけようとして失敗してるし
    0点


    15名無しさん@おーぷん19/05/23(木) 19:57:15ID:Dln
    >>12
    写真の撮り方は背景の汚いものを映らないようにした結果ンゴ


    14名無しさん@おーぷん19/05/23(木) 19:56:34ID:Dln
    初めて1からカルボナーラ作ったんやけど、結構イケたから満足や


    17名無しさん@おーぷん19/05/23(木) 19:57:49ID:SOG
    もうすこしクリミーな画像で


    21名無しさん@おーぷん19/05/23(木) 19:59:40ID:Dln
    >>17
    なんかレシピと同じ量で液は作ったんやが
    写真よりなんか少ない感じは作ってる途中でした、あと欲張ってパスタをレシピより10g多くしてしまったせいやろか


    22名無しさん@おーぷん19/05/23(木) 20:01:10ID:SOG
    >>21
    完全に火から外して生クリーム&卵入れたほうがええで


    24名無しさん@おーぷん19/05/23(木) 20:01:46ID:Dln
    >>22
    生クリームは使ってないンゴ


    23名無しさん@おーぷん19/05/23(木) 20:01:30ID:Dln
    これでも、ちゃんとパルミジャーノ・レッジャーノ使ってるんやで
    ただ卵は賞味期限2週間前に切れてるけど


    27名無しさん@おーぷん19/05/23(木) 20:03:11ID:GH7
    >>23
    えぇ・・・


    30名無しさん@おーぷん19/05/23(木) 20:04:02ID:Dln
    >>27
    生卵は割ってなければ結構賞味期限切れてても行けるんやで
    責任は取らんが


    31名無しさん@おーぷん19/05/23(木) 20:04:42ID:n03
    >>30
    冷蔵庫なら賞味期限切れて2週間は大丈夫やで
    火は通した方がいいが


    32名無しさん@おーぷん19/05/23(木) 20:05:17ID:Dln
    >>31
    常温ンゴ
    夏やしギリギリかしら


    25名無しさん@おーぷん19/05/23(木) 20:02:53ID:SOG
    カルボもレシピが散乱してるからなー
    クリーム+卵黄+チーズにするとクリーミーなやつやね


    35名無しさん@おーぷん19/05/23(木) 20:06:09ID:vT0
    なぜおんj民はカルボナーラに挑戦しては失敗するのか


    36名無しさん@おーぷん19/05/23(木) 20:06:42ID:Dln
    >>35
    失敗ではないンゴ
    及第点や


    37名無しさん@おーぷん19/05/23(木) 20:07:30ID:SOG
    ぶっちゃけホワイトソース和えみたいなもんだから
    シチューの残りで作っても結構いけるんやで


    38名無しさん@おーぷん19/05/23(木) 20:07:51ID:n03
    ほいワイのカルボナーラ


    40名無しさん@おーぷん19/05/23(木) 20:08:23ID:SOG
    >>38
    合格!!


    41名無しさん@おーぷん19/05/23(木) 20:08:27ID:Dln
    >>38
    完全に超えてくるのやめーや


    43名無しさん@おーぷん19/05/23(木) 20:10:08ID:n03
    >>41
    多分写真の撮り方やで
    ワイは女子が家に来るんでわざわざニトリで皿買ったけどな


    44名無しさん@おーぷん19/05/23(木) 20:10:22ID:vT0
    >>43
    あ?


    42名無しさん@おーぷん19/05/23(木) 20:08:56ID:av8
    年取ってカルボナーラ匂い嗅いだだけで吐き気するようになったンゴ


    47名無しさん@おーぷん19/05/23(木) 20:12:11ID:Dln
    ワイのウチにはそうそう女子来ないから、安心するんやで


    48名無しさん@おーぷん19/05/23(木) 20:12:25ID:UM3
    黒い粒々が足りない
    黒胡椒もっとブッカケたほうがええで


    50名無しさん@おーぷん19/05/23(木) 20:13:00ID:n03
    >>48
    まあそれは好みやろ
    とりあえず皿の縁にかけてオシャレ演出しとるつもりや


    51名無しさん@おーぷん19/05/23(木) 20:13:13ID:Dln
    >>48
    最後にかけた方がよかったのかな?
    ソースの方には結構入れたんや、なんならちょっと辛いくらい


    53名無しさん@おーぷん19/05/23(木) 20:13:49ID:n03
    >>51
    かけるのは最後の方が彩り出るで
    バジルとかも


    56名無しさん@おーぷん19/05/23(木) 20:14:41ID:Dln
    >>53
    バジルあったし、ちょっとかけた方が見た目的にも良かったか


    49名無しさん@おーぷん19/05/23(木) 20:12:55ID:ylR
    一方ケンモメンのカルボナーラ


    54名無しさん@おーぷん19/05/23(木) 20:13:59ID:Dln
    >>49
    サムネでわかるグロさ


    52名無しさん@おーぷん19/05/23(木) 20:13:23ID:W7U
    カルボナーラは店によってレシピ変わる
    生クリーム多めだったり、少なめで卵多めの胡椒多めとか


    55名無しさん@おーぷん19/05/23(木) 20:14:15ID:n03
    >>52
    ワイは生クリームのカロリーに引いて牛乳とバターで作ってるわ


    57名無しさん@おーぷん19/05/23(木) 20:15:07ID:CxW
    地元のパスタ屋のカルボナーラが滅茶苦茶美味くて帰省する度に行っとるけどアレどうやって作ってるんやろ…


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    13コメント
    1. 1 まとめさん

      やっぱ生クリーム入れる馬鹿いんだな
      あんなもんカルボナーラじゃねーから名前変えろよ

    2. 2 まとめさん

      イタリアンカルボナーラとアメリカンカルボナーラは別。日本のカルボナーラはアメリカンカルボナーラ。
      どっちも美味しいよ
      \(^-^)/

    3. 3 まとめさん

      全卵か卵黄か論争、生クリームや牛乳を入れるor入れない論争は決着つかない不毛な争いね
      とりあえずカルボナーラはすぐ固くなるから写真撮らずにすぐ食べるがいいさ

    4. 4 まとめさん

      なんj民は塩パスタが主食じゃん

    5. 5 まとめさん

      火入れすぎ30点、卵の話聞いて5点

    6. 6 まとめさん

      5点だな


      5点満点で

    7. 7 まとめさん

      ベーコンの乗ったスパゲティーサラダじゃねえか。

    8. 8 まとめさん

      本物のカルボナーラはベーコンではなくパンチェッタを使う
      チーズも日本には売られていない塩気の多いものを用いる
      地域によっては炒めた玉ねぎを香味野菜として和える場合もある

    9. 9 まとめさん

      生クリームを使わないならボウルで調理しろ
      さすれば卵が固まり難い

    10. 10 まとめさん

      1点目10点(  ̄▽ ̄)
      2点目80点( ̄▽ ̄)b
      3点目論外(# ゜Д゜)

    11. 11 まとめさん

      カルボナーラは振り掛けられている黒胡椒が石炭に見える事から付いたんだよ。
      やから、黒胡椒が見えん時点で失格やないか?

    12. 12 まとめさん

      米8
      「本物の」話はやめとけ。
      チーズソースの黒胡椒パスタならなんでもカルボナーラだ。

      ローマ風で作るならペコリーノロマーノ、グアンチャーレ、卵黄、粗びき黒こしょう。
      滑らかにするテクニックがないなら卵白や生クリーム入れれば、それはそれで美味しい。

    13. 13 まとめさん

      常温で二週間賞味期限の過ぎた卵とかアウト中のアウトだろしかも最近暑かったし

    つかいかた
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