インド風カレー作るよー → カレー入れる皿の色www(※画像あり)

    16
    1名無しさん@おーぷん19/11/16(土) 14:46:34ID:q2b

    作るよー


    3名無しさん@おーぷん19/11/16(土) 14:47:23ID:nQy
    ナンは?ナンは?


    4名無しさん@おーぷん19/11/16(土) 14:47:40ID:L6A
    インド風カレーって米出んのやっけ


    9名無しさん@おーぷん19/11/16(土) 14:48:33ID:q2b
    >>3
    >>4
    スマンな、ご飯やで


    14名無しさん@おーぷん19/11/16(土) 14:49:06ID:L6A
    >>9
    米もインド風のやつ使うんか?


    20名無しさん@おーぷん19/11/16(土) 14:49:45ID:q2b
    >>14
    風やから、ご飯は普通の16穀玄米や


    5名無しさん@おーぷん19/11/16(土) 14:48:01ID:q2b
    まずご家庭にある、マスタードシード、クミンシード、フェンネルシードを油で炒めます


    22名無しさん@おーぷん19/11/16(土) 14:50:05ID:tle
    フェンネルシードとかどこで売ってるんや 地元の輸入品店だとないぞ


    28名無しさん@おーぷん19/11/16(土) 14:50:59ID:q2b
    >>22
    大正義Amazonやゾ


    23名無しさん@おーぷん19/11/16(土) 14:50:24ID:Q7l
    具はなに入れるんや?


    25名無しさん@おーぷん19/11/16(土) 14:50:42ID:q2b
    マスタードシードが弾ける音がしたら、厚めに切った玉ねぎ2玉投入します


    27名無しさん@おーぷん19/11/16(土) 14:50:58ID:L6A
    >>25
    弾けるんか こわ


    29名無しさん@おーぷん19/11/16(土) 14:51:24ID:q2b
    >>27
    パチパチって音がするだで、そんな派手に弾けるわけではないで


    34名無しさん@おーぷん19/11/16(土) 14:52:15ID:q2b
    多めの油で、揚げるような感じで強火で炒めます


    37名無しさん@おーぷん19/11/16(土) 14:52:41ID:nQy
    2分かからずこんな色になるんか


    39名無しさん@おーぷん19/11/16(土) 14:53:58ID:q2b
    >>37
    スマンなリアルタイムやないんやで
    リアルでやったら、どんなに手際よくやっても1、2時間かかってまう


    38名無しさん@おーぷん19/11/16(土) 14:53:14ID:L6A
    作った後寝かせたりするんかな


    41名無しさん@おーぷん19/11/16(土) 14:54:47ID:q2b
    いい感じの色になったら、すりおろした生姜とニンニクと少量の水を入れます


    43名無しさん@おーぷん19/11/16(土) 14:55:29ID:q2b
    玉ねぎを炒めるのは、ちょいちょい水を入れながらやると、焦げにくいのでオススメやで


    44名無しさん@おーぷん19/11/16(土) 14:55:32ID:B0E
    ここに肉ぶっこんで食っちゃいかんのか?


    45■忍【LV45,まほうおばば,SS】19/11/16(土) 14:55:46ID:S5b
    うわぁ…お腹空いてくる…


    47名無しさん@おーぷん19/11/16(土) 14:56:37ID:q2b
    炒め終わったらトマト缶を投入します



    48神尾観鈴◆KAMIO/0pcA19/11/16(土) 14:57:01ID:u9C
    出たトマト缶


    49名無しさん@おーぷん19/11/16(土) 14:57:09ID:q2b
    トマト缶の水分を可能な限り飛ばします
    この作業が1番めんどくさい...


    51名無しさん@おーぷん19/11/16(土) 14:58:18ID:tle
    わいもさすがにスパイスから作ったことないけど
    ガラムマサラとかターメリックは必要ないんか?


    55名無しさん@おーぷん19/11/16(土) 14:59:36ID:q2b
    >>51
    あとから出てくるで!


    53名無しさん@おーぷん19/11/16(土) 14:59:20ID:q2b
    根気強く強めの中火で水分を飛ばし続けると、こんな感じで固形に近くなります



    57名無しさん@おーぷん19/11/16(土) 15:00:44ID:L6A
    今ご飯にかけたらドライカレーなんか?


