女ニートだけど、天ぷら作ったらベチョベチョになった(T_T)(※画像あり)

    14
    1以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/07/10(金) 21:09:57.667ID:YK1BnUVm0.net
    はぁ(´-ω-`)


    2以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/07/10(金) 21:10:23.470ID:EQ2nA6QI0.net
    面倒臭い揚げ物してえらい


    4以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/07/10(金) 21:10:30.938ID:6SmcwpRu0.net
    温度低いからだよ


    6以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/07/10(金) 21:10:59.267ID:klegzTl10.net
    そんな事ないじゃん!
    ってレス欲しそう!!!!くそばばあ!!!www


    9以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/07/10(金) 21:11:23.259ID:9uTlVr0N0.net
    コンロの温度センサーは当てにならない


    10以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/07/10(金) 21:11:50.217ID:VOBCt7p50.net
    衣の粘度が足りない
    油の温度も足りない


    11以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/07/10(金) 21:11:58.088ID:YsoxmzqKK.net
    美味そう


    12以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/07/10(金) 21:12:05.040ID:7W8YOxm0M.net
    天ぷらの煮付けにすれば大丈夫!


    13以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/07/10(金) 21:12:11.544ID:fH6y0rnI0.net
    衣にベーキングパウダーいれる


    15以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/07/10(金) 21:12:17.713ID:hoJYJV7a0.net
    海老酷い状態だな


    16以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/07/10(金) 21:12:18.701ID:wVmH4wxkM.net
    混ぜすぎてはいけない

    冷水で


    17以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/07/10(金) 21:13:04ID:LwxWWgWi0.net
    油切りのペーパーと盛り付けのペーパー変えなさい


    20以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/07/10(金) 21:14:03ID:VOBCt7p50.net
    衣種って少しダマになるぐらいがいいんだっけか


    22以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/07/10(金) 21:14:59.837ID:hoJYJV7a0.net
    >>20
    そうだな
    さっくり混ぜ合わせる


    21以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/07/10(金) 21:14:16.890ID:7OCA9jx40.net
    一気に入れすぎじゃないの?


    24以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/07/10(金) 21:16:25.351ID:or5C3CUP0.net
    氷水でつくらないから


    26以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/07/10(金) 21:17:46.184ID:o18Qtg3Ur.net
    衣が剥がれるのは具材の水分が多いから
    ペーパーで拭き取るべし
    それから天ぷら粉をつけなされ


    27以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/07/10(金) 21:18:10.836ID:/x7U8fpv0.net
    たぶん具材入れすぎて
    油の温度下がったんだろうな


    28以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/07/10(金) 21:18:17.702ID:J3RW8BmJ0.net
    エビは伸ばしてほしいな


    29以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/07/10(金) 21:19:56ID:yFKJWhQ20.net
    あと衣を多くつけたい時はタネを突っ込んだあと衣だけ皿に投入するんだぞ


    33以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/07/10(金) 22:17:56.959ID:ISh+8wgcr.net
    >>29
    日本語でおk


    30以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/07/10(金) 21:20:19ID:fBqgBPEa0.net
    おまいらくわしいな
    自分じゃ天ぷらなんて作ったことないし喜んで食うわ


    31以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/07/10(金) 21:20:30ID:iEWjx9KB0.net
    (´・ω・`)ママー


    19以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/07/10(金) 21:13:54ID:wXF2u/160.net
    俺が美味しく食べてやる


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    14コメント
    1. 1 まとめさん

      水の代わりに焼酎を使うと店で揚げたようになる

    2. 2 まとめさん

      エビの腰折らないと丸々

    3. 3 まとめさん

      氷水、あかんらしいな。
      俺はするけど。

    4. 4 まとめさん

      >>21
      >一気に入れすぎじゃないの?

      これ
      多くの料理下手の大半は何でも大量に調理しようとし過ぎなんだよね
      特に天ぷらは衣もネタも冷やしておいた方が衣がカラッと仕上がるけど
      その分、少量ずつ入れないとあっと言う間に油の温度が冷える

    5. 5 まとめさん

      ※3
      氷水の何がアカンのやろ?温度下げておいた方がグルテン形成しないし良いやろ?

    6. 6 まとめさん

      食べてみないと分からないけど、何となくおいしそう

    7. 7 まとめさん

      レンコン食いたい

    8. 8 まとめさん

      衣の温度もそうだけども、衣混ぜすぎなんじゃないだろうか?
      軽くダマが残る程度にしないとベチョベチョになる

    9. 9 まとめさん

      やっぱり10年の見るだけ修行が必要なんでしょう

    10. 10 まとめさん

      ちゃんと打ち粉つけて衣は袋に書いてある量守って混ぜればまず失敗せんがな

    11. 11 まとめさん

      エビは指で押し付けて筋断ち切らんとアカンな

    12. 12 まとめさん

      誰も作り方教えろなんて言ってないのに、ドヤ顔で語り出す奴
      そういうとこだぞ

    13. 13 まとめさん

      衣が少ないからから揚げみたいに付けたんだろ

    14. 14 まとめさん

      揚げたてはカラッと揚がってたはず。
      一番の原因が油切りペーパー。
      それを使わず、天ぷら屋みたいな網の上に載せる。
      ペーパーが一度吸った油をすぐに戻すから。

    つかいかた
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