唐揚げ揚げてるんやが?(※画像あり)

    8
    1風吹けば名無し2020/07/30(木) 20:17:47ID:h0sa0biS0.net
    どうなん???


    3風吹けば名無し2020/07/30(木) 20:18:54ID:B/P+MjIl0.net
    毎日揚げろ


    4風吹けば名無し2020/07/30(木) 20:19:30ID:8rhKROgU0.net
    入れ過ぎやな


    5風吹けば名無し2020/07/30(木) 20:19:59ID:h0sa0biS0.net
    >>4
    300gづつ入れてるんだが


    6風吹けば名無し2020/07/30(木) 20:19:59ID:5IvSDbem0.net
    ここ見せられても


    8風吹けば名無し2020/07/30(木) 20:20:34ID:+EgxBrnh0.net
    二度揚げやぞ


    7風吹けば名無し2020/07/30(木) 20:20:31ID:/pM+hahla.net
    2度揚げしろよ


    11風吹けば名無し2020/07/30(木) 20:21:32ID:h0sa0biS0.net
    >>7
    今からするんだが?


    10風吹けば名無し2020/07/30(木) 20:21:31ID:8rhKROgU0.net
    物に対し油も少ないから返したら茶色やろ


    12風吹けば名無し2020/07/30(木) 20:22:26ID:kn2E26RFa.net
    醤油:酒の配分おせーて


    14風吹けば名無し2020/07/30(木) 20:22:53ID:h0sa0biS0.net
    >>12
    90円の唐揚げ用の粉使ったんやが


    13風吹けば名無し2020/07/30(木) 20:22:26ID:ybSoNYby0.net
    この泡の出方だと温度が高すぎ


    15風吹けば名無し2020/07/30(木) 20:23:08ID:h0sa0biS0.net
    >>13
    下げたわサンガツ


    16風吹けば名無し2020/07/30(木) 20:23:38ID:ybSoNYby0.net
    二度揚げはカリっとした食感にすることが出来るけどパサパサになるからあんなもん弁当用か素人がうまぶってやるゴミテクやぞ
    一回で揚げるのが一番美味い


    20風吹けば名無し2020/07/30(木) 20:24:32ID:h0sa0biS0.net
    >>16
    なら一回にするわ
    600g二度揚げはだるい


    19風吹けば名無し2020/07/30(木) 20:24:17ID:kn2E26RFa.net
    >>16
    2度揚げせんとベチョベチョになるんやけどどうしたらいい?


    22風吹けば名無し2020/07/30(木) 20:27:09ID:ybSoNYby0.net
    >>19
    どういう作り方してるかわからんが水分を出来る限り切ることや
    大量の粉で衣を付けたらそのまま粉の中にしばらく置いとけ
    粉つけてすぐ揚げたらダメ
    あと常温に戻すのも大事だぞ


    24風吹けば名無し2020/07/30(木) 20:28:12ID:kn2E26RFa.net
    >>22
    参考になるンゴ
    先に小麦粉付けてその上から片栗粉まぶすのがええって聞いたんやけどええん?


    26風吹けば名無し2020/07/30(木) 20:29:55ID:ybSoNYby0.net
    >>24
    まあ粉は好みだから
    ワイはカタクリ8小麦粉2でしっかりボウルの中でかき混ぜてから粉つけるわ
    別にカタクリ10でも小麦粉10でもなんでもええで
    から揚げ粉はあんまおすすめせん
    メーカーが想定してる作り方がまちまちで安定せん


    29風吹けば名無し2020/07/30(木) 20:30:54ID:kn2E26RFa.net
    >>26
    サンガツ!


    35風吹けば名無し2020/07/30(木) 20:34:23.91ID:8rhKROgU0.net
    揚げてる時箸で持ち上げて空気に晒すとかよく言うけど意味ないで
    適量な油+適量な唐揚げ肉を一回で浮くまであげるのがベストや
    経験つめばええわ


    28風吹けば名無し2020/07/30(木) 20:30:31ID:h0sa0biS0.net
    揚げ物職人おるやん


    18風吹けば名無し2020/07/30(木) 20:24:15ID:8rhKROgU0.net
    レンチンして食え
    2度揚げはあかん


    21風吹けば名無し2020/07/30(木) 20:24:42ID:kn2E26RFa.net
    >>18
    なるほどなぁ


    25風吹けば名無し2020/07/30(木) 20:29:07ID:a1tSVHMd0.net
    にんにくとしょうが入れた?


    27風吹けば名無し2020/07/30(木) 20:30:12ID:h0sa0biS0.net
    >>25
    下味不要の粉使ったんや


    31風吹けば名無し2020/07/30(木) 20:31:57ID:oVb3+4As0.net
    ワイの経験やととにかくシャバシャバに酒入れて漬けたら肉がめっさ柔らかくなる気がする


    32風吹けば名無し2020/07/30(木) 20:32:02ID:h0sa0biS0.net
    美味しいンゴ


    33風吹けば名無し2020/07/30(木) 20:33:17.89ID:EJfFENwiK.net
    もしかして唐揚げ揚げてね?


    34風吹けば名無し2020/07/30(木) 20:34:21.87ID:ybSoNYby0.net
    自分が美味いのが一番や


    23風吹けば名無し2020/07/30(木) 20:27:39ID:OQs6WdmP0.net
    火事には気をつけるんやで


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    8コメント
    1. 1 まとめさん

      作りたてってだけでうまさ3倍

    2. 2 まとめさん

      2度揚げでパサパサになるわけないだろw

    3. 3 まとめさん

      唐揚げ揚げてるの時点で二度揚げだろ
      鶏肉揚げてるなら分かるが

    4. 4 まとめさん

      粉つけて放置したら衣がべちゃべちゃになるから、たっぷり全体に満遍なく粉つけて余分な粉叩いてすぐ揚げる
      粉の中に放置は必要性が分からんな

    5. 5 まとめさん

      >>3
      それ本気で言ってる?

    6. 6 まとめさん

      揚げ過ぎないで冷めないうちに食べるのが1番
      揚げたて限定でモモよりムネの方がジューシーかつサッパリしてて好き

    7. 7 まとめさん

      胸肉だって二度揚げしてパサつかないぞ
      冷蔵庫出したてをじっくり揚げればなおジューシーだし
      素人のヤベーやつを持ち上げるとかw

    8. 8 まとめさん

      お前等厳しいな、もっと生暖かい目で見たれや

    つかいかた
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