    59名無しさん@おーぷん19/11/16(土) 15:01:33ID:q2b
    >>57
    スパイスあんま入ってないから、このままやと多分トマト味しかしないと思う


    58名無しさん@おーぷん19/11/16(土) 15:01:20ID:tle
    風っていってるけどやってることガチやな


    60■忍【LV45,まほうおばば,SS】19/11/16(土) 15:01:42ID:S5b
    すっごい


    61名無しさん@おーぷん19/11/16(土) 15:02:09ID:q2b

    ワイが雰囲気で調合したスパイスを用意します


    62名無しさん@おーぷん19/11/16(土) 15:02:30ID:tle
    結構入れるんやな 何々いれた?


    67名無しさん@おーぷん19/11/16(土) 15:04:02ID:q2b
    >>62
    コリアンダー、クミンパウダー、カルダモンパウダー、カイエンペッパー、ターメリックパウダー、オールスパイス
    やな


    64名無しさん@おーぷん19/11/16(土) 15:03:11ID:LJC
    手軽だから俺ん家もトマト缶だけどあれ酸味出るのよな


    72名無しさん@おーぷん19/11/16(土) 15:06:46ID:q2b
    >>64
    炒めて水分飛ばすと、酸味が減って、旨みが増えてくるで


    65名無しさん@おーぷん19/11/16(土) 15:03:18ID:q2b
    スパイスはコリアンダーを多めにして
    他のスパイス1対コリアンダー1にすると大体よくなると聞きました


    68名無しさん@おーぷん19/11/16(土) 15:04:05ID:tle
    はえ~ そういやうちコリアンダー使ってないわね 今度買うか


    69名無しさん@おーぷん19/11/16(土) 15:04:48ID:q2b
    あ、コリアンダーはもちろんパウダーやで


    70名無しさん@おーぷん19/11/16(土) 15:06:01ID:q2b
    ワイもスパイスからやるのは最近やり始めたばかりなんで、あんまり個性出さず調べた通りやってるンゴ
    めんどくさい人はGABANの純カレー粉でええと思う、ワイはずっとそれ使ってた


    71名無しさん@おーぷん19/11/16(土) 15:06:40ID:tle
    スパイスの量多いとなれないと平気で腹壊すから注意やな


    75名無しさん@おーぷん19/11/16(土) 15:07:54ID:q2b
    弱火でスパイスの香りを立たせながら、混ぜます


    77名無しさん@おーぷん19/11/16(土) 15:08:15ID:q2b
    今が1番ウ〇コぽくなります


    78名無しさん@おーぷん19/11/16(土) 15:08:50ID:EgP
    イッチなんでこんな詳しいんや?
    インド料理屋で働いてた?


    85名無しさん@おーぷん19/11/16(土) 15:10:54ID:q2b
    >>78
    本でお勉強しただけやで


    79名無しさん@おーぷん19/11/16(土) 15:09:22ID:L6A
    買ったスパイスカレー以外に使い道あるんか?


    84名無しさん@おーぷん19/11/16(土) 15:10:27ID:q2b
    >>79
    使えるスパイスと使えないスパイスがある
    正直小さじ1とかしたカレーに使わないのに、500グラムとか買って失敗したやつもある


    86名無しさん@おーぷん19/11/16(土) 15:11:23ID:tle
    >>84
    なにをそないにかったんや?


    88名無しさん@おーぷん19/11/16(土) 15:13:10ID:q2b
    >>86
    ターメリック500グラムとか無くなる気がしない
    あと、ガラムマサラは間違えて、二種類かってしまって今1キロくらい家にあるわ


    105名無しさん@おーぷん19/11/16(土) 15:22:12ID:tle
    >>88
    ターメリックはウチにあるけど ガラムマサラなんかうらやま


    83名無しさん@おーぷん19/11/16(土) 15:10:08ID:nQy
    クミンはハンバーグにいれてる


    80名無しさん@おーぷん19/11/16(土) 15:09:25ID:3sr
    ワイも一時カレー作りハマったわ
    1人前キッチリ作れればたまにやりたいんやけどペーストもそんな日持ちせんしなぁ


    81名無しさん@おーぷん19/11/16(土) 15:09:37ID:q2b
    あと、ターメリックは手とかにつくと、想像以上に落ちないので気をつけましょう
    タオルで拭いたら、選択しても、全然ターメリックの黄色が落ちません


    87名無しさん@おーぷん19/11/16(土) 15:11:35ID:q2b
    頑張って水分を飛ばしまくったコイツに、大量の水を投入します


    90名無しさん@おーぷん19/11/16(土) 15:13:44ID:B2z
    こんなに水分飛ばすならトマトペーストでもよさそう


    92名無しさん@おーぷん19/11/16(土) 15:15:26ID:q2b
    >>90
    コスト気にしないならペーストでもええと思う


    91名無しさん@おーぷん19/11/16(土) 15:15:10ID:q2b
    顆粒コンソメも1かけ入れます


    93名無しさん@おーぷん19/11/16(土) 15:15:59ID:q2b

    溶かしたら、少しづつ見たことある姿に


    95名無しさん@おーぷん19/11/16(土) 15:16:08ID:nQy
    なんで水飛ばしたのに水いれるの いじめかな


    97名無しさん@おーぷん19/11/16(土) 15:16:39ID:3sr
    >>95
    水分飛ばす過程で旨みが凝縮されるんやで


    101名無しさん@おーぷん19/11/16(土) 15:18:40ID:nQy
    >>97
    じゃあ10回水分飛ばすわ


    102名無しさん@おーぷん19/11/16(土) 15:21:17ID:L6A
    >>101
    くどくなりそう


    98名無しさん@おーぷん19/11/16(土) 15:17:45ID:q2b

    フルーツチャツネを入れます、
    インド人はカレーにチャツネは入れないとか聞きましたが、
    これを入れるとグッとレベルが上がるので、普通のカレールーのカレーでもオススメしたい


    100名無しさん@おーぷん19/11/16(土) 15:18:34ID:L6A
    >>98
    なんやそれは
    りんごか?


    103名無しさん@おーぷん19/11/16(土) 15:21:18ID:q2b
    >>100
    ジャムをもっと煮詰めたみたいなやつ
    シチューとか煮込み物に入れると美味しくなるで
    向こうの人はパンにつけて食べたりもするらしい


    104名無しさん@おーぷん19/11/16(土) 15:21:43ID:L6A
    >>103
    はぇ~これもamazonか?


    106名無しさん@おーぷん19/11/16(土) 15:22:31ID:q2b
    >>104
    Amazonじゃないけどネットで買ったンゴね
    でも、チャツネは普通のスーパーでもカレーコーナーとかに置いてあることあるで


    108名無しさん@おーぷん19/11/16(土) 15:23:29ID:tle
    見たことねえ それでかいイオンモールなんじゃ


    110名無しさん@おーぷん19/11/16(土) 15:24:00ID:q2b
    >>108
    瓶のやつはないと思うけど
    1回きりのマンゴーチャツネみたいなのは割と見るで?


    99名無しさん@おーぷん19/11/16(土) 15:18:33ID:q2b
    蓋をして5分程度煮込みます


    107名無しさん@おーぷん19/11/16(土) 15:23:29ID:q2b

    ここで昨日の夜からヨーグルトに漬けて、塩コショウで軽く味をつけていた、鶏もも肉を準備します


    109■忍【LV45,まほうおばば,SS】19/11/16(土) 15:23:45ID:S5b
    うまそー!


    111名無しさん@おーぷん19/11/16(土) 15:24:12ID:tle
    チキンティッカ大好きやねん うまそー


    112名無しさん@おーぷん19/11/16(土) 15:24:21ID:XmX
    ワイに食わせろ


    114名無しさん@おーぷん19/11/16(土) 15:25:50ID:q2b
    このままカレー粉付けて食べたくもなりますが、グッと我慢してカレーに入れます(ちょっと肉の量が少なかった感)


    115名無しさん@おーぷん19/11/16(土) 15:26:07ID:2Qd
    うまそうや


    116名無しさん@おーぷん19/11/16(土) 15:26:13ID:q2b
    このまま20分くらい煮込みます


    117名無しさん@おーぷん19/11/16(土) 15:28:10ID:q2b
    煮込み終わったら、ガラムマサラとバターを加えます


    118名無しさん@おーぷん19/11/16(土) 15:28:10ID:B2z
    めっちゃ手間かかるな


    121名無しさん@おーぷん19/11/16(土) 15:28:59ID:tle
    >>118
    インド料理はめんどい気がする カレーじゃないけど前わい作ったの4時間かかった


    119名無しさん@おーぷん19/11/16(土) 15:28:22ID:XmX
    右手で食うの?


    120名無しさん@おーぷん19/11/16(土) 15:28:55ID:q2b
    >>119
    スプーンで食べる!


    122名無しさん@おーぷん19/11/16(土) 15:30:01ID:6PK
    ワイの嫁になってほしい


    123名無しさん@おーぷん19/11/16(土) 15:30:38ID:q2b


    余っていたバジルを軽く振りかけて完成です!!


    124名無しさん@おーぷん19/11/16(土) 15:30:50ID:q2b
    机が汚いのは気にしないで欲しい


    125名無しさん@おーぷん19/11/16(土) 15:31:21ID:HRe
    雑穀米以外はうまそう


    126名無しさん@おーぷん19/11/16(土) 15:31:33ID:B2z
    青い皿にカレー入れるとなんか汚いな


    127名無しさん@おーぷん19/11/16(土) 15:31:36ID:tle
    結構うまそうやけどなんか写真が暗い


    128名無しさん@おーぷん19/11/16(土) 15:31:58ID:q2b
    うひょおおおお、この口に入れた瞬間に広がるスパイスの香り!!目の前にガンジス川とタージ・マハルが浮かんできます!!(行ったことないけど)


    129名無しさん@おーぷん19/11/16(土) 15:32:56ID:L6A
    なんで白い皿やないんや
    これもインド風なんか


    131名無しさん@おーぷん19/11/16(土) 15:33:59ID:q2b


    暖色で加工した方が美味そうにみえるか?


    132名無しさん@おーぷん19/11/16(土) 15:34:05ID:XmX
    うまそー😍


    133名無しさん@おーぷん19/11/16(土) 15:34:16ID:L6A
    そもそもの光が弱いんやろ


    139名無しさん@おーぷん19/11/16(土) 15:36:43ID:q2b
    >>133

    美味しそうに撮れないの悔しい
    いつも気になる


    142名無しさん@おーぷん19/11/16(土) 15:37:43ID:B2z
    >>139
    カレーの縁が絶望的に汚い
    美味しそうなカレーなのに...


    149名無しさん@おーぷん19/11/16(土) 15:40:56ID:q2b
    >>142
    縁が汚いのは2杯目やったんや...


    135名無しさん@おーぷん19/11/16(土) 15:35:53ID:q2b
    白いのはパン祭りのお皿やぞ!!
    青いのはイッタラのオシャレなお皿やぞ!!


    136名無しさん@おーぷん19/11/16(土) 15:36:27ID:B2z
    青い皿汚いと思ってるのワイだけじゃなくて安心した


    138名無しさん@おーぷん19/11/16(土) 15:36:42ID:L6A
    >>136
    まず食欲減退色やもんな


    141名無しさん@おーぷん19/11/16(土) 15:37:37ID:XmX
    またなんとも汚い蒼だなあ
    バス停のベンチにこびりついたうんこやんけ


    143名無しさん@おーぷん19/11/16(土) 15:37:58ID:B2z
    なんか下痢した時のトイレ思い出すんだよな


    144名無しさん@おーぷん19/11/16(土) 15:38:33ID:L6A
    カレー好評やのに皿1つでボロクソ言われてるの草


    146■忍【LV45,まほうおばば,SS】19/11/16(土) 15:39:10ID:S5b
    >>144
    だって寒色のお皿はちょっとないわ…


    145名無しさん@おーぷん19/11/16(土) 15:38:34ID:q2b
    口に入れると、頭の中でワイの中のラジニーカントが踊り出し、バーフバリが戦う


    147名無しさん@おーぷん19/11/16(土) 15:40:20ID:q2b

    2杯目食べてたやつ、白いお皿に移したで!
    これなら多少マシに見えるか!?


    148名無しさん@おーぷん19/11/16(土) 15:40:50ID:L6A
    >>147
    おいしそう


    150名無しさん@おーぷん19/11/16(土) 15:41:08ID:B2z
    >>147
    いけるやん!


    151名無しさん@おーぷん19/11/16(土) 15:41:17ID:XmX
    >>147
    うまそー(ヨダレだバー


    152名無しさん@おーぷん19/11/16(土) 15:41:30ID:tle
    >>147
    だいぶ違う うまそう


    156■忍【LV45,まほうおばば,SS】19/11/16(土) 15:42:16ID:S5b
    >>147
    んんまそう!


    153名無しさん@おーぷん19/11/16(土) 15:41:50ID:B2z
    皿の色の重要性を教えてくれる神スレ


    154名無しさん@おーぷん19/11/16(土) 15:42:06ID:q2b
    お前らも皿には気をつけるんやで...


    155名無しさん@おーぷん19/11/16(土) 15:42:14ID:cVc
    自然界にはブルーのうまそうなものが少ないから青い皿やと食欲でないらしいな


    157名無しさん@おーぷん19/11/16(土) 15:42:23ID:q2b
    (あの青いお皿お気に入りやったのに)


    160名無しさん@おーぷん19/11/16(土) 15:42:56ID:L6A
    >>157
    カレーに合わなかっただけで青い皿が合う料理もあるやろ


    158名無しさん@おーぷん19/11/16(土) 15:42:27ID:L6A
    でも食べかけのカレー別の皿に移すイッチ想像すると汚い


    161名無しさん@おーぷん19/11/16(土) 15:43:09ID:tle
    くだものとかは青いお皿でもいけるかな


    162■忍【LV45,まほうおばば,SS】19/11/16(土) 15:43:21ID:S5b
    (だってカレーっていう体の内からポカポカする食べ物を寒色のお皿に入れちゃ逆効果でしょ…)


    163名無しさん@おーぷん19/11/16(土) 15:44:00ID:L6A
    青い皿にジェラートとかを丸く掬ったの並べたら美味しそう


    164名無しさん@おーぷん19/11/16(土) 15:44:32ID:q2b
    本来のレシピから、入ってないカルダモンパウダー足したんやが
    カルダモンの香りが今回は強くて、主張してて、
    この辺は好き嫌いありそうな味に仕上がりました


    166名無しさん@おーぷん19/11/16(土) 15:46:00ID:q2b
    今度はトマト缶の代わりにココナッツミルク使うやつも作ろうと思って、ココナッツミルクの缶詰は買ってあるから、またの機会に


    167名無しさん@おーぷん19/11/16(土) 15:47:19ID:q2b
    ほな、またな
    お皿は気をつけよう


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    16コメント
    1. 1 まとめさん

      現地行ったことないし外国人がやってるカレー屋すら行ったことないけどなんか本場感あっていいと思うけどなぁw

    2. 2 まとめさん

      和式便所感

    3. 3 まとめさん

      色合い大事ね

    4. 4 まとめさん

      青い皿はサラダ用にしようず🥗

    5. 5 まとめさん

      薄いピンクと薄い青のお皿はカレーには鬼門

    6. 6 まとめさん

      バケツみたいな青だから余計汚く見える、もっと濃い青ならなんとか

    7. 7 まとめさん

      青いのはサラダがいいね

    8. 8 まとめさん

      インドカレーって基本味薄くね?チキンも味しみてないし雰囲気に飲まれてね?焼きたてのナンだけはうまい

    9. 9 まとめさん

      青い皿にカレーだと青いプラバケツに下痢便に見えて汚い

    10. 10 まとめさん

      青とか緑単色の皿ってむしろ香辛料の国って感じがして雰囲気合ってると思ったけどな。

    11. 11 まとめさん

      でもこのプラスチックみたいな質感の青い蛍光色がよりインド感を出してる気がする

    12. 12 まとめさん

      青がこういうのでいいんだよ感出してて俺は好きだ
      盛り付けで縁が汚くなってなければ見栄え悪くないんじゃね?

    13. 13 まとめさん

      食欲減退用青パウダーふりかけ

    14. 14 まとめさん

      皿の色を青にするだけでケンモメシ感が出るんだな

    15. 15 まとめさん

      美味しそう!

    16. 16 まとめさん

      東南アジアの家庭にありそうな皿だな。

    つかいかた
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